Kfc ккал. Калорийность блюд в КФС: чем обернутся для фигуры хрустящие стрипсы, байтсы и баскеты. Кофе и чай
Сети ресторанов быстрого питания KFC (Kentucky Fried Chicken - «Жареный цыплёнок из Кентукки») уже более 60 лет. Как и McDonald’s эта сеть известна по всему миру.
Большая часть потребителей нашей страны питается именно в KFC, так как это очень быстро, удобно, а главное недорого.
Но важно помнить, что такого вида еда не очень благоприятно влияет на организм человека. Да, приходит быстрое насыщение, и к тому же это еще и очень вкусно, но забота о здоровье должна стоять на первом месте.
Диетологи не советуют постоянно питаться в таких заведениях, это чревато проблемами с пищеварительной системой, можно заработать серьезные заболевания – несварение, обострение гастрита, язву желудка.
Важно знать, что для правильного пищеварения нельзя запивать холодным напитком горячую пищу, лучше всего покупать горячий чай или кофе, тогда гамбургер или жареные крылышки организм переварит быстро и без последствий для здоровья.
Интересный факт! Рестораны KFC нацелены на блюда, изготовленные из курицы. Практически всё меню сети состоит из куриного мяса (крылышки, филе, ножки).
Казалось бы, курица один из самых диетических продуктов питания, но будьте осторожны, при приготовлении калорийность мяса значительно увеличивается. Не перегружайте свой организм, питаясь такой пищей каждый день.
KFC: меню, калорийность блюд и актуальные цены
Меню в таких ресторанах не отличается разнообразием, но все же каждый найдет для себя что-нибудь по вкусу.
| Завтрак (до 11.00) | |||
| Меню | Вес (грамм) | Калорийность (ккал) | Цена (руб.) |
| Блины | 139 | 205 | 79 |
| Сырники | 100 | 274 | 107 |
| Бустер | 174 | 219 | 105 |
| Райзер | 120 | 220 | 76 |
| Жареные яйца с острыми байтсами | 134 | 229 | 102 |
| Каша овсяная классическая | 254 | 95 | 66 |
| Оладьи из карофеля | 37 | 534 | |
| Тосты с сыром | 85 | 287 | 39 |
| Брейкер | 134 | 234 | 96 |
| Боксмастер утренний | 237 | 203 | 143 |
| Твистер утренний | 242 | 212 | 123 |
| Биггер утренний оригинальный | 269 | 214 | 163 |
| Биггер утренний острый | 269 | 205 | 163 |
| Куриные ножки | |||
| Меню | Вес (грамм) | Калорийность (ккал) | Цена (руб.) |
| Куриная ножка (1 шт.) | 76 | 239 | 54 |
| Куриные ножки (2 шт.) | 152 | 239 | 105 |
| Куриные ножки (3 шт.) | 220 | 239 | 159 |
| Куриные крылья | |||
| Меню | Вес (грамм) | Калорийность (ккал) | Цена (руб.) |
| Крылья (3 шт.) | 81 | 314 | 97 |
| Крылья (6 шт.) | 162 | 314 | 173 |
| Крылья (9 шт.) | 243 | 314 | 229 |
| Байтсы из филе курицы | |||
| Меню | Вес (грамм) | Калорийность (ккал) | Цена (руб.) |
| 94 | 269 | 77 | |
| 134 | 269 | 105 | |
| 301 | 269 | 231 | |
| Байтсы Терияки | 126 | 243 | 118 |
| Стрипсы из филе курицы | |||
| Меню | Вес (грамм) | Калорийность (ккал) | Цена (руб.) |
| 3 стрипса обычные | 84 | 289,5 | 103 |
| 6 стрипсов обычные | 168 | 289,5 | 195 |
| 9 стрипсов обычные | 252 | 289,5 | 249 |
| 3 стрипса перченных | 84 | 245 | 104 |
| 6 стрипсов перченных | 168 | 245 | 195 |
| 9 стрипсов перченных | 252 | 245 | 249 |
| Баскеты | |||
| Меню | Вес (грамм) | Калорийность (ккал) | Цена (руб.) |
| Пати Корзина с байтсами | 100г/62г/26мл | 272 | 100 |
| Пати Корзина а ассортименте | 129 | ||
| Корзина Стар | 60/42/54/28/76 | 199 | |
| Корзинка из 16 острых крыльев | 432/120 | 360 | |
| Корзина дуэт острый или классик | 107/153/121/111 | 360 | |
| Большая корзина «Крылышки и ножки» | 303/270/120 | ||
| Корзина 25 крыльев | 499 | ||
| Сэндвичи в булках | |||
| Меню | Вес (грамм) | Калорийность (ккал) | Цена (руб.) |
| Сандерс с луком | 131 | 213 | 84 |
| Чизбургер техасский BBQ | 147 | 213 | 105 |
| Лонгер BBQ | 101 | 230 | 49 |
| Зингер | 157 | 231 | 114 |
| Классик | 157 | 220 | 114 |
| Биггер оригинальный | 257 | 242 | 193 |
| Биггер острый | 257 | 227 | 193 |
| Сэндвичи в лепешках | |||
| Меню | Вес (грамм) | Калорийность (ккал) | Цена (руб.) |
| Ай-твистер сыр | 10 | 255 | 49 |
| Твистер из тостера классик | 191 | 221 | 135 |
| Твистер из тостера острый | 191 | 208 | 135 |
| Твистер техасский BBQ | 175 | 244 | 139 |
| Твистер Веджи | 185 | 269 | 143 |
| Боксмастер летний | 234 | 258 | 175 |
| Боксмастер из тостера оригинальный | 249 | 252 | 173 |
| Боксмастер из тостера острый | 249 | 260 | 173 |
| Гарниры | |||
| Меню | Вес (грамм) | Калорийность (ккал) | Цена (руб.) |
| Картофель фри малый | 60 | 277 | 43 |
| Картофель фри стандартный | 100 | 277 | 58 |
| Баскет фри большой | 200 | 277 | 99 |
| Салаты | |||
| Меню | Вес (грамм) | Калорийность (ккал) | Цена (руб.) |
| Салат Цезарь лайт | 99 | 137 | 119 |
| Десерты | |||
| Меню | Вес (грамм) | Калорийность (ккал) | Цена (руб.) |
| Чизкейк New-York | 102 | 272 | 121 |
| Чизкейк New-York «Клубника» | 121 | 268 | 121 |
| Чизкейк New-York «Карамель» | 121 | 288 | 121 |
| Чизкейк New-York «Тёмный шоколад» | 121 | 284 | 121 |
| Пирожки с вишневой начинкой и шоколадной начинкой «Хот Пай Дуэт Вишня и Шоколад» | 54/72 | 531/567 | 58 |
| Мороженое | |||
| Меню | Вес (грамм) | Калорийность (ккал) | Цена (руб.) |
| Мороженое «Летняя Фантазия» | 120 | 140 | 70 |
| Мороженое «Летнее» | 85 | 154 | 29 |
| Мороженое «Айс Дрим Клубника» | 144 | 163 | 85 |
| Мороженое «Айс Дрим Шоколад» | 144 | 175 | 85 |
Фотографии блюд меню KFC (КФС)
Польза, вред, калорийность блюд ресторана быстрого питания КФС — все это важно знать, если вы часто питаетесь в ресторане. Полезные для здоровья блюда меню KFC
Что полезно есть на завтрак в KFC?
Естественно, одни из самых полезных продуктов – это овощи, фрукты, каши. Некоторые блюда в KFC содержат перечисленные выше ингредиенты. Например, завтраками из KFC можно питаться, не боясь за свое здоровье. Ведь что может быть полезнее овсяной каши на завтрак с тостом и яичницей?
Но омлет желательно съесть без булки, так как это простые углеводы — калорий много, а пользы никакой. В ассортименте ресторана быстрого питания KFC можно завтракать такими яствами меню, как:
Такая пища довольно легка, и употребляя ее раз или два в неделю, она никоим образом не повредит здоровью человека. Ведь в 21 в. появилась мода на здоровое питание, и даже фастфуды стараются не отставать от модных тенденций.
Что полезно взять на обед из меню KFC?
Более или менее здоровой пищей в данном ресторане, конечно же, считается салат «Цезарь» . В его состав входят: нежнейшие кусочки куриного филе, зеленый салат, сыр. Конечно, если убрать из него специальную панировку, то вреда от него не будет вообще. Таким салатом можно питаться хоть каждый день.
Ведь что может быть полезней свежих салатных листьев? К условно диетическим блюдам можно отнести стрипсы и байтсы, но перед употреблением необходимо очистить курицу от вредной оболочки.
Стрипсы изготовлены из куриного филе и не имеют такого количества жира как, например, крылышки. Из напитков диетологи рекомендуют: чай и кофе без сахара и молока, минеральную воду.
Полезные блюда на ужин в KFC
Как говорится в пословице: «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу». Но если уж очень сильно проголодались и без ужина никак, то в ресторане KFC все же можно найти пищу, после поедания, которой не нужно будет наматывать круги на стадионе перед сном.
На ужин можно съесть початок кукурузы, запив молочным коктейлем , желательно без наполнителей. Да, напиток с большим содержанием сахара, но это лучше, чем курица, обжаренная в масле.
Какая еда меню KFC среди диетологов считается вредной и почему?
Каждый диетолог считает своим долгом уберечь клиента от еды из ресторанов быстрого питания KFC. Но бывает так, что это единственное заведение, где человек успевает питаться.
Главное правильно подобрать меню. Все же не каждый пользуется этими советами. Но знать перечень блюд, которые очень вредят организму и здоровью в целом, просто необходимо:
Можно понять из вышеперечисленного, что самые вредные блюда – это те блюда, в которых присутствует загадочная панировка. Ведь это скопление всего самого вредного, что есть в фаст-фуде KFC. Здесь собраны все вредные элементы из таблицы Менделеева.
А самыми опасными являются транс-жиры
, которые негативно влияют на генетику человека и приводят к таким болезням, как диабет, нарушение метаболизма, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, рак, ожирение и нарушение зрения. Категорически не рекомендуется есть бекон, булки, крылышки. От этих яств нет ни малейшей пользы.
Низкокалорийное меню KFC: особенности блюда, калорийность
Низкокалорийным меню ресторан KFC похвастаться не может, но все же здесь можно найти несколько блюд с небольшим количеством калорий.
- Овсяная каша (полезная, всего 94 ккал, в составе: калий, магний, железо хром и пр.).
- Салат «Цезарь» (всего 137 ккал, листья салата богаты витаминами группы В и PP, аскорбиновой кислотой, калием, кальцием, фосфором).
- Мороженое (140 ккал, сжигает жиры и содержит кальций).
- Твистер утренний (всего 212 ккал, содержит зелень, яйцо, помидоры).
- Биггер утренний острый (214 ккал, в составе: томаты, зелень, куриное филе).
- Початок кукурузы (в порции 170 ккал, богата витаминами В1 и В2, калий, железо, магний).
Таблица калорийности популярных блюд KFC
| Меню | Вес (грамм) | Калорийность (ккал) |
| Куриная ножка (1 шт.) | 76 | 239 |
| Куриные ножки (2 шт.) | 152 | 239 |
| Куриные ножки (3 шт.) | 220 | 239 |
| Крылышки (3 шт.) | 81 | 314 |
| Крылышки (6 шт.) | 162 | 314 |
| Крылышки (9 шт.) | 243 | 314 |
| Байтсы из филе курицы, острые (маленькие) | 94 | 269 |
| Байтсы из филе курицы, острые (средние) | 134 | 269 |
| Байтсы из филе курицы, острые (большие) | 301 | 269 |
| Байтсы Терияки | 127 | 244 |
| 3 стрипса оригинальных | 84 | 289,5 |
| 6 стрипсов оригинальных | 168 | 289,5 |
| 9 стрипсов оригинальных | 252 | 289,5 |
| 3 стрипса острых | 84 | 245 |
| 6 стрипсов острых | 168 | 245 |
| 9 стрипсов острых | 252 | 245 |
О пользе или вреде некоторых блюд ресторанов KFC можно говорить много, но каждый человек должен решить для себя сам: как питаться и чем питаться. По мнению диетологов, только бережное отношение к органам ЖКТ, внимание к своему питанию – залог здоровья и долгих лет жизни.
Меню KFC состоит из питательных блюд, базовый ингредиент которых – жареное куриное мясо. Такие блюда хорошо утоляют голод, наслаждают вкусом и после каждой порции прибавляют несколько килограмм фигуре.
Вкусные сочные крылышки, стрипсы, твистер, сэндвичи, соусы – самые актуальные предложения в меню.
Стоит сразу заметить, что из-за большого количества усилителей вкуса, пряностей, растительного масла получается та самая нежная корочка в хрустящей панировке.
КФС таблица калорийности
Быстрая еда имеет ряд плюсов: удобно для перекуса, питательно, вкусно. Но для контроля веса, а также здоровья лучше заранее изучить калорийность KFC и ограничить употребление калорийных продуктов до минимального количества раз.
Калорийность основных блюд «КФС» – бургеров, твистеров, куриного филе, крылышек, салатов, десертов – представлена в таблицах ниже:
Сандвичи в булочках
Сандвичи из лепешки
| Твистеры | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| ТАКОС САЛЬСА 61г | 261 | 15 | 12,1 | 23 |
| ТАКОС сырный 57г | 318 | 15,9 | 18,8 | 21,4 |
| АЙ-ТВИСТЕР ЧИЗ 103 г | 256 | 9,7 | 13,7 | 23,3 |
| ТВИСТЕР из тостера 192 г | 207 | 9,4 | 8,5 | 23,1 |
| ТВИСТЕР САЛЬСА 187 г | 240 | 11,4 | 10,9 | 24,1 |
| ТВИСТЕР ВЕДЖИ 185 г | 269 | 4,6 | 18 | 22,2 |
| БОКСМАСТЕР из тостера оригинальный 249 г | 252 | 8,1 | 15,6 | 20,1 |
| БОКСМАСТЕР из тостера острый 249 г | 260 | 8,5 | 16,7 | 18,8 |
Стрипсы, байтсы и крылья КФС
Салаты и гарниры
Мороженое и десерты
| Десертное меню | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| Мороженое «Летняя Фантазия» 139 г: | ||||
| – Клубничное | 167 | 3,5 | 3,5 | 30,5 |
| – Карамельное | 173 | 4,9 | 4,2 | 28,8 |
| – Шоколадное | 168 | 3,8 | 3,8 | 29,6 |
| – Черносмородиновое | 156 | 3,6 | 3,7 | 27 |
| Мороженое Летнее 85г | 154 | 4,4 | 3,9 | 25,9 |
| Мороженое АЙС ДРИМ 144 г: | ||||
| – Клубничное | 173 | 3,6 | 3,4 | 32 |
| – Шоколадное | 175 | 4,0 | 3,7 | 31,3 |
| Чизкейк New-York 122 г: | ||||
| – Клубника | 339 | 5,2 | 20,3 | 34,1 |
| – Карамель | 346 | 6,8 | 21,2 | 32,1 |
Молочные коктейли и кофе с сиропами
| Коктейли и кофе с сиропами | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| Коктейль молочный 0,25 л: | ||||
| – Лесная клубника | 143 | 3,4 | 3,5 | 27,2 |
| – Нежная ваниль | 141 | 3,4 | 3,5 | 23,8 |
| – Шоколадно-ореховый | 154 | 3,4 | 3,5 | 27,2 |
| Кофе без сахара: | ||||
| – Капуччино 195 мл, 255 мл | 30/31 | 1,9/2 | 1,1 | 3,0/3,1 |
| – Латте 275 мл, 345 мл | 34/36 | 2,2/2,4 | 1,2/1,3 | 3,5/3,7 |
| Сироп с ароматом: | ||||
| – Имбирный пряник 32 мл | 342 | – | – | 83,5 |
| – Ваниль 24 мл | 187 | – | – | 49,2 |
| – Карамель 24 мл | 188 | – | – | 49,4 |
| – Лесной орех 24 мл | 188 | – | – | 49,4 |
| – Черная смородина 30 мл | 349 | – | – | 83,5 |
Новинки в меню
В ассортимент фастфуд-ресторана включены завтраки – каша из овсянки, омлет, десерты. Клиентам предлагают питательные тосты, сырники, бустеры, брейкеры, райзеры, горячий чай и кофе.
Помимо закрепившихся «трендов», KFC разработаны новые рецепты: «Темный бургер», «Темный бургер двойной». Последнее время особо популярные семейные «Баскеты»: это комбинированный состав из крылышек, кусков, стрипсов, картофеля фри.
Для контроля веса лучше избегать семейных порций, желательно делать индивидуальный заказ.
Острые блюда в виде пряных крылышек и бургеров способствуют повышению аппетита.
Вместо сладких газированных напитков хорошо бы выбрать зеленый чай с лимоном или воду. Нужно считать калории достаточная норма в сутки для женщины 2000 Ккал, для мужчин 2400 Ккал.
Балансируйте питание, ограничивайте посещение КФС от 1–2 раз в неделю.
Диетическая еда в КФС: нонсенс или реальность?
Даже в КФС можно подобрать диетическую пищу. Твистер, салаты могут подойти на этот случай.
Из утреннего рациона выбирают овсяную кашу. Обязательное исключение высококалорийных десертов. Разрешается черный кофе без сиропов, сливок, молока.
Как безопасно поесть в KFC?
С каждым годом количество клиентов КФС растет, из-за высоких оборотов заказ обычно горячий и свежий. Употреблять еду рекомендуется в менее людном месте, для этого предусмотрен онлайн-заказ или еда на вынос.
На самом деле, санитарные службы регулярно делают проверку качества продуктов. Тем более, бренд «Kentucky Fried Chicken» – довольно распространенный.
Сравнение некоторых блюд KFC и MacDonalds
Считается, что большинство рецептов «КФС» менее калорийные, чем «Макдональдс». В том же сэндвич гамбургере MacDonalds около 255 Ккал, в альтернативе «Лонгер» и «Сандерс» бренда KFC примерно 209 и 212 Ккал.
Высокая и мороженом «Макдональдс»: примерно в два раза выше, чем в «КФС».
Заключение
Калорийность закусок в KFC очевидна, но выбрать менее калорийное блюдо можно самостоятельно. Информация о белках, жирах и углеводах поможет сбалансировать питание и не навредить организму.
Вкусные рецепты от полковника Сандерс вполне допустимы в употреблении, но в ограниченных количествах.
Сеть ресторанов быстрого питания Kentucky Fried Chicken (KFC) основана на производстве блюд, основным ингредиентом которых является куриное мясо. Но несмотря на то что курица - диетический продукт, меню состоит из высококалорийных и жирных блюд. Еда жарится в большом количестве растительного масла и обильно солится, а также приправляется различными специями, усилителями вкуса и ароматизаторами, что пагубно отражается на человеческом организме.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>
Таблица калорийности блюд из KFC
Таблица калорийности блюд КФС (KFC) и их пищевая ценность - КБЖУ:
| Название блюда | Вес (граммы) | Количество калорий в одной порции (ккал) | БЖУ (грамм на одну порцию) |
|---|---|---|---|
| Боксмастер | 255 | 640 | 22/42/58 |
| Биггер оригинальный | 260 | 625 | 34/29/59 |
| Бургер Русс | 160 | 355 | 17/14/39 |
| Шефбургер | 180 | 235 | 10/22/11 |
| Шефбургер острый | 180 | 233 | 9,8/22,1/11,3 |
| Дабл Шефбургер | 265 | 575 | 25/49/38 |
| Дабл Шефбургер острый | 260 | 570 | 25/48,8/37,6 |
| Тауэр Русс | 200 | 563 | 22/36/36 |
| Чизбургер | 135 | 325 | 12/18/35 |
| Лонгер | 120 | 300 | 13/13/32 |
| Ай-твистер Чиз | 195 | 275 | 9,9/14,5/25 |
| Твистер Жульен | 195 | 268 | 11/14/24 |
| Твистер Сальса | 195 | 247 | 11/11/24 |
| Твистер Пепперони | 215 | 455 | 20/19/49 |
| Твистер Азиатский | 185 | 464 | 22/53/18,5 |
| Твистер Веджи | 190 | 545 | 9,5/29/45 |
| Стрипсы 5 шт. оригинальные | 140 | 410 | 34,5/21,5/19,4 |
| Стрипсы 2 шт. оригинальные | 60 | 165 | 14/9/8 |
| Стрипсы 3 шт. оригинальные | 85 | 245 | 21/13/12 |
| Стрипсы 5 шт. острые | 140 | 413 | 31/14,5/22 |
| Стрипсы 2 шт. острые | 60 | 160 | 12/6/9 |
| Стрипсы 3 шт. острые | 85 | 235 | 19/9/13,5 |
| Крылышки куриные 3 штуки | 83 | 261 | 13/17/13 |
| Крылышки куриные 5 штук | 140 | 435 | 23/28/21 |
| Крылышки куриные 8 штук | 220 | 687 | 36/45/33 |
| Салат Цезарь с соусом | 220 | 345 | 22,4/19,4/18,7 |
| Салат Веджи | 195 | 56 | 2/2,4/4,8 |
| Картошка фри мальнькая | 80 | 210 | 2,8/11/21,4 |
| Картошка фри стандартная | 125 | 345 | 4,7/19/37 |
| Фри Баскет | 240 | 670 | 7/31/61 |
| Вафля бельгийская с мороженым | 140 | 490 | 6/23/64 |
| Мороженое (рожок) | 90 | 130 | 4/3/22 |
| Чизкейк с топингом и изюмом | 115 | 310 | 8/14/39 |
| Пирожок с вишней | 70 | 255 | 2/12/32 |
| Американо | 300 | 81 | 0,8/1,9/16 |
| Капучино | 195 | 74 | 3,5/4/6 |
| Горячий шоколад | 220 | 75 | 2,2/2,5/12,3 |
| Латте | 240 | 80 | 2/2/12 |
| Глясе | 260 | 85 | 2/2/13 |
| Кока-кола | 500 | 220 | 0/0/58 |
| Спрайт | 500 | 146 | 0/0/38 |
| Фанта | 500 | 160 | 0/0/40 |
| Попкорн Чикен | 100 | 265 | 22,5/12/16 |
| Печенье шоколадное с фундуком | 100 | 475 | 7/21/64 |
| Милк Шейк | 100 | 165 | 3/4/27 |
Состав продуктов и их вред
Стрипсами в Kentucky Fried Chicken называются небольшие кусочки куриного филе в панировке. В одной штуке содержится около 80 ккал.
Крылышки из меню KFC состоят из таких ингредиентов:
- мука пшеничная;
- яйца;
- хлопья кукурузные;
- куриные крылья;
- уксус и растительное масло;
- соль, перец, глутамат натрия и ароматизаторы.
Это блюдо готовится во фритюрнице и содержит большое количество жира.
Состав Твистера:
- майонез;
- куриная грудка;
- овощная начинка;
- яйца;
- мука пшеничная;
- растительное масло;
- пищевые добавки и приправы.
Боксмастер - это блюдо, которое состоит из панированного филе курицы, майонеза, помидоров, зеленых листьев салата, картофельного хашбрауна и сыра, завернутых в пшеничную лепешку.
От фастфуда может возникнуть пищевая зависимость и нарушение обмена веществ, поэтому не рекомендуется часто посещать рестораны быстрого питания. Злоупотребление едой быстрого приготовления приводит к ожирению, а также к повышению холестерина, сахара в крови, давления. Люди, которые регулярно питаются фастфудом, страдают кариесом и болезнями пищеварительной системы.
KFC (КФС) - одна из крупнейших американских корпораций, владеющая по всему миру кафе быстрого питания. Брендовые блюда - из куриного мяса в особой панировке. Основана ресторатором Харландом Дэвидом Сандерсом в 30-х гг. ХХ века. В короткие сроки его хрустящие стрипсы и байтсы составили жёсткую конкуренцию макдональдским чизбургерам и гамбургерам.
Сегодня это любимый многими ресторан фастфуда, в котором можно насладиться сочными кусочками курицы, обжаренными в необыкновенно вкусных специях. Однако посещать его часто, как и все остальные учреждения быстрого питания, не стоит. Чтобы убедиться в этом, достаточно взглянуть на калорийность блюд в меню КФС.
Меню
Уже по названиям подразделов в меню КФС можно догадаться, что найти здесь будет крайне сложно. Брендовый продукт - курица в панировке из 11 специй и трав. Рецепт этой смеси разработал сам Сандерс. Её компоненты и пропорции являются коммерческой тайной.
Что именно KFC предлагают своим клиентам?
На первых позициях меню - высококалорийные бургеры и твистеры с начинкой из куриного мяса:
- шефбургеры - бургеры от шефа;
- чизбургеры - бургеры с сыром;
- хот-доги;
- лонгеры - хот-доги с курицей с соусом BBQ;
- твистер - завёрнутая в лепёшку котлета с овощами;
- боксмастер - большой твистер.
- стрипсы - панированное филе (по рецепту Сандерса);
- байтсы - панированные кусочки курицы «Hot and Spicy» («горячий и острый»);
- ножки;
- крылышки;
- баскеты - большие наборы с картофелем фри и курицей в одной упаковке.
Куда же без снэков - в меню представлено несколько вариантов картофеля фри и лёгкий Цезарь. Плюс ко всему этому - лимонады, соки, пиво, кофе, чай, соблазнительные десерты, соусы и несколько блюд на завтрак.
КФС считается полезнее того же Макдональдса, так как многие блюда готовятся из свежих, фермерских продуктов - в частности, курицы и овощей. Однако обжарка, панировка, фритюр, сахар, масло - всё это является источником жиров и углеводов, а значит - высокой калорийности.
Название. Аббревиатура KFC расшифровывается как «Kentucky Fried Chicken», что в переводе означает «Кентуккский жареный цыплёнок».
Таблицы калорийности
Чтобы оценить калорийность КФС и решить для себя, стоит ли посещать это кафе, особенно в период похудения, внимательно изучите таблицы КБЖУ.
Каждая таблица калорийности посвящена блюдам определённой пищевой категории (классификация соответствует меню KFC).
Калории указаны из расчёта на 100 г продукта, кроме соусов.
Данные, представленные в таблице, взяты с официального сайта КФС, основаны на результатах лабораторных исследований, соответствуют технико-технологическим картам и опираются на информацию по калорийности от поставщиков (как утверждают учредители). На них могут влиять различия в размерах порций, региональные и сезонные особенности.
Рецептура, а значит, и калорийность блюд периодически меняется. Информация приводится на основе актуального на данный момент меню и может по истечении какого-то срока изменяться.
В некоторых ресторанах КФС продукты, входящие в рецепт, и калорийность могут незначительно отличаться.
Блюда в таблицах расположены в алфавитном порядке.
Бургеры
Твистеры
Курица
Баскеты
Снэки
Соусы
Не берите много соусов - они лишь добавляют калорий любому блюду.
* за порцию.
Напитки
При похудении лучше выбирать натуральные соки и минеральную воду. Лимонады - под запретом.
Кофе и чай
Если брать небольшие порции, чай и кофе выйдут вполне низкокалорийными.
Десерты
В эту часть меню лучше не заглядывать: калорийность высокая, жиров и углеводов - хоть отбавляй. Всё это моментально отложится на боках складками.
Завтраки
Доступны с момента открытия до 11.00 утра. Включают продукты, способные подзарядить энергией на весь день. Обратите внимание на овсяную кашу - это самое низкокалорийное блюдо в КФС (и, наверное, одно из самых полезных).
Если внимательно изучить таблицы, можно увидеть, что калорийность практически всех блюд просто зашкаливает (напитки и соусы в расчёт не берём). В разряд диетических (менее 100 ккал на 100 г продукта) попадает только овсяная каша из завтраков. Даже салат Цезарь (вес на сайте обозначен в 105 г) обойдётся в 124 ккал.
Что делать
Что же делать, если похудеть и контролировать вес хочется, но при этом отказаться от KFC ну никак не возможно? Примирить эти два желания будет крайне нелегко, но попробовать можно. Для начала нужно придерживаться ряда советов:
- Стараться посещать это заведение как можно реже. Идеально - раз в месяц. Максимум - раз в неделю.
- Заранее составить список того, что заказывать, используя вышеприведённые таблицы калорийности и учитывая свою норму и .
- Не вестись на акции и бонусы. Заказывать только то, что запланировали.
- Горячее нельзя запивать холодными напитками - это затрудняет пищеварение. Под бургер - кофе или чай, под салат - минеральная вода.
- Меньше всего жиров - в овсянке, мороженом, блинчиках, салате и яблочном десерте.
- Меньше всего углеводов - в яичнице, салате и ножках.
- Больше всего белков - в куриных продуктах: стрипсах, баскетах, ножках, байтсах, крылышках (но осторожнее: в них немало жиров, углеводов и калорий).
В доказательство того, что в КФС всё-таки можно покушать, не превышая границ суточного калоража даже при похудении, - ориентировочное меню. Расписано на все три приёма пищи. Голодными не останетесь, но и диету не нарушите.
КФС наравне с Макдональдсом является одним из самых популярных ресторанов быстрого питания. Блюда на основе курицы, которые предлагает данный бренд, ничуть не уступают по калорийности знаменитым бургерам и чизбургерам с говяжьими котлетами. Поэтому им так трудно вписаться в программу похудения и в принципы правильного питания.
Несомненно, кусочки курицы и крылышки из KFC любят многие. Несмотря на то что в KFC калорийность блюд очень высока, любителей этой сети меньше не становится. Можно ли приготовить эту вкусную курицу на своей кухне?
Многие слышали о том, что KFC использует 11 секретных трав и специй. Таинственность рецепта и вызывает столь бурный интерес. На самом деле никто не может сказать наверняка, по какому рецепту готовят курицу в этой сети, но похожие сочетания подбираются регулярно.
Одним из возможных вариантов является использование кукурузного крахмала и перца чили. Например, если смешивать порошок чили с мукой и добавлять измельченные панировка станет хрустящей и острой.
В чем заключается секрет вкусной курицы?
В порции из трех крылышек составляет 254 Ккал, что довольно много. Возможно ли уменьшить питательную ценность, если приготовить это блюдо дома? Нужно учитывать, что обжаривание в масле всегда предполагает высокую калорийность готового продукта. Если вы хотите максимально точно воспроизвести рецепт и сделать крылышки, как в KFC, то блюдо однозначно будет очень питательно. В этой ресторанной сети любые части курицы жарятся в большом количестве масла в специальной фритюрнице около 10 минут. В домашних условиях этот рецепт можно воспроизвести в глубокой сковороде или сотейнике, но диетическим это блюдо назвать невозможно.
Можно применить некоторые кулинарные хитрости - например, обжарить на протяжении 1-2 минут, а затем запечь в духовке до готовности. В таком случае мясо останется сочным, а поверхность каждого кусочка будет хрустящей.
Кроме того, в сети KFC калорийность блюд зависит и от того, какая часть курицы используется для приготовления. Как уже было озвучено, пищевая ценность порции крыльев составляет 254 Ккал. В то же время порция из пяти острых байтсов составит 243 Ккал при схожей технологии приготовления.
Что нужно учитывать прежде всего?
Для приготовления блюд в этой ресторанной сети используют сырую курицу. Если взять для обжаривания в кляре слегка поджаренные или запеченные кусочки, получится слишком сухое и жесткое мясо.
KFC использует натуральных кур, но части тушек отбираются очень тщательно. Если вы хотите приготовить блюдо, как в ресторане, вы должны также хорошо выбирать мясо. Когда курица имеет слишком много жира или остатки внутренних органов - все лишние части обязательно нужно удалить. Кроме того, куски не должны быть слишком большими. Байтсы KFC при этом делаются только из белого мяса.
Также курица должна быть влажной, но не мокрой, чтобы панировка держалась хорошо. Затем кусочки очень тщательно обваливают в панировке - так, чтобы на них был толстый слой со всех сторон.
Как уже было сказано, калорийность еды не получится уменьшить существенно, если пытаться максимально точно копировать оригинальный рецепт. Но если данный фактор не останавливает - можно и нужно экспериментировать и пытаться подобрать оптимальное сочетание приправ, чтобы добиться похожего результата.
Острые крылышки KFC в домашних условиях
Нижеизложенный рецепт может показаться таким, который содержит некоторые необычные ингредиенты, но на вкус получается очень похоже на оригинал.
Для него понадобятся:
- 1-1/2 стакана муки пшеничной;
- 12 граммов соды;
- 1 пакетик итальянской приправы сухой «Времена года» (порошок);
- 2-3 яйца;
- 2/3 стакана молока;
- 1 ложка столовая (15 г) перца черного;
- растительное масло, чтобы покрыть дно на сковородке (для слоя 1,3-2,5 см глубиной);
- 1 пакет порошкового томатного супа;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Как готовить это блюдо?
Смешайте жидкое тесто. Вылейте яйца в большую миску и взбейте - вы будете опускать кусочки курицы в эту смесь. Добавьте 2/3 стакана молока, смешайте венчиком и отложите в сторону.
Соедините сухие продукты. В большую миску добавьте суповую сухую смесь, итальянскую приправу, муку и перец черный, перемешайте до однородной смеси.
Покройте кусочки курицы приготовленным кляром. Возьмите каждое крылышко и окуните его в тесто. Затем поместите его в смесь муки и хорошо обваляйте в ней. Отложите подготовленные крылышки в сторону.
Повторите эти действия для оставшейся курицы. Продолжайте покрытие каждого кусочка, пока все части не будут подготовлены к обжариванию.
Подогрейте масло в высокой сковороде, пока оно не начнет слегка шипеть и не достигнет температуры 175 °C. С помощью щипцов аккуратно поместите в сковороду кусочки курицы (кожей вниз) и жарьте на среднем огне. Оставляйте куски в масле 25-30 минут, переворачивая время от времени. Добавьте перец чили для острого вкуса.
Не начинайте готовить крылышки, пока масло не начнет кипеть. В противном случае готовое блюдо получится слишком жирным.
Удалите кусочки, из сковороды слейте жир на бумажные полотенца или чистую ткань (например, кухонное полотенце). Подавайте с любым соусом, салатом из капусты, кукурузой в початках, картофелем фри и пивом. Именно в таком сочетании вы сможете заметить, что у вас получились крылышки, как в KFC.
По такому же рецепту можно готовить любые куски курицы. Однако меню этого ресторана предлагает не только острую курицу, но и классическую обжаренную. Например, байтсы KFC всегда представлены в двух видах - остром и оригинальном. Как же воссоздать классический рецепт на своей кухне?
Для него вам понадобятся:
- 800 граммов филе куриного, порезанного полосками;
- 3,5 стакана муки пшеничной;
- 0,5 стакана молока;
- 1 яйцо;
- 1 ложка столовая соли;
- 2 ложки столовых паприки;
- 1 ложка столовая карри;
- 1 ложка столовая универсальной ;
- большое количество любого масла растительного.
Как готовить?
Смешайте молоко с яйцом, добавьте 0,5 стакана муки, все специи (за исключением паприки - ее необходимо положить 1 ложку), соль и хорошо взбейте блендером в пышную смесь. Выложите в нее полоски куриного филе и оставьте на некоторое время мариноваться.
Затем возьмите чистый пластиковый пакет, всыпьте в него остальную муку, паприку и очень хорошо размешайте. Сложите в него курицу и энергично потрясите. Каждый кусочек должен быть покрыт панировкой со всех сторон.
Затем обжаривайте куриное филе в большом количестве масла на протяжении 2-3 минут. У вас получатся оригинальные куриные байтсы (стрипсы), как в KFC. Калорийность блюда будет высокой, но иногда можно не обращать на это внимание и побаловать себя вкусной едой.
