Как почистить чеснок быстро в банке. Эффективные способы быстрой чистки чеснока
Поделились
Чеснок обладает ярким вкусом и одним запахом вызывает аппетит. Пикантная острота делает его незаменимым компонентом различных закусок и салатов. Твёрдая оболочка, скрывающая нежные белые зубчики, плохо удаляется. Однако почистить чеснок можно достаточно быстро, используя проверенные методы.
Своеобразный аромат и необычный вкус чеснока давно привлекли внимание кулинаров, использующих его при приготовлении изысканных блюд. Каждая долька этого полезного растения содержит достаточно много витаминов. При условии регулярного употребления чеснока существенно повышается иммунитет и сопротивляемость к различным видам вирусов. Выступая в роли природного антибиотика, он способен защитить организм от ряда патогенных микроорганизмов. В настоящее время известно множество сортов чеснока, отличающихся внешним видом, ароматом и степенью жгучести. На рынках и магазинных прилавках чаще всего вы можете встретить сорта:
Независимо от сорта чеснока чистка луковиц будет одинакова по сложности. Как свидетельствует практика, сложнее почистить непросушенный чеснок, защитные оболочки которого прилегают к нежной мякоти слишком плотно. Но и в этом случае существуют методы, позволяющие провести процедуру максимально быстро и легко.
Чеснок - кладезь полезных витаминов
Сорта чеснока - фотогалерея
Чеснок сорта Комсомолец весьма острый и хорошо хранится 
Чеснок Еленовский - среднеострый сорт 
Один из самых острых сортов чеснока - Грибовский Юбилейный - идеален для приготовления салатов и холодных закусок 
Дольше всего хранится чеснок сорта Гулливер 
Чеснок Дегтярский обладает полуострым вкусом, поэтому часто употребляется в чистом виде 
Сорт Грибовский 60 имеет 7–11 зубчиков 
Особенность сорта Петровский - богатая урожайность
Профессиональная чистка ножом за несколько секунд
Профессиональный метод чистки чеснока подразумевает использование ножа. Прежде чем применить его, следует знать: очищенные зубчики лишатся целостности. По это причине метод используют, когда нужен мелко нарубленный или пропущенный через пресс продукт.
Первый этап любого способа очистки чеснока от шелухи - разделение на зубчики
Положив чеснок под широкий нож и надавив на него, можно удалить с зубчиков шелуху
Если небольшие кусочки шелухи остались на дольках чеснока, просто удалите их руками или с помощью ножа
Очистка сухого чеснока в домашних условиях
Чтобы почистить большое количество хорошо просушенного чеснока, можно воспользоваться методом, позволяющим справиться с этой задачей за 10 секунд. Для него понадобятся большие банки или чаши. Если чеснока нужно немного, то подойдёт ручная чистка.
Как быстро почистить много чеснока с помощью банки или двух мисок
Нужно подготовить две металлические или пластиковые чаши одинакового диаметра. Подойдёт и стеклянная банка с крышкой.
С помощью двух одинаковых мисок или банки с крышкойможно очистить большое количество чеснока за 10 секунд
Ручная чистка
Несколько зубчиков можно быстро очистить и вручную.
Лайфхак: как быстро почистить сухой чеснок экспресс-методом и с помощью ножа - видео
Как чистить непросушенный чеснок
Непросушенный чеснок можно очистить с помощью холодной или горячей воды, а также в микроволновке.
Чистка холодной водой
Замачиванию чеснока в холодной воде поможет легко избавиться от шелухи
Чистка кипятком
При чистке чеснока можно использовать кипяток.
Используя этот метод, следует помнить, что очищенный таким образом чеснок теряет часть витаминов, а также остроты и аромата. По этой причине его целесообразнее использовать в качестве компонента, добавляемого в соусы и маринады.
Использование микроволновки
Для быстрой и эффективной чистки чеснока некоторые хозяйки с успехом используют микроволновую печь. Под воздействием высоких температур шелуха легко отойдёт от мякоти, как при обработке чеснока кипятком.
С помощью микроволновки можно легко почистить чеснок
Очистка с помощью пиллера
Для чистки чеснока можно воспользоваться пиллером. Это хозяйственное приспособление представляет собой силиконовую трубочку, открытую с двух сторон.
Для очистки чеснока от шелухи используют специальное приспособление - пиллер
Вместо пиллера для чистки чеснока можно использовать силиконовый лист
Видео: как использовать пиллер
Используя эти простые методы, вы сможете очистить сухой и свежий чеснок, экономя при этом массу времени. Благодаря несложным операциям шелуха сойдёт легко, и вы сможете быстро приступить к процессу приготовления разнообразных блюд, отличающихся неповторимым ароматом и вкусом.
Дразнящий аромат любимых блюд, щедро приправленных чесночком, не оставляет равнодушным никого. Готовя ужин, очистить одну или две чесночные дольки от шелухи вовсе не сложно, но вот если речь идет о больших объемах, тогда пригодится информация о том, как быстро почистить чеснок.
Опытные повара владеют несколькими способами, позволяющими быстро и аккуратно очистить чеснок. Начнем с наиболее простого и самого распространенного: для него понадобится широкий кухонный нож. Все, что нужно сделать – уложить зубчик на разделочную доску и, держа нож плашмя, надавить на него. После такой несложной манипуляции зубчики будут очищены. Правда, в результате дольки пряности немного расплющиваются, поэтому, если вы нуждаетесь в целых зубчиках, отдайте предпочтение иному методу.
Встряска
Еще один способ, как быстро почистить чеснок – это так называемый метод встряски. Помещаем разобранные на дольки чесночные головки в металлическую посуду, накрываем еще одной миской, потом хорошенько трясем всю конструкцию секунд 30.
Убираем импровизированную крышку и, о чудо – все зубчики чистенькие! Останется только выбрать их из шелухи, обрезать кончики. К негативным сторонам метода можно отнести тот факт, что дольки могут слегка помяться в результате такой очистки, к тому же недостаточно просушенные головки таким способом не чистят.
Холодная вода
А вот этот метод как раз подойдет, чтобы извлечь из шелухи непросушенные пряные дольки. Заключается он в том, чтобы поместить зубчики в холодную воду примерно на 20 минут – шелуха за это время размокнет и легко отойдет. Правда, отделяются только верхние чешуйки, а тонкие пленки все же придется убирать ножом.
Чесночный «девайс»
Замечали на полках хозяйственных магазинов яркие силиконовые трубочки непонятного назначения? Полезная вещь, оказывается. Это не что иное, как специальный пиллер для очистки чесночных долек.
Как быстро почистить чеснок с его помощью? Очень просто: закладываете внутрь несколько зубчиков, и прокатываете приспособление о стол наподобие того, как это обычно делается со скалкой. В результате получаем чистые дольки и отдельно – чешуйки. Для многих хозяек такой пиллер стал просто незаменимым, ведь благодаря ему, на руках не остается специфического чесночного аромата.
Микроволновая печь
И еще один верный способ, помогающий в непростом деле очистки чесночных долек – старая добрая микроволновка. Отправляем необходимое количество головок в печку и выставляем таймер примерно на 15 минут. После этого вы сможете очистить чеснок прямо руками, без каких-либо дополнительных приспособлений. Примечательно, что для данного метода головки не нужно даже разбирать на отдельные зубчики, единственное, с чем придется повозиться – это тонкие пленки, покрывающие мякоть: микроволновой печи они не поддаются (так же, как и в случае с холодной водой).
Для многих заготовок нужен чеснок. Наша статья поможет вам как можно быстрее расправиться с чисткой этого коварного растения.
Чистка чеснока доставляет немало неудобств. Руки плохо пахнут, под ногтями нередко остается шелуха, которая потом плохо вычищается. А если чистить большой объем чеснока без перчаток, то можно получить ожоги, которые потом будут долго проходить.
Как правильно чистить чеснок?
Традиционно при чистке чеснока применяется нож. Такой способ надежен. Скорее всего, вам придется дополнительно проводить дочистку, потому что кухонный нож не все может сделать за вас.
Что потребуется:
- кухонный нож с широким лезвием
- несколько головок чеснока
- разделочная доска, лучше деревянная
Как чистить:
- Положить чеснок горизонтально на доску.
- Плавным движение ножа отрезать у зубчика чеснока концы с обеих сторон.
- Положить на чеснок широкой стороной и нажать. Можно сделать несколько «раскачивающих» движений.
- Как только вы услышите щелчок, нож нужно убрать.
- Грубая шелуха отделится, останется тонкая кожица, которую можно снять руками.
Также чеснок можно чистить полностью вручную при помощи маленького ножа, предназначенного для чистки овощей. Но надо признаться, что этот способ далеко не самый эффективный.
Как почистить чеснок молодой за 10 секунд?
Молодой чеснок чистится намного хуже старого. Все дело в тонких мягких перегородках, которые не успели еще «затвердеть». На помощь приходят два способа чистки молодого чеснока.
Первый способ. При помощи специального коврика из силикона для чистки чеснока. Девайс разработан специально для помощи хозяйкам (и хозяевам) на кухне.
- Головку чеснока разломать на зубчики.
- Каждый зубчик по очереди (можно и по 2 зубчика) выложить на специальный коврик, закрутить.
- Катать получившуюся «трубку» как скалку в течение нескольких секунд.
- Развернуть коврик и убрать шелуху.
- Приступить к следующему зубчику.
тот самый коврик для чистки чеснока
Способ второй. За 10 секунд почистить молодой чеснок у вас вряд ли получится, а вот за 10 минут вполне! К тому же, в это время у вас будут совершенно свободны руки, чтобы заниматься другими делами на кухне.
- Разделить головку чеснок на отдельные зубчики.
- В миску с холодной водой закинуть еще не очищенные зубчики.
- Заняться другими делами.
- Через 10 минут вытащить очищенный чеснок.
Видео: Как быстро почистить чеснок! 2 способ?
Как быстро почистить чеснок в банке?
Как еще можно почистить чеснок? Ответ приходит неожиданно — при помощи обычной банки! Способ работает как для одной или нескольких головок чеснока, так и для зубков.
Что нужно:
- чеснок
- банка
Как это сделать:
- Поместить головки чеснока в банку.
- Закрыть банку плотно крышкой.
- Взять руками банку за донышко и крышку, энергично потрясти в течение нескольких секунд.
- Открыть банку, высыпать содержимое в миску.
- Отобрать чеснок в горе шелухи.
Совет! Вместо банки можно использовать большие стаканы, миски и даже тазы.
По этому поводу мы приготовили видео!
Видео: Самый БЫСТРЫЙ способ почистить ЧЕСНОК. Лайфхак для кухни
Как быстро почистить много чеснока?
Большое количество чеснока можно почистить при помощи кипятка. Только учтите, что существенно сэкономив время, вы потеряете во вкусе. Чеснок после такого способа очистки теряет часть вкуса и аромата.
Что нужно:
- чеснок
- миска или тарелка
- чайник с горячей водой
Как чистить:
- Разломать чеснок на зубчики.
- В иску налить горячую воду, можно даже кипяток.
- Закинуть в воду зубчики чеснока и ждать минуту.
- Слить воду при помощи дуршлага.
- Выбрать чеснок из кучи шелухи.
Быстрый способ очистить головку чеснока: видео
Разновидность самого первого способа чистки чеснока вы можете посмотреть в видео!
Видео: Как почистить чеснок?
Как быстро и легко очистить чеснок от чешуи и шелухи в домашних условиях: способы, лайфхаки, хитрости
Обобщим теперь, как же можно легко почистить чеснок:
- С помощью ножа (два способа).
- С помощью холодной и горячей воды.
- С помощью банки.
Обратите внимание! Если вы все же решили чистить чеснок по старинке, простым ножом отделяя шелуху, то воспользуйтесь медицинскими перчатками! Этот совет убережет вас от ожогов.
Важный факт! Чистку старого и молодого чеснока нужно проводить разными способами. Какими именно — указано в статье!
Видео: Как быстро почистить много чеснока | Искусство разделки
Наверняка каждая представительница прекрасного пола хотя бы раз в своей жизни сталкивалась с вопросом о том, как легко почистить чеснок. Большинство женщин проделывает подобную манипуляцию при помощи обычного столового ножа. Но бывают случаи, когда необходимо в короткие сроки почистить большое количество чеснока. Что же делать в этих случаях?
Чеснок
Само по себе это растение несет большую пользу человеческому организму при употреблении. Чеснок в народе называют природным антибиотиком. Он отлично влияет на кровеносную и сердечную систему, а блюда с добавлением такой приправы становятся вкуснее и ароматнее.
Для того чтобы употребить чеснок, необходимо для начала его хорошо очистить от шелухи и отделить зубчики друг от друга.
Иногда возникают ситуации, когда необходимо почистить чеснок за 10 секунд. Например, во время внезапного прихода гостей, или когда запланировано приготовление большого объема блюд с добавлением этого овоща. Для того чтобы проделать эту манипуляцию максимально быстро и качественно, стоит изучить все возможные способы.
Метод первый
Придумал, как быстро почистить чеснок. Однако если вам нужны целые зубчики - этот вариант вам не подойдет, так как чеснок у вас получится раздавленным.
Возьмите зубчик и положите его на ровную поверхность. Лезвие ножа положите плашмя на дольку и надавите на него. Как только вы услышите негромкий щелчок - шелуха лопнула и ее можно снять. Таким образом, можно чистить сразу по несколько зубчиков.
Метод второй
Этот способ поясняет, как быстро почистить чеснок, но он подойдет вам в том случае, если продукт довольно хорошо высушен.
Возьмите глубокую емкость. Это может быть маленькая кастрюля или простая миска из металла. Положите в нее разделенные зубчики чеснока и накройте крышкой. Резкими движениями несколько раз встряхните посуду с дольками и снимите крышку. Вам останется лишь выбрать чесночные дольки из шелухи.
Метод третий
Как быстро почистить чеснок без дополнительных приспособлений? Все очень просто. Возьмите сухие дольки растения и положите на ладонь. Второй ладонью прижмите продукт и быстро прокатайте его между ладоней. В итоге вы получите очищенную дольку и отделившуюся скорлупу.
Метод четвертый
При имеющемся времени для предварительной подготовки чеснока перед очисткой, можно воспользоваться этим способом. Налейте в емкость холодной воды и поместите в нее разделенные зубчики. Шелуха под воздействием воды размокнет и с легкостью отделится от зубчиков.
Метод пятый
Аналогично предыдущему способу, поясняющему, как быстро почистить чеснок, можно произвести снятие шелухи с помощью горячей воды. Для этого наполните емкость жидкостью и оставьте в ней дольки буквально на одну минуту. После чего можно без труда отделить зубчики от шелухи.
Заключение
Для тех людей, кто не любит экспериментировать и изобретать различные методы быстрой очистки чеснока, можно приобрести специальное приспособление. Внешне оно напоминает силиконовую трубку, в которую складываются дольки. При прокатывании по столу происходит их отделение от шелухи. Вам останется лишь отделить скорлупу от очищенных долек.
Выбирайте метод очистки зубчиков индивидуально, исходя из рецепта и состояния чеснока. Те способы, которые подходят для очищения сухого чеснока, скорее всего, не подойдут для свежего продукта. Если же чеснок хранился в холодильнике, он также считается сырым и требует определенного способа отделения от кожуры.
Если же вам не подошел ни один из вышеописанных способов, воспользуйтесь по старинке обычным кухонным ножом.
Несмотря на свой специфический запахи характерный вкус, чеснок является одной из самых популярных приправ мира. Украинский борщ, аджика, итальянская паста, азиатские роллы, корейские салаты и наши зимние заготовки уже не представляются без этой специи. Блюда с чесночной приправой становятся ароматнее и вкуснее.
Кстати, в древности считалось, что чеснок отлично отпугивает разную нечисть. Поэтому во многих домах висели обереги в виде засушенной гирлянды чеснока.
О бактерицидных свойствах чеснока, наверно, знают все. В сезон простуд и вирусов он незаменим. Природный антибиотик отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Совет! Съели блюдо с чесноком, а впереди важное свидание? Эффективно освежит дыхание веточка петрушки, кинзы или палочка корицы. Пожуйте один из этих продуктов пару минут, запах изо рта не будет таким острым.
В зависимости от назначения чеснока может понадобиться большое количество, а может всего пару долек. Поэтому рассмотрим разные методы очистки чеснока.
Первый способ
Таким методом пользуются повара на кухнях ресторанов, если для блюда нужен измельченный или пропущенный через пресс чеснок.
Неочищенный зубчик чеснока положить на разделочную доску. Взять нож и упереть его горизонтально поверхности стола на чеснок, надавить ладошкой до характерного треска. Если лезвие ножика широкое, то можно надавить на несколько зубчиков одновременно.
После щелчка снять шелуху с чеснока не составит труда.
Шеф-повара используют данный метод, так как благодаря ему чеснок становится ароматнее и приобретает необходимую форму.
Второй способ
Такой способ очистки позволяет освободить от шелухи сразу несколько долек, но если продукт уже подсушен.
Разделить головку чеснока на части, взять несколько долек и покатать ладонью по ровной поверхности, например, разделочной доске или столешнице.
А можно в быстром темпе, хорошо нажимая, покатать дольки между ладоней. Вы получите очищенные зубчики и отделившуюся шелуху.
На аналогичном принципе работает специальное устройство-силиконовый очиститель чеснока.
Он представляет собой резиновую форму с зазубренными краями и длиной приблизительно 10 см. Внутрь трубки опускают зубчики чеснока. Нажимая, катают ее возвратно-поступательными движениями по ровной поверхности несколько минут. Плюс этого девайса, что на руках не остается едкого чесночного запаха.
Такое устройство можно приобрести в гипермаркетах. Иногда имеет вид силиконовой салфетки, которую надо скатать в трубку самостоятельно.
Третий способ
Этот метод так же подойдет, если чеснок уже будет просушен.
Взять глубокую емкость, например, металлическую кастрюльку и положить туда разделенные дольки чеснока. Закрыть посудину крышкой и несколько раз хорошо встряхнуть. Можно использовать обычную стеклянную банку.
Останется только выбрать из шелухи очищенные зубчики.
Четвертый способ
Если чеснок хранится в холодильной камере, то через некоторое время он начинает отсыревать.
Методы очистки его встряской или трением не подойдут, зато с этим прекрасно справится холодная вода.
Залить разделенные зубчики водой и оставить на полчаса. По истечении времени шелуха размокнет и без труда удалится.
Пятый способ
Еще один способ очистки с водой, только уже горячей. Разделенные дольки бросить в кипящую воду или залить кипятком буквально на пару минут.
После остывания чеснока достаточно нажать на зубчики и шелуха сойдет сама.
Вместо кипятка можно использовать микроволновую печь, отправить в нее чеснок на 20 секунд. Далее зубчики можно сразу чистить руками.
Но такой способы очистки подходят только для маринадов и солений. При термической обработке из чеснока уходят все полезные вещества и витамины. А так же эфирные масла, следовательно, ослабевает специфический аромат.
- Чтобы избежать неприятных ощущений во время работы с чесноком, не стоит трогать и тереть глаза. А по окончании процесса очистки тщательно помыть руки в солевом растворе. Долька лимона и растительное масло помогают удалить запах чеснока окончательно.
- Со специфическим ароматом хорошо справляется бытовая химия. Но не забывайте, после применения химических средств нанести на кожу рук питательный крем.
- После завершения работы с чесноком, промойте посуду в растворе пищевой соды и соли, а потом хорошо прополощите. Это поможет убрать интенсивный запах.
- Для долгого хранения подходят только созревшие головки чеснока. Продукт любит сухие и хорошо проветриваемые помещения с комнатной температурой.
- Чеснок, который уже успел пустить ростки, теряет полезные свойства и приобретает горьковатый вкус.
- Чтобы сохранить чеснок на несколько месяцев, нужно очистить зубчики, аккуратно уложить в стеклянную банку. Закрыть и хранить емкость в холодильнике.
- При очистке чеснока можно удалить главный росток-его сердцевину, в народе называют «злость». Вкусовые качества продукта останутся те же, зато острого запаха изо рта не будет.
Интересно! Чтобы удалить запах, хозяюшки советуют потереть ладошки о ложку или другой предмет нержавеющий стали. Довольно необычный способ, но он работает.
