Тесто из батона для пиццы. Пицца на батоне в духовке: быстрые и вкусные рецепты
Обожаемая на всех континентах пицца имеет массу разновидностей: итальянская на тонком тесте, американская с бортиком, внутри которого есть сыр, вегетарианская, мясная и рыбная... Но есть один вид этого блюда, доступный в любое время, так как не требует ни особых умений. ни дорогих продуктов. Рецепт пиццы из обычного батона выручит, если гости уже на пороге, позволит разнообразить семейные ужины, когда хочется больше времени уделить семье, а не стоять у плиты пару часов.
Варианты начинки для пиццы на батоне
Стандартный набор для пиццы на батоне:
- вареная или копченая колбаса;
- сосиски;
- помидоры;
- соус (кетчуп/майонез);
Если захочется кулинарных опытов с таким универсальным блюдом, как «ленивая» пицца, приготовьте такую начинку:
- измельченный чеснок и базилик смешать томатной пастой;
- добавить кусочки очищенных помидор;
- сверху кружечек моцареллы.
Следующий вариант интересной начинки:
- песто;
- куриная грудка;
Можно смело экспериментировать с морепродуктами:
- майонез;
- мидии;
- креветки;
- кольца кальмара;
Рецепт пиццы на батоне
Способов готовки пиццы, обычной или ленивой, несколько. Обо всех способах приготовления пиццы на основе багета написано ниже. Нет способа лучше или хуже, есть только тот вариант, который удобен вам. Хоть такая пицца и напоминает обычный бутерброд, подача в горячем виде позволит быстрее насытиться. А на стол можно накрывать, едва приступив к готовке, ведь времени на запекание понадобится немного.
Пицца из батона в духовке
- Время: 27 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 275 ккал на 100 г.
- Предназначение: перекус.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Самым распространенным считается приготовление в духовке. Это не занимает много времени, а аромат, доносящийся из кухни, заставит домочадцев скорее собраться за столом. Самая большая сложность этого рецепта в том, что придется воспользоваться духовкой, чтобы растаял сыр и подрумянился багет. Все остальные шаги приготовления можно разделить с детьми, делаю яркие фото по ходу приготовления.
Ингредиенты:
- батон целый – 1 шт.;
- ветчина – 300 г;
- шампиньоны – 5 шт. среднего размера;
- натертый сыр – 200 г;
- томатная паста – 2 ст. л.;
- базилик сушеный – 1 ч. л.;
- петрушка сушеная – 1 ч. л.;
- растительное масло для смазывания;
- соль – 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов, подготовьте противень, смазав его растительным маслом.
- Пока разогревается духовка, багет разрежьте вдоль и выньте мякоть, чтобы получились лодочки.
- Ветчину нарежьте ломтиками.
- Грибы вымойте и нарежьте.
- В томатную пасту добавьте соль и сушеную зелень, и тщательно перемешайте.
- Намажьте соусом лодочки, затем выложите ветчину с грибами, сверху сыр, если осталась лишняя начинка, повторите слой.
- Поставьте заготовку в духовой шкаф и пеките, пока не появится золотистая румяная корочка.
- Ленивая пицца на батоне готова, подавайте ее сразу же.
На сковороде
- Время: 35 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 270 ккал в 100 граммах.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Еще один способ приготовления пиццы на батоне – на сковороде. Основа получается тонкая, хрусткая и совсем не перебивает вкус начинки. Пицца из батона на сковороде отдаленно напоминает французские тосты, но гораздо вкуснее и сытней. Отлично подходит как завтрак или перекус. Если нет молока, замените его водой, смешанной с майонезом.
Ингредиенты:
- кусочки белого батона – 8 шт.;
- молоко любой жирности – 50 мл;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- томат-паста – 1 ст. л.;
- томат – 1 шт. среднего размера;
- итальянские травы – 1 ч. л.;
- соль – 3 г;
- моцарелла – 1 шарик;
- растительное масло – 1 ст. л. (для жарки).
Способ приготовления:
- В глубокой тарелке взбейте яйцо с молоком, добавьте соль.
- Батон нарежьте на кусочки и обмакните каждый кусочек в яичную смесь.
- Сковороду разогрейте, добавьте растительное масло, ломтики багета обжарьте с двух сторон.
- Пока жарится хлеб, томатную пасту смешайте с итальянскими травами, моцареллу и томат нарежьте кружками.
- После жарки заготовки для пиццы остудите и разложите начинку: соус, томат, моцарелла.
- Поместите пиццу на сковороду и закройте крышкой, держите на огне, пока моцарелла не растает.
В микроволновке
- Время: 40 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность: 300 ккал на 100 г.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: средиземноморская.
- Сложность: средняя.
Кроме мясных пицц есть еще варианты с морепродуктами. Начинка с креветками покорит самого привередливого гурмана. В начинку можно добавить и остатки рыбной нарезки, главное, сочетаемость продуктов. Один из самых быстрых способов приготовления – это микроволновая печь. Пицца из батона в микроволновке чуть сложнее в приготовлении, но вкусовые рецепторы нужно баловать.
Ингредиенты:
- мини-батон (если нет возьмите булочки для хот-догов) – 4 шт.;
- сыр – 150 г;
- консервированные томаты – 1 банка;
- очищенные креветки – 400 г;
- базилик – 1 ч. л.;
- соль – 3 г.
Способ приготовления:
- Креветки отварите около 7 минут.
- Томаты измельчите в блендере, туда же отправьте базилик и соль.
- Из мини-батонов сделайте глубокие лодочки, отдельно натрите кусок сыра.
- В лодочки выложите соус, затем креветки и сверху сыр.
- Поставьте в микроволновую печь на 2 минуты.
Видео
Всем, доброго времени суток!!!
Сегодня на завтрак пекла пиццу, но не простую, а без теста. Для основы используется белый батон и яйцо, а остальное по вкусу, так же как и в обычной пицце. Рецепт этой пиццы вычитала уже очень много лет назад, даже не помню в каком журнале и иногда её готовлю, когда не хочется возиться с тестом. Минимум продуктов, а вкус вас обязательно порадует.
Для начала мелко нарезаю белый батон, корочку можно удалить, но я нарезаю вместе с корочкой. Перекладываю нарезанный батон в жаропрочную форму, если форма стеклянная или силиконовая, можно её не смазывать. Советую готовить в такой форме, в которой можно пиццу порезать
Пять яиц взбиваю с солью и парой столовых ложек молока и заливаю этой смесью нарезанный батон. Перемешиваю и немного приминаю ложкой или вилкой, чем удобней. Это и будет основа для нашей будущей пиццы
Пока батон пропитывается, готовлю начинку, можно взять все по вкусу. У меня в холодильнике был небольшой кусочек вареной колбаски, помидор, сыр, в морозилке нашелся болгарский перец замороженный, все что нужно. Основу смазываю смесью майонеза и кетчупа
Колбасу и перец болгарский нарезаю соломкой и выкладываю на основу
Сверху выкладываю нарезанный помидор
и посыпаю вот такими итальянскими травками
Отправляю в заранее разогретую духовку до 180 градусов минут на 30-35. Пока пицца печется, натираю сыр на терке. В самом конце достаю пиццу и посыпаю обильно натертым сыром, ставлю пиццу в духовку, пока сыр не расплавится
На запах, мои мальчишки пришли на кухню, наливаем чай, кофе, молоко, кто что любит и наслаждаемся вкусной и сочной пиццей. Завтрак удался. Никто и не догадается, что за основу для этой пиццы взят батон и яйцо. Надеюсь, мой рецепт вам понравится и пригодится
Приятного аппетита!!!
Если вы любите пиццу, так же как мы, хочу предложить еще рецепт очень вкусной пиццы
Время приготовления: PT00H50M 50 мин.
Когда хочется порадовать домашних вкусным, сытным блюдом, которое не требует длительного пребывания на кухне, на помощь всегда придет пицца из батона. Начинкой для этого лакомства могут стать совершенно любые продукты, да и способов обработки домашней пиццы несколько. Разберем несколько самых популярных и простых в исполнении рецептов.
Ленивая пицца из батона в духовке
Для приготовления понадобится следующий набор продуктов:
- 1 батон;
- 150 г копченой колбасы;
- 2 маринованных огурчика;
- 1 помидор;
- 2 яйца;
- 100 г сыра;
- 3 ст. л. майонеза.
Ленивая пицца готовится очень просто, так как не нужно замешивать тесто – в качестве основы прекрасно подойдет обычный батон или дрожжевая булка.
А порядок выполнения этого блюда такой:
- Разрезать батон вдоль по горизонтали на две половинки.
- Вынуть с помощью ножа или просто руками всю мякоть, оставив нетронутой корочку.
- Смазать обе половины основы майонезом.
- Натереть вареные яйца и выложить в «хлебные лодочки».
- Нарезать огурчики кружками и отправить на яйца.
- Далее выложить колбасу, нарубленную небольшими кубиками.
- Помидор нарезать кружками и выложить поверх колбасы.
- Засыпать батоны с начинкой тертым сыром и отправить блюдо запекаться при 180 градусах, пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится.
Пицца из батона в духовке готовится очень быстро, и с такой же скоростью исчезает со стола.
На сковороде на скорую руку
Еще один быстрый рецепт приготовления вкусной пиццы из подручных материалов. На сковороде она получается тонкая, с хрустящими краями, а благодаря разнообразию начинок, идеально подойдет для завтрака.
Чтобы порадовать родных этим блюдом, понадобится:
- половина батона – 6-7 ломтиков;
- неполный стакан молока;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. муки;
- 100 г любой колбасы;
- 1 помидор;
- немного болгарского перца;
- 5 оливок;
- 50 г сыра;
- 2 ст. л. кетчупа или другого томатного соуса;
- 2 ст. л. майонеза;
- 1 ст. л. растительного масла.
Некоторые продукты в начинке можно заменить по своему вкусу.
Когда на столе будет полный набор ингредиентов, можно приступать к приготовлению:
- Нарезать подготовленную колбасу и сладкий перец кубиками, оливки и помидоры – кружочками, а сыр натереть в крупную соломку.
- Батон накрошить в миску, залить его молоком и размять до однородной консистенции. Посолить, вмесить в тесто яйцо и муку. Должно получиться густое и плотное тесто.
- На холодную сковороду налить масло, выложить тесто тонким слоем, накрыть крышкой и жарить до образования румяной корочки снизу. Убрать с огня.
- Перевернуть «блин» и выложить на него начинку, начиная с томатно-майонезного соуса.
- Щедро посыпать тертым сыром, накрыть пиццу крышкой и вернуть на плиту, настроив небольшой нагрев. Готовить 5 минут, выключив плиту, дать постоять.
В этом рецепте можно использовать абсолютно любые ингредиенты. Главное условие – они должны быть готовы к употреблению, так как блюдо не подвергается длительной термической обработке.
Готовим в мультиварке
Мини-пицца на батоне получается вкусно и быстро, если ее приготовить в мультиварке. Ингредиенты для нее также подбираются, исходя из собственных предпочтений.
Для этого рецепта пригодится:
- 3 булочки для гамбургера или 1 батон;
- 50-70 г сыра;
- 150 г ветчины или колбасы;
- 1 помидор;
- зелень для украшения.
Для порционной подачи лучше взять булочки, блюдо из них выглядит более аккуратно. Но и батон – отличная основа для этого рецепта.
Порядок приготовления такой:
- Нарезать помидоры, зелень и колбасу кубиками. Сыр – натереть. У хлеба вынуть мякиш (у булочек срезать крышу для красивой подачи.)
- Подготовленные ингредиенты уложить в хлебную основу, сверху посыпать тертым сыром и уложить мини-пиццы в мультиварку. Крышу для булочек уложить рядом, не накрывая их.
- Выпекать 15 минут в режиме «Выпечка», пока сыр не расплавится.
- Подавать, посыпав зеленью. Можно накрыть крышкой от булочки.
Такой вариант пиццы идеально подходит для занятых женщин.
Мини-пицца на батоне в микроволновке
Это еще один популярный способ приготовления горячих бутербродов или мини-пиццы в домашних условиях. Справиться с ним может даже неопытный кулинар.
Для приготовления блюда необходимо взять:
- батон, нарезанный ломтиками на точное количество едоков;
- кетчуп;
- майонез;
- сосиски;
Ингредиенты брать в таком количестве, чтобы хватило попробовать всем желающим.
Процесс приготовления:
- Ломтики хлеба намазать смесь майонеза и кетчупа.
- Нарезать сосиски кружочками.
- Выложить сосиски на батон, посыпать тертым сыром.
- Отправить в микроволновку на 1,5 минуты, пока сыр не расплавится.
Вся сложность этого блюда в том, что начинку предварительно необходимо термически обработать. Сделать это лучше заранее, чтобы она успела немного охладиться.
Процесс приготовления пиццы с куриной начинкой по этому рецепту такой:
- Филе вымыть, освободить от пленочек и прожилок, нарезать кубиками и обжарить на сковороде с добавлением небольшого количество масла, пока мясо не станет белого цвета. Посолить и поперчить.
- Нарезать шампиньоны такими же кубиками, оставив несколько для украшения. Добавить грибы к курице и продолжать обжаривать на небольшом огне.
- Нарезать соломкой лук, добавить его в сковороду, когда из нее испарится вся жидкость. Жарить до готовности всех ингредиентов, и только после этого довести начинку до вкуса – добавить специи.
- Посыпать начинку зеленью и залить сметаной. Тушить на медленном огне, периодически помешивая, чтоб ничего не пригорело. Как сметана закипит – снять с плиты и немного остудить.
- Подготовить батон – разрезать пополам и вынуть мякиш. Выложить основу для пиццы на застеленный фольгой противень, выложить поровну начинку, добавить сверху кружочки помидора, оставшиеся дольки грибов и тертый сыр.
- Духовку включить на 200 градусов, и поставить в нее противень с пиццей на 10 минут. Готовность блюда определить по подрумянившимся краям батона.
25.04.2018
Пицца на батоне в духовке получается ничуть не хуже своих итальянских «собратьев». Вам не нужно возиться с тестом, а в качестве начинки можно использовать буквально все, что окажется в холодильной камере.
Начнем с простейшего способа приготовления пиццы в батоне. Проявляйте свою кулинарную фантазию и добавляйте в начинку любимые ингредиенты.
Ингредиенты:
- батон (лучше – белый);
- яйца – 3-4 штуки;
- колбаса копченого сорта – 150-200 г;
- сыр – 150 г;
- томат – 1 штука;
- огурцы (маринованные) – 2-3 штуки;
- майонез.
На заметку! Помимо майонеза можете добавить в пиццу томатный соус.
Приготовление:
- Вычищаем мякоть. У нас должна остаться только корочка.
- Смажем получившиеся хлебные «лодочки» майонезом.
- Яйца сварим, как говорится, вкрутую.
- Почистим их и натрем.
- Обсушим салфетками огурчики.
- Нашинкуем их нетолстыми колечками.
- Нарежем колбасу небольшого размера кубиками.
- Промоем томат.
- Нарезаем помидор тоненькими кружками.
- Натрем сыр.
- Запекаем пиццы при температуре в сто восемьдесят градусов, пока сыр хорошенечко расплавится. Готово!
Совет! Для пиццы лучше использовать батоны белого сорта.
Итальянская пицца на новый лад
Ленивая пицца из батона в духовке – настоящая находка для вечно занятых современных хозяюшек. Возьмите себе на заметку этот рецепт, ведь пицца по нему получается сытной, вкусненькой и ароматной.
Ингредиенты:
- батон – 4-5 кусков;
- яйца – 5 штук;
- колбаса (любая вареная) – 0,2 кг;
- перчик болгарский;
- соль;
- помидор – 2 штуки;
- молоко – 2-3 стол. ложки;
- майонез;
- кетчуп;
- травы сушеные (итальянские);
- сыр – 0,2 кг.
Совет! Выбирайте для приготовления пиццы форму, в которой с легкостью ее можно будет нарезать.
Приготовление:
- С батона срежем корочку.
- Мякоть меленько нарежем.
- Выложим хлебную крошку ровным слоем в огнеупорную форму. Если у вас не силиконовая или стеклянная форма, тогда смажьте ее маслом неароматизированным растительным.
- Яйца вбиваем в мисочку.
- Добавим молоко и соль.
- Взобьем с помощью венчика полученную смесь.
- Перемешаем заливку с хлебной крошкой с помощью вилки.
- Соединим майонез с кетчупом, размешаем до однородной структуры.
- Смажем подготовленным соусом основу для пиццы и пока оставим, пускай она хорошенечко пропитается.
- А мы займемся подготовкой начинки. Нарежем аккуратной соломкой колбасу.
- Перчик очистим от плодоножки и семян, промоем и нашинкуем нетолстой соломкой.
- Промоем томат и просушим.
- Нарежем его красивыми нетолстыми кружками.
- Распределяем томатные дольки поверх всех ингредиентов.
- Посыплем заготовку травами итальянскими.
- Прогреем жарочный шкаф до ста восьмидесяти градусов.
- Запекаем пиццу в течение тридцати минут.
- А пока натрем сыр.
- Продолжаем готовить пиццу, пока сыр хорошенечко расплавится. Готово!
На заметку! Быстро и без хлопот готовится мини-пицца на батоне в духовке. Вырежьте из хлебобулочного изделия небольшие заготовки, смажьте их соусом и фаршируйте любой начинкой на свой вкус. Не забудьте посыпать пиццы сыром.
Пицца с фаршем
Пицца на кусочке батона в духовке имеет настолько много вариантов приготовления, что все их невозможно перечислить. Вот еще один интересный ее рецепт.
Ингредиенты:
- батон;
- салями – 250 г;
- фарш – 0,3 кг;
- соус (любой томатный) – 3-4 стол. ложки;
- лук-репка – 1 головка;
- сыр сорта «Моцарелла» – 0,1 кг;
- масло неароматизированное растительное – 2 стол. ложки;
- орегано – 1 чайн. ложка;
- черный перчик;
- соль.
На заметку! Вместо фарша можно начинить пиццу рубленым мясом любого вида.
Приготовление:
- грибочки;
- лучок;
- зелень;
- колбаса разных сортов;
- мясо (предварительно обжаренное);
- фарш;
- морепродукты;
- кукуруза десертная;
- горошек консервированный;
- рыбное филе и др.
Хочу познакомить вас с простейшим быстрым рецептом очень вкусной пиццы, которая готовится прямо на батоне. Вместо батона можно взять круглую лепешку, но батон - предпочтительнее, так как при запекании он остановится мягким и свежим. Наполнение тоже может варьироваться, в зависимости от имеющихся продуктов. В ход пойдет всё - грибы, маслины, колбасы, копчености. Сыр, паприка и соус - обязательны.
Для приготовления пиццы из батона возьмем все продукты по списку.
Подготовить и измельчить все продукты. Батон разрезать вдоль, смазать соусами - острым и сладким.
Лук нарезать очень тонкими полукольцами и выложить поверх соуса. Затем разложить нарезанные колечками сосиски. Лучше всего подготовить для удобного запекания самодельную посуду из фольги. Обильно сбрызнуть фольгу водой, уложить батон в получившуюся лодочку.
Посыпать нарезанным сладким перцем.
И затем - слой тертого сыра. Сверху тоже можно выдавить немного кетчупа для сочности. Выпекать пиццу из батона в разогретой до 180 градусов духовке, пока сыр не расплавится.
Готовую пиццу из батона посыпать свежей зеленью и сразу же подавать. Сочно, мягко, быстро и очень вкусно.
