rumah > Jenis produk > Cara membuat cangkir coklat. Kelas master: Mangkuk coklat dengan stroberi segar. Apa yang kita butuhkan untuk cangkir dan isiannya?


Cara membuat cangkir coklat. Kelas master: Mangkuk coklat dengan stroberi segar. Apa yang kita butuhkan untuk cangkir dan isiannya?




Cara membuat cangkir coklat.

Kami telah melakukan filosofi coklat akhir-akhir ini, seperti yang telah Anda sadari. Ini mungkin klise, tetapi ketika hari libur sudah dekat, terutama hari ulang tahun orang yang Anda cintai, kita berada dalam kegilaan coklat total. Mengapa tidak? Cokelat meningkatkan perasaan jatuh cinta dengan bertindak sebagai stimulan, yang dilepaskan dalam darah kita setelah kita makan setidaknya sedikit coklat.

Anda harus selalu merencanakan acara seperti itu sebelumnya, tapi percayalah, cangkir coklat ini tidak akan menyita banyak waktu Anda. Ini bagus untuk kita semua, waktunya selalu singkat. Dan itu lebih mudah daripada memanggang sesuatu atau menyiapkan makanan penutup khusus.

Cangkir coklat sangat mudah dan menyenangkan! Anda perlu membeli sebungkus balon, yang kecil-kecil, tergantung ukuran wadah yang dibutuhkan.

Untuk mencegah bola meledak, Anda harus meletakkannya di permukaan yang bersih dan rata (misalnya nampan). Balon harus bersih, jangan digulingkan di lantai, semua kotoran, serat, rambut, atau debu biasa menempel dengan baik di atasnya. Kita juga perlu menyiapkan selembar perkamen bersih tempat kita akan meletakkan cangkir coklat.

Pembuatan coklat cair sudah dijelaskan pada resep-resep sebelumnya. Kami mengambil coklatnya dan memanaskannya dalam penangas uap, tentu saja Anda bisa mencobanya di microwave (tidak lebih dari 30 detik dan diaduk terus agar tidak terlalu panas). Jangan terlalu panaskan coklat Anda karena coklat akan berubah menjadi kerak putih saat mengering.

Tuang coklat ke dalam mangkuk kecil.

Cokelat Anda tidak boleh terlalu panas. Jika dirasa terlalu panas, biarkan agak dingin.

Sekarang sampai pada bagian terpenting dalam membuat cangkir coklat. Ambil bolanya dan celupkan bagian bawahnya ke dalam coklat leleh dan pindahkan ke selembar kertas roti.

Biarkan coklat mengering selama 20 menit.

Anda akan tahu bahwa cangkir coklat sudah siap ketika lapisan gula coklat mengkilap berubah menjadi matte.

Sekarang tiba bagian menyenangkan. Setelah coklat mengeras, tusuk bagian atas bola dengan hati-hati, tepat di bawah simpulnya. Udara harus keluar secara perlahan. Setelah semua udara keluar dari bola, Anda akan mendapatkan cangkir coklat yang enak!

Terkadang muncul momen ketika bola menempel di sisi cangkir dan tidak mau lepas. Untuk akhirnya melepaskan bola, Anda perlu memutarnya seperti jam, dan dengan hati-hati menarik bola ke atas seperti jarum jam, 12:00, 3:00, 6:00, dan 9:00, menurut saya Anda' saya akan mencari tahu pada saat ini. Lebih baik tarik simpul bolanya. Cangkir coklat Anda harusnya gratis.

Kini Anda dapat mengisi cangkir coklat Anda dengan apa pun yang diinginkan hati Anda, mulai dari krim, permen hingga es krim...

Menurut kami cangkir coklat Anda akan menjadi sangat enak dan indah!

Kami mengembang balonnya. Ukuran dan kuantitasnya akan bergantung pada makanan penutup yang disajikan di dalamnya. Anda bisa membuat banyak gelas kecil atau beberapa gelas besar. Yang penting setelah balon digelembungkan, jangan lupa untuk mencucinya. Meski begitu, kami akan terus menangani produk makanan.

Langkah 2

Selanjutnya kita membutuhkan coklat hangat. Untuk melakukan ini, satu atau lebih ubin perlu dicairkan dalam penangas air sambil terus diaduk. Sangat penting untuk tidak memanaskan coklat secara berlebihan agar setelah mengeras tidak tertutup lapisan putih. Suhu coklat leleh seharusnya sedikit panas untuk tangan Anda.
Jika mau, Anda bisa membuat coklat sendiri dengan mengikuti resep dari buku masak atau website.

Langkah 3

Letakkan selembar kertas roti di atas loyang (atau permukaan datar lainnya) (bisa diganti dengan kertas kalkir yang direndam dalam minyak sayur). Letakkan satu sendok coklat hangat secara perlahan di atas loyang dan biarkan menyebar sedikit. Ini akan menjadi bagian bawah cangkir berikutnya.

Langkah 4

Ambil balon yang sudah mengembang dan celupkan ke dalam coklat hangat. Berapa banyak yang perlu direndam tergantung pada jenis makanan penutup yang disajikan di dalamnya. Kami mengeluarkan bola dari coklat dan meletakkannya di atas noda coklat yang kami buat sebelumnya di atas loyang.

Langkah 5

Kami terus membuat cangkir coklat dengan mengikuti langkah 3 dan 4.

Langkah 6

Sekarang Anda harus membiarkan coklatnya mengering. Ini biasanya memakan waktu 30-40 menit. Cokelat secara bertahap akan mengeras, menjadi matte kembali.

Langkah 7

Sekarang sangat penting untuk mengempiskan balon dengan hati-hati agar tidak pecah. Untuk melakukan ini, gunakan peniti untuk menusuk bagian atas bola tepat di bawah simpul. Jika balon yang kempes menempel sedikit ke dinding, Anda harus menariknya dengan hati-hati sambil memegang bagian bawah cangkir.

Langkah 8

Siap! Setelah sedikit usaha, kami mendapatkan olahan coklat yang sangat menggugah selera untuk hampir semua hidangan penutup.

Membuat hidup lebih manis itu mudah. Anda hanya membutuhkan dua bahan: coklat dan stroberi. Dan satu balon biru dengan seekor kuda. Warna kesukaan. Ukuran favorit. Cuma bercanda ☺, sebenarnya warna bolanya bisa apa saja.

Keajaiban manis dilakukan dengan cepat dan mudah. Namun agar semuanya berhasil, Anda perlu mempersiapkan diri dengan matang dan memenuhi persyaratan tertentu.

  • Cokelat hitam dan coklat susu dengan perbandingan yang sama. Hanya pahit yang bisa digunakan. Anda hanya boleh minum susu. Bahkan mungkin putih. Namun teksturnya paling enak dengan campuran pahit dan susu. Yang pahit terlalu keras dan tidak bisa lepas dengan baik dari dinding bola. Satu susu terlalu lunak dan mudah hancur. Warna putih mungkin tidak mencapai konsistensi yang dibutuhkan sama sekali. Dan tidak ada bahan pengisi (kacang-kacangan, remah-remah, kismis, nasi kembung dan sejenisnya tidak diperlukan).
  • Vas stroberi dengan ekor. Panjang dan kecil. Cuci buah beri dan keringkan.
  • Beberapa balon berbentuk oval biasa. Anda tentu saja dapat bereksperimen dengan “sosis” dan “pir”. Namun hasilnya tidak jelas.
  • Mangkuk tempat coklat akan dicairkan (di atas).
  • Tusuk gigi, piring, selembar kertas roti. Sesuatu yang bisa ditusukkan tusuk gigi (saya menemukan jeruk, mungkin apel, atau bahkan styrofoam)

Anda dapat menggunakan coklat untuk membuat mangkuk untuk krim, krim kocok, jeli, makanan penutup dadih dan susu, mousse, dan koktail.

Ini adalah makanan penutup paling sederhana dan terindah yang saya suka masak. Pesonanya adalah tidak mengandung bahan khusus apa pun: coklat dan isian apa pun. Dan ini memberikan ruang untuk berimajinasi!!! Namun ada juga kendala dalam hidangan ini. Saya juga akan memberi tahu Anda tentangnya secara detail. Saya juga akan mengadakan kelas master kecil tentang cara menggembungkan balon tanpa sedimen.

Jadi, saya memutuskan untuk membuat makanan penutup dengan dua isian. Dan pada saat yang sama, salah satunya ada dalam dua versi. Saya ingin ini menghasilkan sesuatu yang tidak biasa. Saya akan mengatakan beberapa kata lagi tentang desainnya. Itu sepenuhnya tergantung selera Anda. Dalam hal ini, saya dipandu oleh fakta bahwa saya “memberi tahu” produk apa saja yang ada di makanan penutup. Jika di dalamnya ada coklat, maka saya akan “menceritakannya” di presentasi. Misalnya, hari ini kita memiliki salah satu isiannya - jeli. Jadi saya memutuskan untuk membuat topping selai jeruk. Secara umum, buah beri terlihat cantik.

Apa yang kita butuhkan untuk cangkir dan isiannya:

  • Cokelat – 90 gram;
  • Minyak – 100 gram;
  • Keju cottage – 300g;
  • Gula – 1 sdm.;
  • agar-agar – 7g;
  • Mandarin – 1 buah;
  • apel – 1 buah;
  • Krim asam – 1 sdm;
  • Telur – 1 buah;
  • Gula vanila - sekantong;
  • Parutan kelapa;
  • Selai jeruk;
  • Balon udara.

Persiapan makanan penutup langkah demi langkah

Rendam agar-agar dalam air dingin. Saya sudah lama yakin bahwa gelatin larut dengan baik dalam air dingin.

Kupas apelnya. Potong menjadi kotak kecil.

Potong irisan jeruk keprok menjadi 3-4 bagian.

Tambahkan 150g gula ke apel dan jeruk keprok, tuangkan 1,5 gelas air dan nyalakan api. Kita tidak perlu merebus selai terlalu lama hingga mengental. Cukup dengan merebusnya selama 3-4 menit.

Saat selai sedang dimasak, aduk keju cottage, 70g mentega, 50g gula ke dalam blender. Anda harus mendapatkan massa halus yang homogen.

Angkat selai dari api, diamkan sebentar dan tuangkan agar-agar ke dalam selai. Ayo menyeduh.

Jika selai sudah dingin saat kita menambahkan gelatin, panaskan kembali dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih.

Kami memilih bagian dari krim dadih. Anda bisa langsung memindahkannya ke dalam spuit kue dan memasukkannya ke dalam lemari es. Tambahkan coklat parut (10g) dan gula vanila ke bagian kedua. Mencampur. Dan kami juga menaruh krim ini di lemari es.

Siapkan balonnya. Kami mencucinya dengan baik dengan air sabun. Lalu bilas dengan air mengalir.

Kami mengembang balonnya. Jika Anda memiliki pompa khusus, selamat. Apa yang harus dilakukan jika tidak ada pompa?

Lihat struktur seperti apa yang dapat dibangun dalam 5-7 menit. Anda membutuhkan botol plastik 1,5 liter, selotip listrik, dan batang pasta. Prinsip menggembungkannya sederhana: letakkan bola di batang, pegang dengan jari Anda dan tekan botolnya. Balonnya mudah ditiup!

Lelehkan 30g mentega dan 80g coklat dalam penangas air. Minyak tidak diperlukan untuk volume. Dan agar coklatnya bersinar. Kalau tidak, bola kita akan sangat tumpul.

Biarkan coklat agak dingin sambil terus diaduk dengan spatula. Baru setelah itu Anda bisa mencelupkan bola-bola tersebut ke dalam coklat.

Kami menempatkan benda kerja kami di permukaan yang rata. Biarkan agak dingin dan masukkan ke dalam lemari es untuk pengerasan akhir.

Saran saya! Lapisi nampan, piring, atau papan dengan tas saat meletakkan bola-bola berlapis coklat di atasnya. Maka akan lebih mudah bagi Anda untuk mengupas cangkirnya.

Saat cangkir sudah mengeras, keluarkan dari lemari es dan tusuk bola-bolanya.

Tepi cangkir bisa dibuat halus dengan memotongnya menggunakan pisau panas. Tapi saya suka “ketidakrataan” ini. Saya meninggalkan cangkir seperti itu.

Mengisi cangkir. Di bawah ini kita akan memiliki krim dadih dengan butiran coklat. Konsistensinya lebih lembut daripada keju cottage biasa. Oleh karena itu, akan tercipta efek ringan.

Di tengahnya ada jeli dengan potongan apel. Jelly kami belum sepenuhnya mengeras. Itu hanya akan terbentuk di kue yang sudah jadi.

Di atasnya kami memiliki krim yang lebih kental - dadih. Isi cangkir ke atas dengan itu.

Kami menaruh cangkir-cangkir itu di lemari es sementara kami memotong gambar dari selai jeruk. Kami akan membuat dekorasi dari sisa makanan.

Saya mengoleskan lapisan tipis sisa coklat ke cling film dan mendinginkannya. Dia mengeluarkannya dan memecahnya menjadi beberapa bagian. Ternyata itu bisa menjadi hiasan tambahan untuk hidangan tersebut.

Taburkan potongan kelapa dan selai jeruk di atasnya. Tempatkan gambar di tusuk gigi dan hiasi makanan penutup.

Terlihat orisinal dan elegan! Makanan penutup ini cocok untuk liburan, di meja anak-anak dan sebagai suguhan yang indah.

Selamat makan!

Bahan serupa

Siapa yang tidak suka coklat? Bagaimana dengan coklat dalam coklat? Hari ini kami menerbitkan resep yang paling tidak biasa dan sangat efektif - dari American Jane dari Texas, yang akan memukau anak-anak dan orang dewasa.

Daripada menggunakan cup mousse coklat biasa, saya menggunakan cup yang terbuat dari 100% coklat. Ideal untuk pesta untuk menjamu tamu Anda. Mereka akan menikmati kombinasi ini - rasa mousse dan coklat yang lembut dan lembut.

Efek yang tidak biasa tercipta dengan penambahan cabai rawit (red capsicum), yang cocok dengan rasa coklat. Jangan takut dengan kalimat satu ini!

Anda akan merasakan dinginnya krim kocok, manisnya dan renyahnya coklat, serta panasnya cabai rawit. Bersiaplah untuk selera Anda menari mengikuti irama manis dan pedas!

Cangkir coklat

Untuk membuat cangkir coklat ini, lelehkan sekitar 100 gram coklat (Anda akan mendapatkan 3 cangkir). Biarkan coklat agak dingin agar tetap hangat, tapi jangan sampai mengeras lagi. Ini sangat penting, kecuali tentu saja Anda ingin melihat balon yang dilapisi coklat meledak dan semuanya terbang ke arah Anda (jangan tanya saya bagaimana saya mengetahui hal ini).

Anda perlu menggunakan coklat berkualitas tinggi yang meleleh dengan baik. Saya lebih suka coklat Ghirardelli. Anda juga bisa melelehkan coklat dalam double boiler, memanaskannya di atas kompor atau di microwave. Metode apa pun bisa dilakukan. Ingatlah bahwa Anda perlu memecah coklat menjadi potongan-potongan kecil agar meleleh lebih baik.

Letakkan bola-bola yang sudah dilapisi coklat di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

Anda bisa mendiamkan coklat di atas loyang selama 30 menit atau memasukkannya ke dalam lemari es agar lebih cepat mengeras. Berhati-hatilah saat mengeluarkan bola dari perkamen. Usahakan untuk tidak menekan terlalu keras pada bentuk yang dihasilkan, jika tidak coklat akan pecah dan ini tidak dapat diperbaiki.

Untuk membuat pegangannya, isi piping bag dengan coklat leleh dan masukkan ke dalam bentuk "C" di atas loyang. Biarkan coklat mengeras, lalu letakkan pegangan yang dihasilkan di atas cangkir dan rekatkan dengan coklat leleh. Tekan pegangan pada cangkir sampai coklat mengeras.

Mousse coklat

Resep yang diadaptasi dari Alton Brown

Bahan-bahan:

  • ¾ cangkir krim
  • 150 gr coklat cincang
  • 15 g espresso atau kopi kental
  • ½ sdm. sendok rum gelap
  • 2 sdm. sendok mentega
  • ½ sendok teh agar-agar butiran
  • 1 sejumput cabai rawit yang dihaluskan

Tempatkan setengah dari jumlah krim yang sudah disiapkan di lemari es, dan mangkuk atau wajan logam untuk mengocok dan mengocok dari mixer ke dalam freezer.

Dalam mangkuk yang ditempatkan di penangas uap, campurkan coklat cincang, kopi, rum, dan mentega. Saat air dalam panci mulai mendidih, Anda harus terus mengaduk massa yang dihasilkan. Angkat mangkuk dari api sampai campuran mulai mendidih dan muncul gelembung. Dinginkan hingga sekitar 38 derajat.

Tuang sisa krim ke dalam gelas ukur logam, tambahkan gelatin dan biarkan terendam selama 10 menit. Kemudian panaskan gelas di atas gas atau nyala lilin, tetapi jangan sampai mendidih, jika tidak, Anda akan merusak segalanya. Aduk campuran yang dihasilkan ke dalam campuran coklat.

Kocok krim yang dihasilkan dalam mangkuk dingin dengan mixer, tambahkan sisa krim. Tambahkan sejumput merica dan kocok lagi mousse yang dihasilkan. Bagi mousse menjadi 3 bagian.

Isi cangkir dengan mousse yang dihasilkan.

Taburi atasnya dengan krim kocok dan taburan coklat bubuk.

Menikmati!

Komentari artikel "Resep coklat paling tidak biasa. Kejutkan anak dan teman Anda!"

Anda dapat mengirimkan cerita Anda untuk dipublikasikan di situs web di

Lebih lanjut tentang topik “Cara membuat secangkir dari coklat”:

Resep coklat paling tidak biasa. Kejutkan anak-anak dan teman-teman Anda! Bagaimana dengan coklat dalam coklat? Hari ini kami menerbitkan resep yang paling tidak biasa dan sangat efektif - saya pikir ini adalah pertanyaan retoris. serius :-)) tapi gak bisa di blender?

Berikan beberapa ide. Hampir semua orang membawa jus dan barney + permen atau wafel. Di sekolah mereka tidak diperbolehkan makan ini, anak-anak membawa pulang makanannya. Anak-anak saya jarang minum jus, dan ketika mereka pulang, mereka sudah punya air dan teh, jadi yang bisa dimakan hanyalah “kue”. Hal menarik apa yang bisa Anda bawa dalam kemasan individual untuk setiap anak? (Kami tidak makan Chocopais) Dan bukankah itu berbahaya?

Anda bisa membuat “rumah coklat”, kita sering melakukannya di masa kecil, tapi! di sana, untuk lapisan atas, diambil gula, mentega, coklat, dan diperoleh semacam pasta, dan Anda memiliki Bagian: Ajari saya cara memasak! (bagaimana Anda bisa menggunakan coklat dari Kinder Surprise). Apa yang harus dilakukan dengan kejutan yang lebih baik?

Anak-anak menyukainya, saya membuatnya tepat pada waktunya ke sekolah untuk liburan dan pekan raya yang manis. Ya, belum tentu semua orang menyukainya, di acara seperti itu penampilan yang tidak biasa lebih menarik. Saya melakukan hal yang sama dengan keju cottage, hanya saja saya mengolesi jeli di atasnya, di atas putih telur...

Bagian: Ide, tips (apa yang dibuat dari mentega coklat). Masalah sehari-hari: apa yang harus dilakukan dengan mentega coklat?) Saya tahu apa yang akan ditransfer ke masakan, tapi pertama-tama saya ingin menghibur Anda dengan kebodohan saya: di toko saya salah membeli mentega coklat daripada keju coklat...

Tuang coklat ke dalam cangkir dan taburi dengan kubus marshmallow. Bahan coklat panas putih: 1 l. susu, 160 g coklat putih Tambahkan coklat putih cincang, aduk perlahan hingga rata. Tuang coklat ke dalam cangkir, atas...

Anak DR segera membeli 0,2 jus untuk anak-anak, Barney dan Milkive atau Nesquik kecil untuk taman kanak-kanak. Saya tidak bisa memikirkan apa pun untuk mengemasnya. Kami membawanya dalam kemasan atau tas dalam jumlah besar, lalu guru memberikannya kepada setiap anak dan hanya itu. Jika Anda menginginkan sesuatu yang indah, itu...

Resep untuk semua hidangan ini dapat ditemukan di buku masak mana pun yang didedikasikan untuk masakan Selatan. Melalui pengalaman kuliner ini, para wanita menjadi sahabat. Ayam goreng - ini mungkin tidak akan diketahui siapa pun - adalah salah satu hidangan paling populer di negara bagian selatan.

Saya meminta saran dan bantuan. Anak itu (yaitu, sudah perempuan!!) akan berulang tahun 10 hari lagi, dan saya masih memikirkan apa yang harus saya lakukan. Karena sekarang tidak ada teman, karena ini musim panas, kami perlu mengadakan liburan keluarga, dan bersama teman-teman akan diadakan di bulan September. Jadi saya berpikir - bagaimana cara menandainya agar diingat? Saya hanya tidak ingin pergi ke restoran - itu membosankan. Mungkin ada beberapa tempat menarik? Bagaimana Anda merayakannya?

Yang paling tidak biasa mungkin adalah mata air yang ada di mata air Diveevo ya.Makanan paling tidak biasa yang pernah saya makan :) Pokoknya jangan tanya bagaimana rasanya, menurut saya bagi kebanyakan orang dan dari baunya saya membaca resepnya sekarang, saya gak mau bikin sendiri (jeruk nipis, tawas, dll, malah gatau apa..

Bagaimana cara memarut coklat di atas kue? Cokelat meleleh di tangan Anda dan menyebar di parutan. Pertanyaan yang sama tentang mentega - jika Anda memarutnya untuk adonan, apakah mentega harus dikeluarkan dari lemari es atau dari freezer?

Cara mudah memotong coklat. Ajari kamu cara memasak! Memasak. Resep kuliner, bantuan dan saran dalam menyiapkan hidangan, menu liburan dan menjamu tamu, pilihan makanan. Cara mudah memotong coklat. menjadi keping coklat. Siapa tahu?

Mereka menyajikan pancake dengan isian coklat dan kacang, yang resepnya disajikan sebagai “rahasia perusahaan”. Kafe tersebut sudah lama tidak ada (jaringan kedai kopi Shokoladnitsa tidak ada hubungannya dengan sumber aslinya). Hari ini, di kota yang benar-benar berbeda dan bahkan bukan di Rusia, saya mengambil...

Membesarkan anak usia 7 hingga 10 tahun: sekolah, hubungan dengan teman sekelas, orang tua dan guru, kesehatan, kegiatan ekstrakurikuler, hobi. Apa yang mereka beli di kelas Anda untuk anak-anak untuk meja manis di hari libur? Bagi kami (kelas satu) seperti ini

apa yang harus dibuat dari coklat. Ide, saran. Memasak. Ya, Anda bisa membuat banyak hal dari coklat. Diskusi. Cara membuat kue dengan tangan Anda sendiri. Daripada menggunakan cup mousse coklat biasa, saya menggunakan cup yang terbuat dari 100% coklat.

Bagian: -- kumpul (cara membuat icing coklat agar tidak menyebar). Saya buat sesuai beberapa resep, tapi tidak mengeras, hanya jadi cair coklat (tentunya kalau sudah mengeras tidak mengalir, tapi tetap cair).

coklat dari Kinder Surprise.. Hidangan manis. Memasak. Resep kuliner, bantuan dan saran memasak, menu liburan dan menerima coklat dari Kinder Surprise. Halo semua. Anak-anak saya “sangat menyukai” coklat sehingga saya dan suami tidak dapat lagi melihat telur-telur ini.

GPS untuk kerajinan tangan saya campurkan ke dalam cup, rendam semalaman dan paginya lepas, paginya bisa digosok kalau tidak lepas, tapi biasanya semuanya OK 17/05/2006 10:17:32 sore, Bu Marianna. Lihatlah diskusi lain tentang topik "cara menghilangkan plester dari cangkir baja"

Keripik coklat.. Memasak. Resep kuliner, bantuan dan saran dalam menyiapkan hidangan, menu liburan dan menjamu tamu, pilihan makanan. Bagian: (rahasia keping coklat). Keping cokelat. Koki kecil yang terkasih! Aku sudah memperhatikanmu selama sekitar dua bulan sekarang...