rumah > Jenis produk > Cara membuat kerupuk dari roti bekas. Memasak crouton dengan bawang putih di rumah - di penggorengan dan di oven


Cara membuat kerupuk dari roti bekas. Memasak crouton dengan bawang putih di rumah - di penggorengan dan di oven




Bawang putih adalah produk yang sangat sehat yang harus dimasukkan dalam makanan Anda bagi siapa saja yang ingin menjaga kesehatan, meningkatkan kekebalan dan daya tahan tubuh secara keseluruhan. Produk pangan ini banyak digunakan oleh para ahli pengobatan tradisional untuk pengobatan berbagai kondisi patologis. Dan dengan keahlian memasak, bawang putih menjadi salah satu komponen terpenting dalam masakan jadi. Ini menambah bumbu, semangat rasa dan aroma luar biasa yang membuat mulut Anda berair. Mari kita perjelas cara membuat kerupuk dalam oven dengan bawang putih.

Crouton oven yang terbuat dari roti putih - resep dengan bawang putih dan rempah-rempah

Untuk menyiapkan camilan seperti itu, Anda perlu menyiapkan roti putih, tiga hingga empat sendok makan minyak zaitun, dan tiga siung bawang putih. Gunakan juga garam halus, herba Italia kering atau segar.

Potong roti menjadi kubus kira-kira satu per satu sentimeter. Tuang minyak zaitun ke dalam loyang, tambahkan bawang putih, melewati alat pemeras bawang putih, dan tambahkan bumbu kering.

Letakkan potongan roti di atas loyang, tambahkan garam dan aduk rata dengan tangan. Minyak dan bumbu harus didistribusikan secara merata.

Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga seratus enam puluh derajat, dan masak selama empat puluh hingga lima puluh menit. Aduk kerupuk masak secara berkala dengan spatula - dengan interval sepuluh hingga lima belas menit.

Crouton roti panjang dengan bawang putih dan rempah-rempah

Untuk menyiapkan crouton versi ini, Anda perlu menyiapkan roti, beberapa siung bawang putih, seikat bumbu cincang halus (pilihan peterseli, dill, oregano atau basil). Anda juga membutuhkan sedikit minyak sayur dan garam.

Tuang seratus mililiter minyak ke dalam mangkuk salad atau mangkuk dengan ukuran yang sesuai. Tambahkan bawang putih dan bumbu cincang halus ke dalam wadah. Tambahkan garam dan aduk rata.
Potong roti menjadi potongan-potongan acak dan rendam dalam campuran yang sudah disiapkan. Selanjutnya, tuangkan ke atas loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga seratus enam puluh hingga seratus delapan puluh derajat, selama lima belas hingga dua puluh menit.

Bagaimana cara membuat kerupuk dengan bawang putih dan paprika?

Untuk menyiapkan crouton versi ini, Anda perlu menyiapkan setengah roti, satu sendok makan paprika, dan beberapa sendok makan minyak sayur. Gunakan juga satu sendok teh garam, sedikit lada hitam, dan beberapa siung bawang putih.

Potong kulit roti. Kemudian potong menjadi kubus kecil. Tempatkan kerupuk masa depan dalam wadah tahan panas. Masak selama seperempat jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat.

Selama waktu ini, siapkan sausnya: campurkan minyak sayur dengan garam, lada hitam, dan paprika bubuk. Campur dengan baik. Tambahkan bawang putih, melewati mesin press, ke bahan-bahan ini. Aduk rata lagi.

Keluarkan kerupuk dari oven, tuang dengan minyak sayur yang sudah dicampur bumbu. Masukkan kembali ke dalam oven (tapi sekarang dimatikan) dan biarkan selama lima sampai sepuluh menit.

Bagaimana cara membuat crouton yang enak dan harum dari roti dengan bawang putih dan keju?

Untuk menyiapkan camilan seperti itu, Anda perlu menyiapkan empat atau lima siung bawang putih, satu roti, satu atau dua sendok makan peterseli cincang halus. Gunakan juga empat puluh lima gram parutan Parmesan dan enam puluh mililiter minyak zaitun.

Kupas bawang putih, potong kecil-kecil atau masukkan melalui alat pemeras bawang putih. Cuci peterseli, keringkan dan potong kecil-kecil. Campurkan peterseli dengan bawang putih, tambahkan garam dan merica.

Tempatkan campuran ini dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan panaskan selama tiga puluh hingga empat puluh detik.

Campurkan roti yang sudah disiapkan dengan minyak bumbu yang sudah dipanaskan, aduk rata. Tempatkan crouton yang akan datang di atas loyang, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga seratus delapan puluh derajat, dan masak selama delapan menit. Taburi crouton dengan parutan Parmesan dan biarkan selama lima menit lagi hingga berwarna keemasan.

Crouton bawang putih polos (crostini)

Untuk menyiapkan crouton versi ini, siapkan satu roti, lima puluh mililiter minyak zaitun, dan beberapa siung bawang putih.

Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih, tuangkan minyak zaitun dan biarkan sebentar. Potong roti menjadi beberapa bagian (Anda juga bisa menggunakan irisan roti biasa) dan keringkan di dalam oven. Kemudian olesi crouton dengan minyak zaitun dan bawang putih, simpan dalam oven beberapa saat lagi dan sajikan panas.

Crouton dengan bawang putih dan kepiting

Untuk menyiapkan crouton yang luar biasa lezat, Anda perlu menyiapkan tiga potong roti, seratus gram stik kepiting, dan beberapa siung bawang putih. Gunakan juga dua puluh lima mililiter minyak sayur, sedikit garam dan rempah-rempah.

Campurkan bawang putih yang sudah dikupas dengan stik kepiting, bumbu yang sudah dicuci bersih, minyak sayur, dan garam. Giling komponen tersebut dengan blender sampai Anda mendapatkan massa yang homogen. Potong roti menjadi irisan dan lapisi seluruhnya dengan campuran kepiting di kedua sisinya.

Kerupuk bawang putih yang lezat dapat dengan mudah dibuat di rumah. Ini tidak memerlukan keahlian khusus atau produk langka.

Kerupuk roti coklat bukan hanya camilan enak dan tambahan bir. Ini juga merupakan salah satu komponen dari banyak makanan ringan lezat dan bahan yang tidak berubah-ubah dalam sup krim dan hidangan pertama lainnya.

Kerupuk roti coklat yang dibuat dengan tangan Anda sendiri di dalam oven akan sangat lezat dan tidak diragukan lagi menyehatkan, tidak seperti yang dibeli di toko. Kami akan memberi tahu Anda semua seluk-beluk proses teknologi pembuatan produk buatan sendiri dalam resep yang ditawarkan di bawah ini.

Cara membuat kerupuk dari roti hitam di oven - resep

Bahan-bahan:

  • roti hitam - 1 roti;
  • campuran rempah-rempah dan bumbu kering (opsional) - secukupnya;
  • tidak berbau – 45 ml;
  • garam halus - secukupnya.

Persiapan

Tergantung pada tampilan estetika yang diinginkan dan bentuk kerupuk, kami memotong roti hitam menjadi potongan-potongan, kubus atau kubus, tetapi kami berusaha memastikan bahwa ketebalan irisan tidak melebihi satu sentimeter. Tentu saja, produk yang lebih tebal bisa dikeringkan, tetapi mengunyahnya tanpa menyebabkan kerusakan pada gigi akan menimbulkan masalah. Agar lebih mudah dalam memotong roti menjadi lebih tipis, kami memilih produk kekinian atau bahkan lebih basi untuk membuat kerupuk.

Masukkan irisan roti yang sudah disiapkan ke dalam kantong, tuangkan setengah porsi minyak bunga matahari ke dalamnya dan tambahkan sedikit garam. Jika rencana Anda tidak hanya menyiapkan kerupuk klasik, tetapi mengisinya dengan rasa pedas, maka pada tahap ini kami juga menambahkan campuran bumbu dan rempah yang diinginkan. Sekarang kita taruh irisan roti yang sudah disiapkan di sana, tambahkan sisa mentega, sedikit garam dan rempah-rempah dan kumpulkan tepi tas dengan satu tangan. Pegang bagian bawah kantong dengan tangan Anda yang lain dan kocok isinya dengan lembut namun kuat agar minyak, garam, dan bumbu merata di atas roti.

Sekarang kita meletakkan bagian yang kosong di atas loyang dalam satu lapisan, setelah sebelumnya menutupinya dengan selembar perkamen, dan meletakkannya di tingkat tengah oven yang sudah dipanaskan hingga suhu sedang. Kami menyimpan produk sampai tingkat kerenyahan dan kecokelatan yang diinginkan, sambil mengaduk produk secara berkala.

Kerupuk roti hitam lezat dengan bawang putih - resep

Bahan-bahan:

  • roti hitam - 1 roti;
  • siung bawang putih atau bawang putih kering – 7 pcs. atau sesuai selera;
  • minyak bunga matahari tidak berbau – 45 ml;
  • garam halus - secukupnya.

Persiapan

Untuk memberi rasa bawang putih pada kerupuk, Anda bisa menggunakan siung bawang putih segar atau bawang putih butiran kering. Dan proses teknologi pembuatan jajanan ini tidak jauh berbeda dengan sebelumnya.

Campurkan bawang putih kering atau siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press dengan minyak bunga matahari, tambahkan garam, aduk dan diamkan selama dua puluh hingga tiga puluh menit. Setelah itu masukkan roti hitam yang sudah dipotong-potong ke dalam kantong, tambahkan campuran bawang putih yang sudah disiapkan dan kocok hingga rasa bawang putih merata.

Kami mengeringkan kerupuk dengan cara yang sama di atas loyang di dalam oven, mengaturnya terlebih dahulu pada suhu 100-120 derajat. Untuk mendapatkan efek renyah, dibutuhkan waktu pengeringan sekitar satu setengah hingga dua jam.

Semua orang menyukai kerupuk renyah. Ini adalah cara yang bagus untuk menghemat uang, karena Anda tidak perlu membuang roti kering, camilan enak, dan tentu saja camilan untuk bir. Sebagian besar penduduk negara kita makan kerupuk dengan bir bukan karena mereka tidak punya cukup uang untuk ngemil lagi, tapi karena rasanya sangat enak.

Sangat mudah untuk membeli kerupuk dengan rasa apa pun di toko, tetapi ini tidak menyehatkan, karena rasa yang cerah diperoleh berkat perasa dan bahan pengawet yang termasuk dalam komposisinya. Di rumah, Anda bisa menyiapkan kerupuk untuk bir, yang jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko.

Artikel ini menjelaskan resep crouton paling enak yang terbuat dari roti putih dan hitam, yang bisa disiapkan siapa saja di rumah, tidak hanya di oven, tetapi juga di penggorengan atau di slow cooker.

Mengapa lebih baik memasak di rumah?

Didedikasikan untuk semua pecinta bir... Meski tidak, untuk semua orang yang peduli dengan kesehatan pasangan tercintanya! Lagi pula, kerupuk, pedas dan aromatik, itulah yang dipilih kebanyakan pria untuk menemani segelas bir dingin.


Tentu saja, tidak ada kekurangan pilihan di toko-toko saat ini. Namun saat membaca komposisinya, Anda merasa mual. Begitu banyak rasa, E yang berbeda, dan istilah-istilah lain yang tidak dapat dipahami... Lebih mudah mencari resep membuat kerupuk bawang putih dan memasaknya sendiri. Sehingga menghemat anggaran suami dan keluarga serta menikmati crouton renyah aromatik yang juga bisa dijadikan topping sop kacang dan disantap sepuasnya.
Apalagi menyiapkan kerupuk di rumah sangatlah sederhana. Bahkan lebih mudah daripada sushi dan roti gulung di rumah. Yang utama adalah memilih roti yang tepat dan mengolahnya dengan benar.

wanita365.ru

Prinsip memasak umum

  • Untuk kerupuk buatan sendiri, Anda bisa menggunakan roti apa saja: hitam, putih, dedak, dan bahkan roti mentega.
  • Roti tersebut terlebih dahulu dipotong menjadi irisan tipis, kemudian diubah menjadi batangan, kubus, dan sedotan.
  • Ukuran tidak selalu bergantung pada keinginan kita.
  • Jangan mencoba memotong roti putih, lembut atau kenyal dengan sangat halus. Tidak ada yang akan keluar kecuali tumpukan remah-remah.
  • Tapi roti yang berwarna gelap dan padat lebih cocok untuk diiris. Namun bagaimanapun juga, lebih baik menggunakan produk yang sedikit basi.
  • Kalau soal bumbu, bisa apa saja. Kami mengeluarkan semua bumbu kami dan mulai bereksperimen. Tapi Anda bisa membuat crouton hanya dengan garam, bawang putih, dan merica. Ini juga akan menjadi sangat enak. Dan agar bumbunya melekat dan untuk menambah rasa, masukkan sedikit minyak ke dalam kerupuk.

Memilih rempah-rempah

Pilihan bumbu tentu saja tergantung selera. Anda bisa menaburkan crouton dengan campuran berbagai bumbu, taburi dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari, crouton dengan bawang putih sangat harum.

Bumbu untuk kerupuk bisa dipilih dari berikut ini:

  1. paprika
  2. khmeli-suneli
  3. bawang putih giling kering
  4. paprika bubuk (merah, hitam, dll.)
  5. herbal Italia
  6. oregano
  7. dll.

Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang lebih cerah, Anda bisa menggunakan bumbu yang dibeli di toko dengan penambah rasa, termasuk kaldu kubus (dapat dilarutkan dalam air dan disemprotkan ke kerupuk dari botol semprot).

therumdiary.ru

Resep memasak

Dengan bawang putih di dalam oven

Cara termudah untuk menyiapkan kerupuk dengan bawang putih adalah dengan menggunakan roti hitam dan roti putih. Namun produk gandum membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang.

Ternyata juga lebih keras, jadi lebih baik dipotong kecil-kecil.

Bahan-bahan

  • sepotong roti;
  • kepala bawang putih;
  • 50 gram minyak zaitun;
  • garam secukupnya.

Persiapan

  1. Pertama-tama potong roti menjadi irisan setebal 1 sentimeter, kemudian menjadi irisan sentimeter dan menjadi kubus. Anda dapat membuat satu sisi lebih panjang dan memotongnya menjadi persegi panjang.
  2. Haluskan kepala bawang putih yang sudah dikupas lalu campur dengan minyak sayur, segera tambahkan garam. Anda bisa menambahkan bumbu aromatik, tetapi bawang putih itu sendiri mengeluarkan aroma yang harum.
  3. Tuang potongan roti ke dalam mangkuk besar, tuangkan mentega dalam porsi dan aduk perlahan dengan tangan. Kami berusaha untuk tidak merusak bagian-bagiannya.
  4. Letakkan roti di atas loyang dan goreng selama 5 menit pada suhu 220 derajat, lalu kecilkan menjadi 150 dan keringkan hingga empuk. Keluarkan potongan dari oven dan cicipi secara berkala.

Dengan garam dari roti hitam

Untuk membuat kerupuk di rumah hanya dengan garam, lebih baik menggunakan roti tawar. Roti tawarnya lebih gembur, banyak hancur dan bumbunya rontok. Meskipun Anda dapat mencobanya, tetapi dalam hal ini disarankan untuk mencari roti basi.

Bahan-bahan

  • roti;
  • garam;
  • 3 sendok makan minyak.

Persiapan

  1. Potong roti menjadi lapisan tipis di seluruh roti. Kemudian potong masing-masing bagian menjadi dua dan melintang, buatlah sedotan tidak lebih lebar dari 0,5 cm.
  2. Letakkan di atas loyang dan goreng dengan suhu 170 derajat hingga matang. Biarkan potongan mendingin hingga menjadi keras.
  3. Tempatkan kerupuk dalam toples atau wadah besar, yang penting wadahnya ada penutupnya.
  4. Tuang garam, tuangkan satu sendok minyak dan kocok kuat-kuat sebentar. Tambahkan sendok kedua dan ulangi. Kami melakukan hal yang sama untuk ketiga kalinya.
  5. Mari kita coba kerupuknya. Anda bisa menambahkan lebih banyak garam. Berkat minyaknya, ia menempel sempurna pada potongan-potongannya. Dan pengocokan yang kuat membuat pengasinan lebih seragam.

"Kirieshki"

Tapi untuk kerupuk ini Anda membutuhkan roti putih. Namun tidak disarankan mengambil roti segar, lebih baik mengambil roti basi. Anda juga bisa menggunakan roti.

Bahan-bahan

  • 1 potong roti putih;
  • 70 ml minyak;
  • 1 sendok paprika;
  • 0,5 sendok makan garam;
  • sejumput merica, Anda bisa mengambil campurannya.

Persiapan

  1. Potong roti menjadi kubus yang rapi. Jika rotinya agak basi, ini tidak akan sulit. Tempatkan dalam mangkuk.
  2. Campur paprika dengan garam, tambahkan sedikit merica. Kalau tidak suka pedas, tidak usah dimasukkan. Sebaliknya, jumlah bumbu hanya dibatasi oleh selera Anda.
  3. Tuang setetes demi setetes ke atas kerupuk dan aduk.
  4. Letakkan di atas loyang dalam satu lapisan dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat. Anda dapat mengaktifkan konveksi.
  5. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Dinginkan sebelum digunakan.

Dengan garam dan mustard

Untuk resep ini Anda membutuhkan mustard yang sudah jadi, yaitu mustard encer. Kalau buatan sendiri dan pedas, pemakaiannya tidak terlalu banyak. Kerupuk ini lebih enak jika dibuat dari roti yang dipanggang, yaitu roti berwarna hitam.

Bahan-bahan

  • 0,5 kg roti;
  • 1,5 sendok mustard;
  • 0,5 sendok makan garam;
  • 2-3 sendok makan minyak.

Persiapan

  1. Potong roti menjadi kubus atau sedotan.
  2. Campurkan mustard dengan minyak, garam dan aduk.
  3. Ambil sedikit adonan ke tangan Anda dan campurkan kerupuk. Ambil kembali sawi lalu aduk hingga habis. Dalam resep ini, penting untuk meluangkan waktu dan memproses potongan secara merata. Jika tidak, satu kerupuk akan terasa pedas dan yang lainnya hambar.
  4. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 150 derajat hingga matang. Kemudian matikan oven dan biarkan kerupuk di dalamnya dingin hingga bagian dalamnya mengering.

Dengan bawang putih dan rempah-rempah

Kami menggunakan roti apa saja. Kami juga memilih sayuran sesuai selera kami. Ini bisa berupa peterseli atau adas manis yang kita kenal. Atau Anda bisa membuat crouton di rumah dengan oregano, herbes de Provence, rosemary, dan basil.

Bahan-bahan

  • 400 gram roti;
  • 4 siung bawang putih;
  • 1 meja. aku. herba kering;
  • 40 ml minyak;
  • garam.

Persiapan

  1. Segera haluskan bawang putih dan campurkan dengan minyak. Biarkan saus aromatiknya terseduh selagi kita memotong.
  2. Kami membuat kerupuk dengan berbagai ukuran dan bentuk. Kalau pakai roti tawar tidak perlu dihancurkan. Ternyata enak meski Anda cukup melapisi irisan standar dengan campuran aromatik dan mengeringkannya di oven.
  3. Kami membasahi tangan kami dengan minyak bawang putih dan mulai memilah-milah potongannya dengan tangan kami. Ulangi prosedur ini sampai saus habis.
  4. Kemudian taburi potongan dengan garam dan bumbu dan aduk perlahan. Karena sudah berminyak, bumbunya akan tahan lama.
  5. Tempatkan benda kerja di atas loyang dan masak di dalam oven.

Di penggorengan

Tidak ada oven? Tidak masalah! Ada banyak pilihan untuk membuat crouton buatan sendiri di penggorengan dan ini salah satunya. Keunggulan metode ini adalah menghemat banyak waktu. Lagi pula, potongan roti lebih cepat digoreng daripada dikeringkan di oven.

Bahan-bahan

  • 0,5 potong roti gandum hitam;
  • sejumput merica;
  • 0,5 sendok makan garam halus;
  • 2 sendok makan minyak.

Persiapan

  1. Potong roti menjadi kubus, ukurannya tidak boleh melebihi 2 sentimeter.
  2. Potong bawang putih dan tambahkan ke roti. Tambahkan garam dan aduk perlahan. Kami tidak menggunakan sendok, kami melakukannya dengan tangan.
  3. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik, sebaiknya sampai berasap. Jika tidak, roti akan cepat terserap ke dalam roti dan setiap potongannya akan menjadi berminyak.
  4. Letakkan kerupuk dan mulailah menggoreng, lebih baik jangan menyentuhnya selama setengah menit pertama agar tidak merusaknya. Lalu campur dengan spatula.
  5. Keluarkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin dan Anda bisa menuangkan segelas minuman berbusa!

Dengan garam dan keju

Pilihan lain untuk membuat kerupuk buatan sendiri di penggorengan. Rotinya bisa apa saja, Anda juga membutuhkan keju keras yang meleleh dengan baik. Tambahkan bumbu sesuai selera, Anda bisa menambahkan bawang putih yang dihaluskan. Ini cocok dengan keju.

Bahan-bahan

  • 7-8 potong roti;
  • 80 gram keju;
  • 1 sendok minyak;
  • garam.

Persiapan

  1. Potong potongan roti menjadi kubus yang rapi.
  2. Panaskan wajan, taruh roti di atasnya dan goreng.
  3. Segera setelah kubus berubah warna menjadi keemasan, gerimis dengan minyak dan taburi garam.
  4. Giling keju kecil-kecil, taburi kerupuk, aduk cepat dengan spatula dan segera tuang dari penggorengan ke dalam mangkuk.
  5. Ini dia! Potongan roti yang panas akan melelehkan keju sedikit lagi dan membentuk kerak yang menggugah selera.

"Gurih"

Pilihan untuk crouton buatan sendiri yang enak untuk bir atau begitu saja. Rempah-rempah yang harum membuatnya sangat mirip dengan crouton yang dibeli di toko. Untuk memasaknya lebih baik menggunakan roti tawar.

Bahan-bahan

  • 1 roti;
  • 2 siung bawang putih;
  • 2 sendok makan minyak zaitun;
  • 1 sendok cuka;
  • campuran lada;
  • jahe kering;
  • ketumbar;
  • garam;
  • beberapa herba kering;
  • paprika;
  • kari.

Persiapan

  1. Potong roti menjadi kubus kecil dan keringkan pada suhu 120 derajat di dalam oven. Simpan selama 15 menit, tidak lebih. Hanya untuk membuat potongannya lebih kuat dan kecil kemungkinannya untuk hancur.
  2. Tuangkan minyak ke dalam penggorengan. Selain minyak zaitun, Anda bisa menggunakan wijen atau minyak lainnya.
  3. Tambahkan bawang putih cincang, panaskan sebentar. Tuang sesendok cuka meja.
  4. Sekarang tambahkan garam dan bumbu lainnya sedikit demi sedikit. Namun jika ingin kerupuk yang pedas dan beraroma harum, Anda bisa menambahkannya lagi.
  5. Tempatkan kerupuk kering dalam mangkuk, tuangkan di atas saus aromatik dan aduk rata dengan tangan Anda.
  6. Letakkan kembali di atas loyang dan panggang hingga matang.

"Kepiting" dengan garam dan bawang putih

Resep menarik untuk crouton buatan sendiri dengan garam, bawang putih, dan stik kepiting. Cara ini bisa digunakan untuk membuat crouton dari irisan roti utuh atau kubus yang sangat kecil.

Bahan-bahan

  • 5-7 potong roti;
  • 2 siung bawang putih;
  • 2-3 sendok makan minyak;
  • garam;
  • 100 gram stik kepiting.

Persiapan

  1. Masukkan stik kepiting yang sudah dicairkan ke dalam blender, tambahkan minyak dan tambahkan bawang putih cincang. Kocok campuran hingga menjadi bubur. Tambahkan juga garam dan bumbu lainnya.
  2. Oleskan pure kepiting ke potongan roti. Lapisannya tidak boleh tebal.
  3. Sekarang kita memotong sandwich oles menjadi kubus, persegi panjang, mungkin menjadi potongan-potongan, atau membiarkannya begitu saja.
  4. Letakkan di atas loyang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Itu saja!

Dengan ketumbar dan mustard

Bahan-bahan:

  • Roti coklat - 1/4 roti
  • Bawang putih - 2 siung
  • Minyak sayur olahan - 3 sdm.
  • Garam - sejumput
  • Lada hitam - sejumput
  • ketumbar - 1/4 sdt.
  • Mustard - 2 sdt.

Persiapan

1. Potong kulit roti, meskipun hal ini harus dilakukan sesuka hati. Kemudian potong ampas roti menjadi beberapa bagian dengan ukuran berapa pun.

2. Sekarang siapkan saus yang akan memberikan rasa yang diinginkan pada crouton. Dalam wadah yang sesuai untuk seluruh volume kerupuk, masukkan bawang putih, mustard, garam, lada hitam bubuk, dan ketumbar yang sudah dikupas dan dicincang halus.

3. Tuang minyak sayur olahan ke dalam mangkuk dan aduk rata.

4. Masukkan crouton ke dalam mangkuk berisi saus dan aduk rata. Minyak sayur dan mustard akan langsung terserap ke dalamnya.

5. Kemudian letakkan kerupuk di atas loyang. Tambahkan juga semua sisa bawang putih ke dalam wadah.

6. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang kerupuk selama 15 menit. Jika sudah mencapai warna coklat keemasan, berarti sudah siap. Keluarkan dari oven dan letakkan di atas serbet kertas agar menyerap semua lemak berlebih. Setelah itu, crouton dapat disajikan tanpa menunggu dingin, karena paling harum dan menggugah selera saat panas.

Camilan seperti itu bisa disajikan sebagai hidangan mandiri dengan bir atau menjadi tambahan yang bagus untuk borscht yang kaya.

Dulu roti dikeringkan agar tidak dibuang, namun saat ini kerupuk gandum hitam dengan bawang putih dibuat di oven untuk menikmati rasanya. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan bahan-bahan dan melakukan semuanya langkah demi langkah seperti yang tertulis di resep.

Produk:

  • Minyak zaitun – 2 sdm. sendok
  • Bawang putih kering – 1 sendok teh
  • Garam, bumbu - secukupnya
  • Roti gandum hitam – 0,6 kg.
  • Bawang putih segar – 2 siung

Persiapan

  1. Potong kulit roti, potong remah menjadi kubus.
  2. Pindahkan benda kerja ke dalam mangkuk besar.
  3. Taburi produk dengan bawang putih kering dan garam.
  4. Untuk menghindari kerusakan pada camilan di masa depan, Anda perlu mengocok piringnya.
  5. Tuangkan minyak di atas kubus roti dan tambahkan bawang putih segar yang dihancurkan. Kocok mangkuk lagi.
  6. Goreng kerupuk dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya tidak lebih dari 15 menit, aduk sesekali.

Untuk Caesar di dalam oven

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik menyiapkan makanan restoran di rumah, tertarik dengan cara membuat kerupuk di oven dari roti.

Kubus renyah adalah bahan tambahan untuk banyak hidangan: kaldu, salad, dll. Misalnya, mengeringkan remah roti Caesar di dalam oven tidak akan sulit bahkan untuk juru masak pemula, karena ada resep langkah demi langkah.

Produk:

  • Bawang putih – 3 siung
  • Kemangi kering, ramuan Provençal - 2 sdm. sendok
  • Roti putih basi – 0,5 kg.
  • Minyak sayur – 0,25 cangkir
  • Mentega – 0,25 cangkir

Persiapan:

  1. Potong roti menjadi kubus yang tidak terlalu besar.
  2. Dalam wadah besar, campurkan minyak sayur, mentega cair, tambahkan bawang putih tumbuk dan bumbu lainnya ke dalam adonan.
  3. Tuang produknya, aduk hingga jenuh dengan dressing ini.
  4. Panggang dengan suhu 200 derajat selama tidak lebih dari 10 menit, atau sampai camilan berwarna coklat keemasan. Gunakan potongan renyah yang sudah jadi setelah benar-benar dingin.

domresepti.ru

Kerupuk manis dari roti di oven

Jika Anda memiliki roti basi (atau bahkan roti segar), jangan buru-buru membuangnya. Pelajari cara membuat kerupuk manis di dalam oven untuk mengejutkan rumah tangga Anda dengan hidangan baru yang menarik.

Gula batu renyah yang direndam dalam krim asam sangat cocok sebagai tambahan teh atau kopi. Perlu dicatat bahwa alih-alih roti, Anda bisa menggunakan roti dengan isian apa pun.

Produk:

  • Krim asam – 200 gram.
  • Roti (atau roti) – 200-300 gr.
  • Gula – 1,5 cangkir

Persiapan

  1. Potong roti menjadi irisan yang tidak terlalu tebal, lalu potong setiap irisannya sehingga diperoleh banyak kotak.
  2. Tempatkan jumlah gula dan krim asam yang dibutuhkan di piring dalam yang berbeda.
  3. Pertama, celupkan setiap camilan manis yang akan datang ke dalam krim asam, lalu segera gulingkan ke dalam gula.
  4. Letakkan kubus di atas loyang kering, tetapi letakkan agak jauh satu sama lain.
  5. Panggang camilan pada suhu sekitar 200 derajat. Matikan peralatan setelah 5 menit, sajikan produk setelah benar-benar dingin.

Dengan mustar

Membuat kerupuk mustard sangat sederhana, dan Anda hanya membutuhkan sedikit:

  • roti putih - 3 potong;
  • mustard pedas – 2 sdm;
  • kubus kaldu – 1 buah.

Kami membuat kerupuk mustard dengan cara ini:

  1. Potong irisan roti putih menjadi batangan atau kubus, letakkan di atas loyang dalam satu lapisan dan masukkan ke dalam oven. Keringkan roti pada suhu 200°C hingga garing.
  2. Hancurkan kubus kaldu dan campur dengan mustard. Jika Anda ingin rasa yang benar-benar alami, gunakan garam biasa sebagai pengganti kaldu kubus.
  3. Tempatkan kerupuk yang agak dingin ke dalam mangkuk berisi mustard dan aduk rata. Lalu kita letakkan kembali di atas loyang dan goreng di dalam oven sampai berwarna coklat keemasan.

Crouton bawang putih mungkin yang paling menggugah selera, itulah sebabnya resepnya sangat populer. Mereka bisa dibuat dari roti putih atau hitam, dan hasilnya sama lezatnya.

Berikut produk yang kita perlukan untuk snack ini:

  • roti putih atau hitam - 4 potong;
  • bawang putih – 3 siung;
  • garam secukupnya;
  • oregano – 1 sdt;
  • minyak bunga matahari – 3 sdm.

Buat crouton bawang putih sesuai petunjuk:

  1. Ambil irisan roti dan potong dadu. Hitam dapat dipotong kecil-kecil, sedangkan putih akan menghasilkan potongan lebih besar.
  2. Masukkan siung bawang putih melalui mesin press dan masukkan ke dalam kantong makanan. Tambahkan oregano, minyak sayur dan sekitar 1/3 sdt. garam. Masukkan potongan roti, kembangkan kantong dan ikat.
  3. Kocok semuanya selama beberapa menit untuk mendistribusikan bumbu ke dalam kerupuk yang akan datang.
  4. Sebarkan roti di atas loyang secara merata dan masukkan ke dalam oven. Nyalakan pada suhu 200°C dan goreng hidangan pembuka hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.

Dengan bawang putih dan adas

Di satu nampan penggoreng udara saya, kerupuk dari 6-7 potong roti standar ditempatkan dan dikeringkan dengan aman. Anda dapat mengeringkan dengan baik pada 2 tingkat (tidak terlalu banyak pada 3 tingkat).

  1. Potong roti menjadi potongan berukuran 1 -1,5 cm, kulitnya bisa dipangkas sedikit, tetapi tidak terlalu fanatisme.
  2. Siapkan minyak bawang putih. Tambahkan siung besar bawang putih yang dihancurkan ke dalam minyak sayur (2 - 3 sendok makan). Biarkan diseduh setidaknya selama setengah jam. Minyak ini dapat disiapkan sebelumnya dan dalam jumlah yang lebih banyak - minyak ini akan disimpan dengan aman dalam wadah tertutup di lemari es selama beberapa hari. Untuk membuat minyaknya lebih pedas, Anda bisa menambahkan merica hitam dan beberapa butir jintan dan thyme.
  3. Lapisi potongan roti dengan minyak sayur dan taburi garam secukupnya.
  4. Potong dadu setebal 1 cm, letakkan di atas panggangan dan taburi dengan dill kering cincang.
  5. Masak selama 10 menit pada suhu 205 °C dengan mode kipas maksimum (jika dapat disesuaikan).

Mungkin untuk model oven konveksi lainnya Anda harus sedikit menyesuaikan waktu dan suhu - setiap unit memiliki batasannya sendiri.
Fakta bahwa Anda tidak bisa memasak terlalu banyak kerupuk dalam oven konveksi sekaligus sangatlah bagus.

elena87.ru

Dengan mentega

Kerupuk manis yang bisa dikunyah bersama teh tidak lebih sulit disiapkan dibandingkan kerupuk asin. Bagi mereka, Anda bisa mengambil roti putih sederhana atau roti manis. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerupuk tersebut:

  • roti atau roti – 1 pc.;
  • gula untuk dicicip;
  • mentega – 100 gram.

Kami akan menyiapkan kerupuk manis untuk teh dengan cara berikut:

  1. Potong roti atau roti menjadi irisan tipis. Lelehkan mentega sedikit di tempat hangat dan oleskan di atas roti.
  2. Taburi irisan dengan gula sesuai keinginan Anda. Letakkan roti di atas loyang dan masukkan ke dalam oven hingga kering.
  3. Anda perlu menyimpan kerupuk di dalam oven sampai muncul rona merah yang indah. Ngomong-ngomong, jika irisannya tidak terlalu tipis, maka setelah dipanggang akan ada lapisan lembut di dalamnya, yang juga sangat enak.

Crouton pedas dengan minyak zaitun

Untuk mendapatkan crouton pedas, kita akan menggunakan bumbu Khmeli-Suneli, dan minyak zaitun, yang akan kita gunakan sebagai pengganti minyak bunga matahari, akan membuat camilannya gurih. Yuk siapkan bahan-bahan berikut ini:

  • roti putih – 0,5 buah;
  • minyak zaitun – 4 sdm;
  • bumbu "Khmeli-suneli" - 1 sdm;
  • garam secukupnya.

Kami membuat kerupuk dengan cara ini:

  1. Potong roti menjadi kubus dan tuangkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan bumbu.
  2. Campur kubus, sebarkan bumbu di antara mereka.
  3. Pindahkan roti ke loyang dan panggang dalam oven hingga renyah.

sovetclub.ru

Crouton pedas dengan bawang

  • roti putih - 1 roti
  • bawang putih - 4 siung
  • minyak bunga matahari - 90ml.
  • bawang - 0,5 kepala
  • rempah-rempah - sesuai kebijaksanaan Anda
  • garam secukupnya

  1. Bumbu terbaik untuk membuat kerupuk adalah jahe giling, ketumbar, bumbu Provence, lada hitam tumbuk, kari, cabai, dll. Pilih bumbu sesuai kebijaksanaan Anda, variasikan proporsinya.
  2. Potong roti menjadi irisan selebar 1 cm, lalu potong setiap bagian menjadi kubus. Letakkan di atas loyang dalam satu baris, lalu panaskan oven hingga 130 derajat. Tempatkan kerupuk di dalamnya selama 5-7 menit.
  3. Pada saat ini, potong bawang bombay dalam penggiling daging atau blender, masukkan bawang putih melalui alat press, dan campur bahan-bahannya. Tuang minyak ke dalam wajan dan didihkan.
  4. Campur bumbu pilihan menjadi adonan homogen, tambahkan bawang putih dan bawang bombay. Goreng hingga berwarna kecoklatan dengan api sedang. Bawang harus menjadi lembut dan renyah.
  5. Kerupuknya agak kering, keluarkan dari oven. Tuang mentega yang dipadukan dengan bawang goreng. Aduk campuran dengan sendok sampai potongan roti terendam seluruhnya.
  6. Tanpa mengoles loyang, letakkan kerupuk yang sudah diminyaki dalam satu lapisan. Tingkatkan suhu oven hingga 180 derajat. Durasi perlakuan panas adalah seperempat jam, periksa konsistensinya.
  7. Agar kerupuk tidak berminyak, Anda bisa melapisi loyang terlebih dahulu dengan lembaran album atau kertas roti. Lapisan tersebut akan menyerap minyak dan juga mencegah produk terbakar.

bagaimanatogetrid.ru

Dengan cuka dan bumbu

  • Roti (roti putih) - 1 buah
  • Minyak zaitun - 3 sdm. aku.
  • Minyak wijen - 1 sdm. aku.
  • Cuka (7%) - 1 sdm. aku.
  • Bawang bombay (seperempat bawang bombay)
  • Bawang putih - 2-3 siung.
  • Kari (bubuk, ambil sejumput semua bumbu)
  • Ketumbar (tanah)
  • Bubuk jahe)
  • Cabai merah (ditumbuk)
  • Lada hitam (ditumbuk)
  • Garam - 1 sdt.
  • Bumbu (campuran ramuan Italia)

Persiapan

  1. Potong roti menjadi kubus dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 120 derajat. selama 10 menit agar roti sedikit kering.
  2. Pada saat ini, tuangkan minyak zaitun dan wijen, cuka ke dalam penggorengan, peras bawang bombay dan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Kami membakarnya.
  3. Campur semua sisa bumbu secara terpisah, dan bila bawang bombay mulai menguning, tambahkan bumbu dan aduk, angkat dari kompor.
  4. Masukkan kerupuk ke dalam cangkir, tuang minyak bersama bumbu, lalu aduk rata hingga semua bagian terendam minyak.
  5. Kami menaruhnya lagi di atas loyang, dan memasukkannya kembali ke dalam oven, biarkan potongannya mengering, goreng, dan selesai - kerupuk kami sudah siap!!!

povarenok.ru

Di dalam microwave

Bahan-bahan:

  • roti;
  • garam.

Persiapan

  1. Potong roti menjadi irisan, taburi dengan garam atau bumbu dan masukkan ke dalam mangkuk.
  2. Masukkan ke dalam microwave dan tutup dengan penutup.
  3. Kami mengatur daya maksimum yang mungkin dan memasak selama 2 menit.
  4. Kemudian balikkan kerupuk dan nyalakan kembali microwave selama 2 menit. Sekarang kerupuk siap disantap.

Dalam slow cooker

Bahan-bahan:

  • irisan roti - 8 buah;
  • garam;
  • rempah-rempah;
  • minyak sayur olahan – 45 ml.

Persiapan

  1. Taburi irisan roti dengan minyak sayur, tambahkan garam dan bumbu sesuai selera.
  2. Kami menyebarkannya dalam satu lapisan di mangkuk perangkat. Biarkan dalam mode "Memanggang" selama 20 menit.
  3. Kemudian buka tutupnya, balikkan kerupuk ke sisi yang lain dan masak lagi selama 20 menit. Nah, sekarang dinginkan kerupuknya dan sajikan dengan bir.

saran wanita.ru

Dengan mayones

Bahan-bahan:

  • Roti (apa saja) – 700 g
  • Mayones – 50 gram
  • Rempah-rempah (apa saja) – 15 g.
  • Bawang bombai - 1 buah.
  • Garam secukupnya
  • Minyak sayur - 2 sdm. sendok.

Cara memasak crouton dalam wajan:

  1. Dalam hal ini, Anda bahkan tidak memerlukan oven, kerupuk langsung digoreng di penggorengan. Sebenarnya, hidangan ini sudah bisa diklaim sebagai camilan mandiri, cukup mengenyangkan, dan yang terpenting, enak.
  2. Jadi, roti kubus asin, dibumbui dengan campuran lada hitam dan merah (opsional kari atau bawang putih kering), digoreng bersama bawang bombay dalam wajan yang sudah diminyaki. Segera setelah Anda mendapatkan kulit “kecokelatan” yang renyah, letakkan di piring dan bumbui dengan mayones.
  3. Jika Anda menganjurkan manfaatnya, gunakan kecap, hanya saja Anda membutuhkan lebih banyak - 100-150 gram.

zakuskidoma.ru

Ikan

Saat ini, Anda dapat membeli makanan ringan apa pun di toko, tetapi tamu Anda akan lebih menghargai kerupuk renyah buatan sendiri. Dan ini tidak mengherankan, karena camilan buatan sendiri jauh lebih enak.
Cara membuat kerupuk renyah rasa ikan :

  1. Potong 250 gram roti gandum menjadi irisan dan keringkan dalam oven. Ambil satu ekor ikan haring asin, buang isi perutnya, buang kulitnya, buang tulang besar dan kecilnya. Potong 150 gram mentega dan fillet ikan yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian.
  2. Masukkan bahan ke dalam mangkuk blender, tambahkan satu siung bawang putih dan haluskan hingga halus. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk sesuai selera. Olesi irisan roti dengan kecap ikan yang dihasilkan dan potong menjadi batangan panjang. Parut 100 gram keju di parutan halus. Letakkan roti di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sepuluh menit.
  3. Setelah itu, keluarkan kerupuk dan taburi keju. Panggang hidangan pembuka dalam oven panas selama lima hingga tujuh menit lagi.

Dengan telur

Resep ini akan membantu Anda menyiapkan camilan lezat untuk teh. Anda juga bisa menyajikannya dengan sup atau kaldu apa pun.

Dan kami akan menyiapkan kerupuk renyah sebagai berikut:

  1. Giling dua butir telur ayam putih dengan 200 gram gula pasir. Tambahkan ke dalamnya tiga sendok makan susu panggang fermentasi dan setengah sendok teh slaked soda. Parut 200 gram margarin beku, campur dengan 500 gram tepung terigu yang sudah diayak, lalu giling produk hingga rapuh. Campur produk yang sudah disiapkan dan uleni adonan elastis.
  2. Bagilah produk jadi menjadi beberapa bagian sehingga Anda dapat membuat kerupuk dengan rasa yang khas dari masing-masing bagian. Misalnya, Anda bisa menggunakan biji poppy, gula vanila, biji wijen, manisan buah-buahan, buah-buahan kering dan masih banyak lagi. Gilas sepotong adonan, taruh isinya di atasnya dan uleni dengan tangan Anda. Lakukan hal yang sama dengan produk lainnya. Bentuk roti kecil dari olahannya, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan untuk dipanggang selama 20 menit. Jika waktu yang diperlukan telah berlalu, keluarkan roti, potong-potong dan masukkan kembali ke dalam oven.
  3. Setelah sepuluh menit, matikan kompor dan tunggu dalam waktu yang sama. Setelah itu kerupuk bisa dikeluarkan, dipindahkan ke piring dan disajikan dengan teh atau susu panas.

Jika Anda ingin menikmati kelezatan yang sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil, maka bacalah baik-baik resep berikut ini.

Crouton renyah dengan kismis sangat mudah disiapkan:

  1. Kocok dua butir telur dengan mixer dengan segelas gula. Lelehkan 200 gram margarin di atas kompor atau di microwave, lalu campurkan dengan adonan telur. Encerkan beberapa tetes cuka dalam setengah sendok teh air dan tambahkan bahan lainnya.
  2. Tambahkan setengah sendok teh slaked soda di sana juga. Kocok kembali bahan-bahan tersebut dengan mixer. Ayak tiga cangkir tepung dan campurkan dengan adonan. Tambahkan juga segelas kismis (bisa diganti dengan biji poppy atau aprikot kering jika diinginkan). Uleni adonan, bagi menjadi tiga bagian dan gulung masing-masing menjadi “sosis”. Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Setelah sekitar setengah jam, keluarkan “sosis” dari oven, potong-potong dan masukkan kembali potongan tersebut ke dalam oven selama sepuluh menit. Jika Anda berencana menyajikan kelezatannya untuk teh, Anda bisa menaburkannya terlebih dahulu dengan gula halus.
  • Tepung – 1,75 sdm.
  • Garam – ½ sdt.
  • Soda – 0,75 sdt.
  • Telur – 2 buah.
  • Minyak sayur – 1,5 sdm.

Persiapan:

  1. Ayak tepung. Campur dengan soda dan garam.
  2. Kocok telur dengan minyak sayur. Tuang adonan ke dalam tepung dan uleni adonan.
  3. Gilas adonan yang dihasilkan menjadi potongan setebal 0,5 cm, potong adonan menjadi beberapa bagian dengan lebar 1,5 cm.
  4. Olesi loyang dengan minyak, masukkan adonan yang sudah dipotong dan masukkan loyang ke dalam oven selama 15 menit.
  5. Aduk kerupuk secara berkala. Crouton yang sudah jadi bisa ditambahkan ke sup dan hidangan lainnya.

Kerupuk hijau

  • Mayones – 50 gram
  • Roti putih – 300 gram
  • Minyak sayur – 30 gram
  • Hijau – 50 gram

Persiapan:

  1. Potong roti menjadi irisan acak.
  2. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.
  3. Tempatkan loyang dengan irisan roti di dalam oven. Camilan harusnya sedikit mengering.
  4. Olesi kerupuk yang sudah jadi dengan mayones.
  5. Cincang halus sayuran dan taburkan pada makanan pembuka.
  6. Crouton hijau cocok dengan bir.

Kerupuk kota

  • Gula – 150 gram
  • Tepung – 750 gram
  • Mentega – 120 gram
  • Telur – 2 buah.
  • Ragi – 20 gram
  • Garam – 1 sdt.
  • Air – 350ml.
  • Minyak sayur – 10 gram

Persiapan:

  1. Siapkan adonan ragi. Ayak tepung. Tuang ke dalam mangkuk dengan gula. Tambahkan 1 butir telur, air, ragi, garam dan mentega. Uleni adonan.
  2. Potong-potong seberat 25 g, giling adonan sepanjang 8 cm.
  3. Letakkan potongan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.
  4. Olesi potongan adonan dengan telur.
  5. Tempatkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 240 derajat. Jika adonan sudah matang, keluarkan loyang dari oven.
  6. Setelah sehari, potong produk menjadi irisan dan masukkan ke dalam oven hingga kering selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
  7. Jika salah satu sisi kerupuk sudah berubah warna menjadi coklat, balikkan ke sisi lainnya.

zakuskidoma.ru

Untuk crouton seperti itu, saya biasanya membeli roti kemarin dan membiarkannya tergeletak di permukaan terbuka selama beberapa hari. Namun Anda tidak boleh terlalu terbawa dengan pengeringan, jika tidak maka akan menjadi sangat kering sehingga Anda tidak bisa memotongnya, hanya menjadi remah-remah.

Jadi, kita membutuhkan:

  • Roti basi
  • Minyak sayur
  • Bawang putih
  • Kecap – Saya punya yang buatan sendiri tanpa bahan tambahan
  • Campuran bumbu atau rempah kering - Saya punya oregano dan satu set 15 bumbu dan rempah.
  • Kantong plastik atau kikir alat tulis, yang terakhir lebih nyaman, karena terbuat dari plastik tebal dan ujung kerupuk yang tajam tidak akan merusaknya.Anda dapat mengambil ramuan atau rempah kering lainnya, merica, akar giling, apa saja.
  • Satu-satunya bahan yang harus ada di semua pilihan adalah minyak sayur.

Persiapan

  1. Potong roti menjadi kubus atau potongan, sesuai keinginan dan ukuran sesuai keinginan, tetapi Anda tidak boleh memotongnya terlalu halus:
  2. Ayo siapkan bumbu yang kita butuhkan. Ini semua yang saya gunakan:
  3. Pertama, saya mengeringkan remah roti dengan bawang putih dan oregano. Buka bungkusnya (file) dan masukkan ke dalam mangkuk, masukkan 1 siung bawang putih yang dihancurkan, sepertiga sendok teh garam (sesuaikan jumlah garam dengan selera Anda, kurang lebih), 2 sendok makan minyak dan oregano dengan mata:
  4. Kami menaruh irisan roti di sana, mengambil segenggam dengan kedua tangan. Kami menggembungkan tas (file), memutarnya dan mulai mengocoknya, mendistribusikan balutan secara merata menjadi beberapa bagian, bantu dengan tangan Anda jika balutan menempel di dinding:
  5. Tuang potongan yang sudah diproses ke atas loyang dan ulangi prosedur dengan sisa roti:
  6. Masukkan loyang ke dalam oven panas bersuhu 200 derajat, aduk beberapa kali dan balikkan kerupuk agar matang merata. Saya menyiapkan 2/3 roti dengan bawang putih dan oregano:
  7. Saya mencampurkan sepertiga sisanya dalam tiga tahap dengan saus tomat, bawang putih dan rempah-rempah, ditambah garam dan minyak dalam jumlah yang sama. Butuh waktu lebih lama untuk mengeringkannya, karena potongannya direndam dalam saus tomat dan dilunakkan:

Dan itu saja, siap! Dilakukan lebih cepat dari yang diperlukan untuk membaca resepnya, metode ini memungkinkan untuk mendistribusikan saus secara merata ke seluruh potongan roti dan mendapatkan crouton yang dibumbui secara merata - camilan bir yang sangat baik dan benar-benar sehat. Selamat makan!

hulinar.ru

Resep dengan margarin

Tidak semua orang menyukai roti yang renyah, jadi Anda bisa membuat crouton enak yang cukup lembut dan enak. Anda perlu mengambil:

  • 600 gram roti;
  • 3 sdm. aku. susu;
  • 6 sdm. aku. margarin;
  • garam.

Roti perlu dipotong, dibasahi dengan susu dicampur garam. Masukkan margarin ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan, lalu adonan roti. Goreng sampai warna yang diinginkan. Hidangan ini paling enak disajikan hangat. Susulah yang akan mencegah roti menjadi terlalu renyah, tetapi juga tidak merusak rasanya.

nalivali.ru

Cara mengeringkan kerupuk di dalam oven

Potongan renyah berbumbu yang terbuat dari roti basi atau roti gulung dapat digunakan dengan berbagai cara: dimakan dengan teh, ditambahkan ke salad, sup, atau kaldu.

Agar tidak membuang makanan panggang yang begitu berharga, lihat cara paling populer memasak kerupuk di dalam oven. Produk akan menjadi lebih enak jika dibumbui: merendam adalah pilihan terbaik, karena hanya dengan cara ini bumbu akan terserap secara merata.

Pada suhu berapa kerupuk harus dikeringkan di dalam oven?

Masalah ini memiliki nuansa tersendiri, karena setiap jenis roti dikeringkan secara berbeda. Bagaimanapun, irisan, kubus atau batangan harus dibalik beberapa kali selama memasak agar kering secara merata.

Jadi, suhu oven optimal untuk kerupuk adalah: untuk roti tawar – 170 derajat; dari abu-abu atau dedak - tidak lebih dari 180 derajat; dari hitam - 180 derajat; dari roti – 170 derajat.

domresepti.ru

Fitur menyiapkan kerupuk dalam microwave

Kerupuk lezat juga bisa dimasak dalam microwave. Namun tanpa keterampilan dan pengetahuan tertentu, Anda berisiko terkena “kerikil” dari roti atau batu bara yang tengik. Gunakan tip berikut untuk memastikan crouton Anda memiliki rasa yang tak tertandingi:

  • Cobalah untuk memotong potongan yang sama, jika tidak maka kelembapannya akan hilang secara tidak merata.
  • Jangan khawatir jika warna kerupuk Anda lebih gelap dibandingkan bagian luarnya.
  • Dalam microwave selama memasak, mereka kehilangan kelembapan terlebih dahulu dari dalam, lalu di sekitar tepinya. Pertimbangkan hal ini saat memeriksa tingkat kesiapan.
  • Dalam oven microwave, kerupuk disiapkan secara bertahap dan dengan daya maksimum, menyalakan dan mematikan oven serta membalik irisannya.
  • Meskipun Anda belum mahir memasak kerupuk dalam microwave, amati prosesnya dengan cermat tanpa meninggalkan piring. Rusks bisa diolesi minyak sayur dan ditaburi bumbu.

na-mangale.ru

  1. Jika Anda ingin menggoreng kerupuk, atur suhunya ke tinggi. Potongannya akan berwarna coklat keemasan di bagian luar, namun lembut di bagian dalam. Untuk potongan yang keras dan kering merata, atur suhu tidak lebih tinggi dari 160 derajat. Namun jika ingin mendapatkan irisan yang kering dan kemerahan, goreng terlebih dahulu lalu keringkan. Anda cukup mematikan oven dan menunggu produk di dalamnya benar-benar dingin.
  2. Agar kerupuk lebih enak digoreng, Anda tidak perlu meletakkannya berdekatan di atas loyang. Jika Anda hanya perlu mengeringkan potongan dengan suhu rendah, Anda bisa menatanya lebih padat.
  3. Bawang putih untuk saus harus dicincang sesedikit mungkin. Lebih baik menggunakan blender dan haluskan massa. Jika tidak, potongan besar akan tersebar tidak merata dan juga akan gosong saat digoreng.
  4. Minyak untuk crouton dapat dimasukkan terlebih dahulu dengan bawang putih, cengkeh, panas atau allspice.

zhenskoe-mnenie.ru

Babak

Kerupuk harum bisa disajikan hangat atau dingin. Untuk menambah rasa, Anda bisa menaburkan bumbu atau menaburkan sedikit jus lemon. Berbagai saus akan menjadi tambahan yang bagus: tomat, bawang putih berdasarkan krim asam atau mayones, keju, dan lainnya.

Ada banyak pilihan untuk membuat kerupuk di dalam oven. Dalam beberapa resep, kerupuk dikeringkan terlebih dahulu dalam oven tanpa bumbu, baru kemudian ditaburi bumbu, di resep lain, setelah dikeringkan dalam oven, produk jadi digoreng dalam wajan dengan minyak berbumbu.

na-mangale.ru

Bagaimana dan berapa lama menyimpan roti kering

Sedikit tips cara menyimpan kerupuk buatan sendiri:

  1. Produk ini disimpan di tempat yang gelap dan sejuk (dari 0 hingga +15 derajat), dalam wadah apa pun.
  2. Jika selama penyimpanan Anda melihat serangga di dalam tas atau kotak kerupuk, lebih baik segera buang semuanya.
  3. Jika Anda menyimpan kerupuk di samping roti segar, umur simpan kedua produk tersebut akan berkurang secara signifikan.
  4. Kualitas kerupuk paling terjaga bila ditempatkan dalam kantong kain atau gulungan kertas.
  5. Potongan roti kering dengan tambahan kismis, biji jintan, gula pasir, dll tidak bisa disimpan dalam waktu lama.
  6. Jika kerupuk tidak dikeringkan, tetapi digoreng dalam wajan, maka kerupuk tersebut tidak akan disimpan lama, karena minyak panas secara signifikan mengurangi umur simpan produk roti.
  7. Kerupuk mentega dapat disimpan dan dimakan selama 15 hari. Kerupuk lebih cepat rusak di dalam kotak roti.
  8. Remah rusk pada suhu ruangan cocok digunakan selama sebulan, namun jika dimasukkan ke dalam freezer, umur simpannya akan meningkat secara signifikan.
  9. Kerupuk tanpa bahan tambahan dapat disimpan selama beberapa bulan, dan umur simpan maksimum kerupuk dengan inklusi apa pun adalah 7 minggu.

Membuat kerupuk buatan sendiri bahkan lebih mudah daripada membelinya di toko. Selain itu, Anda akan 100% yakin bahwa mahakarya kuliner renyah yang tercipta tidak mengandung bahan tambahan berbahaya.

12.03.2018

Di toko-toko saat ini Anda dapat menemukan kerupuk dengan rasa dan aroma apa pun, tetapi selain monosodium glutamat, kerupuk juga penuh dengan bahan kimia lainnya. Oleh karena itu, kami mengajak Anda untuk mempelajari cara membuat kerupuk dalam oven dari berbagai jenis roti untuk mendapatkan jajanan yang alami dan menyehatkan.

Kerupuk putih renyah yang dipanggang dalam oven, resepnya diberikan di bawah ini, sangat cocok untuk kuah kaldu ayam dan saus. Mereka juga bisa digunakan untuk membuat salad. Jika Anda menggiling makanan ringan menjadi remah-remah, Anda akan mendapatkan remah roti yang sangat baik. Proses persiapannya akan memakan waktu 20-30 menit.

Kerupuk terbaik berbahan dasar roti dedak, manfaat roti tersebut sangat besar

Bahan-bahan:

  • roti putih (sebaiknya roti) - 2 roti.

Sebagai catatan! Roti tawar maupun roti basi cocok untuk dibuat kerupuk, yang penting tidak ada jamur di atasnya dan tidak mengeluarkan bau yang tidak sedap.

Persiapan:


Nasihat! Jangan tinggalkan kerupuk tanpa pengawasan karena dapat cepat gosong.

Camilan sehat: resep kerupuk gandum hitam

Alih-alih keripik dan “barang” meragukan lainnya, tawarkan anak Anda roti gandum kering berbentuk kubus yang sehat. Berikut cara klasik mengeringkan kerupuk di dalam oven.

Bahan-bahan:

  • sepotong roti gandum hitam.

Persiapan:


Bagaimana cara menyiapkan “keripik” asin?

Roti kering asin berbentuk kubus adalah “teman” terbaik untuk menonton film favorit Anda. Tapi jangan terburu-buru lari ke toko untuk mendapatkannya. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat kerupuk asin dalam oven dari roti di dapur Anda sendiri.

Bahan-bahan:

  • baguette atau roti - satu potong;
  • minyak sayur;
  • garam - 5 gram;
  • rempah-rempah (opsional).

Persiapan:


Kelezatan DIY: crouton yang dilapisi tepung roti keju

Jika Anda memiliki roti (apa pun jenisnya) dan keju keras di rumah, Anda dapat memanjakan diri sendiri dan keluarga dengan menyiapkan suguhan nyata - kerupuk dengan keju di dalam oven. Keju Parmesan elit dan keju biasa - Belanda, Rusia - cocok untuk hidangan seperti itu.

Bahan-bahan:

  • roti - 400 g (roti);
  • keju - dari 70 hingga 100 g;
  • minyak sayur - 4 sdm. sendok;
  • garam - sepertiga sendok teh;
  • campuran lada;
  • bawang putih (opsional) - 2 siung.

Persiapan:


Cara membuat crouton lezat dengan bawang putih: instruksi terperinci

Mempersiapkan kelezatan ini di rumah sangat mudah. Hasilnya akan luar biasa aromatik dan gurih, dan tidak ada perasa sintetis atau penambah rasa!

Bahan-bahan:

  • sepotong tepung terigu (bisa dibuat kemarin) - 1/2 potong;
  • bawang putih - 1 siung;
  • cabai bubuk dan bubuk kunyit - masing-masing sejumput;
  • minyak sayur - 2 sendok makan. sendok;
  • paprika dan oregano - masing-masing 1 sendok teh. sendok.

Persiapan:


Kerupuk bir adalah camilan tradisional untuk minuman yang memabukkan. Kerupuk dengan bahan tambahan aromatik sangat populer. Salami, bacon, keju - semua rasa ini diketahui pecinta bir. Terkadang ingin makan kerupuk, tapi sudah terlambat untuk pergi ke toko.

Dalam hal ini, Anda bisa membuat camilan roti sendiri di rumah.

Asin dalam oven

Untuk membuat crouton, satu loyang ukuran penuh membutuhkan 2/3 potong roti. Yang terbaik adalah mengambil roti yang tidak basi.

Roti dipotong-potong setebal 1–1,5 cm, selanjutnya akan dibentuk kerupuk dari lapisan-lapisan ini. Ukuran snack dipilih sesuai selera.

Kerupuk jangan dibuat terlalu kecil. Selama proses memasak mereka akan menyusut dan menjadi sangat kecil. Ukuran kerupuk yang optimal untuk diiris adalah 0,8 – 1,5 cm.

Potongan-potongannya dituangkan ke atas loyang besar.

Penting! Jangan olesi loyang dengan minyak bunga matahari atau mentega. Roti dengan cepat menyerap lemak dari mentega. Kerupuk matangnya tidak merata dan tidak renyah.

Sebelum mulai memasak, sebaiknya panaskan oven dengan baik. Suhu optimal untuk menyiapkan kerupuk adalah 100 – 120 C°.

Jika oven Anda memiliki fungsi konveksi, nyalakan juga. Dengan cara ini camilan roti akan lebih cepat matang, matang merata di semua sisi.

  1. Kerupuk yang disusun taburi dengan garam dan merica dan dimasukkan ke dalam oven. Waktu pengeringan penuh tergantung pada kompor Anda. Rata-rata berkisar antara satu jam hingga satu setengah jam.
  2. Selama proses memasak itu perlu campur kerupuk sehingga terpanggang di semua sisi.
  3. Setelah dipanggang, mereka membutuhkannya beri waktu istirahat. Cukup dengan mendiamkan hidangan selama 30 - 40 menit. Hal ini diperlukan untuk memastikan sisa kelembapan hilang dari camilan.
  4. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa taburi kerupuk panas dengan keju parut. Sebaiknya pilih keju keras. Parut di parutan halus.
  5. Keju Lebih baik membuat bedak langsung di loyang, sedangkan snack roti belum benar-benar dingin.

Penting! Tidak masalah jenis roti apa yang Anda gunakan untuk membuat crouton. Namun, untuk memasaknya lebih baik memilih roti yang padat dan berpori rendah. Jika tidak, roti akan banyak hancur dan tidak kering dengan baik. Anda akan mendapatkan tumpukan remah-remah dan puing-puing, bukan camilan lezat.

Dengan bawang putih

Semua orang tahu camilan yang terbuat dari roti hitam besar yang disajikan dengan bir di pub dan bar. Kerupuk berlemak dan besar dengan bawang putih dan garam ini disebut graliki.

Rasanya seperti roti Borodino, digoreng dan diolesi bawang putih. Meskipun penyajian hidangan ini, namun bisa dibuat di rumah.

Bahan-bahan:

  • roti gandum hitam – 1 roti;
  • bawang putih, segar atau kering – 1 kepala atau 1 kantong;
  • garam secukupnya;
  • minyak zaitun – 3 sendok makan.

Ada beberapa cara untuk menyiapkan hidangan ini. Yang paling sederhana adalah memanggang di oven. Tidak jauh berbeda dengan cara pembuatan kerupuk bir sebelumnya.

Namun, saat menyiapkan camilan seperti itu, Anda harus mengikuti aturan tertentu:

  1. Kerupuk sebaiknya dipotong menjadi potongan-potongan, panjang 10 cm dan penampang 5 sampai 2 cm.
  2. Saat dikeringkan, roti lebih sering dibalik karena seluruhnya terlapisi minyak.
  3. Keluarkan hidangan yang sudah jadi dengan hati-hati. Kerupuk seperti itu menahan panas dalam waktu lama dan dapat membakar tangan seseorang.

Perbedaan antara remah roti berbumbu biasa dan gralicks adalah remah roti sudah diolah terlebih dahulu dengan mentega bawang putih yang dibumbui.

Cara membuat mentega bawang putih:

  • Untuk melakukan ini, siapkan wadah khusus tempat minyak dituangkan dan bawang putih parut atau kering, garam dan rempah-rempah ditambahkan.
  • Saus yang dihasilkan tercampur rata dan didiamkan selama 10 menit.
  • Setelah itu, celupkan telapak tangan ke dalam mangkuk sehingga menyentuh minyak hanya dengan bagian dalam tangan.
  • Dengan tangan yang basah, mulailah menguleni sedikit potongan roti. Penting agar setiap bagian terendam secara merata dalam saus mentega.
  • Olahan diletakkan di atas loyang dan dikeringkan hingga matang sempurna.

Di dalam microwave

Terkadang Anda sangat menginginkan kerupuk yang enak sehingga Anda tidak sabar menunggu! Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan metode yang sangat cepat dan efektif untuk membuat camilan roti di microwave.

Ini adalah metode mudah yang tidak memakan banyak waktu dan hasilnya akan melebihi harapan Anda.

Untuk menyiapkan kerupuk dalam microwave, Anda perlu:

  • 1 potong roti gandum hitam;
  • 5 siung bawang putih, hidup atau butiran;
  • minyak zaitun;
  • garam dan rempah-rempah secukupnya.

Persiapan:

Tuang minyak ke dalam mangkuk kecil, kurang lebih 3-4 sendok makan. Setelah itu, bawang putih ditambahkan.

Referensi! Bawang putih mana yang harus dipilih? Dalam hal ini, lebih baik mengambil yang granular. Dengan cepat larut dalam saus dan didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan kerupuk.

Tambahkan juga garam dan bumbu ke dalam minyak sesuai selera Anda. Iris roti sesuai keinginan Anda.

Taburi olahan yang dihasilkan dengan saus mentega bawang putih. Anda bisa memercikkan saus dengan ujung jari Anda setelah mencelupkannya ke dalam mangkuk.

Yang terbaik adalah membasahi roti beberapa kali, bergantian proses ini dengan pengadukan.

Setelah camilan masa depan mulai bersinar dengan sisi berminyak, Anda bisa mulai mengeringkannya.

  1. Untuk melakukan ini, masukkan semua kerupuk ke dalam microwave. Tidak perlu menempatkannya dalam satu lapisan. Microwave tidak peduli; mereka akan memasak makanan secara merata dari tepi dan tengah mangkuk.
  2. Keringkan kerupuk selama 2 menit dengan daya sedang. Setelah setiap kali mereka ditarik keluar dan dicampur.
  3. Biasanya sekitar 5-7 siklus sudah cukup agar roti benar-benar kering.
  4. Tanda khas bahwa memasak akan segera berakhir adalah bunyi klik dan ketukan kerupuk di dalam mangkuk. Untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan, Anda dapat mengatur siklus pengeringan lagi dengan daya maksimum selama 3 menit.

Video tersebut menunjukkan proses menyiapkan camilan lezat dalam microwave dari roti gandum hitam:

Dalam slow cooker

Prinsip pembuatan kerupuk dalam slow cooker tidak jauh berbeda dengan cara-cara yang telah diberikan di atas.

Ini akan membutuhkan:

  • 1 potong roti (gandum hitam);
  • bawang putih – 5 siung, atau butiran bawang putih;
  • garam, bumbu dan rempah-rempah secukupnya.
  • minyak zaitun – 3 sendok makan.

Pertama, sausnya terbuat dari mentega, bawang putih, dan rempah-rempah. Roti dipotong kecil-kecil agar muat di dasar mangkuk multicooker.

Benda kerja yang dihasilkan diminyaki dengan cara apa pun yang nyaman dan direndam dalam perangkat.

Termasuk mode memanggang dan tunggu 20 menit. Setelah itu, buka multicooker dan aduk kerupuk hingga rata. Nyalakan kembali mode “memanggang” dan tunggu 20 menit lagi. Biasanya, 2-3 kali sudah cukup untuk mendapatkan hidangan yang sudah jadi.

Referensi! Anda tidak boleh menyalahgunakan suguhan roti, meskipun Anda meminumnya dengan banyak bir. Jika ditempatkan di lingkungan yang lembab, kerupuk akan melunak dan membengkak. Pada saat yang sama, volumenya meningkat secara signifikan.

Konsumsi kerupuk secara berlebihan dapat memicu penyakit lambung atau usus. Hati-hati.

Resep video

Resep yang tercantum enak dan sederhana. Waktu memasak rata-rata tidak akan melebihi satu jam di dapur mana pun. Untuk memasak, lebih baik mengambil roti gandum segar.

Tingkat keminyakan kerupuk juga dipilih sesuai selera Anda. Ada yang suka yang lebih gemuk, ada yang suka yang lebih ramping!

Tonton video yang menampilkan 3 cara membuat kerupuk enak di rumah:

Masak dengan gembira, selamat makan!