Kuinka tehdä suklaakuppeja. Mestariluokka: Kulho suklaata tuoreilla mansikoilla. Mitä tarvitsemme kuppiin ja täytteeseen
Kuinka tehdä suklaakuppeja.
Olemme olleet viime aikoina suklaan filosofiasta, kuten olet huomannut. Se voi olla klisee, mutta kun on tulossa loma, saati rakkaiden syntymäpäivä, olemme täydellisessä suklaahulluudessa. Miksi ei? Suklaa lisää rakkauden tunnetta toimimalla piristeenä, joka vapautuu veressämme, kun olemme syöneet pienen suklaan.
Tällaiset tapahtumat kannattaa aina suunnitella etukäteen, mutta luota minuun, nämä suklaakupit eivät vie paljon aikaasi. Tämä on hienoa meille kaikille, aikaa on aina vähän. Ja se on helpompaa kuin leipoa jotain tai valmistaa erityinen jälkiruoka.
Suklaakupit ovat niin helppoja ja hauskoja! Sinun on ostettava pakkaus ilmapalloja, pieniä, tarvittavan aluksen koosta riippuen.
Jotta pallot eivät räjähtäisi, sinun on asetettava ne puhtaalle ja tasaiselle pinnalle (esimerkiksi tarjottimelle). Ilmapallojen tulee olla puhtaita, älä rullaa niitä lattialle, ne asettuvat erittäin hyvin kaiken lian, kuidun, hiusten tai tavallisen pölyn päälle. On myös tarpeen valmistaa puhdas pergamenttiarkki, jolle laitamme suklaakupit.
Sulan suklaan valmistus on kuvattu aikaisemmissa resepteissä. Otamme suklaan ja kuumennamme sitä höyryhauteessa, voit tietysti kokeilla sitä mikroaaltouunissa (enintään 30 sekuntia ja jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei ylikuumene). Älä ylikuumenna suklaata, muuten se muuttuu valkoiseksi kuivuessaan.
Kaada suklaa pieneen kulhoon.
Suklaasi ei saa olla liian kuumaa. Jos se tuntuu liian kuumalta, anna sen jäähtyä hieman.
Nyt tärkein hetki suklaakuppien valmistuksessa. Ota pallo ja kasta sen pohja sulatettuun suklaaseen ja siirrä leivinpaperille.
Anna suklaan kuivua 20 minuuttia.
Tiedät, että suklaakupit ovat valmiita, kun kiiltävä suklaakuorrute muuttuu mattaiseksi.
Nyt mielenkiintoisin. Kun suklaa on kovettunut, puhkaise varovasti pallon yläosa, juuri solmun alapuolella. On välttämätöntä, että ilma tulee ulos hitaasti. Kun kaikki ilma on poistunut ilmapallosta, saat upean suklaakupin!
Joskus voi olla hetkiä, jolloin pallo tarttuu kupin reunoihin eikä halua irrota. Jotta pallo silti irrotetaan, sinun on käännettävä sitä kuin kelloa ja vedettävä pallo varovasti ylös kuten kelloosoittimet, 12:00, 3:00, 6:00 ja 9:00, luulen, että ymmärrät sen ulos tässä vaiheessa. Vedä paremmin pallon solmulle. Suklaakuppisi pitäisi tulla ilmaiseksi.
Nyt voit täyttää suklaakuppisi kaikella, mitä sydämesi haluaa, kermasta, karkeista jäätelöön.
Uskomme, että suklaakupsistasi tulee erittäin maukkaita ja kauniita!
Täytämme pallot. Niiden koko ja määrä riippuvat niissä tarjotusta jälkiruoasta. Voit tehdä useita pieniä kuppeja tai useita suuria. Tärkeintä, kun ilmapallot on täytetty, älä unohda pestä niitä. Jatkamme kuitenkin ruokien käsittelyä.
2 askelta
Seuraavaksi tarvitsemme lämmintä suklaata. Tätä varten yksi tai useampi laatta on sulatettava vesihauteessa koko ajan sekoittaen. On erittäin tärkeää, että suklaata ei saa kuumentaa liikaa, jotta se ei kovettumisen jälkeen peitty valkoisella pinnoitteella. Sulan suklaan lämpötilan tulee olla hieman kuuma käsille.
Halutessasi voit valmistaa suklaata itse keittokirjojen tai verkkosivujen reseptien mukaan.
3 askelta
Aseta leivinpaperille (tai muulle tasaiselle pinnalle) arkki leivinpaperia (se voidaan korvata kasviöljyyn kostutetulla kuultopaperilla). Levitä lusikallinen lämmintä suklaata varovasti levylle ja anna sen levitä hieman. Tämä on tulevaisuuden lasin pohja.
4 askelta
Ota täytetty ilmapallo ja kasta se lämpimään suklaaseen. Se, kuinka paljon sitä täytyy upottaa, riippuu siitä, mitä jälkiruoka siihen tarjotaan. Otetaan pallo suklaasta ja laitetaan suklaalevylle, joka tehtiin ennen uunipellille.
5 askelta
Jatkamme suklaakuppien luomista seuraamalla vaiheita 3 ja 4.
6 askelta
Nyt sinun on annettava suklaan kuivua. Tämä kestää yleensä 30-40 minuuttia. Suklaa kovettuu vähitellen ja muuttuu taas sameaksi.
7 askelta
Nyt on erittäin tärkeää tyhjentää ilmapallo varovasti, jotta se ei räjähdä. Tee tämä puhkaisemalla pallon yläosa hieman solmun alapuolelle tapilla. Jos tyhjennetty ilmapallo tarttuu hieman seiniin, se on vedettävä varovasti ylös pitäen kuppia pohjasta.
8 askelta
Valmis! Pienen vaivannäön jälkeen saimme erittäin suussa sulavia suklaa-aihioita lähes kaikkiin jälkiruokiin.
Elämän makeuttaminen on helppoa. Se vaatii vain kaksi ainesosaa: suklaata ja mansikoita. Ja yksi sininen ilmapallo hevosella. Lempiväri. Suosikki koko. Se on vitsi ☺, itse asiassa ilmapallon väri voi olla mikä tahansa.
Makea magia tehdään nopeasti ja helposti. Mutta jotta kaikki toimisi, sinun on valmistauduttava huolellisesti ja noudatettava joitain ehtoja.
- Yhtä suklaata - katkeraa ja maitoa. Vain katkeraa voidaan käyttää. Voit vain maitoa. Voi olla yhtä hyvin valkoinen. Mutta rakenne on paras kitkerän ja maitomaisen sekoituksen kanssa. Yksi katkera - liian kova, ei jää jäljessä pallon seinistä. Yksi meijeri on liian pehmeä, helposti tuhoutuva. Valkoinen ei välttämättä lämpene vaadittuun koostumukseen ollenkaan. Eikä missään tapauksessa täyteaineella (pähkinät, murut, rusinat, paisutettu riisi ja vastaavat ovat tarpeettomia).
- Kulho mansikoita poninhännillä. Pitkä ja laiha. Pese marjat, kuivaa.
- Tavallisen soikean muotoinen ilmapallopari. Voit tietysti kokeilla "makkaroita", "päärynöitä". Mutta tulos ei ole selvä.
- Kulho, jossa suklaa sulatetaan (päälle).
- Hammastikkuja, lautasia, ympyrä leivinpaperia. Jotain, johon voit kiinnittää hammastikkuja (löysin appelsiinin, ehkä omenan tai jopa styroksi)
Suklaasta voit valmistaa kulhoja kerma-, kermavaahto-, hyytelö-, rahka- ja maitojälkiruokille, mousseille, cocktaileille.
Tämä on yksinkertaisin ja kaunein jälkiruoka, jota rakastan kokata. Kaikki sen viehätys on, että siinä ei ole erityisiä ainesosia: suklaata ja mitä tahansa täytettä. Ja tämä antaa paljon tilaa mielikuvitukselle! Mutta tässä ruoassa on myös sudenkuoppia. Kerron niistä myös yksityiskohtaisesti. Pidän myös pienen mestarikurssin ilmapallojen täyttämisestä ilman sovellusta.
Joten päätin tehdä jälkiruoan kahdella täytteellä. Ja samaan aikaan yksi niistä kahdessa versiossa. Haluan jotain poikkeavaa. Muutama sana vielä suunnittelusta. Se riippuu täysin maustasi. Tässä asiassa minua ohjaa se, että "ehdotan" mitä tuotteita jälkiruoassa on. Jos sisällä on suklaata, niin "kerron" siitä esityksessä. Esimerkiksi tänään meillä on yksi täytteistä - hyytelö. Joten päätin tehdä marmeladin täytteen. Yleensä marjat näyttävät kauniilta.
Mitä tarvitsemme kuppiin ja täytteeseen:
- Suklaa - 90 g;
- Öljy - 100 g;
- Raejuusto - 300 g;
- Sokeri - 1 rkl.;
- gelatiini - 7 g;
- Mandariini - 1 kpl;
- Apple - 1 kpl;
- Smetana - 1 rkl;
- Muna - 1 kpl;
- Vaniljasokeri - pussi;
- Kookos;
- marmeladi;
- Ilmapallot.
Jälkiruoka askel askeleelta
Liota gelatiini kylmässä vedessä. Olen pitkään ollut vakuuttunut siitä, että gelatiini liukenee hyvin kylmään veteen.
Kuorimme omenan. Leikkaa pieniksi neliöiksi.
Mandariiniviipaleet leikataan 3-4 osaan.
Omena ja mandariini nukahtaa 150g sokeria, kaada 1,5 kupillista vettä ja laita tuleen. Meidän ei tarvitse keittää hilloa pitkään, kunnes se paksuuntuu. Riittää, kun keitetään 3-4 minuuttia.
Sillä välin hillo keitetään, sekoitetaan tehosekoittimessa raejuustoa, 70g voita, 50g sokeria. Sinun pitäisi saada homogeeninen rehevä massa.
Nosta hillo tulelta, anna seistä hetki ja kaada liivate hillon joukkoon. Vaaditaan.
Jos hillo on jäähtynyt gelatiinia lisätessämme, nosta se takaisin tuleen ja kiehauta, mutta älä keitä.
Valitsemme osan juustomassasta. Voit siirtää sen välittömästi konditoriaruiskuun ja lähettää sen jääkaappiin. Lisää toisessa osassa raastettua suklaata (10g) ja vaniljasokeria. Sekoitamme. Ja laitoimme myös tämän kerman jääkaappiin.
Ilmapallojen valmistaminen. Pese ne hyvin saippuavedessä. Ja sitten huuhtele juoksevan veden alla.
Täytämme pallot. Jos sinulla on erityinen pumppu, voit turvallisesti onnitella. Entä jos pumppua ei ole?
Katso millaisen rakenteen pystyt rakentamaan 5-7 minuutissa. Tarvitset muovisen 1,5 litran pullon, sähköteipin ja tahnatangon. Täyttöperiaate on yksinkertainen: laitamme pallon sauvan päälle, pidämme sitä sormillamme ja painamme pulloa. Ilmapallot täyttyvät helposti!
Sulata vesihauteessa 30 g voita ja 80 g suklaata. Öljyä ei tarvita volyymiin. Ja jotta suklaa loistaa. Muuten pallomme ovat hyvin tylsiä.
Anna suklaan jäähtyä hieman koko ajan lastalla sekoittaen. Vasta sen jälkeen voit kastaa pallot suklaaseen.
Asetamme työkappaleemme tasaiselle pinnalle. Anna jäähtyä hieman ja laita jääkaappiin kovettumaan kokonaan.
Vinkkini! Vuoraa alusta, astia tai lauta muovipussilla, kun asetat sen päälle suklaakastettuja palloja. Sitten sinun on helpompi irrottaa kupit.
Kun kupit ovat jäässä, ota ne jääkaapista ja lävistä pallot.
Kuppien reunat voidaan tehdä sileiksi leikkaamalla ne kuumalla veitsellä. Mutta pidän tällaisesta "epäsäännöllisyydestä". Jätän kupit näin.
Täytämme kupit. Pohjalle tulee rahkakermaa suklaan jyväillä. Se on rakenteeltaan herkempää kuin yksinkertainen raejuusto. Siksi se luo keveyden vaikutuksen.
Keskellä on hyytelöä omenapaloilla. Hyytelö ei ole vielä täysin jäätynyt. Se muodostuu vain valmiissa kakussa.
Päälle meillä on tiheämpi kerma - raejuusto. Täytämme ne kupit yläosaan.
Laitoimme kupit jääkaappiin, mutta toistaiseksi leikkaamme hahmot marmeladista. Ylijääneistä teemme koristeita.
Muulla suklaalla levitin ohuella kerroksella kalvon ja lähetin sen kylmään. Oti sen pois ja mursi palasiksi. Se osoittautui ruuan lisäkoristeeksi.
Ripottele pinnalle kookos- ja marmeladin paloja. Laitamme hahmot hammastikulle ja koristelemme jälkiruoan.
Näyttää alkuperäiseltä ja tyylikkäältä! Tällainen jälkiruoka sopii lomiin, lasten pöydälle ja kauniiksi herkkuksi.
Nauti ateriastasi!
Samanlainen sisältö
Kukapa ei rakasta suklaata? Entä suklaa suklaassa? Tänään julkaisemme epätavallisimman ja erittäin tehokkaan reseptin - American Janelta Texasista, joka hämmästyttää sekä lapset että aikuiset.
Tavallisen suklaamoussekupin sijaan käytin kuppia, joka on valmistettu 100 % suklaasta. Täydellinen juhliin vieraiden viihdyttämiseksi. He nauttivat tästä yhdistelmästä - moussen ja suklaan pehmeä, samettinen maku.
Epätavallinen vaikutus syntyy lisäämällä cayennepippuria (punainen paprika), joka sopii hyvin suklaan makuun. Älä pelkää tätä terävyyttä!
Tunnet kermavaahdon viileyden, suklaan makeuden ja rapeuden sekä cayennepippurin terävyyden. Valmistaudu saamaan makuhermosi tanssimaan makean ja mausteisen sävelen tahdissa!
suklaa kuppi
Sulata näitä suklaakuppeja varten noin 100 grammaa suklaata (saat 3 kuppia). Anna suklaan jäähtyä hieman, jotta se pysyy lämpimänä, mutta älä anna sen kovettua uudelleen. Tämä on erittäin tärkeää, ellet tietenkään halua nähdä kuinka suklaalla peitetty ilmapallo räjähtää ja kaikki lentää sinua kohti (älä kysy minulta, mistä tiedän tämän).
Sinun tulee käyttää korkealaatuista suklaata, joka sulaa hyvin. Pidän parempana Ghirardelli-suklaa. Voit myös sulattaa suklaan höyryhauteessa, liedellä tai mikroaaltouunissa. Mikä tahansa menetelmä käy. Muista vain, että suklaa pitää pilkkoa pieniksi paloiksi, jotta se sulaa paremmin.
Aseta suklaalla peitetyt pallot leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Voit antaa suklaan jähmettyä uunipellille 30 minuutiksi tai laittaa sen jääkaappiin kovettumaan nopeammin. Ole varovainen poistaessasi palloja pergamentista. Yritä olla painamatta kovasti tuloksena olevaa muotoa, muuten suklaa rikkoutuu, ja tämä on korjaamatonta.
Tee kahvat täyttämällä pussi sulatetulla suklaalla ja putsaamalla se pellille "C"-muotoon. Anna suklaan kovettua, kiinnitä tuloksena oleva kahva kuppiin ja kiinnitä sulatettu suklaa. Paina kahvaa kuppia vasten, kunnes suklaa kovettuu.
Suklaamousse
Mukautettu resepti Alton Brownilta
Ainekset:
- ¾ kupillista kermaa
- 150 g hienonnettua suklaata
- 15 g espressoa tai vahvaa kahvia
- ½ st. tummia rommia lusikkaa
- 2 rkl. voilusikat
- ½ tl rakeista gelatiinia
- 1 ripaus murskattua cayennepippuria
Laita puolet kermavaahdosta jääkaappiin ja metallikulho tai kattila ja vatkaimet pakastimeen.
Sekoita höyryhauteeseen asetetussa kulhossa hienonnettu suklaa, kahvi, rommi ja voi. Kun pannulla oleva vesi alkaa kiehua, tuloksena olevaa massaa on sekoitettava jatkuvasti. Ota kulho pois liedeltä, kunnes massa alkaa kiehua ja ilmaantuu kuplia. Jäähdytä noin 38 asteeseen.
Kaada jäljellä oleva määrä kermaa metalliseen mittakuppiin, lisää siihen gelatiini ja anna turvota 10 minuuttia. Kuumenna sitten lasi kaasun tai kynttilän liekin päällä, mutta älä keitä, muuten kaikki menee huonosti sinulle. Sekoita saatu seos suklaamassaan.
Vatkaa saatu kerma sekoittimella jäähdytetyssä kulhossa, lisää loput kermasta. Lisää ripaus pippuria ja vatkaa saatu mousse uudelleen. Jaa mousse 3 annokseen.
Täytä kupit moussella.
Ripottele päälle kermavaahtoa ja ripottele päälle kaakaojauhetta.
Nauttia!
Kommentoi artikkelia "Epätavallisin suklaaresepti. Yllätä lapset ja ystävät!"
Lähetä tarinasi julkaistavaksi sivustolla.
Lisää aiheesta "Kuinka tehdä kuppi suklaasta":
Epätavallisin suklaaresepti. Yllätä lapset ja ystävät! Entä suklaa suklaassa? Tänään julkaisemme epätavallisimman ja erittäin tehokkaan reseptin - luulin, että se oli retorinen kysymys. ja olet tosissasi :-)) ja tehosekoitin - se ei toimi?
Lähetä ideoita. Meillä melkein kaikki tuovat mehua ja barneyja + karkkia tai vohvelia. Koulussa sitä ei saa syödä, kaverit tuovat herkkuja kotiin. Lapseni juovat harvoin mehua, ja kotiin tullessa on vettä ja teetä käsillä, joten syötävästä jää ”piirakka”. Mitä mielenkiintoista ja yksilöllisesti pakattua voi tuoda jokaiselle lapselle? (Emme syö Chocopicea) Eikä se ole haitallista?
voit tehdä "suklaatalon", teimme usein lapsuudessa, mutta! siellä päällimmäiseksi kerrokseksi otettiin sokeria, voita, kaakaota, eli saatiin eräänlainen tahna, ja sinulla on Osa: Opettele ruoanlaitto! (Kuinka voit käyttää Kinder Surprisen suklaata). Mitä tehdä kinder-yllätyksille?
Lapset pitivät siitä, pääsin juuri kouluun lomalle ja makeille messuille. Kyllä, ei ole välttämätöntä, että kaikki pitävät siitä, tällaisissa tapahtumissa epätavallinen ulkonäkö on mielenkiintoisempaa. Tein myös raejuustolla, vain kuorrutin hyytelön päälle, munanvalkuaiselle...
Osa: Ideoita, vinkkejä (mitä tehdä suklaavoista). Kotitalousongelma: mitä tehdä suklaavoilla?) Tiedän, että he siirtävät sen ruoanlaittoon, mutta aluksi halusin huvittaa sinua tyhmyydelläni: ostin vahingossa suklaavoita suklaajuuston sijaan kaupasta ...
Kaada suklaa kuppeihin, ripottele päälle vaahtokarkkikuutiot. Valkoinen kuuma suklaa Ainekset: 1 l. maito, 160 g valkosuklaata Lisää hienonnettu valkosuklaa, sekoita varovasti tasaiseksi. Kaada suklaa kuppeihin, päälle...
Lapselta DR osti pian 0,2 mehua, barnieja ja pienen maidon tai nesquikin lapsille puutarhassa. En keksi mitä pakata, mitä tuomme paketin tai pussissa irtotavarana, sitten opettaja antaa jokaiselle lapselle ja siinä se. Jos haluat kaunista...
Kaikkien näiden ruokien reseptit löytyvät mistä tahansa eteläisestä keittokirjasta. Tämän kulinaarisen kokemuksen kautta naisista tulee ystäviä. Paistettu kana - tuskin kenellekään ilmestys - on yksi suosituimmista ruokalajeista eteläisissä osavaltioissa.
Pyydän neuvoja ja apua. Lapsella (eli jo tytöllä!!) on synttärit 10 päivän päästä, ja vielä mietin mitä tehdä. Koska nyt ei ole ystäviä, koska on kesä, niin on tarpeen tehdä perheloma, ja ystävien kanssa se on syyskuussa. Joten ajattelen - miten se merkitään niin, että se muistetaan? Et vain tee mieli mennä ravintolaan - se on tylsää. Ehkä siellä on mielenkiintoisia paikkoja? Miten merkitsit?
Epätavallisin, luultavasti, on Diveevon lähteiden lähdevesi, kyllä, epätavallisin ruoka, jonka söin :) Älkää vain kysykö miltä se maistuu, mielestäni suurin osa ja tuoksusta luin reseptin nyt, minä en enää halua tehdä sitä itse (kalkki, aluna jne., en edes tiedä mitä...
Kuinka raastaa suklaata kakkuraastimelle? Suklaa sulaa käsissä ja leviää raastimelle. Sama kysymys öljystä - jos hieroi sitä taikinaan, niin öljyn pitäisi olla vain jääkaapista tai pakastimesta?
Helppo tapa jauhaa suklaata. Opi kokkaamaan! Ruoanlaitto. Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruoanlaitossa, juhlamenuja ja -vastaanottoja, ruokavalintaa. Helppo tapa jauhaa suklaata. suklaahippuihin. Kuka tietää?
He tarjosivat pannukakkuja suklaa- ja pähkinätäytteellä, jonka resepti esiteltiin "yrityksen salaisuutena". Kahvilaa ei ole ollut olemassa pitkään aikaan (Chocolate Girl -kahvilaverkostolla ei ole mitään tekemistä alkuperäisen lähteen kanssa). Tänään, täysin eri kaupungissa, en edes Venäjällä, otin ...
7-10-vuotiaan lapsen kasvattaminen: koulu, suhteet luokkatovereihin, vanhempiin ja opettajiin, terveys, lisätunnit, harrastukset. Mitä ostat luokassasi lapsille makean pöydän ääressä juhlapyhinä? Meillä (ensimmäisellä luokalla) oli tämä
mitä tehdä suklaalla. Ideoita, neuvoja. Ruoanlaitto. Kyllä, suklaalla voi tehdä monia asioita. Keskustelu. Kuinka tehdä kakku omin käsin. Tavallisen suklaamoussekupin sijaan käytin kuppia, joka on valmistettu 100 % suklaasta.
Osio: - kokoontumiset (kuinka teet suklaakuorrutuksen niin, että se ei leviä). Tein sen useiden reseptien mukaan, mutta se ei jäädy, vaan kuten suklaa nesteestä tulee (tietenkin, kun se jäätyy, se ei virtaa, mutta siitä tulee silti nestettä).
suklaata kinder-yllätyksestä. Makeita ruokia. Ruoanlaitto. Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruoanlaittoon, juhlamenu ja suklaavastaanotto Kinder Surpriselta. Hei kaikki. Lapseni "rakastavat" suklaata niin paljon, että mieheni ja minä emme enää näe näitä munia.
Sekaannu gps-kuppiin askarteluihin, liotan yön yli ja lähden aamulla pois, voit hieroa sen aamulla jos ei mene pois, mutta yleensä kaikki on kunnossa 05/17/2006 22:17:32, Äiti Marianna. Katso muut keskustelut aiheesta "kipsi kuinka poistaa suonen kupista"
Suklaalastut.. Ruoanlaitto. Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruoanlaitossa, juhlamenuja ja -vastaanottoja, ruokavalintaa. Osa: (suklaalastujen salaisuudet). Suklaalastu. Ihania kokkeja! Olen katsellut sinun omaasi nyt kaksi kuukautta...
