Главная > Кондитерские изделия > Кулинарные рецепты из арахиса. Арахисовая паста: рецепты и польза


Кулинарные рецепты из арахиса. Арахисовая паста: рецепты и польза




Кулинарные рецепты из арахиса.

Обжарка арахиса.

В духовке

можно жарить арахис в бобах или лущёный. Температура 180 С, для бобов - 20 -25 минут, для орешков - 15 - 20 минут. Передерживать в печи не следует, зёрна и бобы немного дойдут уже после окончания жарки.

В микроволновой печи

Добавить к зёрнам немного сливочного масла или маргарина. Поместить всё в стеклянную или другую посуду для микроволновой печи. Жарить на полной мощности 2 минуты. Достать арахис и перемешать. Повторить такой цикл обжарки. Для жарки до светлого цвета - всего 10 минут, для средней степени обжарки - 15 минут. Также как и для приготовления в духовке актуально правило - вынимать арахис немного раньше, чем он приобретёт нужный оттенок. Зёрна остынут не сразу, и на воздухе ещё немного потемнеют.

Во фритюре или кипящем масле -

- разогреть в тяжёлой глубокой сковороде или фритюрницу масло. Опустить зёрна в кипящий жир и жарить, помешивая, около 5 минут до образования золотистой корочки. Вынуть зёрна шумовкой или ситом и рассыпать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Такие орешки можно посыпать простой или морской солью, перцем, порошком из сушёных овощей, приправить чесночком или паприкой, приправой для попкорна или посыпать тёртым сыром.

Арахисовое масло.

Домашнее арахисовое масло

Зёрна арахиса нужно сначала слегка обжарить. Кним надо добавить 1 - 2 чайные ложки сливочного или растительного масла, соль или сахар. Потом помещаем их в блендер и измельчаем до пастообразного состояния, обычно 3 - 4 минуты. Время от времени машину нужно останавливать, массу снимать со стенок и продолжать взбивать.

Хрустящее арахисовое масло -

в приготовленное домашнее масло добавьте крупку из жаренного арахиса.
Можно смешать 1/4 часть сливочного масла и 3/4 арахисового масла, добавить жаренного арахиса по вкусу. Хранить в холодильнике в герметичной таре. Собственно арахисовое масло похоже на растительное, и оно может подниматься на поверхность банки - в этом случае надо смесь перемешать.

Варёный арахис

Варёный арахис

Варить можно как недозревшие, так и зрелые зёрна, но только свежесобранные. Приготовление такое же, как для сухого гороха или фасоли. Зерно надо замочить на несколько часов, потом заменить воду и варить 35 - 40 минут. Солят в конце варки по вкусу. Такой продукт можно замораживать впрок.

Оригинальные блюда

Оригинальный рулет из сыра и бекона

100 грамм любого сливочного сыра смешать с 1/2 стакана арахисового масла,
прибавить 1/4 стакана кубиков жареного бекона, 100 грамм порезанного мелкими кубиками твёрдого сыра и по вкусу 1/2 или целый стакан рубленного жаренного арахиса.

Всё тщательно смешать, сформировать рулетик или шар, обвалять в арахисовой крошке и поместить в холодильник на 1 час.

Оригинальное яичное карри с арахисом.

Понадобится для карри:

6 сваренных вкрутую яиц
1 ст сливочного масла
1 небольшое яблоко, нарезанное кубиками
1 небольшая луковица, нарезанная тонкими кольцами
1 полная десертная ложка порошка карри
1 полная столовую ложка пшеничной муки
около 400 мл молока
1 небольшой банан, нарезанный кубиком
горсть изюма или кишмиша (по желанию)
Сок половины лимона, соль и перец по вкусу

Для арахиса с рисом:

2 стакана свеже-сваренного риса
1 десертная ложка измельченной петрушки
1 столовая ложка жареного арахиса
1 столовая ложка сливочного масла

Растопить масло в кастрюле и добавить нарезанный кубиками лук и яблоко. Жарить, часто помешивая, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.
Добавить порошок карри, муку, соль и перец и перемешать смесь до получения однородной массы - прогреть её на огне примерно минуту Добавить молоко и размешать, пока соус не закипит кипит и не загустеет. После этого добавьте в изюм, бананы и лимонный сок, накрыть крышкой и тушить около 20 минут
Разрезать яйца вдоль пополам и добавить их в соус карри. Прогреть яйца в соусе, осторожно преворачивая.
Добавить масло, мелко нарезанную петрушку и жаренный арахис в подсушенный рис, и подогреть всё на огне, помешивая до однородности. Сделать гнездо из риса на подогретом блюде и выложить ложкой карри- яйца в центр, полить соусом и подать украшенными лимоном и петрушкой.

количество карри и специй Вы можете изменять по своему вкусу

Оладьи из кабачков (тыквы) с арахисом.

Взять 1 кг молодых кабачков (если это вариант с тыквой - то наоборот - тыква должна быть спелой). Очистить от кожицы и семян. Натереть на крупной тёрке, слегка присолить и дать отделиться соку в течение 15 - 20 минут.
Отжать овощ и переложить в чистую посуду. Прибавить 1-2 яйца, 2 столовые ложки муки, посолить. Масса должна получится довоьно густой - так чтобы её можно было бы взять на ложку с горкой. Если получилось жидко - добавить муки.
Добавим немного пекарского порошка, и измельчённый жаренный арахис, выдавим дольку чеснока.
Жарим на горячей сковороде с растительным маслом. Подаём со сметаной или кетчупом, для тыквенных оладий больше подойдёт сметана, джем или сгущённое молоко.


Глазированный арахис

Арахис глазированный сахаром

1 стакан сахарного песка растворить в 1/2 стакана воды. Сварить сироп на среднем огне. В момент появления жёлтого колера, в сироп засыпать 2 стакана орешков очищенных от цветных оболочек. Помешивая варит пока зёрна не впитают сахар и сироп будет только покрывать зёрна. В смазанную маслом жаропрочную посуду выложить арахис. Разделить зёрнышки одно от другого. Выпекать в жаркой духовке 15-20 минут, пару раз перемешать или встряхнуть. Хранить в сухом прохладном месте.

Пряный арахис

Ингредиенты: 1 стакан сахарного песка ½ стакана воды 1 чайная
ложка молотой корицы ½ чайной ложки молотого мускатного ореха ½ чайной ложки гвоздики, 3 стакана чищенного жареного арахиса.

Сварить сироп из сахара, воды и специй. Сироп должен быть на твёрдый шарик - если капнуть его в холодную воду образуется твёрдая прозрачная капля. Высыпать арахис в сироп, хорошо перемешать. Вылить на фольгу. Дать смеси застыть. Получившиеся плитки - вариант козинаков, можно расколоть на кусочки и хранить в сухом прохладном месте.

Рецепты с арахисом отличаются разнообразием, т.к. арахис (он же земляной орех) подходит для самых разных блюд. Больше всего рецептов с арахисом описано для кондитерских блюд: арахис добавляют в тесто или в посыпку для печенья, пирогов и тортов. Реже арахис добавляют к блюдам из мяса или рыбы. В этом случае молотый арахис используется в качестве панировки.

Традиционно на Рождество славяне готовили на праздничный стол 12 блюд по числу Апостолов. Главным блюдом была кутья (сочиво). Из напитков варили узвар - компот из сухофруктов. Для сочива используются зерна пшеницы, к которым добавляются всевозможные

раздел: Кутья (коливо)

Тушеную курицу с тыквой и арахисом африканские женщины готовят к вечерней трапезе. Блюдо получается вкусным и очень сытным. Несмотря на огромное количество чеснока и имбиря, они не звучат так, как в азиатской кухне, а более приглушённо. На гарнир к м

раздел: Рагу

Рецепт сладкой колбаски из золотого фонда «советской кулинарии». Калории считать не стоит, потому что и так ясно, что их в этом десерте много. Для шоколадной колбаски подойдет любое рассыпчатое печенье, хорошее сливочное масло и сгущенка. Вместо поро

раздел: Сладкая колбаска

Для многих вкусная и полезная пища ассоциируется с длительным стоянием у плиты и дорогими труднодоступными продуктами. Огромное заблуждение! Попробуйте приготовить сладкую кашу из кускуса с курагой, апельсином, медом и орешками. Секрет популярности к

раздел: Кус-кус

В телятине содержится необходимые организму аминокислоты. Но, приготовить этот продукт не так-то просто. Поскольку телятина постное, её очень просто пересушить. Тогда мясо потеряет весь свой вкус. По этому рецепту легко приготовить мягкую, нежную и с

раздел: Блюда из говядины

Такой простой, но аппетитный пирог поможет вам добавить разнообразие в повседневное меню. Благодаря финкам в рецепте, корж получается не только оригинальным на вкус, но и питательный. Арахиса делают банальный бисквит ароматным и очень сытным. Те, кто

раздел: Пироги

Никаких усилителей вкуса и искусственных консервантов, только натур-продукты. Таков рецепт конфет по-домашнему. Апельсин придаст им цитрусовую горчинку, мед сладость, орехи сытность. Вместо арахиса никто не запретит взять фундук или грецкие орехи.

раздел: Конфеты

Краковское пирожное - это оригинальный десерт с очень богатой историей. Это нежное пирожное может стать отдельным блюдом или использоваться в качестве основания для торта. Оно состоит из двух слоев - хрустящего песочного теста и воздушного миндальног

раздел: Польская кухня

Баклава (что в переводе с арабского означает «орехи») – популярная выпечка из слоеного теста с орехами в сиропе, широко распространенное в кухнях народов бывшей Османской империи: в турецкой, арабской, азербайджанской, иранской, албанской, армянской

раздел: Пахлава

Свиные ребрышки, запеченные по-тайски - рецепт, который подойдет для обеда на каждый день - просто, вкусно и оригинально. В оригинале ребрышки готовят на гриле, но они отлично получаются и в духовке, и на сковороде. При жарке из-за содержания меда в

раздел: Тайская кухня

Яркими весенними одуванчиками можно не только любоваться, их можно есть. Например, из одуванчиков готовят самый весенний из весенних соус песто, который подходит к паровой рыбе или как добавка (приправа) в салаты. В холодильнике готовый соус можно хр

раздел: Соусы Песто (Pesto)

Такие кексы-брауни особенно хороши с горячим кофе. Благодаря добавлению в тесто горького шоколада, готовая выпечка получается ароматной и в меру сладкой. При выпечке ориентируйтесь на свою духовку! В идеале кексы должны быть чуть влажными, как обычны

раздел: Браунис

Арахисовая халва - отличный способ разнообразить свое повседневное меню и угостить свою семью и друзей натуральной сладостью, созданной своими руками. При кажущейся сложности, арахисовую халву под силу создать даже начинающему кулинару. Восточная кух

раздел: Халва

Все любят погрызть орешки, поэтому мы расскажем о нескольких рецептах с арахисом. Потому что лишь опытные хозяйки знают, сколько всего можно приготовить из них, а мы – прибавим интересных идей. И если вы хотите приятно удивлять своих родных и друзей и прослыть отличным кулинаром, мы приготовили для вас всевозможные рецепты с арахисом. Этот универсальный китайский орех используют во многих блюдах, даже в супах. Читайте, пробуйте, наслаждайтесь творениями своих ручек.

Учитывая, что земляной орех – это бобовое растение, в жгучей Африке его добавляют в суп с арахисом. Какие продукты вам понадобятся:

  • Обжаренные и не соленые орешки;
  • Курица;
  • Сладкий перец;
  • Лук (репчатый и батат);
  • Морковь;
  • Томат;
  • Чеснок;
  • Вода;
  • Приправы;
  • Соль;
  • Подсолнечное масло (для обжаривания овощей).

    • Способ приготовления. Проварить помидоры, отжать с них мякоть (можно использовать густой домашний томатный сок). Понадобиться 7 столовых ложек мякоти. 1 стакан очищенного несоленого поджаренного арахиса заливаем водой и варим около 1 часа. Четыре штуки куриной голени залить водой (2,5 литра) и поставить варить. Готовые голени достать. На терке натереть батат, добавить его в куриный бульон, отвар посолить (по вкусу).

    Остывшие орешки, 4 зубка чеснока и помидорное пюре взбиваем в блендере. Вылить полученное в суп и еще 15 минут варить.

    Зажарка

    Репчатый лук мелко порезать, потереть морковь, порезать сладкий перец (лучше использовать красный), все высыпать на разогретую с постным маслом сковородку и обжарить до золотистой корочки. Переложить зажарку в первое. Добавить по вкусу специи:

    • Чили;
    • Горький перец;
    • Карри;
    • Кайенский перец (все по вкусу).

    Закрыть кастрюльку с супом крышечкой и оставить на рассекателе на медленном огне томиться около получаса. Мясо разделить так, чтобы в каждой тарелке был кусочек (если четыре порции – по одной голени в тарелку). Суп готов. Разлить по тарелкам и подавать к столу.

    Блюда с арахисом отличаются по вкусу, по типу (горячие, закуски, выпечка), но все они полезны. Переходим от первого ко второму.

    Хоть родиной земляного ореха считается Южная Америка, его называют китайским орехом. Почему? Наверное, потому, что китайцы – большие затейники. Предлагаем вам рецепт курицы с арахисом – блюда китайской кухни.

    Второе — курица с арахисом

    Для приготовления нежного куриного мяса понадобятся:

    • Филе или куриная грудка;
    • Острый перец;
    • Имбирь (свежий)
    • Кунжут (семена);
    • Соевый соус;
    • Чеснок;
    • Сахар;
    • Орешки;
    • Томатная паста;
    • Уксус;
    • Растительное масло.

    Как готовиться курица с арахисом по-китайски? Ничего сложного. Промыть и обсушить мясо (2 филе или 1 грудку). Нарезать кусочками. Для соуса надо:

    • Натереть 1 кусочек имбиря;
    • Полосочками порубить чеснок (несколько зубчиков);
    • Нашинковать половинку стручка острого перца.

    На раскаленную с растительным маслом сковородку выложить чеснок, обжарить до золотистой корочки, затем добавить перец, половину столовой ложки кунжута и имбирь. Обжарить, постоянно мешая, до 3 минут. Положить на сковородку куриное мясо, поджарить на сильном огне до появления румянца (около 7 минут). Затем добавить 1 ч.л. Сахара, соевый соус, томатную пасту, 1 ст.л. Уксуса (все специи добавлять по собственному вкусу). Чтобы получилась не слишком жидкая масса, как пюре.

    Орешки (около 1 стакана) просушить в духовке, очистить от шелухи, разломать ядрышки на две части. Смешать ядрышки с курицей, перемешать. Чуть еще поджарить (но не больше 1 минуты), выключить. Кушать подано. Такое необычное мясо можно подавать с рисовым гарниром, с картошкой, либо с овощами.

    Также существует множество рецептов холодных закусок из арахиса. Предлагаем вам приготовить легкий и вкусный салат.

    Холодные закуски

    Ингредиенты для первой:

    • Отварное куриное филе;
    • Кукуруза;
    • Вареные куриные яйца;
    • Нашинкованная белокочанная капуста;
    • Майонез;
    • Поджаренный и очищенный от шелухи арахис;
    • Соль.

    Салат с арахисом и курицей выкладывается в красивую посуду слоями, каждый слой промазывается майонезом. Присолить как нравиться, чтобы закуска получилась вкусная и не слишком соленая.

    1 филе (можно обжарить, можно даже купить готовое копченое, ваши предпочтения). Порезать кусочками и выложить посуду первым слоем. Второй слой – порезанные 2 куриных яйца. 1 банку консервированной кукурузы положить сверху – 3 слой. 100 грамм капусты выложить четвертым слоем. Орешки разламываем пополам и выкладываем последним слоем. Сверху промазываем майонезом. Можно украсить помидорами, огурцами, зеленью (для красоты). Готово.

    Еще салат с арахисом можно приготовить с:

    • Маринованными грибами;
    • Сырой морковью;
    • Чесноком;
    • Яйцами;
    • Твердым сыром;
    • Кукурузой;
    • Майонезом;
    • 100 граммами жареных орешков.

    Приготовление

    Потереть сырую морковь, чеснок, твердый сыр. Порезать яйца. Смешать 1 баночку грибов, с кукурузой. Порезать 2 яйца. Добавить натертые и порезанные продукты, полстакана арахиса. Заправить майонезом, присолить как предпочитаете, тщательно перемешать. Украсить оставшимися орешками. Также можно выкладывать, как и в первом салате, слоями:

  1. Грибы.
  2. Яйца.
  3. Морковь с чесноком.
  4. Кукуруза.
  5. Тертый сыр.
  6. Орехи.

Слои можно переставлять, по желанию. Пробуйте. Получится очень даже вкусненько.

Блюда из арахиса могут быть не только горячими, холодными закусками, но и всевозможными вкусняшками. Печеньками, тортиками, сладкими колбасками. Тут полет вашей фантазии неограничен.

Предлагаем испечь торт с арахисом.

«Песочное чудо»

Это необычный торт с орешками и сгущенкой. Необходимые продукты для теста (песочное):

  • Желтки;
  • Сахар;
  • Сливочное масло (маргарин);
  • Мука;
  • Разрыхлитель теста;
  • Какао.

Как сделать тесто?

Растереть 3 желтка с 1 стаканом сахара, добавить размягченные 200 грамм масла (либо маргарина). 2 – 2,5 стакана муки (от размера желтков) смешать с 2 ч.л. Разрыхлителя и 1 ст.л. Какао. Все смешать, замесить тесто, чтобы отлипало от рук. Разделить на 3 части.

Чтобы приготовить безе для нашего торта, надо:

  • Белки;
  • Сахар;
  • Щепотка соли;
  • Измельченный жареный арахис (300 грамм по 100 на корж).

Взбить 3 белка миксером в пену, добавить чуть соли и всыпать 1 стакан сахара

Крем, ингредиенты:

  • 1 банка сгущенки;
  • 200 грамм сливочного масла.

Что еще нужно?

Взбить сгущенное молоко с маслом до однородной массы.

Раскатать три коржа, уложить на пергамент. Сверху каждый из корчей равномерно промазать белками, посыпать измельченными орешками. Каждый корж выпекать в духовке (180 градусов) до получаса (безе превращается в хрустящую корочку). Затем все их остудить. Холодные коржи промазать кремом и поставить в прохладное место (можно в холодильник, выше 0) примерно на 2 часа. Сладкое готово. Данная выпечка с арахисом порадует ваших родных и близких. Готовьте со вкусом, приятного аппетита.

Кто из нас, пересматривая в детстве американские фильмы, не завидовал их героям, которые каждый свой завтрак начинали со щедрого намазывания на тост арахисовой пасты? Это блюдо казалось просто неземным, ведь достать его в наших магазинах было просто нереально. Сегодня конечно же все наоборот - паста есть на любой вкус, вот только покупать ее не очень хочется. дело конечно же не в цене, а в качестве, ведь состав оставляет желать лучшего. Потому мы решили рассказать, как приготовить арахисовую пасту самостоятельно, тем более, что сделать это очень просто. Калорийность домашнего варианта не будет отличаться от покупного и составит от 550 до 600 ккал.

Рецепт 1

Классический. Этот вариант арахисовой пасты позволит максимально приблизиться к магазинному варианту в домашних условиях. Вкус конечно же будет отличаться, ведь домашняя вкусность будет лишена столь неполезной химической составляющей, но это скорее дополнительный стимул приготовить ее самостоятельно.

Ингредиенты:

  • Арахис - 0,5 кг;
  • Соль - ½ чайной ложки;
  • Мед/сироп - 1-2 столовых ложки;
  • Растительное масло - 2-3 столовых ложки.

Способ приготовления:

  1. Сырой неочищенный арахис хорошенько промываем в холодной воде, убираем лишнюю влагу с помощью полотенца. Далее нам необходимо его поджарить. Для этого прогреваем духовку до 200 градусов, раскладываем арахис ровным слоем на противень и отправляем в духовку. На прожаривание уйдет примерно 10 минут. Готовый подрумянившийся арахис очищаем. Чтобы кожура легко отошла, достаточно просто потереть его ладонями и отобрать очищенные орешки.
  2. Загружаем орехи в блендер. Количество будет зависеть от объема чаши вашего блендера, потому если в него сразу не помещается вся порция, не забудьте распределить все остальные ингредиенты. Взбиваем арахис в течении 2-3 минут до образования крошки.
  3. Добавляем соль, мед и 2 из 3 ложек растительного масла (лучше всего арахисового, но можно его заменить на льняное, подсолнечное или любое другое, которое найдется в хозяйстве).
  4. Взбиваем до получения однородной массы. Если такого эффекта не удается добиться - добавляем оставшееся масло и снова взбиваем.

К такой пасте можно добавлять какао, семена льна или кунжута, корицу или наоборот, заменить сладкие ингредиенты пряными (чеснок, вассаби и другие пряности) и получить отличную закуску к пиву.

Рецепт 2

Диетический . Учитывая калорийность арахиса, связать его воедино со словом «диетический», на первый взгляд получается весьма условно. Наоборот, кажется, что пасту нужно исключить из рациона в первую очередь. Но мы копнем чуть глубже. Помимо калорийности, паста еще и очень питательна, потому съесть ее в большом количестве не так уж и просто (исключения бывают, разумеется). Но изнуряющему себя диетой организму просто необходимо баловать себя чем-то вкусненьким, а если это еще и полезно, то мы и вовсе убиваем двух зайцев. Чем паста диетическая отличается от недиетической? Нет-нет, не только употребляемым количеством. Смотрите сами.

Ингредиенты:

  • Арахис - 500 грамм;
  • Вода - 3-4 столовых ложки;
  • Соль - щепотка.

От меда лучше либо вовсе отказаться, либо использовать вместо него сахарозаменитель. Вы будете удивлены, но и без подсластителя паста получится очень вкусной.

Способ приготовления:

  1. Чтобы облегчить себе жизнь и в разы ускорить процесс, возьмем изначально очищенный и обжаренный арахис. А совсем ленивые могут приобрести сразу же и соленый.
  2. Загружаем арахис в чашу блендера и измельчаем пару минут до состояния крошки.
  3. Открываем блендер, перемешиваем, солим и добавляем примерно 1-2 столовых ложки воды.
  4. Через минуту другую паста начнет становиться более однородной и может прилипать к стенкам и дну чаши. Аккуратно перемешиваем ложкой, равномерно распределяем по чаше. Если смесь не начала загустевать, добавьте еще воды.
  5. Когда увидите консистенцию, которая вас устроит, можно выключать блендер. Перекладываем в удобную для хранения посуду и прячем подальше, доставая не чаще раза в день

Ну и конечно же следим за количеством. Разумеется, без сладостей и масла паста будет не такой калорийной, но это совсем не значит, что ее можно употреблять в неограниченных количествах.

Рецепт 3

Без масла . Тут все ну ооочень просто. Самый сложный ингредиент (его, правда нужно много) - это ваше терпение. Но не будем открывать все карты сразу.

Ингредиенты:

  • Арахис - 1 стакан;
  • Соль - щепотка;
  • Терпение - неограниченное количество.
  • По желанию - 1 столовая ложка меда.

Способ приготовления:

  1. Обсуждать как подготовить арахис, мы не будем, поскольку об этом подробно рассказывается в предыдущих рецептах. Потому начнем с того момента, когда у нас на столе стоит поджаренный очищенный арахис, солонка и блендер. Загружаем в него наши ингредиенты и вжжжик! Тут бы можно было и остановиться, вот только это было бы ну слишком просто. Минуты через 3 активного взбивания мы увидим только крошку. Так что тут самое время для нашего последнего ингредиента.
  2. Набираемся терпения. Открываем блендер и перемешиваем полученную массу, чтобы она не прилипала к стенкам и дну чаши. И продолжаем взбивать на турбо скорости. Еще через пару минут нужно будет снова помешать стремительно загустевающую, но по-прежнему неоднородную массу. Как только почувствуете, что блендер начал перегреваться, дайте ему немного передохнуть, а потом снова за работу. Для того, чтобы из орехов начало выделяться масло, их нужно перебивать не менее 10 минут, а однородной наша паста станет не ранее чем через 15-20.
  3. Если вы готовите сладкий вариант, то мед нужно добавить на этапе образования ореховой крошки.
  4. Готовую пасту раскладываем в плотно закрывающуюся посуду.

Хранится продукт в холодильнике или шкафу, где его не достанут солнечные лучи. В первом случае максимальный срок хранения составляет 2 месяца, во втором - в два раза меньше. Через некоторое время вы можете увидеть, что паста расслоилась, но это совсем не значит, что она безнадежно испорчена. Совсем наоборот - это абсолютно естественный процесс для натурального продукта, который не содержит искусственных загустителей. Просто перемешайте все ложкой и можно смело есть дальше!

Арахис – это известный во всем мире земляной орех. Практически все поставки этого продукта производятся из Индии и Китая. Арахис, рецепты приготовления которого могут быть самыми разнообразными, в своем составе содержит витамины, минералы и пищевые волокна. Ингредиент рекомендуется включать в состав многих блюд в таком случае удается решить проблему с памятью, концентрацией внимания и нервной системой.

Урбеч

Широко используется паста из арахиса, рецепт которой знаком не многим хозяйкам. Классический его вариант — это простое и недорогое блюдо с массой привлекательных особенностей по вкусовым и питательным характеристикам. Урбеч из арахиса – необычное блюдо, который гарантированно можно удивить всех гостей.

Для приготовления блюда необходимо заранее запастись следующими ингредиентами:

  • 400 грамм предварительно обжаренного арахиса;
  • 6 ст. л. растительного масла;
  • 2 ст. л. сахарной пудры;
  • соль по вкусу.

Приготовление

  1. Ореховая паста из арахиса свое приготовление начинает с очищения плода и тщательного измельчения в блендере или кофемолке.
  2. После этого все ингредиенты смешиваются между собой.
  3. Далее полученный состав следует переложить в емкость, накрыть ее крышкой и отправить в холодильник.

Не менее популярен арахис с медом – польза которого намного больше, чем в сочетании с сахаром, который в рецепте может быть заменен на натуральный. Паста отлично сочетается с хлебом, может добавляться в тесто.

Халва с арахисом


Вкусные блюда из арахиса, рецепты которых гарантированно принесут пользу, желательно включить в свой рацион питания и детям и взрослым при условии отсутствия аллергии на арахис. Калорийность халвы с арахисом высокая, поэтому не следует злоупотреблять этим продуктом питания.

Состав

  • 320 грамм арахиса;
  • 140 грамм муки;
  • 140 грамм сахара;
  • 100 мл рафинированного подсолнечного масла;
  • 200 грамм воды;
  • 20 грамм ванильного сахара.

Приготовление

  1. На первом этапе приготовления необходимо обжарить арахис на сковороде. Благодаря этому вам будет намного удобнее его очистить от внешней пленки. Для процесса можно использовать не только сковороду, но и микроволновую печь.
  2. Далее следует тщательно обжарить муку на сковороде. Важно постоянно ее перемешивать. Процесс продолжается до тех пор, пока порошок не приобретет коричневый цвет.
  3. Для измельчения арахиса удобно использовать блендер, мясорубку или кухонный комбайн. К ореху добавить муку. В результате должен получиться порошок однородного цвета.
  4. Для приготовления сиропа смешивается сахар, вода и ванильный сахар. Все ингредиенты важно довести до кипения. Через пять минут к ним добавляется подсолнечное масло.
  5. Сироп смешивается с полученной мукой. Чтобы масса загустела необходимо переложить состав в емкость и поставить в холодильник. Понадобится примерно 30 минут. В таком случае консистенция будет похожа на ирис. Если вы привыкли к густой халве, то состав можно поставить в морозильную камеру. В любом случае вы гарантированно получите вкусный и полезный десерт.

Козинаки из арахиса в домашних условиях – блюдо, в каждом ингредиенте которого вы можете быть уверены на сто процентов. Его даже разрешают есть во время беременности и кормления грудью. Важно не злоупотреблять продуктом и отказаться от него в случае наличия индивидуальной непереносимости.

Рецепт Кекс с арахисом


Любимое лакомство пивоманов арахис к пиву – далеко не единственная возможность применения орехов. Он прекрасно сочетается с выпечкой и сладким тестом. Для приготовления вкуснейшего шоколадного кекса потребуются следующие ингредиенты:

  • два стакана муки;
  • 1,5 стакана сахара (желательно использовать коричневый вариант продукта);
  • 250 мл кефира;
  • один стакан арахиса;
  • два свежих куриных яйца;
  • третья часть чайной ложки соды;
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя теста;
  • 3 ст. л. какао.

Приготовление

  1. На первом этапе поработаем над тем, как сделать арахис в хрустящей оболочке, а для этого его достаточно пожарить на раскаленной сковороде.
  2. Яйца перемешиваются с сахаром. Для процесса удобно использовать миксер. Процесс продолжается до тех пор, пока жидкость не станет белого цвета.
  3. В кефир необходимо добавить соду. Далее отправляем туда же полученную яичную массу. Дополнительно необходимо добавить сливочное масло, которое было предварительно растоплено.
  4. Мука смешивается с порошком какао и разрыхлителем теста. При введении муки в общий состав удобно использовать только лопатку. Благодаря этому, удается быстро осадить тесто. Постепенно к полученной смеси добавляется и арахис.
  5. Форму для выпекания необходимо смазать маслом и вылить в нее тесто. Выпекать следует в духовке до готовности. Готовое блюдо можно украсить шоколадом или измельченным арахисом.

Васаби с арахисом


Арахис в васаби — рецепт, который оценят мясоеды и любители остренького.

Это блюдо отличается высокими питательными свойствами. Рецепт невероятно простой, но сочетание вкусов поразит даже самого утонченного человека. Свинина с арахисом с использованием васаби (приправа, схожая по вкусу с хреном) станет настоящим украшением любого праздничного стола.

Требуемые ингредиенты:

  • 300 мл воды;
  • 6 ст. л. сахара;
  • 4 ст. л. васаби (следует использовать порошок);
  • 2 ч. л. соли;
  • 4 ч. л. крахмала из картофеля;
  • 600 грамм арахиса.

Следует дополнительно отметить, что арахис допускается использовать как в шелухе, так и без нее. Это зависит от индивидуальных предпочтений.

Приготовление

  1. На первом этапе приготовления необходимо тщательно перемешать порошок васаби, крахмал и соль.
  2. Для приготовления сиропа смешиваем воду и сироп из сахара. После приготовления необходимо погрузить в него арахис. Для того чтобы извлечь его обратно, удобно использовать шумовку. С плодов должна удалиться лишняя жидкость. После этого арахис тщательно обваливается в смеси из васаби.
  3. Далее следует выложить плоды на противень, который предварительно застилается пергаментом. В духовке блюдо должно пробыть в течение тридцати минут.
  4. Если выставить температуру до 90 градусов, то процесс будет закончен уже через двадцать минут. Во время приготовления важно следить за тем, чтобы блюдо не пригорело. Его можно включить в меню в качестве закуски к пиву.

Некоторые ценители вкуса предпочитают есть арахис отдельно от всего. При его употреблении важно помнить про чувство меры и не перегружать желудочно-кишечный тракт. Не многим посчастливилось попробовать такие необычные рецепты, поэтому гостей удивить у вас точно получится.