Recept za svinjska rebra v testu. Rešetka svinjskih reber. Recept za svinjska rebra v ponvi

Da bi ohranili vse uporabne snovi v jamu (elemente v sledovih, vitamine, beljakovine), je treba ta izdelek kuhati na pari ali dušiti, vendar "gumijasto" meso mnogim ne bo po okusu. Če pa rebrca popečete v testu in nato dušite, dobite odličen okus za jed z minimalno ohranjenimi hranilnimi snovmi.

Za kuhanje boste potrebovali:

Rebra z mesom (svinjina);
- 4 jajca;
- sol in začimbe;
- 2 žlici moke;
- sončnično olje za cvrtje.

Postopek kuhanja

Na prvi stopnji meso oplaknemo in narežemo na poljubne kose. Priporočljivo je, da režete eno rebro naenkrat, tako da je debelina kosa približno 2 cm, potem bo meso popolnoma parjeno.
Nato se lotite priprave testa. Za to morate razbiti jajca v ponev, potresemo z začimbami in soljo (1/3 čajne žličke) in dodamo moko.

Nato vse te sestavine z metlico stepemo v homogeno maso. Na tej stopnji lahko uporabite električni mešalnik, nato pa boste dobili homogeno maso brez grudic.

Rebra na obeh straneh potopimo v gosto maso in razporedimo na segreto ponev, napolnjeno s sončničnim oljem. Zarebrnice pečemo 7-10 minut na vsaki strani na zmernem ognju.
Nato vse kose mesa damo v manjšo ponev in pristavimo na štedilnik, da se duši. čas gašenja je približno 40 minut.
Jed postrezite z zelenjavo ali adjiko.

Tako okusna in slastna jed, kot so svinjska rebra, bo zagotovo ugajala vsaki gostiteljici. Njegova prednost je kombinacija dejavnikov, kot so enostavnost priprave, nasičenost, vsebnost kalorij, ki je približno 340 kcal, in različne metode kuhanja.

Svinjska rebra v pečici - korak za korakom foto recept

Običajna družinska večerja se lahko spremeni v čudovito pojedino. In za to se vam ni treba potruditi. Svinjska rebra s suhimi slivami in česnom se odlično podajo k vsaki prilogi. Gospodinjstva bodo cenila to kraljevsko poslastico. Dišeča rebrca bodo obnorela vse! Meso na rebrcih je mehko, sočno, kar se topi v ustih. Neverjeten okus in aroma sta odlično združena v tej kulinarični kreaciji.

Vaša oznaka:

Čas kuhanja: 2 uri 0 minut

Količina: 4 porcije

Sestavine

Svinjska rebra: 1 kg
Česen: 20 g
Sol: 1 žlička
Suhe začimbe: po okusu
Suhe slive: 50 g
Limonin sok: 10 g

Navodila za kuhanje

Izbrati morate cel kos svinjskih reber.

Pomembno je, da rebra niso razcepljena. Če kljub temu ni takega kosa z rebri, bodo zadostovala že sesekljana rebra, le da jih bo treba ločeno zaviti v folijo.

V enem samem kosu naredite majhne reze, zlasti na področju kitnih delov.

Rebra solimo in potresemo z začimbami.

Cel kos dobro zdrgnite z rokami, da se sol in začimbe enakomerno porazdelijo.

Po tem iztisnite sok iz limone, z njim prelijte rebra.

Operite suhe slive. Izdelek narežite na majhne koščke.

Česen olupimo, zobe sesekljamo z nožem.

V zareze na kosu z rebri, ki so že narejene vnaprej, morate zaboditi stroke česna in suhe slive.

Velik kos z rebri zvijemo v rolado. Nato ga tesno zavijte v folijo.

Svinjska rebra pečemo v pečici 1,5 ure. Temperatura ne sme biti višja od 220 stopinj.

Sočna, dišeča rebra se lahko pojedo.

Kako kuhati svinjska rebra v počasnem kuhalniku

Druga preprosta možnost kuhanja te jedi je izvedba svinjskih reber v počasnem kuhalniku.

Za kuhanje obvezno:

0,5 kg svinjskih reber;
1 čebula;
začimbe.

Kuhanje:

Na dno posode multicooker položite čebulo, ki jo predhodno olupite in po želji narežite na kocke ali velike kolobarje.
Rebra operemo v čisti tekoči vodi in razdelimo na primerne porcije.
Meso podrgnemo z začimbami in razporedimo v posodo na čebulo. Jed začinimo z izbrano količino popra in soli.
Počasni štedilnik zapremo in nastavimo, da se jed kuha 40 minut.
Zelenjavna solata, pire krompir ali katera koli druga priloga po vaši izbiri postane odličen dodatek k že pripravljenim rebrcem.

Recept za svinjska rebra v ponvi

Okusna in rdeča svinjska rebra zlahka in hitro dosežejo pripravljenost, če jih popečete v ponvi. To jed lahko pripravite v samo 40 minutah.

Da bi ga izpolnili obvezno:

0,5 kg. svinjska rebra;
1 čebula;
2-3 žlice. l prednostno rastlinsko olje;
začimbe.

Kuhanje:

Meso temeljito operemo v čisti tekoči vodi in natremo z začimbami.
Čebulo olupimo in z zelo ostrim nožem narežemo na majhne kocke ali velike obročke, odvisno od okusa.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in vanj razporedite čebulo, ki jo prepražite do zlato rjave barve.
Pripravljeno meso, narezano na porcije, je položeno na čebulo. Svinjska rebra na zmernem ognju cvremo na vsaki strani približno 5 minut.
Nato ogenj nekoliko zmanjšamo, ponev tesno zapremo s pokrovom in jed kuhamo približno 30 minut na majhnem ognju, dodamo poper, sol in začimbe.
Pred koncem kuhanja lahko mesu dodate zelenjavo.

Svinjska rebra, pečena v rokavu

Svinjska rebra, kuhana v rokavu, postanejo preprosta jed brez nezdrave odvečne maščobe. Rokav lahko kupite v kulinaričnih oddelkih trgovine. Ta metoda pomaga dobiti zelo mehko in nežno meso.

Za pripravo obvezno:

0,5 kg. svinjska rebra;
1 PC. čebula;
začimbe.

Kuhanje:

Prvi korak pri kuhanju je priprava mesa. Temeljito ga operemo v tekoči vodi in razdelimo na ločene dele.
Čebulo drobno sesekljamo, pripravljena rebra in čebulo zmešamo z začimbami in poprom.
Pustimo, da se meso malo marinira (približno 10-15 minut), da začne dajati sok.
Vloženo meso položimo v rokav in postavimo v pečico, segreto na 180 ° C, približno 40 minut. Rokav ni mogoče obrniti.
Jed postrežemo s poljubno prilogo, zelenjavo, zelenjavno solato.

Recept za svinjska rebra v foliji

V foliji lahko kuhate nežna in mehka svinjska rebra. Za ta recept obvezno:

0,5 kg. svinjska rebra;
2-3 stroka česna;
1 čebula;
začimbe.

Kuhanje:

Svinjska rebra temeljito operemo v čisti tekoči vodi in razdelimo na porcije.
Čebula in česen sta zdrobljena. To lahko storite na Rende ali preprosto sesekljate z ostrim nožem.
Pripravljeno oprano meso zmešamo z začimbami, dodamo česen in čebulo, sol in poper po okusu.
Svinjska rebra, pripravljena za kuhanje, pustimo marinirati 10-15 minut. V tem obdobju bo meso nasičeno z začimbami.
Vloženo meso zavijemo v folijo in damo v pečico, segreto na 180 stopinj. Za popolno pripravo jedi potrebujete 40 minut.
Pripravljena rebra odstranimo iz folije, položimo na posodo in postrežemo z zelenjavo za mizo za kosilo ali večerjo.

Kako kuhati svinjska rebra na žaru

Z začetkom tople sezone se mnogi poskušajo odpraviti v naravo, na piknik. Svinjska rebra na žaru postanejo cenovno dostopna in zelo okusna jed.

Začeti treba vzeti:

0,5 kg svinjskih reber;
1 čebula;
2-3 kos. strok česna;
začimbe;
zelenje.

Kuhanje:

Pred kuhanjem svinjska rebra temeljito operemo v čisti tekoči vodi. Česen in čebulo drobno sesekljajte.
Meso je položeno v globoko posodo. Po okusu dodamo tudi drobno sesekljano čebulo in česen, zelišča, začimbe, sol in poper.
Meso pustimo, da se piva vsaj 2-3 ure. V tem času se bo nasičila z začimbami in postala mehka in nežna.
Ta svinjska rebra se kuhajo na odprtem ognju. Cvremo jih približno 10 minut na vsaki strani. Stopnjo pripravljenosti preverimo z ostrim nabodalom. Iz mesa mora teči bistri sok. Pripravljena rebra postrezite z zelenjem.

Okusna dušena svinjska rebra

Ko nameravate narediti svinjska rebra mehka in zelo mehka, jih lahko preprosto poskusite dušiti. Za pripravo te jedi treba vzeti:

0,5 kg. svinjska rebra;
1 čebula;
2-3 stroka česna;
200 ml. voda;
2-3 žlice. l. katero koli rastlinsko olje.

Kuhanje:

Svinjska rebra pred kuhanjem temeljito operemo v čisti tekoči vodi in razdelimo na ločene dele.
Končano jed je najbolje kuhati v ponvi z debelim dnom. Na njegovo dno vlijemo rastlinsko olje in razporedimo drobno sesekljano čebulo, česen in zelišča. Zelenjavno maso dušimo približno 10 minut. Ne sme goreti.
Svinjska rebra, namazana z začimbami, so položena na zelenjavno blazino. Pustijo jih vreti 10 minut.
Nato meso prelijemo z vodo, ogenj zmanjšamo na minimum in ponev pustimo na ognju 30 minut.
5 minut pred koncem kuhanja dodajte v ponev še zelenjavo. Pripravljenost svinjskih reber je določena s stopnjo ločitve mesa od kosti.

Recept za svinjska rebra z medom

Svinjska rebra z medom bodo odličen dodatek k praznični mizi. Njihov pikantni okus bo navdušil tudi najbolj muhastega gosta. Zaradi enostavnosti priprave bo ta poslastica pogost gost v dnevnem meniju.

Za kuhanje obvezno:

0,5 kg. svinjska rebra;
2-3 žlice. l. tekoči med;
2-3 žlice. l. rastlinsko olje;
0,5 žličke Črni poper.

Kuhanje:

Mesna rebra operemo in narežemo na porcije.
Meso natremo z medom in dodamo črni poper in sol, nato pustimo, da se napolni (približno 1 uro).
Marinirano meso položimo v ponev s segretim oljem in na močnem ognju pražimo približno 5-7 minut na vsaki strani.
Nato se ogenj zmanjša na najmanjšo vrednost. Meso se bo kuhalo na majhnem ognju približno 40 minut.
To jed postrežemo s svežo zelenjavo in rižem.

Kako kuhati svinjska rebra v sojini omaki

Kuhanje jedi s sojino omako postane še ena možnost za pridobivanje slanih in še posebej nežnih svinjskih reber.

Za kuhanje treba vzeti:

0,5 kg. svinjska rebra;
100 g črnega popra.

Za marinado lahko sojini omaki dodate drobno sesekljano čebulo, česen in zelišča.

Kuhanje:

Pred kuhanjem svinjska rebra temeljito operemo v hladni tekoči vodi in narežemo na majhne porcije.
Pripravljeno meso natremo s črnim poprom, po želji dodamo sol po okusu, čeprav je treba upoštevati, da je sojina omaka že zelo slana.
Svinjska rebra se infundirajo v marinadi iz sojine omake približno 1-2 uri.
Nato ocvremo v ponvi ali spečemo v pečici.

Svinjska rebra s krompirjem - okusen recept

Svinjska rebra s krompirjem so pripravljena, da postanejo čudovita in obilna večerja za vso družino ali dobra jed za praznično večerjo. Da bi jih okusno skuhali, treba vzeti:

0,5 kg. svinjska rebra;
4-5 velikih krompirjev;
1 čebula;
2-3 žlice. l. rastlinsko olje;
zelenje.

Kuhanje:

Svinjska rebra operemo v hladni tekoči vodi.
Drobno sesekljano čebulo je treba prepražiti v globoki ponvi.
Končani čebulni masi dodamo oprano in pripravljeno meso. Meso dušimo približno 15-20 minut.
V tem času olupimo krompir in ga narežemo na majhne kocke.
Krompir se vlije v ponev z mesom. Ogenj zmanjšamo na minimum in posodo pustimo stati pod tesno zaprtim pokrovom približno 40 minut.
Pripravljenost svinjskih reber s krompirjem je določena s stanjem krompirja. V tej različici svinjina "doseže" hitreje.
Po potrebi lahko v posodo dodamo 100 ml vode.

Kuhanje okusnih svinjskih reber je zelo preprosto. Vedno izpadejo okusno. Ne bojte se eksperimentirati, vendar morate vseeno upoštevati uveljavljena priporočila:

Pred kuhanjem je treba svinjska rebra vedno temeljito sprati v čisti, hladni tekoči vodi.
Stopnjo pripravljenosti jedi je enostavno določiti z ostrim kovinskim nabodalom, prebadanjem mesa, skozi katerega morate videti bister sok, rdečkasta barva pomeni, da je treba rebra še naprej kuhati.
Ljubitelji zdrave prehrane lahko pred kuhanjem ločijo od mesa maščobe, ki jih včasih najdemo na tej vrsti svinjine.
Dober dodatek k mesu je zelenjavna solata ali zelenjava na žaru in različne omake, tudi pikantne.

Čakamo na vaše komentarje in ocene - to je za nas zelo pomembno!

To je moja prva novica v življenju, prosim, ne sodite strogo.

Potrebovali bomo:

Svinjski hrbet je obvezen! (Za to jed vzamem hrbet, ker je meso mehko, rahlo in pusto)

Oljčno olje (žlica)

za testo:

Mleko (približno 3/4 skodelice)

Moka (enako kot mleko)

Testis (1 ali 2 - ni pomembno, vendar ne več kot 2!)

Sol + začimbe (z začimbami se nisem obremenjeval, vzel sem 4 Knorr kocke: "Baby Onion" in "Baby Pepper")

Mimogrede, v procesu kuhanja sta bili uporabljeni le 2 kocki. :) Za testo lahko vzamete poljubne začimbe, pa naj bo tabasco ali curry, le v zmernih količinah.

Kuhanje:

Svinjini sem odrezal vso maščobo (na srečo je le na robu), v tej jedi le moti. Nato obstoječ kos po dolžini prerežem na 2 polovici, da se lažje reže. In narežite koščke mesa debeline največ 1 cm.

V nobenem primeru ne odbijte takih kosov !!! (Na splošno ne maram tolkanja svinjine. Tako mehko, sočno meso si ne zasluži zlorabe. Dajem vse od sebe, da ga spečem mehko brez uporabe kladiva.)

Nastale rezine so: