Метка: Французская кухня
Париж

Безе «Безответственное»: с орехами и шоколадом

Комментировать
Неклассическое и очень простое в приготовлении безе с орехами и шоколадом или с маком и кокосовой стружкой. Продукты (на 10 порций) Яйца (белки) — 3 шт. Сахарная пудра — 110 г Орехи грецкие — 100 г Шоколад тёмный — 100… Подробнее
Париж

Голубцы по-охотничьи

Комментировать
Готовимся к Пасхе. Этими вкусными голубцами, тушенными в вине и с необычной начинкой, вы приятно удивите гостей и домочадцев. Главный ингредиент голубцов — каштаны, но не те, что растут у нас, а те, которые любят во Франции. Их уже можно… Подробнее
Париж

Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке)

Комментировать
Этот праздничный рецепт «с прованским настроением» раскрывает вкус куриного мяса по-новому. Мясо птицы после запекания получается очень нежным, сочным, пропитывается невероятным ароматом прованских трав и маслин, имеет лёгкую кислинку запечённых помидоров и оригинальный вкус. Продукты (на 8 порций) Курица –… Подробнее
Париж

Любчики по-французски

Комментировать
Курица, запеченная с грибами под сырным соусом. Очень нежное и вкусное блюдо из куриного филе, достаточно простое в приготовлении, не требующее много ингредиентов. Продукты (на 4 порции) Куриное филе — 500 г Шампиньоны свежие — 200 г или маринованные шампиньоны… Подробнее
Париж

Омлет с ветчиной, красным луком и сметаной

Комментировать
Кусочки обжаренной ветчины заливаются омлетной смесью из яиц и сметаны с добавлением нарезанного полукольцами лука, и омлет готовится около десяти минут. Красный лук делает омлет с ветчиной интереснее и ярче. Продукты (на 2 порции) Яйца — 5 шт. Ветчина —… Подробнее
Париж

Капуста по-грасски

Комментировать
Замечательная запеканка. Как в большинстве французских блюд, в ней много зелени, овощей и достаточно мясных продуктов. Продукты Капуста – 1 средний кочан Шпик свиной — 100 г Для начинки: Рис сухой – 3 ст. ложки Фарш смешанный – 100-150 г… Подробнее
Париж

Прованский хлеб «Фугасс»

Комментировать
«Фугасс» (фр. Fougasse) — вид французского хлеба, выпекаемого в провинции Прованс традиционно в виде пшеничного колоса. Форму этой хлебной лепёшки из дрожжевого теста сравнивают также и с листом с прожилками. Хлеб получается с тонкой хрустящей корочкой и воздушным, очень нежным… Подробнее