Корейские овощные блинчики-оладьи

Корейские овощные блинчики или оладьи с кабачками, сладким перцем, чесноком и зеленью. Пряные, остренькие (корректируйте жгучий перец по своему вкусу), сытные и простые в приготовлении. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Корейские овощные блинчики-оладьи»:

Кабачок (300 г) — 2 шт
Перец сладкий (красный) — 0,5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (рубленная) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 90 г
Мука кукурузная — 30 г
Крахмал — 35 г
Паприка копченая — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Куркума — 1/3 ч. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Вода — 200 мл
Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1181 ккал белки
19.5 г жиры
45.3 г углеводы
161.1 г Порции ккал
236.2 ккал белки
3.9 г жиры
9.1 г углеводы
32.2 г 100 г блюда ккал
104.5 ккал белки
1.7 г жиры
4 г углеводы
14.3 г

Рецепт «Корейские овощные блинчики-оладьи»:

Для приготовления корейских блинов я использовала антипригарную сковороду 24 см ТМ Kukmara.
Смешать пшеничную и кукурузную муку с крахмалом, разрыхлителем, соль, перцем черным и красным, куркумой и копченой паприкой.
Влить воду (у меня сегодня картофельный бульон).
Хорошо перемешать.
Добавить тертые кабачки (на специальной терке по-корейски, толщиной со спичку) и сладкий перец (примерно того же размера), рубленную зелень и измельченный чеснок.
Перемешать.
Жарить блинчики или оладьи на растительном масле (наливать примерно по 0,5 ст. л. перед каждым блинчиком), выкладывая часть теста на сковороду.
Перевернуть и обжарить с другой стороны до красивого колера. Благодаря высококачественному антипригарному покрытию блинчики не подгорают, не прилипают и легко переворачиваются!
Можно подавать.