Салат из фунчозы и помидоров

Салат из фунчозы и помидоров

Рецепт приготовления вкусного салата. Фунчоза (Funchoza) — хорошо известный салат в Центральной Азии. Это Уйгурское блюдо (этническое меньшинство в Китае).

Описание приготовления:

Есть много разновидностей этого салата. Данный вариант один из самых любимых. Особенно мне нравится идея использования сырых овощей, это придает салату с фунчозой очень свежие ноты.

Приготовление:

1. Отварите лапшу "фунчоза" в течении 10 минут в кипящей воде. После чего, промойте под холодной водой.

2. Нарежьте морковку. Почистите и нарежьте зеленый перчик. Сложите в миску морковь, перец и тертый чеснок. Добавьте соевый соус, щепотку чили перца и лимонный уксус. Тщательно перемешайте. Закройте миску крышкой и поставьте в холодильник.

3. Растопить масло в сковороде. Обжарить лук примерно 1 минуту. Добавить говяжий фарш, посыпать солью, добавить тмин и поперчить. Готовить в течении 5-8 минут. Добавить 1/2 помидоров. Добавить половину кинзы. Слейте излишки масла.

4. В большой миске смешать все ингредиенты. Добавить оставшиеся помидоры, огурцы нарезанные соломкой и оставшуюся кинзу. Приправить солью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Макароны / Фунчоза Блюдо: Салаты География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

  • Морковь 2 Штуки
  • Огурец 1 Штука
  • Помидор 2 Штуки (нарезать кубиками)
  • Чеснок 2-4 Зубчиков (натереть)
  • Говяжий фарш 220 Грамм
  • Кинза 1 Стакан (мелко нарезать)
  • Соевый соус 4 Ст. ложки
  • Перец чили 1 Щепотка
  • Фунчоза 320 Грамм
  • Соль 1 Штука (по вкусу)
  • Луковица 1 Штука (нарезать соломкой)
  • Тмин 1 Штука (по вкусу)
  • Черный перец 1 Штука (по вкусу)
  • Масло 1/2 Стакана
  • Зеленый перец 1 Штука
  • Лимонный уксус 2 Ст. ложки

Количество порций 6

Источник: povar.ru