Гюдон

Национальное Японское блюдо. Описание приготовления: Поместить ингредиенты для бульона в кастрюлю и дать закипеть — Добавить нарезанный лук (тонка, полукольцами) и варить до его готовности (сладкий, легкий хруст) — Положить в бульон тонко нарезанное мясо (как на бефстроганов) и варить… Подробнее

Сентя

4 Самый популярный в Японии сорт чая. Более 80% производимого в стране чая это именно сентя. Он очень нежный, ароматный и полезный. Его получают из сортов банча и гиокуро. Назначение: На завтрак Блюдо: Напитки / Чай География кухни: Японская Диета:… Подробнее

Гёдза (Япония)

Гёдза К рецепту Сложность: легко Порций: 1 Готовка: 15 минЯпонская кухняОсновное блюдоВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ25 готовых кружочков теста для гёдза200 г смеси свиного и говяжьего фарша3 листа китайской капусты1 маленькая луковица1 небольшой пучок зеленого лука1,5 см свежего корня имбиря2 зубчика… Подробнее

Ролл с овощами

Ролл с овощами (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/ Т.Шкондина) Ролл с овощами (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/ Т.Шкондина) К рецепту Всевозможные суши, роллы, прочие японские изыски – кажется, ими сейчас проще перекусить в наших больших городах, чем пирожками. Одна беда… Подробнее

Темпура

Темпура (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/ Т.Шкондина) Темпура (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/ Т.Шкондина) К рецепту Сложность: легко Порций: 4 Готовка: 15 минЯпонская кухняЗакускаВегетарианство: ОвоВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ1 средняя морковка1 средний цукини1 средний баклажан1 крупная луковица100 г цветной капусты12 стеблей… Подробнее

Мисо суп

Мисо суп — традиционное блюдо японской кухни, подходящее для здорового питания. В Японии этот суп готовят на завтрак и в течение всего дня. Лёгкий для приготовления рецепт. Состав: даси, мисо, тофу. Описание приготовления: Мисо суп — традиционное блюдо японской кухни,… Подробнее

Гёдза

Рецепт приготовления японских жареных пельменей. Описание приготовления: В данном рецепте можно заменить темное мисо светлым или убрать совсем. Если вы убираете мисо, то следует добавить еще ½ чайной ложки соли. Если добавляете светлое мисо, то следует убрать сахар и добавить… Подробнее

Омурайсу

Рецепт приготовления омлета современной японской кухни. В Японии еще его называют Васай-эйго (wasei-eigo), в Англии известен как "Японский чемодан" (Japanese portmanteau) Назначение: На завтрак / На скорую руку Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Яйца / Черри Блюдо: Горячие блюда… Подробнее

Мисо-суп с овощами и тофу

К рецепту Сложность: средне Калории: 156.98 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 15.12 г/4.40 г/13.40Японская кухняСупИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ1,25 л куриного бульона или бульона даши3 ст. л. темной пасты мисо1 средняя морковка5 средних шампиньонов1/2 стакана замороженной кукурузы100 г стручков… Подробнее

Соус с васаби

К рецепту При всей той бешеной популярности, которую почему-то обрела в России начала XXI века японская кухня в своем туристическом варианте – с суши и роллами, настоящего васаби здесь днем с огнем не сыскать. Повсюду подается обычный тертый в пасту… Подробнее