Фото готового блюда
Профитроли с мороженым начинаем готовить с теста.
Масло, воду и соль нагреть до кипения и растворения масла.
Всыпать муку и быстро перемешать.
Должно получиться однородное густое тесто.
Ввести по одному яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Я пользуюсь миксером.
Тесто гладкое и однородное.
Отсадить на противень небольшие заварнушки (ложкой или кондитерским мешком с насадкой).
Выпекать при температуре 180-190 градусов, примерное время — 35 минут.
У меня тут 2 порции.
Есть два способа начинить профитроли мороженым:
1. Сделать в центре отверстие. Мороженое размягчить ложкой, переложить в кондитерский мешок с насадкой и наполнить профитроли.
2. Разрезать профитроли пополам. Ложкой заполнить пустоту заварнушки.
Второй способ легче, но не так красиво выходит.
В любом случае действовать надо быстро, мороженое — продукт такой.
Профитроли с мороженым убрать в морозилку, а перед подачей достать за 5 минут.
Приятного аппетита.
Полезные подборки и рецепты …
Профитроли
Подборка рецептов
Профитроли с творожным сыром
Профитроли в шоколадном соусе
Заварные пирожные со взбитыми сливками
Профитроли закусочные «Цыплята»Заварные пирожные
Подборка рецептов
Профитроли с белковым кремом
Тарталетки с клубникой
Пирожное Пари-Брест с кофейным кремом
Шоколадная глазурь для эклеров (+эклеры)Эклеры
Подборка рецептов
Крем «Патисьер» для эклеров (+эклеры)
Закусочные эклеры
Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока
Заварное тесто для эклеровМороженое
Подборка рецептов
Аффогато
Арахисовое мороженое
Мороженое с маршмеллоу в шоколаде
Клубничное мороженое из сметаны
Другие полезные подборки по теме
Вегетарианские блюда из замороженных грибов (43)Вегетарианское мороженое (65)Вторые блюда из замороженных грибов (53)Вторые блюда с замороженным зеленым горошком (26)Грибы замороженные (106)Домашнее сливочное мороженое (34)Замороженные ягоды и фрукты (32)Замороженный зеленый горошек (72)Молочный коктейль без мороженого (42)Молочный коктейль с мороженым (28)Мороженое (41)Мороженое (102)Мороженое без сливок (43)Пирог с замороженными ягодами (33)Фруктовое мороженое (33)
Источник: iamcook.ru
