Роллы из говядины татаки

К рецепту

Наверняка вы уже слышали это смешное словечко «татаки». Татаки – это японский способ быстрого приготовления рыбы или мяса. В идеале жарится мясо или рыба на открытом огне, но если мангала под рукой нет, подойдет и обычная сковорода. Продукт остается почти сырым, так что вы должны быть уверены в его качестве.

Сложность: легко Калории: 116.31 ккал/порция Порций: 14 Готовка: 20 мин Доп. время: 1 ч Б/Ж/У: 7.49 г/8.50 г/2.60ЖарениеЯпонская кухняОбедУжинЗакускаВегетарианствоВечеринка, фуршетДень рожденияИНГРЕДИЕНТЫ НА 14 ПОРЦИЙ500 г говяжьей вырезки1 большой перец сладкий красный1 большой перец сладкий зелёный1 средняя морковкапучок зеленого лукапучок кинзы2 красных перца чили (по желанию)2 ч. л. семян черного и белого кунжута1 ст. л. растительного масла4 ст. л. соевого соуса1 ст. л. кунжутного масла1 ч. л. сахара Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Разогрейте антипригарную сковородку на сильном огне. Смажьте филе говядины растительным маслом, а затем обжарьте по 40 сек. с каждой стороны.

Шаг 2

Смешайте соевый соус, кунжутное масло и сахар вместе в небольшой миске. Положите мясо на лист фольги и полейте 2 ст. л. этой смеси, плотно заверните. Уберите в холодильник минимум на 1 ч.

Шаг 3

Очистите морковь, у сладкого перца удалите семена и плодоножки. Если используете острый перец, удалите семена. Все овощи нарежьте одинаковой длинной соломкой. Нарежьте кусочками такой же длины кинзу и зеленый лук.

Шаг 4

Нарежьте говяжью вырезку очень тонкими ломтиками. На каждый ломтик укладывайте по кусочку сладкого перца, моркови, зеленого лука и немного кинзы. Если используете, добавьте полоску острого перца. Полейте овощи заправкой и сверните мясо в рулеты.