Фото готового блюда
Чтобы приготовить чечевичную похлебку из красной чечевицы, вам понадобятся все продукты из списка ингредиентов. Выбор чечевицы на вашей стороне, я готовила из красной. Рис будем добавлять совсем чуть-чуть, и его сорт не играет большой роли.
Овощи: морковь, лук репчатый и чеснок почистить и нарезать мелким кубиком.
На растительном масле слегка припустите овощи до мягкости. Добавьте 2 ст. л. перетертых томатов, без кожуры, и щепотку сушеного тимьяна. Прогрейте в течение минуты и перемешайте.
Влить куриный бульон и довести его до кипения. Куриный бульон можно заменить на овощной или обычную воду. Но знайте, похлебка на курином бульоне получается вкуснее) Добавляем специи по вкусу: соль, черный перец.
Чечевицу насыпьте в миску и тщательно промойте, меняя воду, пока она не станет прозрачной. Только после этого забросьте ее в бульон.
Варить на умеренном огне до готовности.
Как только чечевица будет готова, забросить рис. Довести до кипения похлебку, выключить огонь, накрыть крышкой. Оставить похлебку на 20 минут. За это время рис дойдет, но при этом не разварится сильно.
Разлить чечевичную похлебку по тарелкам.
Подавать обязательно со сметаной, а вот зелень можно добавить по желанию.
Чечевичная похлебка из красной чечевицы получается очень сытной, наваристой и вкусной.
Приятного аппетита.
Полезные подборки и рецепты …
Похлебка
Подборка рецептов
Грибная похлебка (постная)
Африканская похлёбка из чечевицы
Суп чупе
Картофельная похлебкаЧечевичный суп
Подборка рецептов
Суп с чечевицей и сельдереем
Суп из чечевицы в мультиварке
Чечевичный суп со свининой
Горохово-чечевичный суп (постный)Суп из красной чечевицы
Подборка рецептов
Суп с чечевицей и грибами
Чечевичный суп на курином бульоне
Томатный суп с чечевицей и баклажанами
Постный суп из чечевицы
Другие полезные подборки по теме
Веганские супы (268)Куриный суп (269)Куриный суп без лапши (211)Куриный суп в кастрюле (231)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Постные супы (357)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (413)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1729)Супы (1613)Супы на овощном бульоне (269)Супы с капустой (256)Супы-пюре (228)
Источник: iamcook.ru
