Фото готового блюда
Для того чтобы приготовить ежики с рисом в бульоне, соберите все необходимые продукты по списку.
Измельчите лук на мелкой терке и добавьте его к фаршу. Посолите и поперчите фарш по вкусу и перемешайте с луком.
Затем всыпьте к фаршу сухой рис и смешайте рис с фаршем.
Мокрыми руками сформируйте шарики-ежики. Но не мелкие, как фрикадельки, а именно такого размера, как вы готовите их на второе.
В кастрюле вскипятите воду. Количество воды зависит от того, сколько бульона вы в итоге хотите получить.
В кипящую воду положите очищенную и нарезанную ломтиками морковь и пару лавровых листиков. Слегка подсолите воду и в кипящую воду по одному опускайте ежики.
Как только бульон с ежиками закипит, слегка перемешайте всё и убавьте огонь. Варите ежики в бульоне примерно 25-30 минут, до готовности.
Учитывая, что в составе ежиков есть сухой рис, бульон не получится идеально прозрачным, но от этого не станет менее вкусным.
Готовые ежики выложите в глубокую тарелку (по 2-3 штучки на порцию) и залейте бульоном, в котором они варились. Ломтики моркови можно добавлять в тарелку или нет, кто как любит.
Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты …
Ёжики
Подборка рецептов
Жареные шампиньоны с чесноком и кинзой
Тушеные кабачки с сыром
Картошка в горшочках в духовке
Рубленные рыбные котлетыЕжики из свиного фарша
Подборка рецептов
Азу из свинины в мультиварке (с картошкой и солеными огурцами)
Картошка с мясом слоями в духовке
Плов из свиной грудинки
Картофельная запеканка с фаршем и грибамиТефтели
Рубрика рецептов
Тефтели в сметанном соусе
Мясные ёжики из говядины как в детском саду
Тефтели с гречкой и фаршем
Цветная капуста в тефтелях из куриного фаршаСупы с фрикадельками
Подборка рецептов
Суп с тефтелями
Суп с фрикадельками и фасолью консервированной красной
Суп Харчо с фрикадельками
Суп с куриными фрикадельками и лапшой
Другие полезные подборки по теме
Блюда из фарша на каждый день (954)Блюда из фарша на сковороде (391)Блюда из фарша на ужин (393)Блюда с рисом на ужин (323)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из риса (478)Вторые блюда из фарша (475)Запеканки без фарша (603)Обед из риса на каждый день (294)Обед из фарша (545)Рис (1124)Салаты с кукурузой без риса (308)Супы на овощном бульоне (269)Фарш куриный (337)Фарш мясной (1087)
Источник: iamcook.ru
