Фото готового блюда
Все ингредиенты для постной галеты без глютена (из кукурузной муки) соберите по списку.
Картофель помойте, почистите, еще раз помойте, выложите в кастрюлю, залейте водой, сварите до готовности в подсоленной воде.
Приготовьте тесто. В просторную миску просейте кукурузную муку, добавьте соль.
Воду доведите до кипения, вылейте в стакан, добавьте растительное масло, взболтайте.
Эту горячую смесь залейте в кукурузную муку и замесите тесто ложкой, затем руками. Тесто должно получиться мягким, способным к лепке. Округлите тесто из кукурузной муки, поместите в пищевой пакет и оставьте на столе в покое на 30 минут.
Лук репчатый почистите, мелко нашинкуйте, в сковороде с растительным маслом обжарьте на среднем огне до мягкости.
Отварной картофель потолките картофелемялкой, добавьте к нему обжаренный лук вместе с маслом, добавьте хмели-сунели.
Перемешайте. Начинка для галеты готова.
Выложите на рабочей поверхности качественный силиконизированный (!) пергамент для выпекания, выложите на него тесто, поверх выложите еще один лист пергамента и раскатывайте тесто в тонкий пласт (толщина — примерно 2-3 мм) между двумя листами пергамента. Повторюсь: тесто раскатывается плохо — оно хрупкое и ломкое.
Распределите по центру пласта из кукурузной муки начинку из картофеля с луком, края теста поднимите кверху — я это делала, помогая себе пергаментом, и уложите как на фото.
Края теста смажьте растительным маслом, обсыпьте семенами льна, поверхность картофельной начинки присыпьте рубленным мелко зеленым луком. Отправьте выпекаться галету в уже разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Готовую кукурузную галету без глютена подавайте к столу немного охлажденной, она отлично нарезается на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты …
Пироги из кукурузной муки
Подборка рецептов
Кукурузная галета с творогом и помидорами
Кукурузный бисквит
Кукурузно-ореховый пирог
Пирог из полентыГалеты
Подборка рецептов
Рататуй на галете
Галета с грушей
Галета с клубникой
Открытый пирог с сыром и яйцомБезглютеновые пироги
Подборка рецептов
Кокосовый пирог без муки
Чизкейк без глютена
Шарлотка из амарантовой муки
Кето хлеб из миндальной мукиБезглютеновая выпечка
Подборка рецептов
Творожные кето кексы
Печенье «Кокосанка»
Магкейк в микроволновке
Кекс в микроволновке без мукиВыпечка из кукурузной муки
Подборка рецептов
Кекс из кукурузной муки на кефире (без глютена)
Печенье из кукурузной муки с мёдом «Трещинки»
Печенье из кукурузной муки
Лимонное печенье «Солнышко» из кукурузной мукиВыпечка из кукурузной муки без яиц
Подборка рецептов
Дрожжевой кукурузный хлеб в духовке
Постное апельсиновое печенье
Хлебные палочки (ПП)
Печенье с ройбушем
Другие полезные подборки по теме
Безглютеновая выпечка (156)Безглютеновая выпечка без сахара (39)Безглютеновая выпечка из рисовой муки (49)Вегетарианские блюда с кукурузной крупой (42)Выпечка без глютена и лактозы (57)Выпечка без глютена и молока (86)Выпечка без глютена и яиц (114)Выпечка из кукурузной муки (58)Галеты (45)Запеканки без глютена (363)Кукурузная каша (63)Кукурузная крупа (64)Мука кукурузная (129)Печенье без глютена (51)Печенье без глютена и молока (37)
Источник: iamcook.ru
