Фото готового блюда
Продукты для приготовления плова с мидиями в ракушках — перед вами!
Морковь и лук очистите от кожуры, промойте в воде. Нарежьте морковь брусочками, а лук — полукольцами. Прогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем овощные нарезки примерно 3-5 минут, до румяности.
В это время промойте рис и добавьте его к овощам. Перемешайте и поджарьте 1-2 минуты.
Всыпьте все специи и пряности, выложите промытые зубчики чеснока в середину (их очищать от шелухи не нужно). Если любите более пряные вкусы, то добавьте зиру, кориандр, сушеный барбарис и т.д.
Влейте горячую воду и накройте емкость крышкой. Отварите плов в течение 15 минут на умеренном нагреве. Если используете пропаренный рис, то он приготовится чуть быстрее — за 10 минут.
Важно, чтобы в емкости оставалось немного жидкости — она необходима для пропаривания мидий. Если рис впитал в себя всю жидкость, то влейте в емкость еще 40 мл горячей воды. Пока плов варится, тщательно промойте каждую раковину жесткой стороной губки.
Выложите их в плов и слегка вдавите. Накройте емкость крышкой и убавьте нагрев до минимального. Томите примерно 6-8 минут.
Спустя указанное время плов с мидиями в ракушках будет готов! Ракушки слегка приоткроются, а моллюски в них пропарятся и рис вберет в себя аромат. Снимите сковороду с пловом с плиты и подайте к столу. По желанию можно присыпать плов измельченной зеленью.
Приятного вам!
Полезные подборки и рецепты …
Плов с морепродуктами
Подборка рецептов
Плов с кальмарами
Плов с креветками
Плов с рапанами
Плов с морепродуктами в мультиваркеРис с мидиями
Подборка рецептов
Томатное ризотто с морепродуктами
Паэлья с морепродуктами
Рис с креветками и мидиями
Ризотто с мидиямиРис с мидиями и овощами
Подборка рецептов
Жареные кабачки кубиками на сковороде с чесноком
Овощное рагу с грибами
Куриное филе с персиками и сыром в духовке
Тефтели из индейки с рисомРис с морепродуктами
Подборка рецептов
Морепродукты с черным рисом
Онигири с креветками
Мидии фаршированные
Жареный рис с кальмарами и яйцом
Другие полезные подборки по теме
Блюда из морепродуктов на каждый день (189)Блюда с рисом на ужин (323)Вторые блюда из риса (478)Вторые блюда из риса без мяса (159)Морепродукты (223)Мука рисовая (138)Обед из риса на каждый день (294)Плов (225)Постные блюда из риса (171)Рис (1124)Рис с мясом (240)Рыбный суп без риса (169)Салаты с кукурузой без риса (308)Ужин из морепродуктов (175)Ужин из риса на сковороде (138)
Источник: iamcook.ru
