Фото готового блюда
Перед вами продукты, которые понадобятся для приготовления сырного супа с курицей и креветками.
Креветок для супа лучше брать мелких, на мой взгляд. Они и бюджетнее, и резать их не нужно будет. А целые креветочки очень симпатично смотрятся в супе. И они обязательно должны быть в панцире, чтобы из панцирей вы смогли сварить вкуснейший креветочный бульон.
Если креветки были в заморозке, то разморозьте их при комнатной температуре, сполосните водой, чтобы смыть остатки глазури, затем отделите головы и панцири и сложите их в кастрюлю. А самих очищенных креветок пока отставьте в сторонку.
Головы и панцири креветок залейте водой, добавьте лавровый листик, доведите до кипения и варите на медленном огне минимум 30 минут.
Если располагаете временем, то рекомендую варить головы и панцири креветок подольше, примерно 2-3 часа. При такой долгой варке из них извлечется весь вкус.
Готовый креветочный бульон процедите через сито, а головы и панцири выбросьте.
В креветочный бульон положите нарезанные кубиком картофель, морковь и куриное филе.
Доведите до кипения и варите примерно 20 минут на тихом огне. Картошка и морковь должны стать очень-очень мягкими. В процессе варки посолите суп по вкусу.
На мелкой терке натрите плавленый сырок и добавьте его в суп, размешайте, чтобы сыр равномерно распределился по супу.
Муку смешайте с холодным молоком и введите эту смесь в суп при помешивании.
Затем добавьте в суп очищенных креветок (несколько штучек оставьте для украшения).
Проварите суп ещё 2-3 минуты, постоянно помешивая. Сыр должен раствориться в супе, а мука — загустить суп.
Как только суп станет нежным и бархатным, снимайте его с огня, он готов.
Разлейте сырный суп с курицей и креветками по тарелкам и украсьте отложенными креветками.
Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты …
Сырный суп с плавленным сыром
Подборка рецептов
Сырный суп с копчеными ребрышками
Сырный суп с беконом
Сливочный суп с грибами и плавленным сыром
Суп-пюре из кабачков с креветкамиСырный суп с креветками
Подборка рецептов
Сырный суп с курицей
Подборка рецептов
Сырный суп по-французски с курицей
Суп-пюре из кабачков с плавленным сыром
Суп с плавленным сыром и курицей
Сырный суп с куриной грудкойСырный суп с филе курицы
Подборка рецептов
Куриный суп с цветной капустой, горошком и сыром
Суп-пюре из кабачков с плавленным сыром
Сырный суп с куриной грудкой
Куриный суп с сыромСырный суп с курицей и картошкой
Подборка рецептов
Суп сырный с грибами и курицей
Куриный крем-суп с сыром
Сырный суп по-французски с курицей
Суп-пюре из кабачков с плавленным сыромСырный суп
Рубрика рецептов
Рамен с сыром
Суп-пюре из брокколи с сыром
Суп с гречкой и сыром
Сырный суп с креветками и грибами (шампиньонами)
Другие полезные подборки по теме
Блюда из курицы на каждый день (1437)Вторые блюда из курицы (848)Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без сыра (5009)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Мясные супы (868)Обед из курицы (1594)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1729)Супы (1613)Сыр (1726)Ужин с сыром (712)Яйцо куриное (2989)
Источник: iamcook.ru
