פשטידות לחם עצלניות. פשטידות לחם טעימות במילויים שונים. תהליך בישול שלב אחר שלב

אם המשפחה שלך מבקשת פשטידות, ופשוט אין לך זמן להעז עם הבצק, מתכון הפשטידות העצל הזה יבוא להציל.

כל מה שצריך להכנתם הוא חתיכות לחם וכל מילוי. הם עשויים בחמש דקות בלבד, אתה יכול מיד להכין כמה סוגי מילוי כדי לרצות את כל המשפחה שלך. מבחינתי זה בכלל מתכון אהוב: פשוט, מהיר וטעים מאוד. פשטידות אדמדמות, עסיסיות מבפנים, עם קרום פריך.

הרכב מוצרים

פרוסות לחם (עדיף לקחת לחם פרוס לטוסט);
הרבה שמן חמניות ללא ריח - לטיגון.

למילוי

פירה + בשר טחון + ירקות;
אורז מבושל + ביצים + ירקות;
פרוסות גבינה.

תהליך בישול שלב אחר שלב

אני לא מציין את מספר המרכיבים: התמקד במספר האוכלים.
את המילוי לפשטידות עצלות יש להכין מראש. האפשרות האידיאלית היא להשתמש במה שיש במקרר.
אני מציע שלוש אפשרויות מילוי. אתה יכול לקחת את העצה שלי, או שאתה יכול להכין מילוי משלך: לך על זה.
מילוי ראשון: מערבבים את הפירה שנותר מהערב עם כל בשר טחון ושמיר או פטרוזיליה קצוצים דק. בשר טחון מטוגן מראש במחבת עם בצל וגזר (בכמות קטנה של שמן צמחי).
הגרסה השנייה של המילוי. מרתיחים אורז במי מלח מראש, מוסיפים לו ביצים קשות קצוצות דק. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק לאותו מקום ומערבבים היטב.
המילוי השלישי הוא הקל ביותר - אלו פרוסות גבינה קשה.
כל תהליך הבישול הנוסף ייקח לא יותר מעשר דקות.
ניתן להשתמש בכל לחם, אבל אני מעדיף לחם טוסט כבר פרוס. חותכים את כל הקרום מפרוסות הלחם.
אנחנו לוקחים חתיכה אחת בכל פעם, שמים אותה בקערת מים, משרים מעט וסוחטים את הנוזל העודף.
מורחים בערך כף מהמלית על הלחם ויוצרים פשטידה בידיים (רק סוחטים בזהירות את הלחם מכל הצדדים).
יוצקים הרבה שמן צמחי למחבת עמוקה (כמו לשומן עמוק), מחממים אותו ופורסים את הפשטידות.
מטגנים עד להזהבה, כ-3 דקות מכל צד.
מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים על נייר סופג כדי להסיר עודפי שומן.
אני מציע להשתמש במתכונים אחרים מהאתר שלנו: ו

ניתן להכין מנות פשוטות ודשנות מלחם מיושן: כיכר לבנה או שחורה. לארוחת בוקר ובדרך - אוכל טעים שאין לו תחליף!

לחם לבן מיושן - 200-250 גרם
גבינת מוצרלה - 125 גרם
נקניק (נקניקיות) - 200 גרם
חציל - 1 יחידה.
חלב - 150-200 מ"ל
ביצה - 1 יחידה.
תבלינים (אהובים)

קוצצים דק את הלחם המעופש.

בקערה מערבבים חלב וביצה, ממליחים ומוסיפים תבלינים. מערבבים היטב.

יוצקים את החלב על הלחם ונותנים לו לעמוד ולהתרכך.

חותכים גבינה ונקניקיות.

מחוררים את החציל בכמה מקומות ומבשלים במיקרוגל (10 דקות), ואז מקלפים וקוצצים.

מערבבים הכל היטב.

משמנים תבנית חסינת אש בשמן ומפזרים פירורי לחם. יוצקים פנימה את תערובת הלחם ומורחים בצורה אחידה.

אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ-30-40 דקות. בתיאבון!!!

מתכון 2: תבשיל לחם מיושן עם סירופ

עכשיו אין צורך לזרוק לחם מיובש, אפשר להכין ממנו תבשיל מתוק לתה. להכנת הקדירה תזדקקו למוצרים הנפוצים ביותר שניתן למצוא במקרר. המנה הזו אידיאלית למי שלא אוהב לעמוד הרבה זמן ליד הכיריים, אבל אוהב לאכול טעים. לפי הטעם, הוא מזכיר הכלאה בין גבינת קוטג' לתבשילי סולת.

לחם מיושן - 8 חתיכות (חתיכות)
ביצים - 4 חתיכות
חמאה - 80 גרם
חלב - 350 גרם
סירופ ריבה - 200 גרם
סוכר - 1 אמנות. הכף

נאסוף חתיכות לחם מעופש ונחתוך (נשבור), נשלח אותן לקערה.

אנחנו מחממים את החלב ויוצקים אותו לתוך הלחם.

תן לשבת במשך 30 דקות כדי להשרות את הלחם. במשך כל הזמן, מעת לעת ללוש את הלחם לדיסה. הוסף סוכר.

ממיסים את החמאה ומוסיפים לקערה, ושולחים לשם את הביצים.

מערבבים הכל ביסודיות ומשאירים לעוד שלושים דקות.

משמנים את תבנית האפייה בשמן או מכסים בניף, מניחים את המסה שהתקבלה. אנחנו מכניסים לתנור בטמפרטורה של 180-190 מעלות ואופים שעה.

אנחנו מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור ויוצקים אותו עם סירופ ריבה, מניחים לו להתקרר וחותכים לחתיכות להגשה. הכל מוכן, אתה יכול לנסות את תבשיל הלחם המעופש העצל.

מתכון 3: פשטידת כיכר וביצה עם תפוחים (עם תמונה)

מכיכר ארוכה ותפוחים מתקבלת עוגה ריחנית אמיתית וטעימה לתה.

חצי כיכר פרוסה (200 גרם)
10 תפוחים קטנים
4 ביצים גדולות
300 מ"ל חלב
100 גרם סוכר
קינמון
צִפּוֹרֶן
הל
קורט מלח

לקחתי את הכיכר הנפוצה ביותר - מרובע. כל המאפיות שלנו מכינות אותו כסטנדרט - 400 גרם כל אחת. וכך, כמובן, אפשר לקחת בגט או כל לחם לבן אחר, אבל להתמקד במשקל - 200 גרם.

חתכתי את הכיכר תחילה לפרוסות רגילות, ואחר כך לקוביות.

שטפו את התפוחים.

הסרתי מהם את העור, הסרתי את הליבה. חותכים לקוביות.

הטופס נמרח בשמן חמניות, פוזרה בסולת.

חיברתי תפוחים וכיכר יחד, ערבבתי והנחתי בתבנית.

מקציפים את הביצים תחילה עם קורט מלח וסוכר, ולאחר מכן עם חלב. טחנתי כאן גם תבלינים - קינמון, הל וציפורן.

תערובת ריחנית זו שפכה את תוכן הטופס, מנסה לפזר אותה באופן שווה.

מפזרים מעל עוד מעט תבלינים טריים.

שלחתי אותו לתנור ב-200 "C. שמרתי אותו שם 35-40 דקות.

מתכון 4: פאי תנור-באטון עם נקניק

שרביט - 1 יחידה.
נקניק מבושל-מעושן - 150 גרם
חזה עוף מעושן - 150 גרם
פטריות - 100 גרם
בצל - 1 יחידה.
עגבנייה - 1 יחידה.
מלפפון כבוש - 1 יחידה.
גבינה קשה - 150 גרם
מיונז - 2 כפות.
שמנת חמוצה - 2 כפות
מלח לטעימה
פלפל - טעם

חותכים את החלק העליון של הכיכר, מגרדים את כל הפירור.

חותכים את כל מרכיבי המילוי כאוות נפשכם.

מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז, ממליחים את הרוטב ופלפל. משמנים את הכיכר פנימה ברוטב, פורסים חצי מהמלית. יוצקים את המילוי עם רשת דקה של רוטב.

מכסים את המילוי בשכבת גבינה מגוררת (או פשוט להניח פרוסות דקות של גבינה על המילוי).

שים את שאר המילוי על הגבינה, יוצקים אותה עם רוטב.

שמים עיגולים פרוסים דק של עגבנייה טרייה על המילוי, מפזרים גבינה קשה מגוררת. אופים כיכר עם נקניק וגבינה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20 דקות.

מתכון 5: פאי שרביט וגבינה עם חזיר

כיכר פרוסה 1 יחידה.
חזיר 500 גרם
גבינה 300 גרם
עגבניות 3 יח'.
ביצה 5-6 יח'.
חלב 200 מ"ל
חמאה 150 - 200 גרם
שמיר או פטרוזיליה

חותכים את הבשר לטבעות.

חותכים את העגבניות לעיגולים דקים.

גבינה מגררת על פומפיה גסה.

חותכים את הקצה של כל חתיכת בננה

מורחים לחם בחמאה.

למזיגה: בקערה טורפים ביצים ומוסיפים חלב, מלח, פלפל לפי הטעם, אפשר להוסיף את התבלינים האהובים עליכם. מקציפים עם מטרפה.

משמנים בחמאה תבנית בקוטר 26 ס"מ ומסדרים את פרוסות הכיכר בעיגול.

מסדרים עגבניות ובשר חזיר בין פרוסות הלחם ומעליהם תערובת ביצים.

מפזרים גבינה מגוררת ושולחים לתנור בחום של 170 מעלות למשך כ-30 דקות.

אתה אמור לקבל חום זהוב יפה. פשטידת הבננה מוכנה.

מתכון 6, שלב אחר שלב: תבשיל כיכר וגבינה

התבשיל טעים גם חם וגם קר, מתאים כנשנוש, לארוחת בוקר או סתם לכל מסיבת תה. הוא רך מאוד מבפנים ופריך מבחוץ.

300 גרם גבינת אדיגה;
6 פרוסות לחם טוסט או כיכר;
20 גרם חמאה;
2-3 כפות. ל. פירורי לחם (לא חובה)
עגבניות שרי, ענפי טימין - לפי הטעם.

עבור לזון:

2 ביצים;
5 st. ל. חלב;
מלח, פלפל שחור - קורט כל אחד.

לגרר את הגבינה. המילוי מוכן.

יוצקים את יתרת הלזון על גבי תבשיל הלחם והגבינה. מפזרים על הקדירה פירורי לחם, מוסיפים את חצאי עגבניות השרי.

מתכון 7: תבשיל חזיר ועגבניות

אין דבר קל יותר מאשר לקחת את מרכיבי ארוחת הבוקר האהובים עליך, לשים אותם בתבנית אפייה ולאפות אותם בתנור. אם הזמן מאפשר, אפשר להכין תבנית אפייה בערב, לפרוס את כל המרכיבים ולצקת עליהם ביצים טרופים וחלב. במשך הלילה, הלחם סופג את תערובת הביצים כמו ספוג, ומקבלים תבשיל טעים להפליא עם קרום פריך ושכבת גבינה עדינה.

חמאה
1 כיכר לחם לבן
350 גר' גבינת צ'דר מגורדת
8 עגבניות קטנות או 16 עגבניות שרי, פרוסות דק
350 גר' חזיר, חתוך לקוביות
10 ביצי עוף
3 כוסות חלב
מלח ופלפל לפי הטעם

לחם מעט מעופש או לחם צפוף ולא פירורי מתאים למתכון הזה. לכן, משמנים תבנית אפייה קרמית בעלת צד גבוה בחמאה. חותכים את הכיכר לפרוסות קטנות או משולשים. מרפדים את תחתית תבנית האפייה בפרוסות בננה בשכבה אחת.

מפזרים על הלחם מחצית מכמות הגבינה המגוררת. אתה יכול להחליף את הגבינה האהובה עליך בצ'דר. מניחים על הגבינה מחצית מהעגבניות הקצוצות וחצי מהבשר חזיר. פורסים שוב שכבת לחם. מפזרים את שאר הגבינה (שומרים 2 כפות גבינה מגוררת לשכבה העליונה), מעלים את החצי השני של העגבניות והחזיר. מניחים מעל את שכבת הלחם השלישית.

טורפים את הביצים והחלב בקערה קטנה ויוצקים את התערובת על הלחם לתבנית אפייה. לוחצים קלות את פרוסות הלחם בעזרת האצבעות, מפזרים מעל את יתרת הגבינה.

אם הזמן מאפשר, מניחים את כלי האפייה במקרר למשך הלילה, מכוסה במכסה או בניילון נצמד. לפני האפייה מוציאים את התבשיל מהמקרר, מסירים את הניילון הנצמד ונותנים לתבשיל לנוח 30 דקות בטמפרטורת החדר.

אופים את התבשיל בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 55-60 דקות עד להזהבה. אפשר לכסות את התבשיל בנייר כסף אם החלק העליון מתחיל להישרף. מצננים את התבשיל המוגמר במשך 10 דקות, חותכים לריבועים ומגישים. בתאבון!

מתכון 8: תבשיל תפוחים ולחם שחור

לחם שחור (מיושן) - 400 גרם (אפשר לקחת טרי ויבש בתנור)
תפוחים - 400 גרם (או פירות/גרגרים אחרים, יש לי דומדמניות אדומות)
סוכר - 100 גרם (יכול להיות חום)
חמאה - 100 גרם
חלב - 240 גרם
ביצה - 2 יח'.
קינמון - 1 כף (או לפי הטעם)

טוחנים לחם שחור מיושן על פומפיה (מאוד נוח לטחון קרקרים בבלנדר), מערבבים עם קינמון וקצת סוכר.

מקלפים את התפוחים, מסירים את הליבה, חותכים לפרוסות (או מכינים פירות אחרים, יש להפשיר תחילה פירות יער קפואים).

בתבנית משומנת בחמאה להניח בשכבות: לחם, חתיכות חמאה, פרוסות פרי (גרגרי יער), בוזקים סוכר, שוב לחם, חמאה, פירות וכו' השכבה העליונה היא לחם.

יוצקים הכל עם תערובת הביצים-חלב ואופים בתנור ב-180 מעלות כ-30 דקות.

מתכון 9: פאי שרביט אפוי עם עוף

זוהי אפשרות מצוינת לארוחת בוקר דשנה או ארוחת צהריים שתוכלו לקחת אתכם ולהתחמם במשרד במיקרוגל.

כיכר אחת;
150-200 גר' פילה עוף מבושל;
150-200 גר' חזיר מעושן;
1 עגבנייה;
100 גר' גבינה קשה;
שמן צמחי לשימון התבנית.

חתכנו את הכיכר לשני חלקים לאורך, כפי שניתן לראות בתמונה. מסתבר שהחלק התחתון והחלק העליון. אנחנו צריכים את החלק התחתון.

בעזרת סכין מסירים בזהירות את הפירור מהתחתית. מסתבר שיש לנו סוג של סירה. בו נניח את המילוי. את הפירור עצמו, שהוצאנו, וגם את החלק העליון של הכיכר, לא נשתמש יותר למתכון הזה. אפשר להניח אותם בצד ולהשתמש, למשל, עם בשר טחון.

ובכן, עכשיו בואו נעסוק ישירות במילוי. למעשה, זה יכול להיות כל, לפי הטעם שלך. אתה יכול לעשות את זה מפטריות, אתה יכול - מירקות. אבל הפעם רציתי משהו לבבי, אז לקחתי בשר חזיר ועוף. חותכים את הבשר לקוביות קטנות.

אנחנו עושים את אותו הדבר עם פילה עוף מבושל.

חותכים גם את העגבנייה לקוביות. אם יש לך עגבנייה עסיסית, אז זה טוב: זה אומר שהמילוי ייצא עסיסי. החשוב ביותר. כדי שהעגבנייה תהיה טעימה ובשלה.

מגררים גבינה קשה.

בכלי נפרד נוסיף פילה עוף, חזיר, עגבנייה וכ-2/3 מכמות הגבינה המגורדת הכוללת. אנחנו מערבבים.

משמנים תבנית אפייה במעט שמן צמחי. מכניסים את המלית לתוך הכיכר ומניחים אותה בתבנית. כזכור, עדיין נשארה לנו גבינה מגוררת. אנחנו מפזרים אותם על גבי הכיכר הממולאת.

ואנחנו שולחים את הטופס עם כיכר לתנור, מחומם ל-200 מעלות. יש לנו את כל המרכיבים מוכנים. לכן, אנחנו צריכים רק לחכות עד שהגבינה תימס. זה יקרה די מהר: אחרי 10-15 דקות אפשר יהיה להוציא את הכיכר מהתנור. אל תגזימו שם, אחרת הכיכר עצמה תהפוך קשה ולא נוחה לאכילה.

מוציאים את הכיכר מהתבנית, חותכים למנות ומגישים מיד כשהוא עדיין חם.

מתכון 10: כיכר פיצה עם עגבניות (שלב אחר שלב)

1 כיכר
150-200 גרם עוף מבושל (או בשר מבושל, או דג, או נקניק, או פירות ים),
150 גרם גבינה
3 עגבניות
1 פלפל מתוק
קטשופ,
שמיר, פטרוזיליה,
בצל ירוק.

רצוי לקחת כיכר לא טריה במיוחד. יותר נוח לחתוך אותו, והוא מחזיק טוב יותר בצורתו עם מילוי עסיסי. חותכים את הכיכר לפרוסות בעובי 12 מ"מ.

קטשופ מדולל במים לעקביות של קפיר. אתה יכול גם לדלל רסק עגבניות, אבל במקרה זה אתה צריך להוסיף לא רק מים, אלא גם מלח, סוכר ותבלינים לפי הטעם.

הרבה פעמים נשארו חתיכות לחם ואתם לא יודעים מה לעשות איתן?

אנו שמחים להציע לכם מתכון מקורי.

אתה חושב שנייבש קרקרים? לא, נבשל פשטידת לחם טעימה עם מילויים שונים.

איזה מהם לבחור - מגבינה או בשר - בחרו בעצמכם.

ואפשר גם להכין קאפקייק מתוק: עם גבינת קוטג' או תפוחים.

תארו לעצמכם כמה אפשרויות: והכל מלחם מיושן או כיכר ארוכה. אתה עדיין הולך לייבש קרקרים? אז בואי איתנו למטבח.

הרכב מוצרים

לפשטידות לחם

חמש ביצי תרנגולת;
100 מיליליטר חלב;
פרוסות לחם לבן (או 8 לחמניות נקניקיות);
200 גרם גבינת פטה;
100 גרם עגבניות מיובשות;
100 גרם זיתים שחורים מגולענים;
200 גרם בשר טחון מטוגן;
200 גרם גבינה קשה;
50 גרם פלפלי ג'לפנו כבושים.

לקאפקייקס מתוקים

שש ביצי תרנגולת;
100 מיליליטר חלב;
כפית אחת של קינמון;
40 גרם סוכר;
10 לחמניות לבנות לא ממותקות;
170 גרם שמנת חמוצה סמיכה לא חומצית;
4 כפות מרמלדת חמוציות;
75 גרם צימוקים;
קצפת;
חמוצית;
250 גרם פודינג וניל;
שני תפוחים חמוצים מתוקים;
4 כפות קרמל;
רוטב וניל - לקישוט.

פשטידות לחם טעימות: תהליך בישול שלב אחר שלב

בואו נסתכל תחילה על הפשטידות. בקערה עמוקה מערבבים ביצי עוף וחלב, מכניסים לתערובת חתיכות גדולות של לחם לבן.

אנחנו לוקחים תבנית עוגה בקוטר 28 סנטימטר, שמים במרכז כוס עמידה בחום.

מסדרים פרוסות לחם מסביב לכוס (מחצית מהמסה הכוללת).

שמים את המילוי על גבי הלחם. אם אתה רוצה פשטידת גבינה, פרש את חתיכות הגבינה, העגבניות והזיתים הקצוצות דק.

אנחנו סוגרים הכל עם פרוסות הלחם הנותרות, מוסיפים שכבה נוספת של מילוי.

אנו שולחים את הטופס לתנור, מחומם ל-160 מעלות, אופים במשך 35 דקות.

אם רוצים פשטידת בשר, שימו על שכבת לחם (קחו שליש מהמסה הכוללת) בשר טחון, פלפל ושליש מהגבינה.

סוגרים הכל עם החלק השני של הלחם, שכבה נוספת של מילוי, מכסים בלחם הנותר.

מפזרים את הפאי בגבינה מגוררת, שולחים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך 35 דקות.

ועכשיו המתכון לעוגת לחם מתוק. בקערה עמוקה מערבבים ביצי עוף, חלב, קינמון, סוכר מגורען.

מכניסים חתיכות לחם גדולות לתערובת שהתקבלה.

שוב, אנחנו לוקחים צלחת פאי של 28 סנטימטר, שמים במרכז כוס עמידה בחום. מניחים מחצית מהלחם מסביב לכוס.

אנחנו פורסים גבינת קוטג', מרמלדה וצימוקים על לחם.

אנחנו מכסים הכל עם הלחם הנותר, שולחים אותו לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות, למשך 35 דקות.

לפני ההגשה מעטרים את העוגה באבקת סוכר, קצפת ואבקת סוכר.

מכינים פודינג וניל: שמים פרוסות תפוחים וקרמל על שכבת לחם.

מכסים בלחם הנותר, שולחים לתנור שחומם מראש (עד 160 מעלות), ל-35 דקות. מקשטים ברוטב וניל, פרוסות תפוחים.

פשטידות לחם טעימות יהיו לא רק מתאבן, אלא גם קינוח מצוין לתה.

הגישו אותם לארוחת בוקר או ערב עם תה ויטמין מחמוציות או אשחר ים: בבקשה את יקיריכם עם מאפים מצוינים.

פשטידות לחם טעימות: במילויים שונים

בתאבון וערב חם עם המשפחה שלך.

קטגוריות

בחירת העורכים