מאניק עם חלב בסיר לחץ. מאניק עם חלב בסיר איטי הוא מתכון קלאסי. מאניק על חלב עם דלעת בסיר איטי
אם יש לכם מכשיר מולטי-קוקר רדמונד זמין, אז תוך שעה תוכלו, בלי שום טרחה, לבשל בו מאניק משביע וטעים מאוד. אבל כדי שזה יתברר כאיכותי באמת צריך קודם כל להכין את הבצק נכון. ההוראות המפורטות להכנתו הן שיישארו בהמשך. יתר על כן, המניק בסיר האיטי של רדמונד קל יותר להכנה מאשר בתנור.
המרכיבים שהמתכון הזה דורש מחולקים לחובה וכאלה שאפשר להוסיף לפי הטעם. בלי החובה, פשוט אי אפשר לבשל את הבצק, השאר מעניקים למנה טעם וארומה נוספים. המרכיבים הנדרשים כוללים:
- 250 גרם קפיר דק (ניתן לבשל על קפיר (קפיר דל שומן), חלב (חלב דל שומן) או שמנת חמוצה);
- 3 ביצי עוף גדולות (נבחרות);
- 1/3 כוס סוכר מגורען;
- 1 כוס סולת;
- 30 גרם חמאה;
- שקית ונילין;
- 1 כוס קמח מנופה היטב;
- קורט מלח;
- כפית סודה;
- כפית חומץ.
המרכיבים הנוספים של מתכון זה כוללים אגוזי מלך קלופים ומשמשים מיובשים, אותם יש ליטול ב-40 גרם. בלעדיהם גם הכל יהיה בסדר, אבל איתם תוצאת הכנת המתכון תהיה עוד יותר טעימה וריחנית אפילו יותר.
הכנה למבחן
המתכון מתחיל בהכנת הבצק. כדי לעשות זאת, בצע את הפעולות הבאות:
1. כוס סולת משולבת עם קפיר דק (תיאורטית, ניתן להחליף אותה בחלב, שמנת חמוצה או יוגורט). ואז כל זה מונח בצד למשך 30-40 דקות עד שהוא מתנפח.
2. ביצי עוף טורפים בבלנדר, מוסיפים להן סוכר מגורען.
3. כל הרכיבים שהוכנו קודם לכן מעורבבים במיכל אחד, מוסיפים לשם גם סודה מושחתת, ונילין ריחני, קמח ומלח. הכל מעורבב היטב.
הכנת מרכיבים נוספים
אתה יכול לדלג על שלב זה עבור Multicooker רדמונד, אבל אם אתה מחליט להוסיף מרכיבים נוספים למתכון, אז אתה צריך להכין אותם תחילה.
זה נעשה באופן הבא:
1. משמשים מיובשים, אגוזי מלך ופירות יבשים אחרים לפי טעמכם מנקים מפסולת, ולאחר מכן יוצקים אותם במים רותחים.
2. את החומרים משאירים במים רותחים כ-25 דקות, זה לא רק ינקה את החומרים שוב, אלא גם ירכך אותם.
סיום תהליך
כאשר כל הרכיבים מוכנים לבסוף בצורה הנכונה, עליך להתחיל את תהליך הבישול במולטי-קוקר של רדמונד. הנה מה לעשות:
1. משמנים את קערת המולטי-קוקר בירקות או בחמאה כדי שהבצק לא יידבק אליה.
2. כל הבצק הלוש מונח בקערה, ולאחר מכן הוא מכוסה בשפע במרכיבים נוספים, אם תחליט להשתמש בהם.
3. המכשיר מועבר למצב אפייה, טיימר מוגדר לשעה. נותר רק לחכות.
4. בסיום תהליך האפייה צריך לחכות קצת עד שהמניק יתקרר, אי אפשר אפילו להוציא אותו. לאחר מכן, יש להוציא אותו די בחדות על ידי הפיכת הטופס על צלחת בגודל מתאים. אם שימנתם היטב את התבנית אז לא יהיו בעיות בהוצאת העוגה.
אל תשכחו להשאיר תגובה ובתיאבון!
https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=iC5goEZljgA
מה הפאי האהוב עליך? וכמה זמן לבשל אותו? האם אתה יודע איך לבשל מאניק עם חלב בסיר איטי? זו אחת הפשטידות הפשוטות והטעימות שמכינים תוך דקות, ולמארחת טובה תמיד יהיו המצרכים למנה הזו.
לזכור את הפרופורציות של הפשטידה היא פשוטה מאוד - 1 כוס או כוס מכל מוצר, למעט שמן צמחי. ובכן, אנחנו לא מודדים ביצים לפי כוסות.
כמו כן, העוגה הזו נהדרת בתנור איטי. לכן, היום אנו מבשלים במולטי-קוקר פיליפס 3036 במצב אפייה, הטמפרטורה עליו נשלטת באופן ידני. אנחנו קובעים 150 מעלות ואופים 50 דקות.
אם למולטי-קוקר שלך אין טמפרטורה מוגדרת, עליך לעיין בהוראות עבור הטמפרטורה במצב "אפייה" עבור ה-multi-cooker שלך. על סמך זה, תצטרכו להפחית או להגדיל את זמן הבישול על מנת לקבל עוגה טובה, ולא מוצרי אשפה.
רכיבים
- חלב -1 כף.;
- סולת - 1 כף;
- סוכר - 1 כף;
- קמח - 1 כף;
- שמן צמחי (לשימון קירות ה-multicooker) - 1/3 כף. (85 מ"ל);
- ביצים - 2 יח';
- אבקת אפייה - 1 כפית אבקת אפייה או 1/2 כפית. סודה וכפית אחת. מיץ לימון.
בישול
כדי להכין את הפאי צריך לחמם את החלב לטמפרטורת החדר.
עכשיו אתה צריך לשלב ביצים וסוכר בקערה גדולה.
לאחר מכן הוסף שמן צמחי. אפשר להחליף ירקות? חבילות (100 גרם) חמאה, אותה יש להמיס מעט ולהוסיף לבצק.
אז אתה צריך להוסיף סולת.
עכשיו מוסיפים חלב. מערבבים היטב ומניחים לחצי שעה לפחות. באופן אידיאלי, יש להשאיר את הסולת להתנפח במשך שעתיים. אם יש לך זמן, אז קח את הזמן שלך לאפות עוגה. תוכלו לראות הבדל ברור בין חצי שעה "השריית" סולת לשעתיים, בפשטידה המוגמרת.
עם בוא הזמן, הוסף סודה מושחתת עם מיץ לימון או אבקת אפייה.
מוסיפים קמח מנופה.
שוב מערבבים היטב. משמנים קלות את קערת רב-הבישול בשמן צמחי ויוצקים את הבצק לתוכה.
אנו בוחרים את מצב "אפייה" - זמן - 50 דקות, טמפרטורה - 150 מעלות. אם טמפרטורת הבישול שלך גבוהה יותר, הקצר את זמן הבישול ב-5-10 דקות.
העוגה שלנו לא תגדל הרבה בגודלה, אל תצפו לגידול כזה בנפח כמו ביסקוויט. מבנה העוגה צפוף, לא משוחרר ואוורירי.
אתה יכול להגיש את הפאי עם ריבה, ג'לי, לשפוך אותו עם חלב עם סוכר, דבש. או להשאיר כמו שהוא, לפזר אבקת סוכר, לקשט בפירות יער קפואים או טריים.
מניקת חלב בסיר איטי ניתן לבשל כל ערב. אם עובדים, אפשר להכין את הבצק בבוקר, ובערב להוסיף קמח ואבקת אפייה ומיד לתוך הסיר האיטי!
טיפים לבישול:
- במתכון שלנו, עבור כל כוס קמח, לשים 1 כפית. אבקת אפייה. אם אתה משתמש בסודה, זכור שאתה צריך פי 2 פחות, כלומר רק 0.5 כפית. לכל כוס. הקפד להוסיף 1 כפית לסודה. מיץ לימון או חומץ 9%.
- אם אתה אופה את העוגה הזו לעתים קרובות, נסה אותה עם צימוקים או משמשים מיובשים. טעים מאוד. רק אל תשכח לאדות אותם קודם.
- פעוטות אוהבים את עוגת הבננה הזו. רק צריך לחתוך אותם ולשים מעל יחד עם חלב מרוכז.
אין כל כך הרבה אוהבי דייסת סולת, אבל צבא מעריצי פאי הסולת גדול בהרבה. זה לא מפתיע, שכן מאניק הוא מאפה העשוי ממרכיבים נוחים שניתן למצוא בכל מטבח.
עם הופעתו של עוזר ה-multi-cooker, ההכנה של mannik הפכה להרבה יותר קלה. עכשיו לא צריך להישמר בתנור ולפחד שהעוגה תישרף, פשוט ללוש את הבצק, להעביר לקערת המולטי-קוקר ולחכות שיגיד שהעוגה הטעימה מוכנה.
הבדלים בבישול המן בסיר איטי ממנות רגילות - עקרונות כלליים של בישול
למן בסיר איטי מכינים את הבצק לפי אותם כללים כמו לאפייה בתנור. העקרונות הבסיסיים של הכנת בצק עם סולת:
- על הדגנים להתנפח לפני האפייה כדי שהגרגרים במוצר המוגמר לא יחרוקו על השיניים. זמן השריית הסולת נע בין 30 דקות לשעה. התבנית העיקרית: ככל שהרכיב הנוזלי של הבצק עבה יותר, כך משך התהליך הקולינרי הזה ארוך יותר;
- כמרכיב נוזלי בבצק אפשר להשתמש בקפיר, יוגורט, יוגורט, שמנת חמוצה, מי גבינה ואפילו מים (למנה רזה). לעתים קרובות עקרות בית שולחות מוצרים שקפאו במקרר לבצק. במקרה זה, יש צורך להוסיף גם ונילין או גרידת תפוז או לימון כדי לנטרל טעם לוואי לא נעים אפשרי;
- לפאר העוגה מוסיפים לבצק אבקת אפייה או סודה, וזה עדיף, זה תלוי רק בהעדפות אישיות, אבל יש לשלם את הסודה. זה יכול להיעשות פשוט על ידי ערבוב עם בסיס חלב מותסס;
- קמח מעורבב בבצק רק במנות קטנות. זאת בשל העובדה שבהתאם לעקביות הבסיס הנוזלי ואיכות הקמח, ייתכן שיהיה צורך במעט יותר או פחות מהכמות המצוינת במתכון;
- היחס בין קמח לסולת בבצק צריך להיות גדול לכיוון הסולת, מאחר וזו עדיין פשטידת סולת. ניתן אפילו לסלק לחלוטין קמח. זה יהפוך את העוגה לאוורירית יותר ופירורית יותר.
אלו היו העקרונות הבסיסיים של לישת הבצק, אך תהליך האפייה בסיר איטי שונה מאפייה בתנור.
התכונות העיקריות שלו:
- לא משנה אם יש שמן בבצק או לא, יש לשמן את קערת המולטי-קוקר, אבל לא לגמרי. זה יספיק אם הקערה תהיה משומנת ב-2/3. זה יכול להיעשות עם חתיכת חמאה קרה או שמן צמחי;
- מאניק נאפה כמו כל פשטידה אחרת בסיר בישול איטי במצבי "אפייה", "קאפקייק" או מתאימים אחרים. אבל גם אם אין מצבי אפייה, אתה יכול לבשל mannik במצב "סteamer". זמן האפייה נע בין 55 ל-60 דקות, וזה נובע ממאפייני הגאדג'ט ונפח הבצק;
- עד סוף ה-multicooker, לא מומלץ לפתוח את המכסה, ולאחר האות שנשמע, ניתן לעשות זאת, כמו גם לבדוק את מוכנות הפאי בקיסם. אם פתאום מתברר שהמאניק לח, ניתן להביא את מוכנותו למצב "חימום".
מאניק קלאסי בסיר איטי על קפיר
זמן הכנה
קלוריות ל-100 גרם
הגרסה הקלאסית של מתכון המן משתמשת במוצרים רגילים, וככלל, אין תוספים (פירות יבשים או אגוזים). אבל אם שמים חופן צימוקים בבצק, אז האפייה רק תרוויח מזה.
התקדמות:
- לישת הבצק צריכה להתחיל בהשריית סולת בקפיר. יוצקים את הסולת לקערה עמוקה, מתאימה בגודלה, ויוצקים עליה מוצר חלב מותסס בטמפרטורת החדר. השאירו למשך 30 דקות לפחות כדי שהדגנים יתפחו במידה מספקת;
- מיינו את הצימוקים ויוצקים מים רותחים, ולאחר 10 דקות שוטפים במים זורמים ומייבשים על מגבת;
- טורפים קלות את הביצים והסוכר בעזרת מטרפה. המסה צריכה פשוט להפוך להומוגנית, וגרגרי הסוכר צריכים להתמוסס;
- ממיסים את החמאה ונותנים לה להתקרר מעט כדי שכאשר מוסיפים אותה לבצק, הביצים לא מתכרבלות;
- יוצקים שמן למסת הביצים-סוכר ומוסיפים את הסולת התפוחה בקפיר, ואז את אבקת האפייה והקמח מנופים יחד, כמו גם צימוקים מאודים;
- משמנים את קערת multicooker בשמן צמחי, שמים את הבצק ומחליקים אותו מעט. הפעל את ה-multi-cooker במצב "אפייה" למשך 60 דקות.
מאניק עם צימוקים על שמנת חמוצה
לפי מתכון זה, פשטידת סולת מתגלה כדומה מאוד לביסקוויט, בשל העובדה שמשתמשים בתערובת של סולת ושמנת חמוצה. לגרסה זו של המן עדיף להשתמש בשמנת חמוצה לא שומנית במיוחד (15-20% שומן).
הכנת פשטידה כזו תיקח שעתיים ו-15 דקות.
ב-100 גרם המן על שמנת חמוצה יהיו 271.7 קק"ל.
אלגוריתם פעולה:
מאניק לפי מתכון זה מתקבל עם ארומה שוקולדית עשירה ומבנה לח עדין למדי. אפקט זה מושג על ידי שילוב של אבקת קקאו ושוקולד מריר מומס לתוך הבצק.
זמן הבישול של פינוק השוקולד הזה באמצעות היכולות של הסיר האיטי יהיה בטווח שבין שעתיים לשעתיים ו-15 דקות.
תכולת הקלוריות בווריאציית השוקולד היא 292.7 קק"ל / 100 גרם.
רצף אפייה:
- משרים סולת ביוגורט מלא שומן ומניחים לתפיחה של 45-60 דקות;
- ממיסים חמאה יחד עם זיגוג שוקולד מריר או קונדיטוריה. חשוב לא לחמם את המסה יתר על המידה כדי שהשוקולד לא יתקלף, אז לחמם אותו לא יותר מ-70 מעלות;
- בקערה נפרדת מערבבים קקאו, קמח ואבקת אפייה, מנפים את המסה מספר פעמים. זה יעזור להשיג פיזור אחיד של המרכיבים בבצק;
- מקציפים מעט את הביצים בעזרת מטרפה יחד עם סוכר גרגירי;
- מוסיפים יוגורט עם סולת לביצים טרופה, ואז חמאה עם שוקולד, מערבבים הכל היטב;
- השלב האחרון בלישת הבצק הוא הוספת חומרים יבשים במנות קטנות;
- אופים את הבצק המוגמר בקערת רב ואקום משומנת במשך 60 דקות.
מאניק בסיר איטי עם חלב
בנוסף לקפיר, שמנת חמוצה ויוגורט, ניתן לבשל מאניק בחלב. בשל העובדה שמדובר במרכיב די נוזלי, הדגנים במקרה זה תופחים הרבה יותר מהר, מה שאומר שהעוגה תתבשל מהר יותר.
לוקח 85 דקות בממוצע ללוש את הבצק ולאפות את העוגה.
תכולת הקלוריות של 100 גרם המן בחלב תהיה 292.3 קק"ל.
רצף עבודה:
- יוצקים סולת לקערה עם חלב פרה בטמפרטורת החדר, מערבבים ומניחים ל-10-15 דקות כדי שגרגרי הסולת יתפחו היטב;
- הוסף חמאה מומסת אך לא חמה לחלב עם דגנים;
- בקערה נפרדת, מקציפים ביצים עם סוכר מגורען עם מיקסר ושולחים את המסה המתקבלת לסולת עם חלב וחמאה;
- בשלב האחרון של לישת הבצק מוסיפים בחלקים קטנים את התערובת המנופה של קמח, אבקת אפייה וונילין;
- מעבירים את הבצק המוגמר לקערת מולטי-קוקר משומנת ואופים במצב "אפייה" במשך 60 דקות.
תכונות בישול וטריקים
- הקפידו ליישר את הבצק בתבנית כדי שהעוגה תאפה בצורה אחידה. זה יכול להיעשות עם מרית סיליקון או פשוט על ידי גלילה של קערת multicooker בידיים שלך;
- לבדיקה על סולת, אתה יכול להשתמש לא רק במוצרי דגנים מחיטה, אלא גם תירס, כוסמת, שיבולת שועל. זה יוסיף שימושיות ומקוריות למוצר המוגמר לטעמו;
- חלק מהסוכר במתכון ניתן להחליף בדבש. זה יצבע את הפירורים בחום, ויהפוך את האפייה עצמה לא רק לטעימה, אלא גם שופעת ואוורירית להפליא. טכניקה זו מתאימה במיוחד למתכונים רזים;
- פשטידות בבישול איטי, כולל מאניק, לרוב אפויות בצורה גרועה מלמעלה. ישנן שתי דרכים לתקן את המצב. ראשית: פשוט הופכים את העוגה ואופים אותה בצד השני, אבל זה יהיה קשה לעשות אם העוגה קשה להוציא מהתבנית;
- השיטה השנייה הרבה יותר פשוטה, במהלך האפייה לא צריך לפתוח את מכסה המולטי-קוקר עד סוף התוכנית, גם אם ממש רוצים להסתכל. זה יעזור לשמור על כל החום בפנים, ואז העוגה תיאפה;
- אם פשטידת הסולת לא רוצה לצאת מקערת ה-multi-cooker, אז אל תתייאש, אתה רק צריך להשאיר אותו לבד לזמן מה. אפייה בעוד מספר דקות תספיק להרטיב מעט ואז תצא בקלות מהתבנית;
- בנוסף לפירות יבשים (צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים) ואגוזים, ניתן להוסיף לעוגה פירות יער טריים או משומרים, פירות מסוכרים או ריבה חתוכה לחתיכות;
- כמו כן, עוגות סולת ניתן להפוך בקלות לעוגה. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לשמן ולהשרות אותם עם שמנת. לאפייה על סולת מתאים כל קרם בשילוב עוגות ביסקוויטים, שכן הן דומות במבנהן.
מוצרים:
- חלב - 1 כף.
- סולת - 1 כף.
- סוכר - 1 כף.
- קמח חיטה - 1 כף.
- ביצי עוף - 3 יח'.
- חמאה - 150 גרם
- אבקת אפייה - 1 כפית
- ונילין - בקצה סכין או 1 כפית סוכר וניל
אם אתם מחפשים פשטידה טעימה וקלה להכנה, המתכון הזה הוא בשבילכם. מאניק תמיד יוצא טוב, עם כל מארחת. ובישול המן בסיר איטי יקל מעט על המתכון.
ניתן להכין מאניק בדרכים רבות: יוגורט, שמנת חמוצה או חלב. במתכון הזה השתמשתי בחלב, אבל עם כל מוצר חלב מותסס העוגה תצא טעימה לא פחות. וכל הסוד הוא בסולת, היא שעוזרת לעוגה לצאת מפוארת, גרגר עד גרגר. עם קמח אחד העוגה תצא אחרת לגמרי.
פשטידה כזו יכולה להיות אלטרנטיבה טובה.
- ניתן לתת Mannik לילדים מעל גיל שנתיים.
מתכון למן בסיר איטי עם חלב עם תמונה:
1. הכינו מוצרים למן. היחס בין המוצרים פשוט מאוד: סוכר, קמח, סולת וחלב - 1 כוס כל אחד. שלוש ביצים, 150 גר'. שמנים ואבקת אפייה עם וניל.
2. מוסיפים סולת לחלב. מערבבים ונותנים לתערובת להתבשל לפחות 20 דקות. ו-30 עדיף.
2. מוסיפים חמאה מומסת מעט לתערובת חלב המנגו המושרה.
3. בקערה נפרדת מערבבים את הביצים עם סוכר.
4. ודופקים אותם מעט עם מטרפה. אין צורך להקציף היטב לעיסה לבנה.
5. מוסיפים את תערובת הביצים הטרופה למסת הסולת ומערבבים.
6. עכשיו תור החומרים היבשים. מוסיפים את הקמח לתערובת, לאחר ניפוי במסננת. זו נקודה חשובה, היא נחוצה כדי שהמאניק בסיר האיטי יתברר קצת רופף.
7. מערבבים הכל יחד ומקבלים בצק מימי כזה.
8. משמנים את המולטיקוקר בהרבה חמאה, ומפזרים גם סולת על המחבת.
9. יוצקים את הבצק לקערה.
10. אני מבשל את המן במולטי-קוקר פולריס 0517. אבל המצב המצוין מתאים גם למותגים אחרים שבהם יש מצב אפייה. זה יכול להיות רדמונד ופנסוניק ופיליפס וכו'.
מצב אפייה, זמן - שעה.
11. לאחר שעה, המאניק בסיר האיטי יהיה מוכן. זה קל מלמעלה, אבל זה לא משפיע על הטעם :).
אירינה קמשילינה
לבשל למישהו זה הרבה יותר נעים מאשר לעצמך))
תוֹכֶן
קדירות עוזרות למשפחות שבהן אין זמן לבישול. ניתן להשאיר את Mannik על חלב במולטי-קוקר מודרני ללא שליטה, הטכניקה תעשה הכל בשבילך. המנה מתאימה למזון דיאטטי ותינוקות, ושלל תוספים יהפכו אותה למפתה לאניני טעם.
קלַאסִי
- זמן: שעה 35 דקות.
- מנות: 7 אנשים.
- תכולת קלוריות של המנה: 450 קק"ל / 100 גרם.
- מטרה: לארוחות צהריים וערב.
- מטבח: רוסי.
- דרגת קושי: קל לבשל.
לבישול אפשר להשתמש בחלב טרי או חמוץ, אין כאן הבדל מהותי. כדי למנוע מהקדירה להישרף, אפשר לפזר על התבנית פירורי לחם.
רכיבים:
- ביצים גולמיות - 2 חתיכות;
- חלב - 250-300 מ"ל;
- סולת - 1 כוס;
- מלח דק - 0.5 כפית;
- קמח - 1.5 כוסות;
- סוכר - 100-150 גרם;
- סודה - 1 כפית;
- לימון - 0.5 חתיכות;
- סוכר וניל - 1 כפית;
- חמאה - 4 כפות. ל. + 1 כף. ל. לשימון הקערה.
שיטת בישול:
- משאירים 20 דקות סולת, ממולאת בחלב.
- מוסיפים ביצים טרופה עם מלח וסוכר לחמאה חמימה.
- סוחטים מיץ מחצי לימון, מוסיפים לסודה. מערבבים עם תערובת ביצים.
- יוצקים סוכר וניל לתוך הקמח, מוסיפים בהדרגה סולת עם חלב. מערבבים במטרפה כדי שלא יווצרו גושים, יוצקים פנימה את תערובת הביצים, מפזרים גרידת לימון.
- הבצק אמור לצאת כמו פנקייק. שלח אותו לקערת מולטי כיריים משומנת.
- במצב אפייה, מבשלים מאנניק בחלב חמוץ במשך 60 דקות.
- לאחר אותתם שהעוגה מוכנה, פותחים את המיכל, משאירים להתקרר בהדרגה.
- יוצקים את המניק המוגמר עם אבקת סוכר בעזרת מסננת.
שוקולד
- זמן: 1.5 שעות.
- תכולת קלוריות של המנה: 520 קק"ל 100 גרם.
- מטרה: לארוחת ערב.
- מטבח: מודרני.
- קושי: כמה כישורים קולינריים.
למילוי הפשטידה מתאימים בוטנים, אגוזי לוז ואפילו גרעיני דלעת שטוגנו קודם לכן במחבת.
רכיבים:
- קמח - 350-400 גרם;
- סולת גולמית - 1 כוס;
- אבקת קקאו - 4-5 כפות. ל.;
- בצק אבקת אפייה - 10 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- חלב - 1 כוס;
- ביצים גולמיות - 2 חתיכות;
- גרעיני אגוז - 0.5-1 כוס;
- מלח נוסף - על קצה סכין;
- לשימון - חמאה - 20 גרם;
- ריבה או ריבה - 170 מ"ל.
שיטת בישול:
- טוחנים אגוזי מלך עם בלנדר או טוחנים במכתש.
- יוצקים את אבקת האפייה והסולת לתוך הקמח. מוסיפים תערובת אגוזים, סוכר, קקאו.
- טורפים ביצים מלוחות עם חלב.
- מאחדים את שתי המסות, ללוש היטב בעזרת מזלג או מטרפה. מכסים את הקערה בבצק, משאירים למשך 15 דקות.
- משמנים את מיכל המולטי-קוקר, ממלאים בבצק בשל.
- בטיימר, הגדר את זמן הבישול - שעה, הפעל את מצב האפייה.
- תנו לפשטידה המוכנה להתקרר מבלי להוציא אותה מהמולטי-קוקר. מעל ריבת פירות.
עם דלעת
- זמן: שעתיים.
- מנות: 5-7 אנשים.
- תכולת קלוריות של המנה: 360 קק"ל / 100 גרם.
- מטרה: לקינוח.
- מטבח: סובייטי.
- דרגת קושי: קל לבשל.
בבישול איטי מקבלים מאניק טעים בחלב בתוספת דלעת מבושלת ופירות יבשים. לקישוט החלק העליון של המוצר, השתמשו בציפוי או בחטיף שוקולד מומס.
רכיבים:
- דלעת מבושלת - 200 גרם;
- חלב חם - 0.5 כוס;
- סולת - 300 גרם;
- בצק אבקת אפייה - 1 כף. ל.;
- קמח - 300 גרם;
- צימוקים ללא גרעינים - 0.5 כוס;
- חלמונים גולמיים - 2 חתיכות;
- סוכר - 200 גרם;
שיטת בישול:
- מגררים דלעת מבושלת עד לריכוך ומערבבים עם סוכר וחלמונים.
- לשטוף צימוקים, לאדות 10 דקות במים חמים, לייבש.
- יוצקים סולת עם חלב בטמפרטורת החדר, משרים למשך חצי שעה.
- מוסיפים את אבקת האפייה לקמח, מוסיפים לתערובת הדלעת. מצמידים את הסולת הנפוחה, ללוש הכל היטב.
- יוצקים את הבצק שהתקבל למיכל של multicooker, לאחר סיכה אותו עם שומן צמחי. מורחים מלמעלה צימוקים.
- הפעל את מצב האפייה, מבשל 50 דקות.
ללא ביצים
- זמן: שעה 40 דקות.
- מנות: 5-6 אנשים.
- תכולת קלוריות של המנה: 485 קק"ל / 100 גרם.
- מטרה: לארוחת ערב.
- מטבח: רוסי.
- קושי: קל.
מתכון למן עם חלב בסיר איטי, שהופך בקלות לעוגה. חותכים את העוגה לאורכה, מורחים בשמנת חמוצה, מוקצפת בסוכר או ריבה. מקשטים את החלק העליון של המניק בפירות משומרים.
