Τεμπέλικες ψωμόπιτες. Λαχταριστές ψωμόπιτες με διαφορετικές γεμίσεις. Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος
Εάν η οικογένειά σας ζητά πίτες και απλά δεν έχετε χρόνο να τολμήσετε με τη ζύμη, αυτή η συνταγή για τεμπέλικες πίτες θα σας σώσει.
Το μόνο που χρειάζεται για την παρασκευή τους είναι κομμάτια ψωμιού και οποιαδήποτε γέμιση. Φτιάχνονται σε μόλις πέντε λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε αμέσως διάφορα είδη γέμισης για να ευχαριστήσετε όλη την οικογένειά σας. Για μένα αυτή είναι γενικά μια αγαπημένη συνταγή: απλή, γρήγορη και πολύ νόστιμη. Οι πίτες είναι κατακόκκινες, ζουμερές εσωτερικά, με τραγανή κρούστα.
Σύνθεση προϊόντων
- φέτες ψωμιού (είναι καλύτερο να παίρνετε ψωμί σε φέτες για τοστ).
- πολύ άοσμο ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
Για γέμιση
- πουρέ + κιμά + χόρτα.
- βραστό ρύζι + αυγά + χόρτα.
- φέτες τυριού.
Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος
- Δεν αναφέρω τον αριθμό των συστατικών: επικεντρωθείτε στον αριθμό των τρώγων.
- Η γέμιση για τεμπέλικες πίτες πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Η ιδανική επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ότι υπάρχει στο ψυγείο.
- Προσφέρω τρεις επιλογές πλήρωσης. Μπορείτε να ακολουθήσετε τη συμβουλή μου ή μπορείτε να ετοιμάσετε τη δική σας γέμιση: προχωρήστε.
- Πρώτη γέμιση: ανακατεύουμε τον υπόλοιπο πουρέ πατάτας από το βράδυ με οποιονδήποτε κιμά και ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό. Ο κιμάς προτηγανίζεται σε τηγάνι με κρεμμύδια και καρότα (σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου).
- Η δεύτερη εκδοχή της γέμισης. Βράστε το ρύζι σε αλατισμένο νερό εκ των προτέρων, προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένα βραστά αυγά. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά στο ίδιο μέρος και ανακατέψτε καλά.
- Η τρίτη γέμιση είναι η πιο ελαφριά - αυτές είναι φέτες σκληρού τυριού.
- Η όλη περαιτέρω διαδικασία μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από δέκα λεπτά.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε ψωμί, αλλά προτιμώ το ψωμί του τοστ ήδη κομμένο σε φέτες. Κόψτε όλες τις κρούστες από τις φέτες του ψωμιού.
- Παίρνουμε ένα κομμάτι τη φορά, το βάζουμε σε ένα μπολ με νερό, μουλιάζουμε λίγο και στύβουμε το περιττό υγρό.
- Απλώνουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση στο ψωμί και σχηματίζουμε μια πίτα με τα χέρια μας (απλώς στύβουμε προσεκτικά το ψωμί από όλες τις πλευρές).
- Ρίχνουμε πολύ φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι (όπως για το βαθύ λίπος), το ζεσταίνουμε και απλώνουμε τις πίτες.
- Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Το βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και το τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λίπος.
- Προτείνω να χρησιμοποιήσετε άλλες συνταγές από τον ιστότοπό μας: και
Απλά και χορταστικά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από μπαγιάτικο ψωμί: λευκό καρβέλι ή μαύρο. Για πρωινό και στο δρόμο - αναντικατάστατο νόστιμο φαγητό!
- μπαγιάτικο λευκό ψωμί - 200-250 g
- Τυρί μοτσαρέλα - 125 g
- Λουκάνικο (λουκάνικα) - 200 g
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Γάλα - 150-200 ml
- Αυγό - 1 τεμ.
- Μπαχαρικά (αγαπημένα)
Ψιλοκόβουμε το μπαγιάτικο ψωμί.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα και το αυγό, το αλάτι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά.
Ρίξτε το γάλα πάνω από το ψωμί και αφήστε το να σταθεί και να μαλακώσει.
Κόψτε το τυρί και τα λουκάνικα.
Τρυπήστε τη μελιτζάνα σε πολλά σημεία και ψήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων (10 λεπτά), στη συνέχεια ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Αλείφουμε ένα πυρίμαχο σκεύος με λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα του ψωμιού και απλώνουμε ομοιόμορφα.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου. Καλή όρεξη!!!
Συνταγή 2: Μπαγιωτό ψωμί κατσαρόλα με σιρόπι
Τώρα δεν χρειάζεται να πετάξετε το αποξηραμένο ψωμί, μπορείτε να φτιάξετε μια γλυκιά κατσαρόλα για τσάι από αυτό. Για να ετοιμάσετε την κατσαρόλα, θα χρειαστείτε τα πιο συνηθισμένα προϊόντα που μπορείτε να βρείτε στο ψυγείο. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για όσους δεν τους αρέσει να στέκονται στη σόμπα για πολλή ώρα, αλλά λατρεύουν να τρώνε νόστιμα. Για γεύση, θυμίζει διασταύρωση τυριού cottage και κατσαρόλας σιμιγδαλιού.
- Μπαγιωτό ψωμί - 8 τεμάχια (κομμάτια)
- Αυγά - 4 τεμάχια
- Βούτυρο - 80 γραμμάρια
- Γάλα - 350 γραμμάρια
- Σιρόπι μαρμελάδας - 200 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 1 Art. ένα κουτάλι
Θα μαζέψουμε κομμάτια μπαγιάτικου ψωμιού και θα κόψουμε (σπάσουμε), θα τα στείλουμε σε ένα μπολ.
Ζεσταίνουμε το γάλα και το ρίχνουμε στο ψωμί.
Αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά για να μουλιάσει το ψωμί. Καθ' όλη τη διάρκεια, ζυμώνετε περιοδικά το ψωμί σε χυλό. Προσθέστε ζάχαρη.
Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το στο μπολ και στείλτε τα αυγά εκεί.
Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε για άλλα τριάντα λεπτά.
Λιπάνετε το ταψί με λάδι ή καλύψτε με περγαμηνή, απλώστε την προκύπτουσα μάζα. Βάζουμε στο φούρνο στους 180-190 βαθμούς και ψήνουμε για μια ώρα.
Βγάζουμε την έτοιμη κατσαρόλα από τον φούρνο και την περιχύνουμε με σιρόπι μαρμελάδας, την αφήνουμε να κρυώσει και την κόβουμε σε κομμάτια για το σερβίρισμα. Όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να δοκιμάσετε την τεμπέλικα μπαγιάτικη κατσαρόλα ψωμιού.
Συνταγή 3: ένα καρβέλι και αυγόπιτα με μήλα (με φωτογραφία)
Από ένα μακρύ καρβέλι και μήλα, λαμβάνεται ένα πραγματικό, νόστιμο αρωματικό κέικ για τσάι.
- ½ καρβέλι σε φέτες (200 γρ.)
- 10 μικρά μήλα
- 4 μεγάλα αυγά
- 300 ml γάλα
- 100 γρ ζάχαρη
- κανέλα
- γαρύφαλλο
- κάρδαμο
- μια πρέζα αλάτι
Πήρα το πιο συνηθισμένο καρβέλι - ντουφέκι. Όλα τα αρτοποιεία μας το κάνουν στάνταρ - 400 γρ.. Και έτσι, φυσικά, μπορείτε να πάρετε μια μπαγκέτα ή οποιοδήποτε άλλο λευκό ψωμί, αλλά να επικεντρωθείτε στο βάρος - 200 γρ.
Κόβω το καρβέλι πρώτα σε συνηθισμένες φέτες και μετά σε κύβους.
Έπλυνε τα μήλα.
Αφαίρεσα το δέρμα από αυτά, αφαίρεσα τον πυρήνα. Κόβουμε σε κύβους.
Η φόρμα αλείφθηκε με ηλιέλαιο, ραντίστηκε με σιμιγδάλι.
Συνέδεσα μήλα και ένα καρβέλι, ανακάτεψα και άπλωσα σε μια φόρμα.
Χτυπάμε πρώτα τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και τη ζάχαρη και μετά με το γάλα. Άλεσα επίσης μπαχαρικά εδώ - κανέλα, κάρδαμο και γαρύφαλλο.
Αυτό το αρωματικό μείγμα έριξε το περιεχόμενο της φόρμας, προσπαθώντας να το κατανείμει ομοιόμορφα.
Πασπαλίζουμε από πάνω λίγο ακόμα φρεσκοτριμμένα μπαχαρικά.
Το έστειλα στο φούρνο στους 200 "C. Το κράτησα εκεί για 35-40 λεπτά.
Συνταγή 4: Φούρνος-Μπατονόπιτα με Λουκάνικο
- Μπατόν - 1 τεμ.
- Μαγειρεμένο-καπνιστό λουκάνικο - 150 g
- Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 150 g
- Μανιτάρια - 100 g
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 150 g
- Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
- Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - για γεύση
- Πιπέρι - γεύση
Κόψτε το πάνω μέρος της φραντζόλας, ξύστε ολόκληρη την ψίχα.
Κόβουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση όπως θέλουμε.
Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη μαγιονέζα, αλατίζουμε τη σάλτσα και πιπέρι. Λιπάνετε το καρβέλι μέσα με σάλτσα, απλώστε τη μισή γέμιση. Περιχύνουμε τη γέμιση με ένα λεπτό δίχτυ σάλτσας.
Καλύπτουμε τη γέμιση με μια στρώση τριμμένο τυρί (ή απλώς στρώνουμε λεπτές φέτες τυριού πάνω από τη γέμιση).
Βάζουμε την υπόλοιπη γέμιση στο τυρί, το περιχύνουμε με σάλτσα.
Πάνω από τη γέμιση βάζουμε κύκλους φρέσκιας ντομάτας σε λεπτές φέτες, πασπαλίζουμε με τριμμένο σκληρό τυρί. Ψήνουμε ένα καρβέλι με λουκάνικο και τυρί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Συνταγή 5: Μπατόν και τυρόπιτα με ζαμπόν
- καρβέλι σε φέτες 1 τεμ.
- ζαμπόν 500 γρ
- τυρί 300 γρ
- ντομάτες 3 τεμ.
- αυγό 5-6 τεμ.
- γάλα 200 ml
- βούτυρο 150 - 200 γρ
- άνηθο ή μαϊντανό
Κόβουμε το ζαμπόν σε δαχτυλίδια.
Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτούς κύκλους.
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Κόψτε την άκρη κάθε κομματιού μπανάνας
Αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο.
Για το ρίξιμο: Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά και προσθέτετε γάλα, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Χτυπάμε με σύρμα.
Αλείφουμε με βούτυρο μια φόρμα διαμέτρου 26 εκ. και τακτοποιούμε κυκλικά τις φέτες του φραντζολιού.
Τακτοποιούμε τις ντομάτες και το ζαμπόν ανάμεσα σε φέτες ψωμιού και προσθέτουμε το μείγμα αυγών.
Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και στέλνουμε στον φούρνο στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
Θα πρέπει να πάρετε ένα ωραίο χρυσαφένιο καφέ. Η μπανανόπιτα είναι έτοιμη.
Συνταγή 6, βήμα προς βήμα: κατσαρόλα με καρβέλι και τυρί
Η κατσαρόλα είναι νόστιμη τόσο ζεστή όσο και κρύα, κατάλληλη ως σνακ, για πρωινό ή απλώς για οποιοδήποτε πάρτι τσαγιού. Είναι πολύ τρυφερό εσωτερικά και τραγανό εξωτερικά.
- 300 g τυρί Adyghe.
- 6 φέτες ψωμί του τοστ ή καρβέλι.
- 20 g βούτυρο;
- 2-3 κ.σ. μεγάλο. τριμμένη φρυγανιά (προαιρετικά)
- ντοματίνια, κλωναράκια θυμάρι - για γεύση.
Για το Lezon:
- 2 αυγα;
- 5 st. μεγάλο. γάλα;
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - μια πρέζα το καθένα.
Τρίβουμε το τυρί. Η γέμιση είναι έτοιμη.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο λεζόν πάνω από την κατσαρόλα με ψωμί και τυρί. Πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με τριμμένη φρυγανιά, προσθέτουμε τα μισά ντοματίνια.
Συνταγή 7: Κατσαρόλα ζαμπόν και ντομάτα
Τίποτα δεν είναι πιο εύκολο από το να πάρετε τα αγαπημένα σας υλικά για το πρωινό, να τα βάλετε σε ένα ταψί και να τα ψήσετε στο φούρνο. Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ταψί το βράδυ, να απλώσετε όλα τα υλικά και να τα περιχύσετε με χτυπημένα αυγά και γάλα. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, το ψωμί απορροφά το μείγμα των αυγών σαν σφουγγάρι και παίρνετε μια απίστευτα νόστιμη κατσαρόλα με τραγανή κρούστα και μια λεπτή στρώση τυριού.
- Βούτυρο
- 1 καρβέλι λευκό ψωμί
- 350 γρ τριμμένο τυρί τσένταρ
- 8 μικρές ντομάτες ή 16 ντοματίνια σε λεπτές φέτες
- 350 γρ ζαμπόν σε κύβους
- 10 αυγά κοτόπουλου
- 3 ποτήρια γάλα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Ένα ελαφρώς μπαγιάτικο καρβέλι ή ένα πυκνό, όχι εύθρυπτο ψωμί λειτουργεί καλύτερα για αυτή τη συνταγή. Αλείψτε λοιπόν με βούτυρο ένα κεραμικό ταψί με υψηλή όψη. Κόβουμε το καρβέλι σε μικρές φέτες ή τρίγωνα. Στρώνουμε τον πάτο ενός ταψιού με φέτες μπανάνας σε ένα μόνο στρώμα.
Πασπαλίζουμε το ψωμί με το μισό τριμμένο τυρί. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αγαπημένο σας τυρί με το τσένταρ. Πάνω από το τυρί βάζουμε τις μισές ψιλοκομμένες ντομάτες και το μισό ζαμπόν. Στρώνουμε ξανά μια στρώση ψωμί. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί (κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί για την επάνω στρώση), προσθέστε από πάνω την άλλη μισή ντομάτα και το ζαμπόν. Στρώνουμε από πάνω την τρίτη στρώση ψωμιού.
Χτυπάμε τα αυγά και το γάλα σε ένα μικρό μπολ και ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το ψωμί σε ένα ταψί. Πιέζετε ελαφρά τις φέτες του ψωμιού με τα δάχτυλά σας, πασπαλίζετε από πάνω το υπόλοιπο τυρί.
Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, τοποθετήστε το ταψί στο ψυγείο όλη τη νύχτα, καλυμμένο με καπάκι ή μεμβράνη. Πριν το ψήσετε, αφαιρέστε την κατσαρόλα από το ψυγείο, αφαιρέστε τη μεμβράνη και αφήστε την κατσαρόλα να ξεκουραστεί για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Ψήνουμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 C για 55-60 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε να καλύψετε την κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο εάν η κορυφή αρχίσει να καίγεται. Ψύξτε την έτοιμη κατσαρόλα για 10 λεπτά, κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε. Καλή όρεξη!
Συνταγή 8: Κατσαρόλα με μήλο και μαύρο ψωμί
- μαύρο ψωμί (μπαγιάτικο) - 400 g (μπορείτε να το πάρετε φρέσκο και στεγνό στο φούρνο)
- μήλα - 400 g (ή άλλα φρούτα / μούρα, έχω κόκκινη σταφίδα)
- ζάχαρη - 100 g (μπορεί να είναι καστανή)
- βούτυρο - 100 g
- γάλα - 240 g
- αυγό - 2 τεμ.
- κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας (ή για γεύση)
Τρίψτε το μπαγιάτικο μαύρο ψωμί στον τρίφτη (είναι πολύ βολικό να τρίβετε κράκερ στο μπλέντερ), ανακατέψτε με κανέλα και λίγη ζάχαρη.
Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε σε φέτες (ή ετοιμάστε άλλα φρούτα, τα κατεψυγμένα μούρα πρέπει πρώτα να αποψυχθούν).
Σε μια φόρμα αλειμμένη με βούτυρο, απλώστε σε στρώσεις: ψωμί, κομμάτια βούτυρο, φέτες φρούτων (μούρα), πασπαλίστε με ζάχαρη, πάλι ψωμί, βούτυρο, φρούτα κ.λπ. Η επάνω στρώση είναι ψωμί.
Περιχύνουμε τα πάντα με το μείγμα αυγού-γάλακτος και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 C για περίπου 30 λεπτά.
Συνταγή 9: Μπατόνπιτα ψημένη με κοτόπουλο
Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα που μπορείτε να πάρετε μαζί σας και να ζεσταθείτε στο γραφείο στο φούρνο μικροκυμάτων.
- 1 καρβέλι?
- 150-200 γρ φιλέτο κοτόπουλου βραστό.
- 150-200 gr καπνιστό ζαμπόν.
- 1 ντομάτα?
- 100 gr σκληρό τυρί?
- φυτικό λάδι για το γράσο της φόρμας.
Κόβουμε το καρβέλι σε 2 μέρη κατά μήκος, όπως βλέπετε στη φωτογραφία. Αποδεικνύεται το κάτω μέρος και το πάνω μέρος. Χρειαζόμαστε το κάτω μέρος.
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, αφαιρέστε προσεκτικά την ψίχα από τον πάτο. Αποδεικνύεται ότι έχουμε ένα είδος σκάφους. Στο οποίο θα τοποθετήσουμε τη γέμιση. Την ίδια την ψίχα, που βγάλαμε, καθώς και το πάνω μέρος της φραντζόλας, δεν θα χρησιμοποιήσουμε πλέον για αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να τα αφήσετε στην άκρη και να τα χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, με κιμά.
Λοιπόν, τώρα ας ασχοληθούμε απευθείας με τη γέμιση. Στην πραγματικότητα, μπορεί να είναι οποιοδήποτε, σύμφωνα με το γούστο σας. Μπορείτε να το φτιάξετε από μανιτάρια, μπορείτε - από λαχανικά. Αλλά αυτή τη φορά ήθελα κάτι χορταστικό, οπότε πήρα ζαμπόν και κοτόπουλο. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους.
Το ίδιο κάνουμε και με το βραστό φιλέτο κοτόπουλου.
Κόβουμε και την ντομάτα σε κύβους. Εάν έχετε μια ζουμερή ντομάτα, τότε αυτό είναι καλό: σημαίνει ότι η γέμιση θα γίνει ζουμερή. Το πιο σημαντικό. ώστε η ντομάτα να είναι νόστιμη και ώριμη.
Τρίψτε το σκληρό τυρί.
Σε ξεχωριστό δοχείο προσθέτουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το ζαμπόν, την ντομάτα και περίπου τα 2/3 της συνολικής ποσότητας τριμμένου τυριού. Ανακατεύουμε.
Αλείφουμε ένα ταψί με λίγο φυτικό λάδι. Βάζουμε τη γέμιση στο καρβέλι και τη βάζουμε στη φόρμα. Όπως θυμάστε, έχουμε ακόμα τριμμένο τυρί. Τα πασπαλίζουμε πάνω από το γεμιστό καρβέλι.
Και στέλνουμε τη φόρμα με ένα καρβέλι στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 200 βαθμούς. Έχουμε όλα τα υλικά έτοιμα. Επομένως, αρκεί να περιμένουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. Αυτό θα συμβεί πολύ σύντομα: μετά από 10-15 λεπτά θα μπορείτε να βγάλετε το καρβέλι από το φούρνο. Μην το παρακάνετε εκεί, διαφορετικά το ίδιο το καρβέλι θα γίνει σκληρό και άβολο στο φαγητό.
Βγάζουμε το καρβέλι από τη φόρμα, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε αμέσως, όσο είναι ακόμα ζεστό.
Συνταγή 10: καρβέλι πίτσα με ντομάτες (βήμα βήμα)
- 1 καρβέλι
- 150-200 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο (ή βραστό κρέας, ή ψάρι, ή λουκάνικο, ή θαλασσινά),
- 150 γρ τυρί
- 3 ντομάτες
- 1 γλυκιά πιπεριά
- κέτσαπ,
- άνηθος, μαϊντανός,
- φρέσκο κρεμμυδάκι.
Συνιστάται να πάρετε ένα καρβέλι που δεν είναι πολύ φρέσκο. Είναι πιο βολικό να το κόψετε, και κρατάει καλύτερα το σχήμα του με μια ζουμερή γέμιση. Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες πάχους 12 χλστ.
Το κέτσαπ αραιώνεται με νερό μέχρι τη συνοχή του κεφίρ. Μπορείτε επίσης να αραιώσετε τον πελτέ ντομάτας, αλλά σε αυτή την περίπτωση πρέπει να προσθέσετε όχι μόνο νερό, αλλά και αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά για γεύση.
Συχνά μένουν κομμάτια ψωμιού και δεν ξέρετε τι να τα κάνετε;
Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας προσφέρουμε μια πρωτότυπη συνταγή.
Λες να στεγνώσουμε κράκερ; Όχι, θα μαγειρέψουμε μια νόστιμη ψωμόπιτα με διαφορετικές γεμίσεις.
Ποιο να διαλέξετε - από τυρί ή κρέας - επιλέξτε μόνοι σας.
Και μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα γλυκό cupcake: με τυρί cottage ή μήλα.
Φανταστείτε πόσες επιλογές: και όλες από μπαγιάτικο ψωμί ή ένα μακρύ καρβέλι. Εξακολουθείτε να στεγνώνετε κράκερ; Μετά έλα μαζί μας στην κουζίνα.
Σύνθεση προϊόντων
Για ψωμοπιτάκια
- πέντε αυγά κοτόπουλου?
- 100 χιλιοστόλιτρα γάλα?
- φέτες λευκό ψωμί (ή 8 ψωμάκια χοτ ντογκ).
- 200 γραμμάρια τυρί φέτα?
- 100 γραμμάρια λιαστές ντομάτες.
- 100 γραμμάρια μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι.
- 200 γραμμάρια τηγανητό κιμά.
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 50 γραμμάρια τουρσί πιπεριές jalapeno.
Για γλυκά cupcakes
- έξι αυγά κοτόπουλου?
- 100 χιλιοστόλιτρα γάλα?
- ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
- 40 γραμμάρια ζάχαρης?
- 10 λευκά ψωμάκια χωρίς ζάχαρη.
- 170 γραμμάρια παχιά μη όξινη κρέμα γάλακτος.
- 4 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα cranberry?
- 75 γραμμάρια σταφίδες?
- σαντιγύ;
- κράνμπερι;
- 250 γραμμάρια πουτίγκα βανίλιας?
- δύο γλυκόξινα μήλα.
- 4 κουταλιές της σούπας καραμέλα?
- σάλτσα βανίλιας - για διακόσμηση.
Νόστιμες πίτες ψωμιού: μια διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα
Ας ρίξουμε μια ματιά πρώτα στις πίτες. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα αυγά κοτόπουλου και το γάλα, βάλτε μεγάλα κομμάτια λευκού ψωμιού στο μείγμα.
Παίρνουμε μια φόρμα κέικ με διάμετρο 28 εκατοστών, βάζουμε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα ποτήρι στο κέντρο.
Τοποθετήστε φέτες ψωμιού γύρω από το ποτήρι (το μισό της συνολικής μάζας).
Βάζουμε τη γέμιση πάνω από το ψωμί. Αν θέλετε μια τυρόπιτα, τότε απλώστε τα ψιλοκομμένα κομμάτια τυριού, τις ντομάτες και τις ελιές.
Κλείνουμε τα πάντα με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού, προσθέτουμε άλλη μια στρώση γέμιση.
Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 160 βαθμούς, ψήνουμε για 35 λεπτά.
Αν θέλετε κρεατόπιτα, βάλτε σε μια στρώση ψωμί (πάρτε το ένα τρίτο της συνολικής μάζας) κιμά, πιπέρι και το ένα τρίτο του τυριού.
Κλείνουμε τα πάντα με το δεύτερο μέρος του ψωμιού, άλλη μια στρώση γέμισης, σκεπάζουμε με το υπόλοιπο ψωμί.
Πασπαλίζουμε την πίτα με τριμμένο τυρί, τη στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, για 35 λεπτά.
Και τώρα η συνταγή για γλυκό κέικ ψωμιού. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα αυγά κοτόπουλου, το γάλα, την κανέλα, την κρυσταλλική ζάχαρη.
Βάλτε μεγάλα κομμάτια ψωμιού στο μείγμα που προκύπτει.
Παίρνουμε πάλι ένα ταψί για πίτα 28 εκατοστών, βάζουμε ένα ποτήρι ανθεκτικό στη θερμότητα στο κέντρο. Τοποθετήστε το μισό ψωμί γύρω από το ποτήρι.
Απλώνουμε στο ψωμί τυρί cottage, μαρμελάδα και σταφίδες.
Καλύπτουμε τα πάντα με το υπόλοιπο ψωμί, το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, για 35 λεπτά.
Πριν σερβίρετε, διακοσμείτε το κέικ με ζάχαρη άχνη, σαντιγί και ζάχαρη άχνη.
Φτιάχνουμε πουτίγκα βανίλιας: βάζουμε φέτες μήλου και καραμέλα σε μια στρώση ψωμιού.
Σκεπάζουμε με το υπόλοιπο ψωμί, στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (έως 160 βαθμούς), για 35 λεπτά. Διακοσμούμε με σάλτσα βανίλιας, φέτες μήλου.
Οι νόστιμες ψωμόπιτες δεν θα είναι μόνο ορεκτικό, αλλά και εξαιρετικό επιδόρπιο για τσάι.
Σερβίρετε για πρωινό ή δείπνο με τσάι βιταμινών από cranberries ή ιπποφαές: παρακαλώ τους αγαπημένους σας με εξαιρετικά αρτοσκευάσματα.
Νόστιμες ψωμόπιτες: με διαφορετικές γεμίσεις
Καλή σας όρεξη και ένα ζεστό βράδυ με την οικογένειά σας.
