Σπίτι > Καταναλωτής > Mannik με γάλα σε χύτρα ταχύτητας. Το Mannik με γάλα σε αργή κουζίνα είναι μια κλασική συνταγή. Mannik στο γάλα με κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα


Mannik με γάλα σε χύτρα ταχύτητας. Το Mannik με γάλα σε αργή κουζίνα είναι μια κλασική συνταγή. Mannik στο γάλα με κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα




Εάν έχετε διαθέσιμο ένα πολυκουζινάκι Redmond, τότε σε μια ώρα μπορείτε, χωρίς καμία ταλαιπωρία, να μαγειρέψετε ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο mannik σε αυτό. Αλλά για να αποδειχθεί πραγματικά υψηλής ποιότητας, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τη ζύμη σωστά. Είναι οι οδηγίες βήμα προς βήμα για την προετοιμασία του που θα συζητηθούν περαιτέρω. Επιπλέον, το mannik στην αργή κουζίνα Redmond είναι πιο εύκολο να παρασκευαστεί παρά στο φούρνο.

Τα υλικά που απαιτεί αυτή η συνταγή χωρίζονται σε υποχρεωτικά και σε αυτά που μπορείτε να προσθέσετε κατά βούληση. Χωρίς τα υποχρεωτικά, απλά δεν μπορείτε να μαγειρέψετε τη ζύμη, τα υπόλοιπα δίνουν στο πιάτο μια επιπλέον γεύση και άρωμα. Τα απαραίτητα συστατικά περιλαμβάνουν:

  • 250 γραμμάρια αραιού κεφίρ (μπορεί να μαγειρευτεί σε κεφίρ (κεφίρ με χαμηλά λιπαρά), γάλα (γάλα με χαμηλά λιπαρά) ή ξινή κρέμα).
  • 3 μεγάλα (επιλεγμένα) αυγά κοτόπουλου.
  • 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη?
  • 1 ποτήρι σιμιγδάλι?
  • 30 g βούτυρο;
  • ένα φακελάκι βανιλίνης?
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι καλά κοσκινισμένο?
  • μια πρέζα αλάτι;
  • ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα?
  • ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι.

Τα πρόσθετα συστατικά αυτής της συνταγής περιλαμβάνουν ξεφλουδισμένα καρύδια και αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία πρέπει να λαμβάνονται σε 40 γραμμάρια. Χωρίς αυτά, όλα θα είναι επίσης καλά, αλλά μαζί τους το αποτέλεσμα της προετοιμασίας της συνταγής θα είναι ακόμα πιο νόστιμο και ακόμη πιο αρωματικό.

Προετοιμασία δοκιμής

Η συνταγή ξεκινά με την προετοιμασία της ζύμης. Για να το κάνετε αυτό, κάντε τα εξής:

1. Ένα ποτήρι σιμιγδάλι συνδυάζεται με λεπτό κεφίρ (θεωρητικά, μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα, κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι). Έπειτα όλα αυτά τα αφήνουμε στην άκρη για 30-40 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν.

2. Τα αυγά κοτόπουλου χτυπιούνται με ένα μπλέντερ, προστίθεται κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτά.

3. Όλα τα συστατικά που παρασκευάστηκαν νωρίτερα αναμιγνύονται σε ένα δοχείο, προστίθενται επίσης σβησμένη σόδα, αρωματική βανιλίνη, αλεύρι και αλάτι. Όλα είναι επιμελώς ανακατεμένα.

Προετοιμασία πρόσθετων συστατικών

Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα για το πολυκουζινάκι Redmond, αλλά εάν αποφασίσετε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά στη συνταγή, τότε πρέπει πρώτα να τα προετοιμάσετε.

Αυτό γίνεται ως εξής:

1. Τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα καρύδια και άλλα αποξηραμένα φρούτα σύμφωνα με το γούστο σας καθαρίζονται από τα υπολείμματα, μετά τα οποία χύνονται με βραστό νερό.

2. Τα υλικά αφήνονται σε βραστό νερό για περίπου 25 λεπτά, αυτό όχι μόνο θα καθαρίσει τα συστατικά για άλλη μια φορά, αλλά και θα τα μαλακώσει.

Τερματισμός διαδικασίας

Όταν τελικά όλα τα εξαρτήματα προετοιμαστούν με τον σωστό τρόπο, πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος στο πολυκουζινάκι Redmond. Δείτε τι πρέπει να κάνετε:

1. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με λαχανικό ή βούτυρο για να μην κολλήσει η ζύμη πάνω του.

2. Όλη η ζυμωμένη ζύμη τοποθετείται σε ένα μπολ, μετά από το οποίο καλύπτεται άφθονα με πρόσθετα συστατικά, εάν αποφασίσετε να τα χρησιμοποιήσετε.

3. Η συσκευή τίθεται σε λειτουργία ψησίματος, ρυθμίζεται χρονοδιακόπτης για μία ώρα. Μένει μόνο να περιμένουμε.

4. Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία ψησίματος, πρέπει να περιμένετε λίγο μέχρι να κρυώσει το μανίκι, δεν μπορείτε καν να το βγάλετε. Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρεθεί αρκετά απότομα γυρίζοντας τη φόρμα σε ένα πιάτο κατάλληλου μεγέθους. Αν λαδώσατε καλά τη φόρμα, τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα με την αφαίρεση του κέικ.

Μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα σχόλιο και καλή σας όρεξη!

https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=iC5goEZljgA

Ποια είναι η αγαπημένη σου πίτα; Και πόσο καιρό να το μαγειρέψετε; Ξέρετε πώς να μαγειρεύετε μάννικ με γάλα σε αργή κουζίνα; Αυτή είναι μια από τις πιο απλές και νόστιμες πίτες που φτιάχνεται σε λίγα λεπτά και μια καλή οικοδέσποινα θα έχει πάντα τα υλικά για αυτό το πιάτο.

Η ανάμνηση των αναλογιών για την πίτα είναι πολύ απλή - 1 φλιτζάνι ή φλιτζάνι από κάθε προϊόν, εκτός από το φυτικό λάδι. Λοιπόν, δεν μετράμε τα αυγά με φλιτζάνια.

Επίσης, αυτό το κέικ είναι υπέροχο σε αργή κουζίνα. Επομένως, σήμερα μαγειρεύουμε στο πολυκουζινάκι Philips 3036 στη λειτουργία ψησίματος, η θερμοκρασία σε αυτό ελέγχεται χειροκίνητα. Ρυθμίζουμε στους 150 βαθμούς και ψήνουμε για 50 λεπτά.

Εάν η πολυκουζίνα σας δεν έχει ρυθμισμένη θερμοκρασία, τότε θα πρέπει να δείτε τις οδηγίες για τη θερμοκρασία στη λειτουργία «ψησίματος» για την πολυκουζίνα σας. Με βάση αυτό, θα χρειαστεί να μειώσετε ή να αυξήσετε τον χρόνο μαγειρέματος για να έχετε ένα καλό κέικ και όχι προϊόντα σκουπιδιών.

Συστατικά

  • γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
  • σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας?
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
  • αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
  • φυτικό λάδι (για λίπανση των τοιχωμάτων του πολυκουζινιού) - 1/3 κουταλιά της σούπας. (85 ml);
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ μπέικιν πάουντερ ή 1/2 κουτ. σόδα και 1 κουτ. χυμό λεμονιού.

Μαγείρεμα

Για να ετοιμάσετε την πίτα, πρέπει να ζεστάνετε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.

Τώρα πρέπει να συνδυάσετε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ.

Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι. Τα λαχανικά μπορούν να αντικατασταθούν με; συσκευασίες (100 g) βουτύρου, το οποίο πρέπει να λιώσει ελαφρά και να προστεθεί στη ζύμη.

Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε σιμιγδάλι.

Τώρα προσθέστε γάλα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για τουλάχιστον μισή ώρα. Ιδανικά, το σιμιγδάλι πρέπει να μείνει για 2 ώρες να φουσκώσει. Αν έχετε χρόνο, αφιερώστε λίγο χρόνο για να ψήσετε ένα κέικ. Θα δείτε ξεκάθαρη διαφορά μεταξύ μισής ώρας «μούσκεμα» σιμιγδαλιού και δύο ωρών, στην έτοιμη πίτα.

Όταν έρθει η ώρα, προσθέστε σβησμένη σόδα με χυμό λεμονιού ή μπέικιν πάουντερ.

Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο.

Ανακατεύουμε πάλι καλά. Αλείφουμε ελαφρά το μπολ του multicooker με φυτικό λάδι και ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό.

Επιλέγουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" - χρόνος - 50 λεπτά, θερμοκρασία - 150 μοίρες. Εάν η θερμοκρασία μαγειρέματος είναι υψηλότερη, μειώστε το χρόνο μαγειρέματος κατά 5-10 λεπτά.

Το κέικ μας δεν θα αυξηθεί πολύ σε μέγεθος, μην περιμένετε τέτοια αύξηση όγκου όπως ένα μπισκότο. Η δομή του κέικ είναι πυκνή, όχι χαλαρή και ευάερη.

Μπορείτε να σερβίρετε την πίτα με μαρμελάδα, ζελέ, να την περιχύνετε με γάλα με ζάχαρη, μέλι. Ή αφήστε ως έχει, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη, διακοσμήστε με κατεψυγμένα ή φρέσκα μούρα.

Το Milk Mannik σε αργή κουζίνα μπορεί να μαγειρευτεί κάθε βράδυ. Αν δουλέψετε, μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη το πρωί, και το βράδυ προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ και αμέσως στο slow cooker!

Συμβουλές μαγειρικής:

  • Στη συνταγή μας για κάθε ποτήρι αλεύρι βάζουμε 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ. Εάν χρησιμοποιείτε σόδα, τότε να θυμάστε ότι χρειάζεστε 2 φορές λιγότερο, δηλαδή μόνο 0,5 κουτ. για κάθε ποτήρι. Φροντίστε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού στη σόδα. χυμό λεμονιού ή 9% ξύδι.
  • Εάν ψήνετε συχνά αυτό το κέικ, τότε δοκιμάστε το με σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα. Νόστιμο. Απλά μην ξεχάσετε να τα μαγειρέψετε πρώτα στον ατμό.
  • Τα νήπια λατρεύουν αυτή την μπανανόπιτα. Χρειάζεται μόνο να κοπούν και να τοποθετηθούν από πάνω μαζί με συμπυκνωμένο γάλα.

Δεν υπάρχουν τόσοι πολλοί λάτρεις του σιμιγδαλένιου χυλού, αλλά η στρατιά των θαυμαστών της σιμιγδαλένιας πίτας είναι πολύ μεγαλύτερη. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς το mannik είναι ένα ζαχαροπλαστείο φτιαγμένο από οικονομικά υλικά που μπορείτε να βρείτε σε κάθε κουζίνα.

Με την εμφάνιση του βοηθού multicooker, η προετοιμασία του mannik έχει γίνει πολύ πιο εύκολη. Τώρα δεν χρειάζεται να φυλάξετε τον φούρνο και να φοβάστε ότι το κέικ θα καεί, απλά ζυμώστε τη ζύμη, μεταφέρετέ τη στο μπολ του multicooker και περιμένετε να σηματοδοτήσει ότι το νόστιμο κέικ είναι έτοιμο.

Διαφορές στη μαγειρική μάννα σε μια αργή κουζίνα από τα συνηθισμένα πιάτα - γενικές αρχές μαγειρέματος

Για μάννα σε αργή κουζίνα, η ζύμη παρασκευάζεται σύμφωνα με τους ίδιους κανόνες όπως και για το ψήσιμο στο φούρνο. Οι βασικές αρχές παρασκευής ζύμης με σιμιγδάλι:

  1. Τα δημητριακά πρέπει να φουσκώσουν πριν το ψήσιμο, ώστε οι κόκκοι του τελικού προϊόντος να μην τρίζουν στα δόντια. Ο χρόνος μουλιάσματος για το σιμιγδάλι κυμαίνεται από 30 λεπτά έως 1 ώρα. Το κύριο σχέδιο: όσο πιο παχύρρευστο είναι το υγρό συστατικό της ζύμης, τόσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια αυτής της μαγειρικής διαδικασίας.
  2. Ως υγρό συστατικό της ζύμης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφίρ, γιαούρτι, γιαούρτι, ξινή κρέμα, ορό γάλακτος και ακόμη και νερό (για άπαχο μάννα). Συχνά οι νοικοκυρές στέλνουν στη ζύμη προϊόντα που έχουν μείνει στάσιμα στο ψυγείο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επίσης απαραίτητο να προσθέσετε βανιλίνη ή ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού για να εξουδετερώσετε μια πιθανή δυσάρεστη επίγευση.
  3. Για τη λαμπρότητα του κέικ, προστίθεται μπέικιν πάουντερ ή σόδα στη ζύμη, κάτι που είναι προτιμότερο, εξαρτάται μόνο από τις προσωπικές προτιμήσεις, αλλά η σόδα πρέπει να πληρωθεί. Αυτό μπορεί να γίνει απλά αναμειγνύοντάς το με βάση γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
  4. Το αλεύρι αναμειγνύεται στη ζύμη μόνο σε μικρές μερίδες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, ανάλογα με τη συνοχή της υγρής βάσης και την ποιότητα του αλευριού, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο από την ποσότητα που αναγράφεται στη συνταγή.
  5. Η αναλογία αλευριού και σιμιγδαλιού στη ζύμη πρέπει να είναι μεγάλη προς την κατεύθυνση του σιμιγδαλιού, μιας και πρόκειται ακόμα για σιμιγδαλένια πίτα. Το αλεύρι μπορεί ακόμη και να εξαλειφθεί εντελώς. Αυτό θα κάνει το κέικ πιο αέρινο και εύθρυπτο.

Αυτές ήταν οι βασικές αρχές του ζυμώματος της ζύμης, αλλά η διαδικασία του ψησίματος σε αργή κουζίνα είναι διαφορετική από το ψήσιμο στο φούρνο.

Τα κύρια χαρακτηριστικά του:

  1. Ανεξάρτητα από το αν υπάρχει λάδι στη ζύμη ή όχι, το μπολ της κουζίνας πρέπει να λιπαίνεται, αλλά όχι εντελώς. Θα είναι αρκετό αν το μπολ είναι λαδωμένο κατά τα 2/3. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα κομμάτι κρύο βούτυρο ή φυτικό λάδι.
  2. Το Mannik ψήνεται όπως κάθε άλλη πίτα σε αργή κουζίνα σε «Baking», «Cupcake» ή άλλους κατάλληλους τρόπους. Αλλά ακόμα κι αν δεν υπάρχουν τρόποι ψησίματος, μπορείτε να μαγειρέψετε mannik στη λειτουργία "Ατμιστήρας". Ο χρόνος ψησίματος κυμαίνεται από 55 έως 60 λεπτά, κάτι που οφείλεται στα χαρακτηριστικά του gadget και στον όγκο της ζύμης.
  3. Μέχρι το τέλος του multicooker, δεν συνιστάται να ανοίξετε το καπάκι και μετά το ηχητικό σήμα, αυτό μπορεί να γίνει, καθώς και να ελέγξετε την ετοιμότητα της πίτας με μια οδοντογλυφίδα. Εάν ξαφνικά το mannik αποδειχθεί υγρό, η ετοιμότητά του μπορεί να τεθεί στη λειτουργία "Θέρμανση".


Κλασικό mannik σε αργή κουζίνα σε κεφίρ

Χρόνος μαγειρέματος

θερμίδες ανά 100 γραμμάρια


Η κλασική εκδοχή της συνταγής μάννας χρησιμοποιεί συνηθισμένα προϊόντα και, κατά κανόνα, δεν υπάρχουν πρόσθετα (αποξηραμένα φρούτα ή ξηροί καρποί). Αλλά αν βάλετε μια χούφτα σταφίδες στη ζύμη, τότε το ψήσιμο θα ωφεληθεί μόνο από αυτό.

Πρόοδος:

  1. Το ζύμωμα της ζύμης πρέπει να ξεκινήσει με το μούλιασμα του σιμιγδαλιού σε κεφίρ. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε ένα βαθύ μπολ κατάλληλο σε μέγεθος και το περιχύνουμε με ένα γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση σε θερμοκρασία δωματίου. Αφήστε για τουλάχιστον 30 λεπτά ώστε τα δημητριακά να φουσκώσουν αρκετά.
  2. Ταξινομήστε τις σταφίδες και ρίξτε βραστό νερό και μετά από 10 λεπτά ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε σε μια πετσέτα.
  3. Χτυπάμε ελαφρά με ένα σύρμα τα αυγά και τη ζάχαρη. Η μάζα πρέπει απλά να γίνει ομοιογενής και οι κόκκοι ζάχαρης να διαλυθούν.
  4. Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, ώστε όταν το προσθέσουμε στη ζύμη, τα αυγά να μην κατσαρώσουν.
  5. Ρίξτε λάδι στη μάζα αυγού-ζάχαρης και προσθέστε το σιμιγδάλι διογκωμένο σε κεφίρ, στη συνέχεια το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι κοσκινισμένα μαζί, καθώς και τις σταφίδες στον ατμό.
  6. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με φυτικό λάδι, βάζετε τη ζύμη και την λειάνετε λίγο. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά.

Mannik με σταφίδες σε ξινή κρέμα

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η σιμιγδαλένια πίτα αποδεικνύεται ότι μοιάζει πολύ με ένα μπισκότο, λόγω του γεγονότος ότι χρησιμοποιείται ένα μείγμα από σιμιγδάλι και ξινή κρέμα. Για αυτήν την εκδοχή του μάννα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε από το κατάστημα, όχι πολύ λιπαρή ξινή κρέμα (15-20% λιπαρά).

Η προετοιμασία μιας τέτοιας πίτας θα διαρκέσει 2 ώρες και 15 λεπτά.

Σε 100 γραμμάρια μάννας σε ξινή κρέμα θα υπάρχουν 271,7 kcal.

Αλγόριθμος δράσης:


Το Mannik σύμφωνα με αυτή τη συνταγή λαμβάνεται με πλούσιο άρωμα σοκολάτας και μια αρκετά λεπτή υγρή δομή. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με το συνδυασμό σκόνης κακάο και λιωμένης μαύρης σοκολάτας στη ζύμη.

Ο χρόνος μαγειρέματος για αυτή τη σοκολατένια απόλαυση χρησιμοποιώντας τις δυνατότητες του slow cooker θα κυμαίνεται από 2 ώρες έως 2 ώρες και 15 λεπτά.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της παραλλαγής σοκολάτας είναι 292,7 kcal / 100 g.

Ακολουθία ψησίματος:

  1. Μουλιάζουμε το σιμιγδάλι σε γιαούρτι με πλήρες λιπαρό και το αφήνουμε να φουσκώσει για 45-60 λεπτά.
  2. Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με τη μαύρη σοκολάτα ή το γλάσο ζαχαροπλαστικής. Είναι σημαντικό να μην υπερθερμάνετε τη μάζα έτσι ώστε η σοκολάτα να μην απολεπιστεί, επομένως θερμαίνετε την όχι περισσότερο από 70 μοίρες.
  3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κακάο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε τη μάζα αρκετές φορές. Αυτό θα βοηθήσει στην επίτευξη ομοιόμορφης κατανομής των συστατικών στη ζύμη.
  4. Χτυπάμε λίγο τα αυγά με ένα σύρμα μαζί με την κρυσταλλική ζάχαρη.
  5. Προσθέστε γιαούρτι με σιμιγδάλι στα χτυπημένα αυγά, στη συνέχεια βούτυρο με σοκολάτα, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  6. Το τελικό στάδιο του ζυμώματος της ζύμης είναι η προσθήκη ξηρών συστατικών σε μικρές μερίδες.
  7. Ψήστε την έτοιμη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ πολλαπλών κενού για 60 λεπτά.

Mannik σε αργή κουζίνα με γάλα

Εκτός από το κεφίρ, την ξινή κρέμα και το γιαούρτι, το mannik μπορεί να μαγειρευτεί σε γάλα. Λόγω του ότι πρόκειται για ένα μάλλον υγρό συστατικό, τα δημητριακά σε αυτή την περίπτωση φουσκώνουν πολύ πιο γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι το κέικ θα ψηθεί πιο γρήγορα.

Χρειάζονται κατά μέσο όρο 85 λεπτά για να ζυμώσετε τη ζύμη και να ψήσετε το κέικ.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g μάννας στο γάλα θα είναι 292,3 kcal.

Ακολουθία εργασιών:

  1. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε ένα μπολ με αγελαδινό γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10-15 λεπτά ώστε να φουσκώσουν καλά οι κόκκοι του σιμιγδαλιού.
  2. Προσθέστε λιωμένο αλλά όχι καυτό βούτυρο στο γάλα με δημητριακά.
  3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με κρυσταλλική ζάχαρη με ένα μίξερ και στείλτε την προκύπτουσα μάζα στο σιμιγδάλι με γάλα και βούτυρο.
  4. Στο τελευταίο στάδιο του ζυμώματος της ζύμης, προσθέστε σε μικρά μέρη το κοσκινισμένο μείγμα από αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και βανιλίνη.
  5. Μεταφέρετε την τελική ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ και ψήστε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 60 λεπτά.

Μαγειρικά χαρακτηριστικά και κόλπα

  1. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ισοπεδώσει τη ζύμη στη φόρμα έτσι ώστε το κέικ να ψηθεί ομοιόμορφα. Αυτό μπορεί να γίνει με μια σπάτουλα σιλικόνης ή απλά μετακινώντας το μπολ της κουζίνας στα χέρια σας.
  2. Για τη δοκιμή στο σιμιγδάλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο προϊόντα σιτηρών από σιτάρι, αλλά και καλαμπόκι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης. Αυτό θα προσθέσει χρησιμότητα και πρωτοτυπία στο τελικό προϊόν στη γεύση του.
  3. Κάποια από τη ζάχαρη της συνταγής μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι. Αυτό θα χρωματίσει την ψίχα καφέ και θα κάνει το ίδιο το ψήσιμο όχι μόνο νόστιμο, αλλά και απίστευτα πλούσιο και ευάερο. Αυτή η τεχνική είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για άπαχες συνταγές.
  4. Οι πίτες σε αργή κουζίνα, συμπεριλαμβανομένου του mannik, συχνά ψήνονται άσχημα από πάνω. Υπάρχουν δύο τρόποι για να διορθώσετε την κατάσταση. Πρώτον: απλώς αναποδογυρίστε το κέικ και ψήστε το από την άλλη πλευρά, αλλά αυτό θα είναι δύσκολο να το κάνετε εάν το κέικ είναι δύσκολο να αφαιρεθεί από τη φόρμα.
  5. Η δεύτερη μέθοδος είναι πολύ πιο απλή, κατά τη διάρκεια του ψησίματος δεν χρειάζεται να ανοίξετε το καπάκι της πολυκουζίνας μέχρι το τέλος του προγράμματος, ακόμα κι αν θέλετε πραγματικά να κοιτάξετε. Αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει όλη τη θερμότητα μέσα και στη συνέχεια το κέικ θα ψηθεί.
  6. Εάν η σιμιγδαλένια πίτα δεν θέλει να βγει από το μπολ του πολυκουζινιού, τότε μην απελπίζεστε, απλά πρέπει να την αφήσετε για λίγο ήσυχη. Το ψήσιμο σε λίγα λεπτά θα έχει χρόνο να βραχεί λίγο και μετά να βγαίνει εύκολα από τη φόρμα.
  7. Εκτός από τα αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα) και ξηρούς καρπούς, μπορούν να προστεθούν στην πίτα φρέσκα ή κονσερβοποιημένα μούρα, ζαχαρωμένα φρούτα ή μαρμελάδα κομμένη σε κομμάτια.
  8. Επίσης, τα σιμιγδαλένια μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε κέικ. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να τα λιπαίνετε και να τα μουσκεύετε με κρέμα. Για ψήσιμο σε σιμιγδάλι, κάθε κρέμα σε συνδυασμό με κέικ μπισκότων είναι κατάλληλη, καθώς είναι παρόμοια στη δομή.

Προϊόντα:

  • Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
  • Βούτυρο - 150 g
  • Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού ή 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας

Αν ψάχνετε για μια νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή πίτα, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Ο Mannik βγαίνει πάντα καλός, με οποιαδήποτε οικοδέσποινα. Και το μαγείρεμα μάννας σε αργή κουζίνα θα κάνει τη συνταγή λίγο πιο εύκολη.

Το Mannik μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους: γιαούρτι, κρέμα γάλακτος ή γάλα. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα γάλα, αλλά με οποιοδήποτε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, το κέικ θα γίνει το ίδιο νόστιμο. Και όλο το μυστικό βρίσκεται στο σιμιγδάλι, είναι αυτή που βοηθά το κέικ να γίνει υπέροχο, κόκκος σε κόκκο. Με ένα αλεύρι το κέικ θα γίνει τελείως διαφορετικό.

Μια τέτοια πίτα μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική.

  • Το Mannik μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά άνω των 2 ετών.

Συνταγή για μάννα σε αργή κουζίνα με γάλα με φωτογραφία:

1. Προετοιμάστε προϊόντα για μάννα. Η αναλογία των προϊόντων είναι πολύ απλή: ζάχαρη, αλεύρι, σιμιγδάλι και γάλα - 1 ποτήρι το καθένα. Τρία αυγά, 150 γρ. λάδια και μπέικιν πάουντερ με βανίλια.

2. Προσθέστε το σιμιγδάλι στο γάλα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να βράσει για τουλάχιστον 20 λεπτά. Και το 30 είναι καλύτερο.

2. Προσθέστε ελαφρώς λιωμένο βούτυρο στο εμποτισμένο μείγμα γάλακτος μάνγκο.

3. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη.

4. Και με ένα σύρμα τα γκρεμίζουμε λίγο κάτω. Δεν είναι απαραίτητο να χτυπήσετε καλά μέχρι να γίνει λευκή μάζα.

5. Προσθέστε το μείγμα των χτυπημένων αυγών στη μάζα του σιμιγδαλιού και ανακατέψτε.

6. Τώρα είναι η σειρά των ξηρών υλικών. Προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα, αφού το κοσκινίσετε από τη σήτα. Αυτό είναι ένα σημαντικό σημείο, χρειάζεται για να αποδειχθεί λίγο χαλαρό το mannik στην αργή κουζίνα.

7. ανακατεύουμε όλα μαζί και παίρνουμε μια τόσο νερουλή ζύμη.

8. Αλείφουμε το multicooker με μπόλικο βούτυρο, και επίσης πασπαλίζουμε το ταψί με σιμιγδάλι.

9. Ρίχνουμε τη ζύμη στο μπολ.

10. Μαγειρεύω μάννα στο πολυκουζινάκι Polaris 0517. Αλλά η υποδεικνυόμενη λειτουργία είναι κατάλληλη και για άλλες μάρκες όπου υπάρχει λειτουργία ψησίματος. Μπορεί να είναι Redmond και Panasonic και Philips κ.λπ.

Λειτουργία ψησίματος, χρόνος - 1 ώρα.

11. Μετά από 1 ώρα, το mannik στο slow cooker θα είναι έτοιμο. Είναι ελαφρύ από πάνω, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση :).

Ιρίνα Καμσιλίνα

Το να μαγειρεύεις για κάποιον είναι πολύ πιο ευχάριστο από τον εαυτό σου))

Περιεχόμενο

Οι κατσαρόλες βοηθούν οικογένειες όπου δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα. Το Mannik στο γάλα σε μια σύγχρονη πολυκουζίνα μπορεί να μείνει χωρίς έλεγχο, η τεχνική θα κάνει τα πάντα για εσάς. Το πιάτο είναι κατάλληλο για διαιτητικές και παιδικές τροφές και μια ποικιλία προσθέτων θα το κάνει δελεαστικό για τους καλοφαγάδες.

Κλασσικός

  • Χρόνος: 1 ώρα 35 λεπτά.
  • Μερίδες: 7 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 450 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό και βραδινό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: εύκολο στο μαγείρεμα.

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​ή ξινόγαλα, δεν υπάρχει καμία θεμελιώδης διαφορά εδώ. Για να μην κάψει η κατσαρόλα, μπορείτε να πασπαλίσετε τη φόρμα με τριμμένη φρυγανιά.

Συστατικά:

  • ωμά αυγά - 2 τεμάχια.
  • γάλα - 250-300 ml;
  • σιμιγδάλι - 1 φλιτζάνι?
  • λεπτό αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια?
  • ζάχαρη - 100-150 g;
  • σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
  • ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. + 1 κ.γ. μεγάλο. για το γράσο του μπολ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αφήνουμε για 20 λεπτά το σιμιγδάλι, γεμάτο με γάλα.
  2. Προσθέστε τα αυγά χτυπημένα με αλάτι και ζάχαρη σε ζεστό βούτυρο.
  3. Στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι, προσθέστε στη σόδα. Ανακατεύουμε με το μείγμα αυγών.
  4. Ρίχνουμε τη ζάχαρη βανίλιας στο αλεύρι, προσθέτουμε σταδιακά το σιμιγδάλι με το γάλα. Ανακατεύοντας με σύρμα για να μην σχηματιστούν σβώλοι, ρίξτε το μείγμα των αυγών, πασπαλίστε με το ξύσμα λεμονιού.
  5. Η ζύμη πρέπει να γίνει σαν τηγανίτες. Στείλτε το σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας με λάδι.
  6. Στη λειτουργία ψησίματος, μαγειρέψτε το mannik σε ξινόγαλο για 60 λεπτά.
  7. Αφού δείξετε ότι το κέικ είναι έτοιμο, ανοίξτε το δοχείο, αφήστε το να κρυώσει σταδιακά.
  8. Περιχύνουμε το έτοιμο mannik με ζάχαρη άχνη χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι.

Σοκολάτα

  • Χρόνος: 1,5 ώρα.
  • Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 520 kcal 100 g.
  • Σκοπός: για δείπνο.
  • Κουζίνα: μοντέρνα.
  • Δυσκολία: κάποιες μαγειρικές δεξιότητες.

Για να γεμίσετε την πίτα, είναι κατάλληλα τα φιστίκια, τα φουντούκια, ακόμη και οι σπόροι κολοκύθας, προηγουμένως τηγανισμένοι σε τηγάνι.

Συστατικά:

  • αλεύρι - 350-400 g;
  • ωμό σιμιγδάλι - 1 φλιτζάνι?
  • κακάο σε σκόνη - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • ζύμη σκόνης ψησίματος - 10 g;
  • ζάχαρη - 200 g;
  • γάλα - 1 ποτήρι;
  • ωμά αυγά - 2 τεμάχια.
  • καρύδια - 0,5-1 φλιτζάνι.
  • επιπλέον αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
  • για λίπανση - βούτυρο - 20 g.
  • μαρμελάδα ή μαρμελάδα - 170 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε τα καρύδια με ένα μπλέντερ ή σβήστε τα στο γουδί.
  2. Ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και το σιμιγδάλι στο αλεύρι. Προσθέστε το μείγμα ξηρών καρπών, τη ζάχαρη, το κακάο.
  3. Χτυπάμε τα αλατισμένα αυγά με το γάλα.
  4. Συνδυάστε και τις δύο μάζες, ζυμώστε καλά με ένα πιρούνι ή σύρμα. Σκεπάζουμε το μπολ με ζύμη, αφήνουμε για 15 λεπτά.
  5. Λιπάνετε το δοχείο του multicooker, γεμίστε με ώριμη ζύμη.
  6. Στο χρονόμετρο, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος - 1 ώρα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος.
  7. Αφήστε την έτοιμη πίτα να κρυώσει χωρίς να την αφαιρέσετε από το πολυκουζινάκι. Από πάνω βάζουμε μαρμελάδα φρούτων.

με κολοκύθα

  • Χρόνος: 2 ώρες.
  • Μερίδες: 5-7 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 360 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Σοβιετική.
  • Δυσκολία: Εύκολο στο μαγείρεμα.

Σε μια αργή κουζίνα, παίρνετε ένα νόστιμο μάννικ σε γάλα με την προσθήκη βραστής κολοκύθας και αποξηραμένων φρούτων. Για να διακοσμήσετε το πάνω μέρος του προϊόντος, χρησιμοποιήστε γλάσο ή λιωμένη πλάκα σοκολάτας.

Συστατικά:

  • βρασμένη κολοκύθα - 200 g;
  • ζεστό γάλα - 0,5 φλιτζάνι.
  • σιμιγδάλι - 300 g;
  • ζύμη μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • αλεύρι - 300 g;
  • σταφίδες χωρίς κουκούτσια - 0,5 φλιτζάνι.
  • ωμοί κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια.
  • ζάχαρη - 200 g;

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε τη βρασμένη κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει και ανακατέψτε με τη ζάχαρη και τους κρόκους αυγών.
  2. Ξεπλύνετε τις σταφίδες, βράστε στον ατμό για 10 λεπτά σε ζεστό νερό, στεγνώστε.
  3. Ρίχνουμε σιμιγδάλι με γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, μουλιάζουμε για μισή ώρα.
  4. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι, προσθέστε το στο μείγμα της κολοκύθας. Συνδέστε το φουσκωμένο σιμιγδάλι, ζυμώστε τα πάντα καλά.
  5. Ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει στο δοχείο του πολυκουζινιού, αφού το αλείψετε με φυτικό λίπος. Από πάνω απλώνουμε σταφίδες.
  6. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος, μαγειρέψτε για 50 λεπτά.

χωρίς αυγά

  • Χρόνος: 1 ώρα 40 λεπτά.
  • Μερίδες: 5-6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 485 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: εύκολη.

Μια συνταγή για μάννα με γάλα σε αργή κουζίνα, που μετατρέπεται εύκολα σε κέικ. Κόβουμε το κέικ κατά μήκος, αλείφουμε με κρέμα γάλακτος, χτυπάμε με ζάχαρη ή μαρμελάδα. Διακοσμήστε την κορυφή του mannik με κονσέρβες φρούτων.