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글라스 커피 제조 기술. 글레이즈 커피. 커피 잔에 무엇이 들어 있습니까?




향긋한 커피 한 잔이 없는 하루는 상상하기 어렵습니다. 천천히, 서두르지 않고 술에 취해 모든 모금과 놀라운 향을 즐깁니다. 이 음료의 감정가는 아름답고 매력적인 이름 인 커피 글라스로 커피 음료를 마시게되어 기쁩니다.

역사는 최초의 커피 잔을 누가 언제 준비했는지 기억하지 않습니다. 일부 소식통은 음료의 발상지가 프랑스라고 주장합니다. 그러나 진정한 커피 감정가였던 막시밀리안 1세 오스트리아 대공의 궁정 요리사에 대한 흥미로운 이야기가 있습니다. 요리사는 대공을 위해 음료를 준비하고 있었고 이전에 우유에 담근 얼음처럼 차가운 오렌지 조각이 선반에서 컵으로 떨어졌습니다. 이것이 커피 글래시가 처음 만들어진 방법입니다. 맛있는 음료를 위해 Archduke는 요리사에게 그의 땅의 일부를 주었고이 조리법은 오늘날까지 살아 남았습니다.

"glace"라는 이름은 프랑스어 뿌리를 가지고 있으며 차갑거나 차가운 것으로 번역됩니다. 아이스크림으로 커피를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 그들은 특히 따뜻한 계절에 마시는 것을 좋아하고 차가운 음료는 갈증을 잘 해소하고 하루 종일 활력을줍니다.

고전적인 레시피에 따라 커피 잔을 만드는 방법은 무엇입니까?

전혀 어렵지 않습니다. 우선 콩에서 전통적인 터키 커피를 끓입니다. 인스턴트를 사용할 수도 있지만 효과는 동일하지 않습니다. 원두 커피는 인스턴트 음료가 가질 수 없는 특별한 맛과 향을 가지고 있습니다.

  • 에스프레소, 체즈베, 프렌치 프레스와 같은 커피를 준비합니다.
  • 갓 끓인 커피를 냉장 보관하십시오. 그것은 10 도의 온도로 냉각되어야한다고 믿어집니다.
  • 이제 우리는 길쭉한 모양의 아름다운 유리를 가져다가 커피를 붓습니다.
  • 아이스크림을 추가하고 아이스크림이 가장 좋으며 강판 초콜릿을 뿌립니다.
  • 요리의 고전에 따른 완벽한 조합 - 커피 250ml와 아이스크림 50g.

투르쿠의 클래식 글레이즈 레시피 비디오 레시피

클래식 커피 글래시에는 칵테일 빨대와 아이스크림용 디저트 스쿱이 함께 제공됩니다. 달콤한 아이스크림 한 스푼과 쓴 커피 한 스푼보다 더 맛있는 것은 없습니다. 진정한 맛의 향연, 뛰어난 기분과 에너지 부스트의 두 배 부분.

오늘날 커피 미식가들은 커피 글라스를 만들기 위한 다양한 옵션을 제공합니다. 각자가 좋아하는 맛과 향을 찾을 수 있습니다. 계피는 음료에 양념을 더하는 첨가제로 사용됩니다. 커피는 달콤하고 불타는 맛을 얻습니다. Glace 커피는 또한 견과류, 코코넛 플레이크 및 사탕 부스러기로 장식됩니다. 폭풍우 치는 겨울 저녁 벽난로 앞에 앉아 코냑 한 잔과 함께 커피를 마신 후 휴식을 취하는 것이 좋습니다.

가장 흥미로운 커피잔 레시피 중 일부는 다음과 같습니다.

인스턴트 커피 잔

이것은 글라스를 만드는 가장 쉬운 방법입니다. 오랫동안 음료를 만들고 싶은 욕망이나 시간이 없다면이 레시피는 확실히 당신을위한 것입니다.

먼저 모든 재료를 준비합니다.

  1. 아이스크림 50g;
  2. 1티스푼 인스턴트 커피.

이제 음료 준비를 시작할 수 있습니다.

  1. 끓는 물로 커피를 추출하십시오.
  2. 음료를 식히십시오.
  3. 유리 또는 기타 용기에 아이스크림을 담습니다.
  4. 우리는 식힌 커피를 가져다가 매우 얇은 흐름에 아이스크림이 든 유리 잔에 붓습니다.
  5. 강판 초콜릿으로 음료의 상단을 뿌린다.

아이스크림과 노른자

너는 필요할거야:

  1. 커피 티스푼
  2. 계란 두 개,
  3. 설탕과 초코시럽 약간
  4. 아이스크림 아이스크림 50g.

터크에서 커피를 추출하고 식히십시오. 설탕으로 노른자를 갈아서 커피에 넣으십시오. 결과 혼합물을 수조에 넣고 약한 불로 15 분 동안 가열하면서 계속 저어줍니다. 유리잔에 붓고 아이스크림을 얹고 초콜릿 시럽을 뿌립니다.

얼음과 술과 함께

다음이 필요합니다.

  1. 2티스푼 커피;
  2. 술 20g.

다음과 같이 요리하십시오.

커피를 추출하고 식히십시오.
커피에 얼음 몇 조각을 넣습니다.
음료에 약간의 리큐어를 추가하십시오. 술은 전체 음료량의 20%를 넘지 않아야 한다는 점을 명심하세요!

절묘한 화이트 글래스

필수 재료:

  1. 커피,
  2. 우유,
  3. 아이스크림,
  4. 설탕.

커피를 추출하고 냉장 보관합니다. 우유를 1:1 비율로 넣어주세요. 결과 혼합물을 유리에 붓고 위에 아이스크림 공을 놓습니다. 빨대로 음료를 마시는 것이 좋습니다.

커피를 더욱 향긋하고 맛있게 만드는 몇 가지 유용한 팁.

  • 커피 원두는 조리 직전에 분쇄하는 것이 가장 좋습니다.
  • 미리 얼린 아주 차가운 물로 커피를 붓는 것이 좋습니다.
  • 글레이즈에 가장 적합한 아이스크림은 아이스크림입니다.
  • 커피에 약간의 설탕과 약간의 코코아를 첨가하십시오. 맛은 독특하고 세련되고 섬세합니다.

그리고 가장 중요한 조언 : 소란스럽고 서두르지 않고 좋은 분위기로만 커피 잔을 준비하십시오. 이것은 특별한 사람, 연인과 귀족, 진정한 미식가를 위한 음료입니다.

글라스 커피는 더운 여름날 제격이지만, 겨울에도 이 칵테일을 사랑하는 사람들은 섬세한 맛을 즐기는 즐거움을 부정하지 않습니다. 집에서 커피 음료를 만드는 방법, 존재하는 특이한 요리법 및 칼로리 함량에 대해 아래에서 알려 드리겠습니다.

커피 잔 -이게 뭐야?

Glace(프랑스어 - glace)는 프랑스어에서 차용한 단어로 얼린, 차게 한 것을 의미합니다. 이 커피 음료는 블랙 커피와 아이스크림 한 스쿱을 섞은 것입니다. 몇 가지 뉘앙스가 있지만 커피 글라스를 만드는 방법은 간단합니다.

음료 준비 방법으로 직접 진행하기 전에 "glace"또는 "glace"를 올바르게 쓰는 방법을 알아 봅시다. Glace는 프랑스어에서 유래한 단어이며 원래 언어에는 각각 이중 "s"가 없으며 러시아어에서도 마찬가지입니다. 동시에 러시아어 규범은 "glace"와 "glace"를 모두 쓸 수 있습니다.

커피잔의 구성

커피 잔은 칵테일을 식히는 옵션 중 하나입니다. 아이스크림은 구성에 사용해야하며 아이스크림 한 스푼을 넣기 전에 음료를 식혀 야합니다.

유리의 주요 구성 요소:

  1. 커피 - 아라비카 품종에서 로스팅된 천연, 중간 또는 강한 커피여야 합니다.
  2. 아이스크림 - 아이스크림이나 크림을 선택하는 것이 좋습니다. 가향 아이스크림은 커피 향을 압도할 수 있습니다.
  3. 시럽 및 기타 첨가제는 맛을 내기 위해 사용됩니다.

글라스 커피 레시피

프랑스 음료를 준비하려면 커피 원두, 아이스크림 선택 및 정확한 비율 준수에 대한 신중한 접근이 필요합니다.

아이스크림을 곁들인 클래식 음료는 천연 커피로 만들어지며 선호하는 음료의 강도에 따라 에스프레소 또는 아메리카노를 선택합니다. 인스턴트 커피를 기본으로 만들 수도 있지만 천연 커피 원두로 만든 음료보다 향과 맛이 떨어집니다. 풍부하고 세련된 맛을 얻으려면 잘게 빻은 중간 또는 강한 로스팅의 아라비카 콩을 선택하는 것이 좋습니다.

  • 양조 커피 - 100ml;
  • 아이스크림 - 약 30g;
  • 시럽 또는 설탕 - 2 티스푼;
  • 강판 초콜릿;

요리법:

  • 천연 커피를 마시고 더블 에스프레소 또는 아메리카노를 추출하십시오.
  • 음료를 식히십시오. 터크에서 커피를 추출하는 경우 작은 입자를 피하기 위해 체를 통해 커피를 걸러냅니다.
  • 바닥에 시럽을 부은 다음 식힌 커피를 부으십시오.
  • 3:1의 비율로 아이스크림을 얹는다. 예를 들어 아메리카노 120ml를 끓였다면 아이스크림 40g을 넣고,
  • 장식으로 초콜릿을 문지르거나 계피를 뿌릴 수 있습니다. 음료가 준비되었습니다.

천연 인스턴트 커피를 부 자연스러운 아날로그로 대체하면 풍부한 향을 얻을 수 없습니다.

화이트 커피 글래시는 인기 있는 음료 유형입니다. 그 맛은 다른 조리법에 비해 부드럽고 부드럽습니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

  • 갓 내린 진한 커피 - 200ml;
  • 크림 같은 아이스크림 또는 아이스크림 - 약 30 gr;
  • 강판 초콜릿과 계피;
  • 우유 약 2% 지방 - 200 ml;

요리법:

  • 강한 커피를 끓이십시오.
  • 식힌 다음 우유와 1:1의 비율로 섞습니다. 우유는 차갑고 중간 지방(2.5-3%)이어야 합니다.
  • 컵에 커피를 붓고 그 위에 아이스크림을 얹습니다.
  • 강판 초콜릿과 계피를 뿌린다.

이러한 음료는 더운 여름에 마시기에 이상적입니다. 예를 들어 바닐라 한 스쿱, 초콜릿 한 스쿱 등 다양한 아이스크림 맛을 실험하고 추가할 수 있습니다.

Glase 커피는 모두가 만들고 칵테일에 자신의 것을 가져올 수 있기 때문에 좋습니다. 음료 성분의 비율을 가지고 놀면서 맛을 다소 떫은맛으로 바꿀 수 있습니다. 글레이스 레시피에는 아이스크림, 크림, 우유, 커피의 모든 종류의 조합이 풍부합니다.

초콜릿 시럽을 첨가하여 휘핑 크림과 아이스크림의 조합으로 흥미로운 칵테일을 얻습니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

  • 에스프레소 커피 - 100ml;
  • 크림 같은 아이스크림 - 50 gr;
  • 알갱이 설탕 - 2 티스푼;
  • 휘핑 크림 - 3 큰술. 숟가락;
  • 초콜릿 칩 - 1 티스푼;
  • 초콜릿 시럽 - 2 티스푼.

요리법:

  • 강한 커피를 추출하고 식히십시오.
  • 고운 과립 설탕과 휘핑 크림을 섞어 일관성을 조밀하고 두껍게 만듭니다. 그렇지 않으면 모든 것이 음료 표면에서 "떨어집니다".
  • 칵테일 컵 안에 초콜릿 시럽을 붓습니다.
  • 위에 커피를 붓고 휘핑 크림으로 장식하십시오.
  • 아이스크림 공을 위에 올려 놓고 음료수에 강판 초콜릿을 뿌립니다.

집에서 커피잔 만들기

집에서 맛있는 프랑스 음료를 준비하기 위해 많은 노력이 필요하지 않습니다. 고전적인 glasse는 3 대 1의 비율로 아이스크림을 넣은 아이스 커피입니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

  • 물 반 잔;
  • 분쇄 커피 10g;
  • 크림 같은 아이스크림 또는 아이스크림 35g;

요리법:

  • 반 잔에 커피를 끓입니다.
  • 긴장을 풀고 식히십시오.
  • 식힌 커피를 유리잔에 붓는다.
  • 아이스크림을 조심스럽게 배치하십시오.

라떼와 글라스의 차이점

라떼와 글라스 커피 칵테일은 여러 면에서 비슷합니다. 표준 커피보다 맛이 더 부드럽고 레시피에 우유가 포함되어 있으며(일부 버전의 유리 준비에서) 음료를 제공하는 방식도 비슷합니다. 그럼에도 불구하고 이들은 준비 방법과 구성 요소가 다른 두 가지 칵테일입니다.

라떼는 더블 에스프레소와 거품을 낸 우유를 1:3 비율로 기본으로 준비합니다. 우유는 커피 머신에 내장된 카푸치네이터를 사용하여 두껍고 조밀한 거품이 형성될 때까지 휘핑합니다. 커피 머신 없이 라떼를 만드는 방법을 읽을 수 있습니다.

글레이스는 더블 에스프레소 또는 아메리카노와 아이스크림을 3:1로 조합한 커피입니다. 즉, 전통적인 글레이즈 레시피에는 우유가 없습니다. 아이스크림이 대신합니다. 아이스크림 한 스쿱과 함께 소량의 우유를 커피에 첨가하는 글래시를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

칼로리 글라스

제품에는 구성에 아이스크림이 포함되어 있으므로 그에 따라 칼로리 함량이 높을 것임을 이해해야합니다. 글래스 1회 제공량에는 약 150kcal이 들어 있습니다. 동시에 시럽, 휘핑 크림, 아이스크림의 다른 형태로 커피에 추가 재료를 추가하면 완성 된 음료의 칼로리 함량이 450kcal에 도달 할 수 있습니다.

글라스 마시는 방법

Glasse는 차갑게 마셔야합니다. 프렌치 칵테일을 제공하기 위해 키가 큰 유리 잔이 사용되며 여기에는 라떼 또는 아일랜드 잔도 제공됩니다. 접시에 유리 잔을 놓고 티스푼과 빨대를 넣으십시오.

규칙에 따르면 커피 디저트는 섞지 않고 숟가락으로 윗층을 먹은 다음 빨대를 통해 커피를 마신다.

Glasse 커피는 강도가 낮기 때문에 오후에 적합하며 때로는 디저트 대신 식사 후에 소비됩니다.

Glace는 세련된 향이 나는 섬세한 커피 음료입니다. 첨가물과 비율을 즉석에서 조절하면 자신에게 맞는 완벽한 맛을 얻을 수 있습니다.

더운 날씨에 뜨겁고 강한 커피를 가장 좋아하는 팬이라도 좋아하는 음료에서 많은 즐거움을 얻지 못할 것입니다. 그런 날에는 더 시원하고 상쾌하지만 동시에 상쾌한 것을 원합니다. 아마도 요즘은 시원함을 찾아 수완이 풍부한 커피 애호가 중 한 명이 커피와 아이스크림을 결합하는 아이디어를 생각해 냈을 것입니다.

glasse의 클래식 버전은 아이스크림을 곁들인 커피이지만 과일, 베리 또는 초콜릿과 같은 다른 아이스크림으로 대체할 수 있습니다. 냉동실의 재료 외에도 다양한 리큐어, 시럽, 향신료 및 토핑이 "아이스 커피"의 구성에 포함될 수 있습니다. 대부분 차갑게 제공되지만 뜨거운 것도 마찬가지로 좋습니다. 그것은 모두 개인 취향에 달려 있습니다.

상쾌한 음료 한 잔을 즐기면서 칼로리 함량이 상당히 높다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 아이스크림을 곁들인 클래식 커피 한 잔에는 약 150kcal이 들어 있습니다. 그리고 그 구성을 구성하는 추가 성분은 음료의 칼로리 함량을 2-3 배 증가시킬 수 있습니다.

요리법

커피 글레이즈를 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 맛있고 상쾌한 음료를 확실히 준비 할 수있는 흥미롭고 독창적 인 요리법이 많이 있습니다.

클래식 레시피

취해야 할 것:

  • 갓 끓인 에스프레소 150ml;
  • 크림 아이스크림 50g.

에스프레소를 유리잔에 붓고 원하는 만큼 설탕을 넣고 식힙니다. 그런 다음 아이스크림 공을 위에 올려 놓으십시오.

마음껏 마시고 즐길 수 있습니다! 빨대로하면 편리하기 때문에 커피의 원래 교대와 크림 같은 맛을 충분히 느낄 수 있습니다. 신선한 체리 또는 딸기는 놀라운 여름 디저트의 맛을 보완합니다.

이 절묘한 디저트를 제공하는 것은 우리에게 미적 즐거움을 주는 전체 의식이 될 수 있습니다. 디저트 또는 티스푼 (손잡이가 긴 특수 스푼이없는 경우) 옆에 투명 유리 잔에 담아 서빙 당 빨대 2 개를 제공합니다.

특별한 경우에 커피가 제공되는 경우 종이 냅킨을 장식용으로만 사용되는 작은 레이스 냅킨으로 교체하십시오.

우유 또는 백설탕

요리하려면 다음이 필요합니다.

  • 식힌 에스프레소 - 100ml;
  • 차가운 우유 - 100ml;
  • 아이스크림 - 50g;
  • 설탕 - 선택사항.

약간 식힌 에스프레소에 우유를 섞고 긴 유리잔에 붓고 그 위에 좋아하는 시원한 간식을 얹습니다. 원하는 만큼 달게 하십시오.

시럽을 곁들인 커피 글레이즈 레시피

아이스크림을 곁들인 커피에 좋아하는 시럽을 추가하면 평소 음료의 맛에 새로운 밝은 향이 생깁니다.

이 레시피를 완료하려면 다음이 필요합니다.

  • 갓 내린 강한 에스프레소 - 100ml;
  • 시럽 - 30ml;
  • 아이스크림 - 50g;
  • 휘핑 크림 - 50g;
  • 설탕 - 선택사항.

수행하는 방법:

긴 유리잔에 아이스크림 한 스쿱을 담고 그 위에 시럽을 붓습니다. 그런 다음 식힌 커피를 스트림에 붓고 필요한 경우 달게 만듭니다. 휘핑 크림으로 장식합니다. 준비 후 즉시 마신다.

알코올 옵션

이 레시피에 따라 아이스크림으로 커피를 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 에스프레소 150ml;
  • 아이스크림 50g;
  • 리큐어 또는 코냑 - 25ml(커피 부분 부피의 20% 이하).

커피에 알코올을 섞고 아이스크림 한 스쿱을 더합니다. 원하는 경우 휘핑 크림, 초콜릿 칩 또는 계피로 장식합니다.

맛있고 건강한 (노른자 포함)

이 조리법에 따라 맛있을뿐만 아니라 건강 음료도 준비하려면 클래식 버전의 유리보다 조금 더 작업해야합니다. 그러나 결과는 그만한 가치가 있습니다!

필요할 것이예요:

  • 1-2티스푼 분쇄 커피 원두;
  • 2-3 노른자;
  • 1-3티스푼 사하라;
  • 0.5리터의 물;
  • 아이스크림 50~100g.

요리:

  1. 양조 또는 기타 편리한 방법. 긴장을 풀고 양조하고 식히고 다른 재료를 사용하십시오.
  2. 노른자를 설탕과 섞고 부드러워 질 때까지 믹서로 치십시오.
  3. 식힌 커피를 구타 노른자에 붓고 혼합물을 수조에 넣고 (커피가 담긴 접시를 이미 끓는 물이 담긴 더 큰 용기에 넣습니다) 15 분 동안 끓입니다.
  4. 음료수를 잔에 붓고 위에 아이스크림을 얹습니다.
  5. 휘핑 크림과 계피로 장식할 수 있습니다.

완성 된 음료는 즉시 서빙하십시오. 서 있으면 맛이 바뀔 수 있습니다.

글래스 커피를 만드는 방법을 배웠다면 안전하게 실험하고, 상상하고, 이 멋지고 상쾌한 디저트를 만들기 위한 자신만의 기술을 발명할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 고품질의 재료만을 사용하는 것입니다.

Banana Miracle (고칼로리, 순한 맛의 디저트)

커피 음료의 과일 향을 좋아하는 사람들은 다음 레시피에 만족할 것입니다. 필요할 것이예요:

  • 1-2티스푼 커피;
  • 아이스크림 50g;
  • 작은 바나나;
  • 맛볼 설탕.

요리법:

  1. 우리는 편리하고 친숙한 방식으로 기지를 준비합니다.
  2. 에스프레소에 설탕을 조금 넣습니다.
  3. 작은 바나나 하나를 조각으로 자릅니다.
  4. 바나나 조각을 커피와 섞고 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오.
  5. 우리는 또한 거기에 50g의 아이스크림을 넣고 다시 치십시오.
  6. 우리는 컵에 붓습니다.

이 버전의 유리는 부드럽고 섬세한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

인스턴트 커피와 함께

이 레시피는 집에서 실제 잔을 준비할 시간이 없지만 좋아하는 음료를 마시고 싶을 때 유용합니다.

필요할 것이예요:

  • 1-2티스푼 좋아하는 용해성 품종;
  • 물 150-200ml;
  • 아이스크림 50g;
  • 설탕은 선택 사항입니다.

요리법:

  1. 인스턴트 커피 준비: 뜨거운 물을 붓고 설탕을 넣습니다. 실온에서 식히십시오.
  2. 좋아하는 아이스크림 한 스쿱을 유리잔에 넣고 식힌 커피를 가늘게 붓습니다. 원하는 경우 초콜릿 칩으로 장식하십시오.

상쾌하고 상쾌한 유리 한 잔은 의심할 여지 없이 많은 커피 미식가들의 마음을 사로잡을 것입니다. 그러나 그러한 진미의 높은 칼로리 함량을 잊지 마십시오. 글라스의 독특한 맛을 즐기면서 가끔씩 마시는 것이 좋다.

커피 나무의 눈에 띄지 않는 열매가 사람들에게 좋은 시작일 뿐만 아니라 성공적인 하루를 보장하는 음료를 제공한 지 수년이 지났습니다. 이 모든 시간 동안 그들은 다양한 방법으로 요리하는 방법을 배웠습니다. 가장 인기있는 옵션 중 하나는 단순성과 독창성으로 동시에 흥미로운 조리법 인 흰색 유리입니다. 실습에서 알 수 있듯이 최근 몇 년 동안 그는 점점 더 많은 팬을 확보했습니다.

중요한 세부 정보

Glace는 본질적으로 디저트이며 그 이름은 프랑스어에서 "냉동"또는 "얼음"으로 번역 될 수 있습니다. 그 이유는 주로 메인 음료에 아이스크림을 추가하여 완전히 새로운 제품으로 만드는 것입니다. 많은 역사가들에 따르면 오스트리아는 그의 고향으로 간주됩니다. 사실, 이 나라에서 그는 많은 인기를 얻지 못했습니다. 그러나 프랑스 인은 "하얀 유리"라고 불리는 독창적 인 음료를 만들 수있었습니다. 레시피는 구성 요소가 하나만 있다는 점에서 클래식 버전과 다릅니다. 그 결과 기운을 북돋울 뿐만 아니라 따뜻한 계절에 견딜 수 없는 더위를 피할 수 있는 마법의 주입이 탄생했습니다.

일부 회의론자들은 그러한 음료의 고유한 특성에 대해 의구심을 표명했습니다. 동시에 팬들은 백색 유약을 알려진 모든 커피 준비 중 최고라고 생각합니다. 그들은 자신이 가장 좋아하는 제품이 진정한 미식가와 무엇보다 품질을 우선시하는 사람들을 위한 것임을 확신합니다.

독특한 음료

화이트 글라스란? 이 놀라운 주입 방법은 매우 간단합니다. 특별한 예비 준비가 필요하지 않은 커피, 설탕, 우유, 아이스크림 등 모든 사람에게 친숙한 재료를 결합합니다. 제품 조합은 이 목록에 표시된 대로 정확한 순서로 점진적으로 발생합니다. 서로를 보완하는 구성 요소는 전문가에 따르면 많은 유용한 특성을 가진 음료를 만듭니다. 그 특징은 상당히 높은 칼로리 함량입니다. 이것은 체중을 모니터링하고 소비되는 모든 음식의 영양가를 조절하려는 사람들이 고려해야 합니다. 나머지는 다 성분 주입의 가장 섬세한 맛과 독특한 향을 안전하게 즐길 수 있습니다. 사실 커피 자체는 이런 의미에서 위험하지 않습니다. 빻은 곡물로 만든 이 제품에는 2킬로칼로리만 포함되어 있습니다. 추가 성분 도입 후 근본적으로 상황을 측정합니다. 아이스크림만으로도 1회 제공량에 최소 160킬로칼로리가 추가됩니다. 설탕은 훨씬 더 높습니다. 결과는 하루 종일 충분한 힘과 에너지를 제공하는 음료입니다.

도구 및 장비

유리잔을 요리하고 적절하게 제공하기 위해 제품 외에 무엇이 필요합니까? 각 경우의 레시피는 특정 도구 및 장비의 가용성을 제공합니다. 프로세스의 각 단계를 별도로 고려하여 선택할 수 있습니다. 먼저 커피 자체를 준비해야 합니다. 그것은 미래 음료의 기초가 될 것입니다. 그것을 준비하려면 커피 메이커 또는 일반 터크가 필요합니다. 여기에서 모든 사람은 자신이 사용하기에 가장 적합한 것을 선택합니다. 제품을 대량으로 준비하는 경우 특수 커피 머신을 사용할 수 있습니다.

그런 다음 준비된 음료를 우유와 혼합해야합니다. 이를 위해서는 두 제품의 온도가 같아야 합니다. 커피를 자연스럽게 식혀 깨끗한 용기에 잠시 붓는 것이 좋습니다.

다음은 최종 단계입니다. 이를 위해서는 특별한 도구가 필요합니다. 일반적으로 glasse는 짧은 줄기에 손잡이가 달린 와인 잔이나 아일랜드 잔으로 제공됩니다. 먼저 계량 된 양의 커피와 우유를 거기에 부은 다음 특수 스푼을 사용하여 깔끔한 아이스크림 스쿱을 위에 올려야합니다. 완제품이 담긴 잔을 접시 위에 올려야 합니다. 그리고 그 옆에 빨대나 디저트 스푼을 놓아야 합니다. 위에 나열된 모든 도구가 있으면 그러한 커피를 준비하고 제공하는 것이 어렵지 않을 것입니다.

주요 상품

흰색 유리가 무엇인지에 대한 질문에 명확하게 대답하기는 어렵습니다. 그것은 모두 선택한 레시피에 따라 다릅니다. 가장 간단한 옵션의 경우 음료 2인분을 기준으로 다음이 필요합니다. 강한 커피 200ml, 바람직하게는 강한 로스팅, 같은 양의 전유, 약간의 설탕(맛에 따라) 및 90-100g의 아이스크림 얼음 크림.

그러한 음료를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  1. 커피를 끓입니다. 그것은 매우 강해야하므로 적절한 로스트의 곡물을 선택하는 것이 좋습니다.
  2. 그 후에는 뜨거운 음료를 식혀야 합니다. 나중에 녹이기 어렵기 때문에 먼저 설탕을 넣어도 됩니다.
  3. 다음으로 식힌 인퓨전을 전유와 1:1의 비율로 혼합해야 합니다. 이것은 별도의 그릇에서 수행하거나 제품을 유리에 직접 부을 수 있습니다.
  4. 둥근 숟가락을 사용하여 아이스크림을 공 모양으로 만들고 위에 놓습니다.

다른 층의 음료를 주기적으로 번갈아 즐길 수 있으려면 빨대로 이러한 제품을 마시는 것이 좋습니다.

요리 기술

흰색 유리를 처음 요리하기로 결정한 사람들을 위해 사진이있는 조리법은 모든 것을 올바르게하고 불필요한 실수를하지 않도록 도와줍니다.

모든 작업은 다음 지침에 따라 점진적으로 수행해야 합니다.

  1. 테이블 작업을 시작하기 전에 필요한 모든 제품을 수집해야 합니다.
  2. 그 후에 강한 것을 요리해야하는데 편리한 방법으로 할 수 있습니다. 클래식 버전은 Turks를 사용합니다.
  3. 완제품은 즉시 달게 만들어야 합니다. 나중에 입자가 굵은 설탕이 음료의 맛을 망치지 않도록 즉시하는 것이 좋습니다.
  4. 제품을 잠시 옆에 두어 완전히 식히십시오.
  5. 정해진 비율을 준수하면서 우유와 결합하십시오.
  6. 혼합물을 유리에 붓습니다.
  7. 특수 장치를 사용하여 아이스크림 공을 만듭니다.
  8. 음료수 잔에 담습니다.
  9. 일부 레시피에는 추가 재료가 필요합니다. 예를 들어 완제품에 초콜릿을 뿌릴 때도 있습니다.

이제 테이블에서 음료를 안전하게 제공할 수 있습니다. 사람이 제품 사용 방법을 스스로 선택할 수 있도록 접시에 튜브 나 숟가락을 따로 두는 것이 좋습니다.

초보자 여주인의 경우 흰색 유리를 정말 맛있게 만드는 방법을 알아 보려면 숙련 된 전문가로부터 몇 가지 팁을 배워야합니다.

  1. 주요 원료 준비에 특별한주의를 기울여야합니다. 작업 시작 직전에 접지해야 합니다. 그래서 특유의 향을 더 잘 보존할 수 있습니다.
  2. 일부 전문가는 양조에 대해 조언하고 먼저 소량의 냉수 (얼음)로 분쇄 제품을 부은 다음 끓는 물을 추가합니다. 이 경우 좋은 두꺼운 거품을 얻을 수 있습니다.
  3. 뜨거운 커피에는 설탕 외에 코코아 가루를 조금 더할 수 있습니다. 이것은 음료의 맛을 더욱 섬세하고 세련되게 만듭니다.
  4. 무엇보다 차가운 성분으로 아이스크림을 선택하는 것이 가장 좋다. 충분한 지방 함량과 올바른 일관성을 유지하면 원하는 품질의 음료를 얻을 수 있습니다. 유제품 또는 크림 아이스크림은 바람직하지 않습니다. 이 제품의 구조는 아이스크림만큼 섬세하지 않습니다. 이 사실은 외관뿐만 아니라 음료의 맛에도 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

그렇지 않으면 공정 기술을 엄격히 준수하기만 하면 됩니다.

제품 구성

흰 설탕을 만드는 방법에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 이러한 음료의 구성은 선택한 재료에 따라 다를 수 있습니다. 모든 사람은 자신이 가장 좋아하는 레시피를 선택할 권리가 있습니다. 예를 들어 우유는 휘핑크림으로 대체할 수 있습니다. 결과는 조금 다르게 보일 것입니다. 이 경우 음료를 만드는 기술도 변경됩니다. 식힌 커피는 즉시 유리잔에 부을 수 있습니다. 평소와 같이 위에 아이스크림 두 스푼을 넣어야합니다. 그리고 구성은 휘핑 크림의 무성한 거품으로 끝납니다. 원하는 경우 초콜릿 칩으로 장식할 수 있습니다.

스릴을 추구하는 사람들은 때때로 냉각 단계를 건너뜁니다. 뜨거운 커피와 차가운 아이스크림의 원래 조합이 나옵니다. 사실, 이것은 치아에 전적으로 유익하지 않습니다. 예, 아이스크림은 매우 빨리 녹습니다. 이 경우 제품은 몇 분 안에 외관을 잃습니다. 더운 날에는 얼음 조각으로 음료의 구성을 보충할 수 있습니다. 이렇게 하면 더운 여름날 에너지를 절약하고 좋은 기분을 유지하는 데 도움이 되는 진정한 상쾌한 주입물로 바뀔 것입니다.

원래 버전

각 사람은 흰 설탕을 요리하는 방법을 스스로 결정합니다. 자신의 모습을 따르는 사람들은 가능한 한 구성에서 고 칼로리 성분을 제외하도록 노력해야합니다. 다이어트 음료로 다음 성분으로 구성된 제품을 준비할 수 있습니다. 1컵(100밀리리터) 같은 양의 크림(10%), 얼음 2개, 초콜릿(쓴 맛) 25g, 아이스크림 50g .

이 음료를 만드는 것은 매우 간단합니다.

  1. 먼저 커피를 만들어야 합니다. 시간이 좀 걸립니다.
  2. 그런 다음 초콜릿을 수조에 녹여야 합니다.
  3. 냉각을 기다리지 않고 크림, 커피를 넣고 혼합물을 끓입니다.
  4. 몇 분 안에 질량은 자연적인 방식으로 냉각되어야 합니다.
  5. 유리 잔이나 잔 바닥에 얼음을 넣으십시오.
  6. 아이스크림을 위에 올려 놓으십시오.
  7. 식힌 초콜릿 혼합물을 붓습니다.

코코아 향이 뚜렷한 매우 맛있는 다이어트 음료가 나옵니다. 그리고 설탕이 없기 때문에 인물에게 실질적으로 안전합니다.

Glasse는 오스트리아 어딘가에서 커프에서 시작된 커피 음료 중 하나이며 오늘날에는 다양한 변형이 있습니다. 이것은 활력을 식히고 활력을주고 영양을 공급하는 가장 좋아하는 여름 옵션입니다.

음료에 대한 설명

하나의 음료에 완전히 다른 두 제품을 처음 결합하기 시작한 정확한 장소와 사람은 알려져 있지 않습니다. 일반적으로 glasse 커피 레시피는 오스트리아에서 나타 났으며 여전히 국가 인구가 가장 좋아하는 음료 중 하나입니다.

엄밀히 말하면 누가 실제로 유리를 발명했는지에 대한 질문은 오늘날까지 열려 있습니다. 더운 여름날 어떤 젊은 오스트리아인이 중요한 사업 회의에 가다가 그가 가장 좋아하는 카푸치노를 마시기 위해 커피숍으로 달려가기로 결정했다는 전설이 있습니다. 바텐더는 즉시 일반 방문객에게 서비스를 제공하기 위해 서둘러 일을 시작했지만 음료를 만드는 데 필요한 구성 요소 인 우유가 끝났다는 사실에 불쾌했습니다. 하지만 수완이 풍부한 바리스타는 전통적인 우유 대신 아이스크림을 선택함으로써 탈출구를 찾았습니다.

고객은 훌륭한 맛과 매혹적인 향을 지닌 특이한 음료를 너무 좋아해서 그 이후로 주문하기 시작했습니다. 아마도 이 전설은 커피와 아이스크림으로 구성된 믹스가 오스트리아에서 발명되었다는 정보를 설명합니다. 그 후 프랑스 인은 차가운 칵테일을 만드는 방법을 채택했으며 프랑스어로 "glacé"는 "냉동", "얼음"을 의미하는 glasse라는 이름도 부여했습니다. 그건 그렇고, 커피를 마시는 사람들은 음료를 너무 좋아해서 인기있는 Cies "Cold Gloss"페인트 톤도 그의 이름을 따서 명명되어 절묘한 재 색조로 머리카락에 고급스러운 금발 음영을줍니다.

클래식 버전에서는 크림 또는 바닐라 아이스크림이 추가되는 10 ° C로 냉각 된 강한 블랙 커피입니다. 표준 서빙은 100g이지만 진정한 음료 애호가는 훨씬 더 많은 양으로 준비합니다.

블랙 커피와 아이스크림의 비율은 약 2:1이어야 하지만 많은 레시피에서 아이스크림의 비율은 음료 총량의 25%인 경우가 더 많습니다. 음료의 기본은 에스프레소 또는 터키어입니다. 익스프레스 레시피에서는 용해성 제품도 사용됩니다.

글라스를 주제로 한 현대적인 변형이 이미 10가지 이상 있으며, 심지어 뜨겁게 제공됩니다.

음료의 구성에는 다음이 포함될 수 있습니다.

  • 크림 (또는 우유;
  • 술;
  • 분비액;
  • 초콜릿;
  • 향료;
  • 얼음 등

제품의 이러한 다양한 조합은 글래시를 라떼 또는 비엔나 커피와 같은 다른 커피 음료와 유사하게 만듭니다.

에스프레소 - 글레이스의 올바른 기초

기술지도 "아이스크림 글라스를 곁들인 블랙 커피"는 제품의 다음 비율을 나타냅니다.

  • 블랙 커피 75g;
  • 아이스크림 "Plombir"33g;
  • 맛볼 설탕.

서빙은 손잡이가 달린 유리 잔이나 와인 잔에서 수행됩니다. 먼저 차갑게 식힌 커피를 따르고 아이스크림 한 스쿱을 조심스럽게 올려줍니다. 음료는 아이스크림이 녹기 직전에 제공되어야 합니다. 100g의 칼로리 함량은 106kcal입니다.

칼로리

음료는 디저트에 속하며 칼로리 함량이 높습니다. 정확한 영양 특성은 레시피의 구성에 따라 다릅니다.

30 gr의 설탕이없는 클래식 커피 잔. 아이스크림과 시럽 2티스푼의 칼로리 함량은 약 110kcal입니다. 초콜릿과 견과류를 추가하면 칼로리 함량이 150-160kcal로 증가합니다.

달걀 노른자 커피 글레이즈의 칼로리 함량은 약 250kcal이며 뿌리고 장식하면 이 수치가 300kcal로 높아집니다.

알코올이 든 커피 잔의 칼로리 함량은 75ml에 약 120kcal입니다.

각 스푼의 설탕은 커피 잔의 칼로리 함량을 20kcal 증가시킵니다.

적절한 서빙

음료는 디저트에 속하므로 빨대가 달린 긴 유리 잔에 제공됩니다.

아일랜드 유리 또는 유리로 만든 키가 큰 유리를 사용할 수 있습니다.

예를 들어 라떼 컵과 같이 좁고 긴 컵에 커피 글라스를 제공하는 것은 허용됩니다.

유리 또는 컵을 접시에 놓고 그 옆에 티스푼을 놓습니다.

술이 든 커피 잔은 짧은 빨대가 있는 짧은 음료(작은 양의 칵테일)를 위한 잔에 제공됩니다.

글라스와 라떼의 차이점은 무엇인가요?

이 두 커피 음료는 종종 혼동되지만 세련된 커피 애호가는 글라세와 라떼의 차이점을 잘 알고 있습니다. 이 두 칵테일은 모두 전통적인 커피에 비해 맛이 부드럽고 더블 에스프레소를 기반으로 준비되며 카페인 함량이 적어 몸에 더 부드럽지만 조리법의 재료가 다릅니다.

Latte는 이탈리아어로 "우유"를 의미하며 이 제품은 커피 칵테일의 맛을 좌우하는 주성분입니다. 음료를 준비하려면 우유를 강한 거품으로 휘젓는 장치가 장착된 커피 메이커가 필요합니다. 커피 비율은 2:6입니다. 맛을 내기 위해 설탕이 조성물에 첨가됩니다.

유리를 준비하기 위해 앞에서 언급했듯이 아이스크림 레시피 (2 스쿱)가 사용됩니다.

그건 그렇고, 유리가 혼동되는 것은 드문 일이 아니지만 후자의 레시피에는 휘핑 크림과 강한 아이리시 위스키가 포함됩니다.

클래식 레시피

집에서 많은 커피 음료의 준비를 반복하는 것은 매우 어려운 일이지만 커피 글라스의 레시피는 매우 간단하여 인스턴트만 준비하는 사람들도 다룰 수 있습니다.

준비에는 다음 단계가 포함됩니다.

  • 커피 머신에서 추출하거나 블랙 내추럴 커피 150ml를 준비합니다.
  • 최대 10 ° C까지 자연 냉각을 위해 방치하십시오.
  • 키가 큰 유리를 식히고 에스프레소를 붓습니다 (원하는 경우 설탕 추가).
  • 숟가락으로 아이스크림 공을 부드럽게 넣고 빨대를 넣습니다.

잔을 냅킨 위에 놓고 긴 커피 스푼을 놓고 즉시 제공합니다. 집에서 이렇게 맛있는 음료를 만드는 것은 매우 쉽습니다.

추가 재료가 포함된 레시피

집에서 다양한 종류의 글라스를 만들 수 있습니다. 사진과 함께 가장 흥미로운 요리법이 아래에 나와 있습니다.

  1. 강한 천연 에스프레소 100ml를 추출하고 식힙니다.
  2. 탈지유 100ml를 식힙니다.
  3. 우유와 결합하고 원하는대로 설탕을 첨가하십시오.
  4. 밀크 커피 혼합물을 유리 잔에 붓고 아이스크림 100g을 넣습니다.
  5. 빨대와 숟가락으로 서빙하십시오.


이 음료의 색상은 코코아와 비슷하며 맛은 매우 섬세하고 세련됩니다.

술과 함께

집에서 술로 커피 잔을 만드는 방법?

  1. 에스프레소 또는 터키 커피 100ml를 식힙니다.
  2. 유리잔에 얼음 1-2개를 넣고 커피와 1큰술을 붓습니다. 엘. 당신의 취향에 향유;
  3. 아이스크림 공을 넣으십시오.

알코올 첨가물로는 취향에 따라 향유나 술을 사용한다. 음료의 구성에는 15% 이상의 알코올이 포함되어서는 안됩니다.

글라스 - 커피 디저트

  1. 에스프레소 150ml를 추출하고 식힙니다.
  2. 유리잔에 아이스크림 2스쿱을 넣고 2티스푼을 붓습니다. 초콜릿 시럽.
  3. 얇은 스트림으로 상단에 커피를 붓습니다.
  4. 2 큰술을 깔고 요리를 마칩니다. 엘. 병에서 휘핑 크림.


이런 표정은 마시기 힘들어, 꼭 먹어야해

친구들과의 짧은 모임에서 본격적인 디저트를 완전히 대체할 수 있는 수제 레시피입니다.

계란을 곁들인 글래스 - 스낵과 함께 커피

  1. 음료 한 잔에 1 tsp로 노른자 1 개를 치십시오. 사하라.
  2. 100-150ml의 커피를 추출하고 약간 식히십시오.
  3. 노른자를 커피에 붓고 수조에서 2~3분간 끓입니다.
  4. 다시 식히고 유리에 붓습니다.
  5. 크림 같은 아이스크림 50g을 넣습니다.
  6. 계피 또는 강판 초콜릿으로 음료를 장식하십시오.


이것은 매우 영양가가 높은 glasse 버전이므로 체중 감량을 원하는 사람들에게는 무설탕 에스프레소와 다이어트 아이스크림을 사용하는 더 가벼운 레시피를 선호하는 것이 좋습니다.

아이스크림이 있는 파라다이스

이 버전의 음료는 특히 달콤하고 공기가 잘 통합니다. 일부 주부들은 그것을 오리지널 디저트로 테이블에 제공하기로 결정합니다.

재료

  • 신선한 블랙 커피 - 130ml;
  • 크림 같은 아이스크림 - 60g;
  • 휘핑 크림 (이미 설탕 첨가) - 디저트 스푼 2 개;
  • 초콜릿 맛이 나는 시럽 - 1 디저트 스푼;
  • 제과 가루 또는 코코아 - 맛.

요리

  1. 미리 음료를 준비하십시오. 두꺼운 것을 배수하고 식히십시오.
  2. 준비된 잔의 바닥에 잘 식힌 크림 같은 아이스크림을 보냅니다.
  3. 그 위에 초코맛 시럽을 가늘게 붓습니다.
  4. 남은 공간을 커피로 채웁니다. 간식 위에 휘핑 크림 토핑을 놓습니다.

완성된 커피를 코코아 및/또는 제과류를 뿌린 아이스크림으로 장식합니다. 초코시럽 대신 취향에 따라 다른 시럽을 사용하셔도 됩니다.

바나나와 아이스크림으로

다음이 필요합니다.

  • 하나의 바나나;
  • 아이스크림 50g;
  • 약간의 설탕;
  • 1티스푼 커피.

커피 바나나 음료 준비:

  1. 우리는 커피를 준비하고 식힙니다.
  2. 커피에 설탕을 넣습니다.
  3. 바나나를 조각으로 자릅니다.
  4. 바나나에 설탕과 함께 커피를 넣으십시오.
  5. 부드러워 질 때까지 믹서로 바나나와 커피를 치십시오.
  6. 혼합물에 아이스크림을 추가합니다.
  7. 부드러워 질 때까지 혼합물을 치십시오.

이 버전의 유리는 부드러운 맛으로 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다!

다이어트 옵션

재료:

  • 아이스크림 한 스푼;
  • 1티스푼 커피;
  • 바닐린 꼬집음;
  • 코코아 가루 한 꼬집.

가벼운 버전의 유리를 준비하려면 다음 단계를 따르십시오.

  1. 커피를 추출하고 식힙니다.
  2. 유리잔에 커피를 붓습니다.
  3. 커피에 아이스크림을 넣습니다.
  4. 위에 코코아와 바닐라를 뿌린다.

다양한 레시피에 따라 집에서 커피를 만드는 것은 매우 즐거운 경험입니다. 특히 놀라게 할 사람이 있을 때 더욱 그렇습니다. 그러나 게으른 사람이나 수제 버전이 옳지 않다고 생각하는 사람들에게는 집 밖에서 그 맛을 즐길 수 있는 기회가 있습니다. 잘 알려진 모든 카페 체인은 설탕을 준비하는 몇 가지 옵션을 제공하며 스타벅스, 맥도날드 체인 등에서 구입할 수 있습니다.