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돼지갈비 맛있게 굽는법. 집에서 구운 햄. 육즙이 많고 맛있습니다. 오븐 및 슬로우 쿠커 요리법. 사진과 함께 집에서 삶은 돼지 고기 요리법




집에서 아주 맛있는 삶은 돼지 고기를 오븐에서 구울 수 있습니다 : 호일이나 요리 슬리브 - 빠르고 간단하며 맛있습니다!

대부분의 구운 돼지고기 요리법은 돼지 목살(사체의 목에서 나온 고기 조각) 또는 등에서 나온 고기를 사용합니다. 그러나 경험과 실습에서 알 수 있듯이 고기를 올바르게 구우면 삶은 돼지 고기가 뼈가없는 시체의 어느 부분에서나 맛있고 육즙이 나옵니다.

  • 돼지 고기 (이 필레 레시피에서) - 1kg;
  • 마늘 - 4-5 정향;
  • 검은 후추 - 1 tsp;
  • 말린 바질과 파프리카 가루 - 각각 반 티스푼;
  • 굵은 식탁 용 소금 - 1 tsp. 슬라이드로;
  • 매운 테이블 머스타드 - 1 큰술. 내가 (또는 조금 더);
  • 베이킹 포일.

고기는 모든 필름에서 청소해야하며 지방은 남겨 두어야합니다. 돼지고기는 찬물에 씻어 물기를 뺀다.

우리는 껍질에서 마늘 정향을 청소하고 접시로 자릅니다 (정향이 얇 으면 세로로 반으로 자릅니다). 이 마늘로 고기를 채울 것입니다.

삶은 돼지 고기에 향신료를 섞어 준비합시다. 박격포에서 후추를 갈아서 더 향긋하고 매울 것입니다.

다진 고추에 말린 바질(또는 다른 말린 허브)과 갈은 붉은 파프리카를 넣습니다. 다시 한 번 박격포로 모든 것을 갈아줍니다.

향신료와 소금을 섞는다. 고기 용 소금 우리는 큰 식탁 용 소금을 사용합니다. 무게가 약 1kg인 조각의 경우. 굵은 소금 한 티스푼이 갈 것입니다.

다진 마늘을 향신료와 소금의 혼합물에 붓습니다. 모든면에서 방향족 혼합물의 조각을 굴립니다.

이제 우리는 얇고 날카로운 코로 칼을 들고 고기 조각 전체에 구멍을 뚫습니다. 깊이는 마늘 한 접시가 들어갈 정도입니다. 다음과 같이 고기를 채우는 것이 더 편리합니다. 돼지 고기를 뚫고 칼을 고기에서 제거하지 않고 옆으로 약간 기울였습니다. 그들은 마늘을 넣고 칼을 따라 구멍에 밀어 넣고 칼을 뽑았습니다. 마늘이 고기 속으로 들어가 빠지지 않습니다.

고기를 채운 후 소금과 향료를 뿌려 사방에서 손으로이 혼합물을 문지릅니다. 고기 한점 주무르듯 꼼꼼히 문질러주셔야 합니다.

튜브에서 고기에 겨자를 짜십시오 (매콤한 것이 더 좋습니다-더 향긋하고 맛있습니다). 고기를 겨자로 문질러 조각 전체에 골고루 뿌립니다. 접시를 뚜껑으로 덮거나 필름으로 조이고 냉장고에 10-12 시간 동안 (하룻밤) 두십시오.

냉장고에서 고기를 꺼내기 전에 오븐을 켜고 220도까지 예열하십시오. 절인 고기를 호일 조각 (매트면)에 놓고 두 번째 조각으로 덮습니다.

가장자리를 연결하고 구부려 2 ~ 3 회 감쌀 수 있습니다. 이음새는 완전히 밀봉되어야 합니다. 그렇지 않으면 육즙이 이음새를 통해 흐르고 삶은 돼지고기가 건조해집니다.

포장된 고기가 담긴 봉투를 베이킹 시트로 조심스럽게 옮깁니다. 봉투의 모서리를 위로 올립니다. 베이킹 시트에 1-1.5cm의 물을 붓고 고기를 뜨거운 오븐에 넣습니다. 30분 후 온도를 200도까지 낮추고 고기를 1시간 더 굽습니다. 요리 시간은 1kg의 조각에 대해 표시되며 조각이 더 크면 각 킬로그램마다 30 분을 더 추가합니다. 베이킹하는 동안 베이킹 시트의 물이 증발하므로 베이킹 시트가 건조하지 않도록 추가하십시오. 그렇지 않으면 고기가 탈 수 있습니다.

완성 된 삶은 돼지 고기는 꺼진 오븐에 "도달"하도록 둡니다. 이미 완전히 준비되었지만 즉시 고기를 얻는 것은 권장하지 않으며 누워서 방출 된 주스를 흡수해야합니다. 약 30 분 후 삶은 돼지 고기를 꺼내 펼쳐서 실온으로 식히십시오. 그런 다음 용기에 옮기고 베이킹 중에 형성된 그레이비로 채우고 몇 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 식힌 돼지고기를 얇게 썬다. 샌드위치와 샌드위치를 ​​위한 휴일이나 고기를위한 훌륭한 차가운 애피타이저로 밝혀졌습니다. 삶은 돼지 고기를 뜨거운 요리로 요리하면 꺼진 오븐에 약 15 분 동안 보관하고 어떤 반찬과 함께 테이블에 제공합니다.

레시피 2, 단계별: 오븐에 넣은 돼지고기 햄

오늘은 호일로 오븐에서 돼지 고기 안심을 요리하는 방법을 보여 드리고자합니다. 삶은 돼지 고기는 향신료로 양념하고 오븐에서 구운 큰 돼지 고기라는 것을 모두 알고 있습니다.

오븐에서 돼지 고기 요리에 대해 요리하는 경우 고기를 소매, 베이킹 시트 또는 호일로 구울 수 있습니다. 소매 나 호일로 익힌 삶은 돼지 고기는 베이킹 시트에서만 익힌 것보다 훨씬 맛있습니다.

오븐에서 구운 돼지고기의 맛은 또한 고기의 품질(부드러움을 의미함)과 신선도, 양념에 재우기 위해 선택한 향신료의 구성에 의해 간접적으로 영향을 받습니다.

삶은 돼지 고기를 준비하려면 이전에 얼지 않은 신선한 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 고기는 섬유 구조가 훨씬 좋고 맛과 향이 더 좋습니다. 냉동 고기를 사용할 때는 양념하기 전에 완전히 해동해야 합니다.

단계별 조리법 인 호일로 오븐에 넣은 돼지 고기 햄은 부드럽고 육즙이 많으며 비정상적으로 향이납니다. 오븐에 구운 이 고기는 어떤 축제 음식에도 잘 어울립니다.

  • 향신료: 고기 또는 베이컨 조미료, 심황, 파프리카 - 1 큰술. 숟가락
  • 돼지고기 - 2kg.,
  • 마늘 - 1 머리,
  • 테이블 겨자 - 1 큰술. 숟가락,
  • 해바라기 기름 - 2 큰술. 숟가락,
  • 소금 - 1큰술 숟가락

오븐에서 돼지 고기를 호일로 요리하려면 먼저 매리 네이드 (매운 소스)를 준비해야합니다. 향신료를 작은 그릇에 붓습니다.

그들에게 소금을 넣으십시오. 고기를 더 잘 적시려면 곱게 간 소금을 사용하는 것이 좋습니다.

매콤함을 위해 매리 네이드에 겨자를 추가하십시오. 소금의 양과 마찬가지로 그 양은 재량에 따라 조정할 수 있습니다.

식물성 기름을 붓습니다-해바라기 나 올리브를 사용할 수 있습니다. 근본적인 차이는 없습니다.

돼지 고기 마리 네이드의 모든 재료를 호일에 잘 섞습니다. 밝은 채도의 색상과 균일한 일관성을 유지해야 합니다.

마늘을 껍질을 벗기십시오. 각 조각을 두 조각으로 자릅니다.

삶을 돼지고기는 찬물에 씻는다. 과도한 수분을 제거하기 위해 종이 타월로 고기를 두드려 말립니다. 칼로 고기에 작은 구멍을 뚫습니다. 마늘을 담그십시오.

양념 매리 네이드는 박제 고기를 아낌없이 문지릅니다. 돼지고기를 플라스틱 용기에 옮기고 뚜껑을 덮어 보온한 뒤 냉장실에서 12시간 재워둡니다. 시간이 있으면 고기를 최대 2일 동안 더 오래 재울 수 있습니다. 더 오래 앉을수록 더 많은 향신료를 흡수합니다.

재워둔 돼지고기는 호일에 단단히 싸주세요.

호일에 담긴 돼지고기를 구울 준비가 되었습니다.

고기를 베이킹 시트나 틀에 넣습니다. 180C로 예열된 오븐의 중간 선반에 놓습니다. 1시간에서 1시간 30분 동안 굽습니다. 요리하기 5분 전에 호일을 열고 고기가 갈색이 되도록 할 수 있습니다. 따라서 호일에 담긴 돼지 고기는 더 튀긴 빵 껍질로 나오고 고기 자체는 더 건조 해집니다.

준비된 삶은 돼지 고기는 전통적으로 양 고추 냉이 또는 겨자와 함께 완전히 식힌 후 얇게 자른 테이블에 제공됩니다. 맛있게 드세요. 삶은 돼지 고기 요리법이 도움이된다면 기쁠 것입니다.

조리법 3: 집에서 오븐에 돼지고기 삶은 것

오븐에서 아주 맛있는 삶은 돼지 고기를 요리하는 방법을 알려드립니다.

  • 돼지고기 - 1.5kg(목);
  • 마늘 - 1 머리;
  • 맛볼 향신료.

이 조리법의 가장 큰 장점은 재료의 단순성입니다. 음, 나중에 배우게 될 약간의 비밀입니다.

우리 조리법의 왕은 돼지 고기입니다. 신선하고 얼지 않는 것이 바람직합니다.

고기가 얼었다면 해동하고 철저히 헹굽니다.

다음으로 레시피의 하이라이트 인 피클을 준비합니다. 매우 간단합니다. 우리는 1 리터의 물을 끓이고 소금, 후추, 월계수 잎, 파프리카를 끓는 물에 바로 넣고 좋아하는 향신료 등을 모두 넣습니다.

우리는 피클에 주입하고 식힐 시간을줍니다.

이제 준비된 소금물에 고기를 붓습니다.

시간이 지난 후 소금물에서 고기를 꺼내면 고기의 부피와 무게가 많이 증가한 것을 알 수 있습니다. 매우 좋으며 삶은 돼지 고기는 매우 육즙이 많고 맛있습니다.

이제 평소와 같이 원하는 경우 아래 조리법과 같이 당근 및 기타 야채로 고기를 마늘로 채 웁니다.

우리는 공작물을 베이킹 슬리브에 감싸고 충분히 단단히 조이면서 증기가 빠져 나갈 구멍을 여러 개 만드는 것을 잊지 않습니다.

오븐에서 베이컨을 꺼냅니다.

여기에 엄청나게 맛있는 햄이 있습니다. 시도해보십시오. 너무 육즙이 많고 맛있어서 타액에 질식 할 수 있습니다.

레시피 4: 오븐에서 호일로 만든 수제 돼지고기(사진 포함)

  • 1.5kg. 중간 지방 돼지 고기
  • 겨자 준비 (매운맛)
  • 마늘 머리
  • 검은 후추와 붉은 후추 가루 - 각각 티스푼
  • 바질, 타임(각각 반 티스푼 정도)
  • 소금 - 2티스푼

나는 고기를 씻고 말립니다. 건조되는 동안 향신료 혼합물을 준비하고 마늘을 껍질을 벗깁니다. 나는 편리한 그릇에 향신료를 붓습니다 (무엇을 좋아하든 맛보기 위해 무엇이든 가져갈 수 있습니다).

나는 모든 것을 섞고 소금을 넣습니다. 삶은 돼지 고기의 소금은 1kg 당 1 티스푼의 비율로 섭취하는 것이 좋습니다. 고기지만 조금 더 넣었습니다.

일반적으로 항상 그렇듯이 모든 것이 귀하의 취향에 달려 있습니다. 나는 마늘 정향을 세로로 접시로 자르고 소금과 향신료를 섞어 굴립니다.

고기가 마르면 칼날이 가늘고 코가 뾰족한 칼을 들고 고기 조각에 마늘 한 쪽이 들어갈 정도로 깊게 구멍을 냅니다.

나는이 구멍에 향신료로 말아진 마늘을 밀어 넣습니다. 그래서 나는 모든면에서 고기를 채 웁니다.

그런 다음 남은 소금과 향신료 혼합물로 코팅하고 부서지지 않도록 잘 문지릅니다.

나는 겨자로 고기를 문지릅니다. 나는 또한 맛을 봅니다. 그러한 조각에는 약 1.5 큰 스푼이 필요합니다 (내 겨자는 매운맛이지만 쓴맛은 아닙니다).

기름칠하고 갈은 고기를 뚜껑이 달린 그릇에 넣고 부엌에서 한 시간 동안 그대로 두었다가 냉장고에 넣습니다.

고기는 일반적으로 밤새 재워집니다. 또는 아침에 재워두고 저녁에 요리합니다.

구울 때가되면 고기를 꺼내서 따뜻한 곳에 30 분 이상 두어 따뜻하게합니다. 그런 다음 호일 조각으로 옮깁니다.

나는 가장자리를 단단히 꼬집어 두 번째 조각으로 덮습니다. 여기서 당신은 삶은 돼지 고기에있는 가장 맛있는 것, 즉 고기 주스의 누출 가능성을 배제하기 위해 약간의 땜질이 필요합니다! 가장자리에 호일을 여러 번 접고 가장자리를 단단히 꼬집습니다. 나는 모서리를 올립니다.

나는 그것을 베이킹 시트에 놓고 그 위에 약간의 물을 붓고 오븐을 켜고 200도까지 가열합니다.

이 온도에서 돼지고기를 30~40분 정도 끓이다가 불을 약하게 해서 1시간 정도 익힌다.

굽는 시간은 고기 조각의 크기에 따라 다르며 일반적으로 굽는 데 약 1 시간 반이 걸렸습니다. 고기가 타지 않도록 때때로 베이킹 시트에 물을 추가합니다.

익힌 돼지 고기를 오븐에서 바로 꺼내지 않고 천천히 식 힙니다. 이것은 가장 어려운 순간입니다. 저항하고 당기지 않는 것이 어렵고 더 빨리 꺼내고 배치하고 시도하고 싶은 유혹이 있습니다!

가끔은 인내심이 부족해 아직 뜨거울 때 삶은 돼지고기를 펼쳐놓기도 한다. 사진에서와 같은 아름다움이 밝혀졌습니다. 모든 고기 주스가 제자리에 있고 고기가 육즙이 많으며 향기가 단순히 취합니다!

하지만 호일에 익힌 차갑게 삶은 돼지 고기는 여전히 훨씬 맛있습니다! 특히 밤새 방치하고 둘째 날 자르는 경우. 맛은 믿어지지 않는다! 애피타이저로 축제 요리에 적합합니다.

레시피 5: 슬리브의 오븐에서 수제 삶은 돼지고기(단계별)

소매에 삶은 돼지 고기는 맛있고 만족스럽고 향이 좋을뿐만 아니라 건강에 좋은 뜨거운 요리입니다. 구운 고기는 삶거나 튀긴 고기와 달리 인체가 힘을 유지하는 데 필요한 단백질과 지방 형태의 유익한 특성을 잃지 않습니다. 또한 소매에 삶은 돼지 고기는 똑같이 맛있는 다른 요리를 준비하는 데 사용할 수있는 매우 다재다능한 육류 제품입니다!

  • 돼지고기(뼈없는 등심 또는 목살) 1kg
  • 마늘 1통

마리네이드용:

  • 식물성 기름 100밀리리터
  • 라임 1조각
  • 마늘 2쪽
  • 월계수 잎 가루 1티스푼
  • 고수 1단
  • 고수 곡물 1큰술
  • 꿀 2티스푼
  • 커민 씨앗 반 티스푼
  • 고춧가루(매운 것) 1티스푼
  • 검은 후추 10 완두콩 또는 맛
  • 굵은 소금(요오드 제외) 1큰술 또는 취향에 따라

시작하려면 올바른 고기를 선택하십시오. 뼈없는 허리, 목, 과도한 지방과 피부가없는 돼지 정강이에서 우수한 삶은 돼지 고기를 얻습니다. 이 조리법은 돼지 목을 사용합니다. 먼저 흐르는 물에 고기를 헹구고 종이 키친 타월로 과도한 수분을 제거하십시오. 그런 다음 돼지 고기를 도마에 놓고 왕겨와 과도한 지방에서 칼로 청소하십시오. 선택적으로 고기 1조각을 2등분할 수 있습니다.

이제 마늘 1 머리를 껍질을 벗기고 각 정향을 2-3 조각으로 자르거나 마늘이 작은 이빨로 구성된 경우 통째로 둘 수 있습니다. 매리 네이드를 위해 마늘 한 쪽을 따로 보관하십시오. 날카 롭고 얇은 칼로 모든면에서 돼지 펄프에 최대 6cm 깊이의 수직 구멍을 뚫습니다. 고기를 마늘로 채우고 깊은 그릇에 넣고 매리 네이드 준비를 시작하십시오.

실란트로 한 다발을 가져다가 석회와 함께 흐르는 물에 씻으십시오. 싱크대 위에서 채소를 흔들어 과도한 액체를 제거하고 종이 키친 타월로 감귤류를 말립니다. 고수 한 다발, 마늘 한 쪽을 건조하고 깨끗한 블렌더 그릇에 넣고 재료를 중간 속도로 30초 동안 작은 조각으로 갈아줍니다.

그런 다음 라임을 반으로 자르고 손으로 주스를 믹서기 그릇에 직접 짜서 채소와 마늘에 넣습니다.

블렌더를 다시 10~15초 동안 켜고 가능한 한 많은 주스가 나오도록 재료를 섞습니다.

기기를 끄고 월계수 잎, 고수 씨, 커민 씨, 레드 페퍼 플레이크, 블랙 페퍼콘, 굵은 요오드 프리 소금을 볼에 넣습니다.

거기에 적당량의 꿀을 붓습니다.

그리고 식물성 기름.

블렌더를 중간 속도로 켜고 그 안에 넣은 모든 재료를 균일한 농도가 될 때까지 1~2분 동안 혼합합니다. 액체 덩어리에는 분쇄되지 않은 향신료와 허브의 작은 조각이 허용됩니다. 매리 네이드가 준비되었습니다. 이제 매리 네이드를 시작할 시간입니다!

베이킹 슬리브를 가져 가세요. 무엇이 될지는 당신의 욕망에만 달려 있습니다. 풀 슬리브가 될 수 있으며 양쪽의 특수 클립으로 자르고 고정해야합니다. 또는 한쪽에 고정해야하는 일반적인 단면 슬리브가 바로이 레시피에서 사용되는 것입니다. 소매에 고기를 넣고 매리 네이드로 채 웁니다. 틈새가 없도록 즉시 클립으로 슬리브를 닫고 깊은 그릇에 고기를 넣고 냉장고에 넣습니다. 1 시간 동안돼지고기가 재워지도록 합니다.

냉장고에서 고기를 꺼내기 15~20분 전에 오븐에서 붙지 않는 베이킹 시트를 꺼내 섭씨 190도까지 가열합니다. 필요한 시간이 지나면 냉장고에서 고기를 꺼내고 달라 붙지 않는 차가운 베이킹 접시에 넣고 차가운 베이킹 시트에 접시를 놓습니다. 이 모든 시공이 끝나면 예열된 오븐에 넣고 1시간 동안 고기를 굽는다. 그런 다음 오븐을 열고 부풀어 오른 로스팅 슬리브를 칼로 아주 조심스럽게 자르고 키친 타월로 가장자리를 조심스럽게 말아 도움을 받고 향긋한 돼지 고기를 닫힌 오븐에서 30 분 더 갈색으로 만듭니다.

그런 다음 오븐을 끄고 고기를 7-10분 동안 그대로 두었다가 주방 수건으로 오븐에서 꺼냅니다. 이제 가장 중요한 것! 베이킹하는 동안 고기는 많은 주스를 내고 붓지 않고 구운 삶은 돼지 고기를 주방 주걱으로 큰 납작한 접시에 조심스럽게 옮기고 소매에 남아있는 주스를 그레이비 보트에 붓습니다. 살짝 식힌 돼지고기를 얇게 썰어 접시에 담고, 육즙배에서 향긋한 육즙을 부어줍니다.

소매에 삶은 돼지 고기는 뜨겁거나 차갑게 제공되며 후자 버전에서는 훨씬 맛있습니다. 서빙하기 전에 고기를 얇게 자르고 굽는 동안 돼지 고기에서 나온 주스를 붓습니다.

이 고기 요리는 삶은 파스타, 쌀, 으깬 감자, 샐러드 또는 야채 조림과 같은 모든 반찬과 잘 어울립니다.

레시피 6: 오븐에서 직접 만든 비프 햄

오븐에서 쇠고기 햄을 만드는 방법은 매우 간단하므로 모든 안주인이 마스터합니다. 기본적으로 삶은 돼지 고기는 양고기 또는 쇠고기로 준비됩니다. 그러한 고기는 지방이 없지만 육즙이 많기 때문입니다. 이 맛있고 건강한 요리로 가정을 기쁘게하십시오!

  • 쇠고기 펄프의 신선한 조각 (뒷부분) 600 gr.
  • 마늘 4쪽 106
  • 드라이 레드 와인 4 큰술. 엘.
  • 올리브 오일 1티스푼 898
  • 곡물 2 tsp의 프렌치 머스타드.
  • 식물성 기름 1큰술. 엘. 899
  • 소금, 향료(로즈마리, 말린 바질, 고수, 파프리카, 갓 갈은 후추, 카다멈, 강황)

쇠고기를 씻고 말리고 필름을 제거하십시오.

마늘을 껍질을 벗기고 4등분합니다.

고기를 깨끗하고 깊은 용기, 소금, 후추로 옮깁니다.

이제 매리 네이드를 준비해야합니다. 쇠고기 고기에 와인을 붓고 여기에 올리브 오일을 붓고 프렌치 머스타드를 넣습니다.

저어주고 이제 고기를 자릅니다. 각 절개 부위에 마늘 정향을 삽입합니다.

준비된 고기를 양념장과 함께 비닐 봉지에 옮기고 12 시간 동안 냉장 보관하십시오.

호일 조각을 가져다가 중간에 식물성 기름을 바르고 절인 쇠고기를 놓습니다.

육류 제품을 단단히 싸십시오.

오븐을 켜고 160도까지 예열하십시오. 한 시간 동안 고기를 요리하도록 보내십시오. 그런 다음 조심스럽게 고기를 제거하고 펼치고 서빙 접시에 올려 놓으면 오븐의 쇠고기 햄이 준비되었습니다!

레시피 7: 오븐에서 바나나로 구운 햄 만드는 법

우리는 이 모습을 전통적인 방식으로 할 것입니다. 그리고 육즙이 많은 펄프가 출구에있을 것입니다. 그냥 과식하십시오 !!

  • 돼지 목 - 1.2kg;
  • 통조림 파인애플 (링) - 3-4 개;
  • 바나나 - 1개;
  • 화이트 세미 드라이 와인 - 50ml;
  • 소금, 후추 - 맛보기;
  • 오레가노 - 1티스푼...

흐르는 물로 고기를 헹구고 종이 타월에 올려 말립니다.

바닥을 자르지 않고 1cm 두께의 아코디언으로 목을 자릅니다. 다음으로 고기에 소금과 후추를 뿌리고 위에 오레가노를 뿌립니다. 달라 붙는 필름으로 덮인이 형태로 3 시간 동안 담그십시오.

08.06.2018

삶은 돼지고기는 슬라브 요리 중 가장 유명한 요리 중 하나이며, 주로 돼지고기를 큼직하게 구워 햄을 만드는 요리이다. 그것은 많은 향기로운 허브에 보관하고 마늘로 채워야하며 전통적으로 차갑게 제공됩니다.

전통적인 조리법에 따르면 이러한 제품은 소매, 호일 또는 형태뿐만 아니라 매우 단단한 반죽 껍질로 구워 지지만 대부분의 요리사는 그것 없이는 더 나쁘지 않다고 믿는 경향이 있습니다. 따라서 오븐에서 호일로 구운 돼지 고기에 대한 더 간단한 요리법을 안전하게 시도 할 수 있지만 여기에서도 하루 종일 고기 작업을해야한다는 사실에 대비하십시오. 1 차 절임은 10-12 시간이 걸리며 굽고 식힌 후 고기를 다시 냉장고에 넣어 밤새도록 주스에 완전히 담급니다.

재료:

  • 돼지 고기 햄 - 800g;
  • 마늘 머리;
  • 지상 백리향 - 1 tsp. 숟가락;
  • 갈은 고추의 혼합물 - 1 tsp. 숟가락;
  • 겨자 - 1 테이블. 숟가락;
  • 굵은 소금 - 1 테이블. 숟가락.

요리 방법:


슬리브 오븐의 돼지 고기 햄 : 권장 사항이 포함 된 단계별 레시피

고기의 육즙이 호일이나 소매에 더 잘 보존되는 곳에서는 전문가들이 계속해서 주장하므로 모든 주부는 자신의 진실을 결정하기 위해 두 가지 요리법을 모두 시도해야합니다. 요리 시간에는 직접적인 차이가 없습니다. 햄의 크기에 따라 다릅니다. 이 조리법에서는 너무 큰 것을 사용하지 않기 때문에 삶은 돼지고기는 약 1시간 안에 익을 것입니다. 맛에 다양성을 더하기 위해 레시피 구성에 당근을 보충했습니다.

재료:

  • 돼지 고기 햄 - 700g;
  • 당근 - 100g;
  • 베이 리프 - 3 개;
  • 마늘 정향 - 5 개;
  • 지상 고추 - 1 tsp. 숟가락;
  • 소금 - 2 tsp. 숟가락;
  • 물 - 1.5리터

요리 방법:


오븐에 넣은 동양 돼지 고기 안심 : 이국적인 감정가를위한 요리법

고기가 항상 후추와 소금의 혼합물로만 요리된다는 사실에 익숙하다면 매운 생강 향과 달콤한 말린 살구 삽입물로 삶은 돼지 고기의 대체 버전을 사용해보십시오. 꿀은 원하는 경우 올리브 오일이나 간장과 결합되는 아름다운 빵 껍질을 제공합니다 (후자는 접시에 아시아 노트를 제공합니다). 또는 겨자(1~2스푼)와 섞어 삶은 돼지고기를 더 매콤하게 만들 수 있습니다.

재료:

  • 돼지 고기 햄 - 1.2kg;
  • 말린 살구 - 150g;
  • 생강 뿌리 - 2cm;
  • 꿀 - 100g;
  • 마늘 정향 - 9 개;
  • 갈은 후추 - 1 tsp. 슬라이드가 달린 숟가락;
  • 소금 - 1 테이블. 숟가락.

요리 방법:

  1. 돼지고기는 흐르는 물에 잘 씻어서 철망에 옮겨 물기를 빼주세요.
  2. 30분 동안 말린 살구 위에 끓는 물을 붓습니다.
  3. 생강 뿌리를 갈아서 꿀과 섞는다. 너무 걸쭉하면 올리브 오일 한 스푼을 더할 수 있습니다. 소금과 후추를 넣고 저어 균질 한 덩어리를 만듭니다.
  4. 껍질을 벗긴 마늘 두 쪽을 프레스에 통과시키고 이 혼합물에 추가합니다. 준비된 햄을 갈아서 냉장고에 10 시간 동안 두십시오.
  5. 꺼내서 전체 표면을 자릅니다. 그들 중 일부는 남은 마늘 정향을 반으로 자릅니다. 나머지에는 찐 말린 살구를 조각으로 자릅니다.
  6. 로스팅 슬리브 또는 호일에 고기를 놓고 베이킹 시트에 놓고 차가운 오븐에 넣습니다.
  7. 190도까지 따뜻해지면 타이머를 1.5시간으로 설정합니다.
  8. 그런 다음 호일을 열거 나 소매를 자르고 삶은 돼지 고기를 같은 온도 (10 분)에서 갈색으로 만든 다음 꺼진 오븐에서 식히십시오.
  9. 익힌 고기를 냉장고에 밤새 두십시오.

돼지고기를 잘 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다. 취향에 따라 고기를 사용하시면 됩니다. 삶은 돼지 고기는 희박한 탄산염과 기름진 목 모두에서 우수하지만 햄 요리는 고전으로 간주됩니다.

이전에는 삶은 돼지 고기가 전통적으로 곰 고기로 준비되었지만 이제는 이국적인 것으로 간주 될 가능성이 더 높고 돼지 고기로이 요리를 만드는 데 더 익숙하지만 양고기와 엘크에는 변형이 있습니다.

마늘 정향을 껍질을 벗기고 쐐기로 자르고 칼로 돼지 고기를 자르고 전체 표면에 얻은 구멍을 통해 마늘 조각을 채 웁니다.


작은 그릇에 피망과 후추, 달콤한 파프리카, 겨자 및 소금과 함께 기름을 향신료와 섞습니다. 이 경우 조미료 세트는 가변적입니다. 가장 좋아하는 조미료를 사용할 수 있습니다. 월계수 잎, 커민, 꿀도 좋습니다.


우리는 향기로운 혼합물로 사방에 고기 조각을 펴고 여러 층의 호일로 단단히 포장합니다. 냉장고에 12시간 동안 재워둡니다.

포장 된 고기를 내열성 형태로 놓고 오븐에서 굽고 1.5-2 시간 동안 익을 때까지 200도까지 가열합니다.


고기의 준비 상태는 특수 온도계로 쉽게 확인할 수 있습니다. 그것이 없으면 칼로 가장 두꺼운 부분의 고기를 뚫어야하며 흘러 나오는 주스는 투명하고 가벼워 야합니다. 호일을 열고 돼지고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 10-15분 더 굽습니다. 이 요리는 뜨겁고 차갑습니다.

러시아 요리는 독특하고 다양하지만 특히 돼지 고기 삶은 햄 준비에서 분명히 볼 수있는 환대가 특징입니다. 이전에 준비하고 구운 큰 고기 조각으로 대표되는 요리는 친척, 손님, 이웃, 친구 등 모든 사람을 환영하는 친절한 테이블의 진정한 의인화입니다. 공정하게 말하면 주목할 가치가 있습니다. 돼지 고기 요리에 대한 유사한 옵션은 오스트리아 및 독일 요리에 있습니다.

육즙이 많은 수제 삶은 돼지 고기 - 향신료를 사용한 요리법

섬세한 맛뿐만 아니라 고기 전채의 풍부한 향을 높이 평가한다면이 수제 돼지 고기 삶은 요리법이 확실히 당신에게 어필 할 것입니다. 결국 고기는 육즙이 많고 입안에서 녹을뿐만 아니라 매우 향긋합니다.

요리 시간 - 2 시간 + 절임 및 주입 시간.

인분 수는 1입니다.

재료

이 레시피를 구현하려면 어떤 재료를 준비해야 합니까? 모든 것이 쉽습니다.

  • 돼지 고기 - 600g;
  • 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
  • 조미료 - 2 tsp;
  • 마늘 - 1 머리;
  • 갈은 고추 - 1/4 tsp;
  • 갈은 후추-맛보기;
  • 소금 - 맛.

참고로! 돼지 고기 요리 조미료에서 지상 육두구, 겨자씨, 고수풀, 달콤한 파프리카, suneli 홉을 혼합하여 사용하는 것이 좋습니다.

서빙당

  • 칼로리: 267.37kcal
  • 단백질: 14.66g
  • 지방: 22.03g
  • 탄수화물: 2.51g

조리 방법

사진과 함께 단계별 레시피를 바탕으로 맛있는 수제 돼지 고기 삶은 돼지 고기를 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 지침을 엄격히 따르고 요리 작업의 모든 미묘함을 관찰하기 만하면됩니다.


이것은 다양한 향기로운 향신료의 매리 네이드에서이 요리를 준비하는 방법입니다. 고기는 육즙이 많을뿐만 아니라 다양한 냄새로 포화되어 적당히 매운 것으로 밝혀졌습니다.

가장 쉬운 햄 레시피

부엌에서 많은 소란이 필요하지 않은 가장 간단한 요리법을 선호한다면 이런 식으로 햄을 만드십시오. 당신이 출력에서 ​​얻은 결과는 당신을 실망시키지 않을 것입니다!

요리 시간 - 5시간 15분.

인분 수는 1입니다.

재료

고기 애피타이저를 ​​직접 요리하기로 결정하셨습니까? 그런 다음 다음을 준비해야 합니다.

  • 돼지 고기 - 1kg;
  • 베이 리프 - 4 개;
  • 마늘 - 1 머리;
  • 겨자 - 2 큰술. 엘.;
  • 소금;
  • 갈은 후추-맛보기.

메모! 완성 된 접시를 최대한 부드럽고 부드럽게 만들려면 목이나 햄을 기본으로 삼을 가치가 있습니다.

서빙당

  • 칼로리: 252.81kcal
  • 단백질: 15.40g
  • 지방: 20.35g
  • 탄수화물: 1.92g

조리 방법

간단하게 샌드위치 나 잔치에 적합한 풍성한 고기 애피타이저가 준비되고 있습니다. 그러나 모든 것을 올바르게 수행하려면 사진과 함께 레시피를 단계별로 따르는 것이 좋습니다.


요리가 준비되었습니다! 매리 네이드 전체를 배출 한 후 고기를 식히고 4-5 시간 동안 냉장고에 보내십시오. 완성 된 간식을 조각으로 자르고 테이블에서 제공 할 수 있습니다.

매운 조리법에 따라 돼지 고기 햄을 요리하는 방법?

맛있는 돼지고기 안심 만들기는 그리 어렵지 않습니다. 오늘날 많은 요리사는 이를 위해 멀티 쿠커 또는 기타 최신 기기를 사용하지만 저를 믿으십시오. 가장 부드러운 고기는 적절한 절임, 베이킹 및 오븐에서 휴식을 취한 후에 얻습니다.

요리 시간 - 2시간.

인분 수는 1입니다.

재료

육즙이 많은 고기 애피타이저를 ​​준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 돼지 고기 - 1kg;
  • 말린 바질 - 1 tsp;
  • 마늘 - 8 정향;
  • 겨자 - 1 큰술. 엘.;
  • 갈은 고추 - 1/2 tsp;
  • 갈은 후추 - 1 tsp;
  • 소금.

서빙당

  • 칼로리: 244.72kcal
  • 단백질: 14.95g
  • 지방: 19.76g
  • 탄수화물: 1.78g

조리 방법

겨자와 바질을 곁들인 매운 요리법에 따라 집에서 아주 맛있는 돼지 고기 돼지 고기가 나옵니다. 이러한 애피타이저는 도로 또는 피크닉 샌드위치에 완벽한 추가 기능이 될 것입니다. 고기는 육즙이 나오지만 밀도가 높고자를 때 전혀 부서지지 않습니다.


불을 끈 후 간식을 오븐에 몇 시간 동안 두십시오. 결과 소금물은 소스나 죽을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 삶은 마늘은 제거할 수 있지만 이 요구 사항은 필수 사항이 아닙니다. 완성 된 고기를 깨끗한 호일로 옮기고 단단히 닫은 다음 냉장고에 하루 동안 두십시오.

베이킹 슬리브에서 삶은 돼지 고기 요리하기

부드러운 삶은 돼지 고기는 호일뿐만 아니라 베이킹 슬리브에서도 요리 할 수 ​​있습니다. 전채는 적당히 짠맛과 매운맛입니다. 일상 및 축제 테이블 모두에 적합합니다.

조리시간 - 3시간 20분.

인분 수는 1입니다.

재료

우리는 무엇이 필요한가? 전체 목록은 다음과 같습니다.

  • 돼지 고기 - 800g;
  • 마늘 - 5 정향;
  • 간장 - 4 큰술. 엘.;
  • 돼지 고기 조미료 - 3 큰술. 엘.;
  • 피망 - 8 완두콩.

서빙당

  • 칼로리: 248.13kcal
  • 단백질: 14.86g
  • 지방: 19.44g
  • 탄수화물: 3.35g

조리 방법

제안된 레시피를 엄격히 준수하면 일반 상점에서 구입한 소시지나 햄을 대체할 수 있는 훌륭한 대체품을 얻을 수 있습니다.


맛있게 드세요!

비디오 레시피

수제 삶은 돼지 고기가 어떻게 준비되는지 모른다면 비디오 레시피가 도움이 될 것입니다. 집에서도 최소한의 제품 세트로 진정한 요리의 기적을 얻을 수 있습니다.

삶은 돼지 고기는 기름진 고기 조각입니다. 전통적으로 진미는 돼지 고기로 만들어 지지만 쇠고기, 칠면조 고기, 송아지 고기도 허용됩니다. 삶은 돼지 고기의 주요 특징은 높은 칼로리 함량과 요리의 채도입니다. 열처리 중에 지방을 방출하고 육즙이 많은 근육질 고기를 선택하는 것이 중요합니다. 고기가 맛이 없기 때문에 향신료 없이는 제품을 조리 할 수 ​​없습니다. 준비의 주요 단계를 순서대로 고려하십시오.

오븐에 삶은 돼지고기: 클래식

단계 번호 1. 올바른 고기 선택
삶은 돼지 고기가 육즙이 많고 맛있게 나오려면 올바른 고기를 선택하는 데주의를 기울일 가치가 있습니다.

  1. 우선 색상에주의하십시오. 신선한 제품에는 섬세한 빨간색 또는 분홍색 색조가 있습니다. 고기에 황색 또는 갈색 내포물이 있는 경우 상점 선반에 오랫동안 놓여 있는 것입니다.
  2. 선택한 조각의 냄새를 맡는 것도 중요합니다. 상한 고기에서 불쾌한 냄새가 나고 단맛과 썩은 냄새가 나는 것은 비밀이 아닙니다. 반면에 신선한 돼지고기는 달콤한 맛이 납니다.
  3. 고기의 질감은 조각 자체가 탄력 있고 적당히 조밀해야합니다. 깨끗한 손으로 고기를 만져보고, 손끝에 달라붙지 않으면 신선한 제품입니다.
  4. 집에서 고기의 품질을 평가하고 싶다면 조각을 가져다가 끓는 물을 부은 다음 5 분 후에 물을 평가하십시오. "걸레"가 액체에 떠 있고 흐리면 고기가 이전에 냉동된 것입니다. 물이 완전히 맑은 경우 돼지 고기는 신선합니다.

단계 번호 2. 육류 준비
적절한 조각을 선택한 후 베이킹을 위해 고기를 준비해야합니다. 이렇게 하려면 단계별 지침을 사용하십시오.

  1. 얼음이나 찬물로 고기를 헹굽니다. 면 수건을 펴고 그 위에 조각을 올려 놓으십시오. 물기가 빠지면 ​​키친 타올로 펄프를 닦아내고 남아있는 물기를 모읍니다.
  2. 고기에 지방이 너무 많으면 칼로 조심스럽게 최상층을 잘라냅니다. 약 5mm 두께의 지방을 남겨주세요., 더 이상. 고기에 침이 있고 가장자리에 얇은 조각이 있으면 날카로운 칼로 잘라냅니다.
  3. 처녀막을 제거할 때 주의하십시오. 고르게 자르십시오. 그렇지 않으면 고기가 미적으로보기 흉하고 잘립니다. 가공 후 조각을 산세 할 준비가되었으므로 계속 진행하겠습니다.

단계 번호 3. 고기를 담그다

  1. 삶은 돼지 고기를 굽기 전에 속을 채우고 양념해야합니다. 겨자, 식초, 레몬 주스, 매운 향신료 등 다양한 재료를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 매리 네이드 노출 시간이 12 시간 이상이어야한다는 것입니다.
  2. 권장 사항을 무시하고 고기를 더 일찍 굽기 시작하면 건조해질 것입니다. 고기로 작업하는 동안, 즉 향신료로 문지르는 동안 손바닥으로 조각을 치십시오. 삶은 돼지 고기는 특정 모양을 취하고 굽고 나면 아름답게 보일 것입니다.
  3. 절인 후 소금물에서 고기를 제거하고 후추, 겨자 가루 및 기타 재료도 표면에서 제거해야합니다. 그렇지 않으면 굽는 과정에서 타기 시작합니다.
  4. 굽기 위해 고기를 보내기 전에 팬에서 튀겨야 합니다. 이러한 조치는 열처리 과정에서 삶은 돼지 고기가 건조되는 것을 방지하는 데 도움이됩니다.
  5. 제품을 제대로 구우려면 팬을 가열하고 올리브 또는 식물성 기름을 부어 접시에 고기 조각을 넣으십시오. 매우 얇은 빵 껍질이 나타날 때까지 굽습니다. 주스가 흘러 나오지 않습니다.
  6. 선택적으로 접시에 달라 붙지 않는 코팅이 있으면 기름없이 고기를 튀길 수 있습니다. 각면의 열처리 시간은 일반적으로 20-30초입니다.

단계 번호 4. 고기 구이

  1. 신중한 준비, 절임 및 튀김 후 고기를 구울 수 있습니다. 일반적으로 오븐, 대류 오븐 및 슬로우 쿠커가 이러한 목적으로 사용되지만 첫 번째 옵션이 선호됩니다. 슬로우 쿠커에서는 삶은 돼지 고기를 굽지 않고 끓이므로이 방법을 거부하는 것이 좋습니다.
  2. 오븐에서 고기를 구우려면 호일 또는 내열성 폴리에틸렌 슬리브가 사용됩니다. 호일에 구운 돼지고기를 구우려면 3-4겹으로 접은 다음 반투명한 면을 아래로 하여 조각을 감쌉니다. 호일을 최대한 단단히 감습니다.
  3. 내열 슬리브에 대해 이야기하면 절인 고기 조각을 구멍에 넣고 패키지를 양쪽에 묶어야합니다. 그 후 가방이 증기로 인해 폭발하지 않도록 윗부분에 바느질 바늘로 5-7 개의 구멍을 뚫습니다.
  4. 과자 굽는 판을 가지고 포장 된 고기를 넣으십시오. 베이킹 시트가 절반 이상 차도록 여과수를 붓습니다(약 150-170ml). 이러한 움직임은 추가 증기를 생성하여 삶은 돼지 고기가 모든면에서 고르게 구워집니다.
  5. 오븐을 180도까지 예열하고 전력이 감소하거나 증가하지 않도록 설정하십시오. 온도가 안정되면 과자 굽는 판을 안으로 보내십시오.
  6. 장시간 노출(베이킹)은 조각의 크기에 따라 다릅니다. 원칙적으로 1kg. 삶은 돼지고기는 65-70분 동안 조리합니다. 지정된 시간이 지나면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 호일 / 백을 열지 마십시오. 실온으로 식히고 마시기 시작하십시오.

  • 돼지 목 - 1kg.
  • 마늘 - 6개
  • 식물성 기름 (옥수수로 대체 가능) - 40ml.
  • 지상 심황 - 취향에
  • 후추 (분말) - 5 gr.
  • 다진 칠리 - 3 gr.
  • 세분화 된 겨자 - 5 gr.
  • 소금 - 50g
  • 파프리카 - 5g
  1. 수돗물로 고기를 씻고 종이 타월로 말립니다. 소금물 준비를 시작하십시오. 3 리터의 여과수를 그릇에 붓고 소금을 넣고 결정을 녹입니다.
  2. 용액에 돼지 고기를 담그고 코르크를 바르고 2 일 동안 냉장 보관하십시오. 정해진 기간이 지나면 제거하고 건조시킵니다.
  3. 조미료를 함께 저어 균질하고 느슨한 혼합물을 만듭니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 프레스에 통과시키고 식물성 기름을 첨가하십시오.
  4. 먼저 돼지고기를 마늘 기름으로 문지른 다음 양념으로 간을 합니다. 고기가 골고루 스며들도록 각 면을 조심스럽게 작업합니다.
  5. 돼지 목살을 비닐 봉지에 옮겨 묶고 식품 용기에 넣고 밀봉합니다. 이 기간이 지나면 베이킹을 진행하십시오.
  6. 멀티 보울을 씻고 말리고 기름을 바릅니다. 가방에서 고기를 꺼낸 후 구멍에 고기를 넣습니다. "소화" 기능을 설정하고 약 1.5시간 동안 굽습니다. 시간이 지나면 장치를 끄고 삶은 돼지 고기를 호일로 싸십시오.
  7. 돼지고기를 현재 상태로 3시간 정도 두었다가 먹기 시작한다. 조각이 미학적으로 아름답도록 날카로운 칼로 완제품을 자르십시오.

겨자를 곁들인 구운 햄

  • 마늘 - 1 머리
  • 돼지 고기 - 1.2kg.
  • 말린 백리향 - 10 gr.
  • 겨자 (건조하지 않음) - 25 gr.
  • 갈은 후추 (빨간색으로 대체 가능) - 10 gr.
  • 미세 소금 (요오드화되지 않음) - 25 gr.
  1. 돼지고기를 익히는 데는 시간이 많이 걸립니다. 이 레시피에 따르면 제품은 슬리브가 아닌 호일로만 준비됩니다.
  2. 선택한 고기 조각을 수돗물로 씻고 종이 타월이나 와플 타월로 말립니다. 그런 다음 돼지 고기를 깊은 용기에 넣고 말리십시오.
  3. 이때 조미료 준비를 시작하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 정향을 얇게 자릅니다. 갈은 후추, 백리향 및 소금을 그릇에 붓고 섞습니다. 개인 취향에 따라 다른 양념을 자유롭게 추가하세요.
  4. 추가되는 소금의 양은 고기의 무게에 따라 다릅니다. 더 명확하게 1kg. 느슨한 구성의 약 1 티스푼이 필요합니다.
  5. 고기가 마르면 양념을 시작하십시오. 준비된 향신료에 마늘 정향을 준설하고 고기를 자르고 조각을 넣습니다. 모든면에서 조미료로 고기를 굴려 잘 문지릅니다.
  6. 액체 겨자 (매운, 클래식, 테이블, 러시아어, 덴마크어 또는 기타)를 섭취하십시오. 고기에 짜서 기름칠하고 혼합물을 잘 문지릅니다. 돼지고기를 깊은 그릇에 담고 코르크로 감싼 후 12시간 동안 냉장 보관합니다.
  7. 정해진 시간이 지나면 냉장고에서 고기를 꺼내어 2시간 동안 그대로 둡니다. 삶은 돼지고기를 무광택 면으로 감싸도록 호일을 4겹으로 접는다.
  8. 고기를 호일 위에 놓고 공기가 들어가지 않도록 단단히 밀봉하십시오. 완제품의 맛과 구조는 세심한 포장에 달려 있습니다. 호일을 단단히 감싸지 않으면 주스가 새어 나올 수 있습니다.
  9. 오븐을 예열하지 마세요. 베이킹 시트를 꺼내 고기를 호일에 넣고 100ml를 부으십시오. 냄비에 물. 삶은 돼지고기를 안에 넣고 오븐을 100도에서 10분간 예열합니다. 그런 다음 표시기를 180으로 늘리고 거기서 멈춥니다.
  10. 총 굽는 시간은 1~2시간입니다. 그런 다음 온도를 150도까지 낮추고 고기를 15분 더 끓여야 합니다. 그런 다음 오븐을 끄고 완전히 식을 때까지 돼지 고기를 안에 두십시오.
  11. 2 시간 후 호일을 펴고 제품을 평평한 접시에 옮기고 주스를 별도의 용기에 담습니다. 고기를 냉장고에 8시간 동안 보낸 후 시식을 진행합니다. 날카로운 (!) 칼로 고기 조각을 자르십시오.

  • 생강 뿌리 - 약 2.5cm.
  • 돼지 목 - 1.4kg.
  • 액체 겨자 - 45 gr.
  • 마늘 - 9개 치아
  • 소금 - 맛보기
  • 갈은 후추 - 맛보기
  • 기타 조미료 - 선택 사항
  1. 돼지 목을 씻고 말리면 지방층이 있는 다른 조각으로 교체할 수 있습니다. 몇 번 자르고 갈은 후추, 소금 및 좋아하는 향신료 (선택 사항)를 섞어 제품을 문지릅니다.
  2. 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 자르고 준비된 상처에 넣습니다. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 곱게 갈거나 믹서기에 갈아줍니다.
  3. 프레스에 남은 마늘을 으깨고 생강 가루와 섞습니다. 테이블 머스타드를 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 결과 소스로 돼지 고기 조각에 윤활유를 바르고 달라 붙는 필름으로 싸서 단단히 밀폐 된 용기에 넣으십시오.
  4. 고기를 냉장고에 12시간 동안 두세요. 그런 다음 제거하고 호일 (4 층) 또는 내열 베이킹 백에 넣습니다. 오븐을 185도까지 예열하고 절인 조각을 베이킹 시트에 놓습니다.
  5. 2시간 동안 굽고 주기적으로 팬에 뜨거운 물을 부어 찐다. 요리가 끝나면 삶은 돼지 고기를 3 시간 동안 식힌 다음 먹기 시작하십시오.

필요한 재료와 시간만 있으면 집에서 쉽게 돼지고기를 요리할 수 있다. 단계별 고전적인 돼지 고기 요리법을 고려하십시오. 겨자 또는 마늘 매리 네이드와 함께 기술을 사용하고 느린 밥솥에서 고기를 굽습니다.

비디오: 수제 돼지고기